qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmrtyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklz




DIETA SOUTH BEACH


Przepisy faza 1


2009-03-18


Użytkownicy forum Wizaz.pl








Spis treści

SPIS TREŚCI
PRZEKĄSKI .............................................................................................................................................................. 6
1. POMIDORY FASZEROWANE TUOCZYKIEM ........................................................................................ 6
2. Dwie wersje zawijasów - czyli kanapki sb (przekąska) ...................................................................... 6
3. ZAPIEKANE PIECZARKI ....................................................................................................................... 7
4. Feta zapiekana z pomidorami ........................................................................................................... 7
5. TWISTER ........................................................................................................................................... 7
6. SZYBKA KANAPECZKA ........................................................................................................................ 8
7. BABECZKI JARZYNOWE BROKUŁOWE ................................................................................................ 8
8. Papryka faszerowana ........................................................................................................................ 8
9. Papryka nadziewana......................................................................................................................... 8
10. papryki faszerowane ......................................................................................................................... 9
11. PAPRYKA Z NIESPODZIANKĄ .............................................................................................................. 9
12. papryczki faszerowane ...................................................................................................................... 9
13. Szaszłyki .......................................................................................................................................... 10
14. PASZTET Z SOCZEWICY .................................................................................................................... 11
15. Papryka faszerowana twarogiem i feta ........................................................................................... 11
16. Avocado faszerowane ..................................................................................................................... 11
17. Avocado z przyprawami .................................................................................................................. 11
18. KAWIOR Z BAKŁAŻANÓW PO LIBAOSKU ......................................................................................... 12
19. Papryka faszerowana. ..................................................................................................................... 12
20. Biały ser z sosem ............................................................................................................................. 13
21. Bakłażany z mozzarellą .................................................................................................................... 13
22. Pietruszkowy tuoczyk zapiekany w serze. ....................................................................................... 13
DANIA OBIADOWE Zupy ................................................................................................................................... 13
1. CHLODNIK OGORKOWO-MIETOWY ................................................................................................ 13
2. Zupka meksykaoska ......................................................................................................................... 14
3. ZUPA BUŁGARSKA Z SEROWYMI KLUSECZKAMI .............................................................................. 14
4. ZUPA PIECZARKOWA ....................................................................................................................... 15
5. Zupa czosnkowa: ............................................................................................................................. 15
6. Zupa serowa ................................................................................................................................... 15
7. czerwona zupa fasolowa ................................................................................................................. 15
8. zupa z avocado ............................................................................................................................... 16
DANIA OBIADOWE-DRUGIE DANIA ....................................................................................................................... 16
KURCZAK I INNE PTACTWO ............................................................................................................................... 16
1. cheesburgery .................................................................................................................................. 16
2. Gyros .............................................................................................................................................. 16
3. Piers z kurczaka z pieczarkami ......................................................................................................... 17
4. Piers z kurczaka z leczo i pieczarkami .............................................................................................. 17
5. Piers z kurczaka z pasta serowa ...................................................................................................... 17
6. Paprykarz drobiowy........................................................................................................................ 18
7. PIERS Z INDYKA Z CZOSNKIEM I ZIOLAMI ........................................................................................ 18
8. SZASZŁYKI Z KURCZAKA ................................................................................................................... 19 
9. PIECZEN RZYMSKA Z FETA ............................................................................................................... 19
10. GULASZ Z CZERONA FASOLKĄ ......................................................................................................... 19
11. ZAPIEKANKA Z POREM .................................................................................................................... 20
12. Kotleci drobiowe ............................................................................................................................. 20
13. Ruloniki z piersi z kurczaczka ........................................................................................................... 20
14. Pierś z kurczaka w porach ............................................................................................................... 21
15. Piersi kurczaka faszerowane szpinakiem......................................................................................... 21
16. PIERS Z KURCZAKA W SOSIE PIECZARKOWYM ................................................................................ 21
17. Piersi kurczaka duszone z papryka .................................................................................................. 21
18. Kurczak na ostro .............................................................................................................................. 22
19. Roladki z pieczarkami ...................................................................................................................... 22
20. GULASZ Z CZERONA FASOLKA ......................................................................................................... 23
21. ZAPIEKANKA ŚMIECIARKA ............................................................................................................... 23
22. MIELONE Z SOCZEWICA .................................................................................................................. 23
23. Potrawa ala Leczo ............................................................................................................................ 24
24. Kurczak a`la Capri ............................................................................................................................ 24
25. Kurczak z grochem włoskim *cieciorką+ ........................................................................................... 24
26. Gołąbki w sosie pomidorowym ....................................................................................................... 25
27. Zawijasy z farszem pieczarkowym ................................................................................................... 26
28. PIERS Z KURCZAKA W WARZYWACH ............................................................................................... 26
29. Pieczona pierś indyka ...................................................................................................................... 27
30. Piersi kurczaka pod pieczarkową pierzynką .................................................................................... 27
31. Golonki indycze w kapuscie ............................................................................................................. 28
32. Kurczak w sosie maślakowym z sałatką ........................................................................................... 29
RYBY ................................................................................................................................................................. 30
1. Biala rybka po sycylijsku .................................................................................................................. 30
2. RYBA Z CURRY PO INDYJSKU ........................................................................................................... 30
3. Kotlety tuoczykowe ......................................................................................................................... 30
4. Rybka po grecku SB ......................................................................................................................... 31
5. Panga z warzywami ......................................................................................................................... 31
DODATKI DO MIĘSA ......................................................................................................................................... 31
1. FASOLKA PO PROWANSALSKU ........................................................................................................ 31
2. kalafiorowe kotlety ......................................................................................................................... 32
3. Kalafior w sosie serowym ................................................................................................................ 32
4. FRYTKI Z CUKINII .............................................................................................................................. 32
5. PUREE Z KALAFIORA ........................................................................................................................ 32
6. kalafior zapiekany na ostro ............................................................................................................. 33
7. PAPRYKA DUSZONA ......................................................................................................................... 33
8. Cukinie z jogurtem-ostre ................................................................................................................. 33
9. Szpinak z jogurtem -ostre ................................................................................................................ 33
10. SZYBKA ZAPIEKANKA Z BROKUŁA .................................................................................................... 33
11. CIECIORKA Z POMIDORAMI I BROKULEM ....................................................................................... 34
12. Brukselka z jakiem pod białym sosem ............................................................................................. 34
13. Brukselka jako dodatek do dania .................................................................................................... 34
14. Fasolka szparagowa po amerykaosku ............................................................................................. 34
15. PIKANTNY KALAFIOR OPIEKANY ...................................................................................................... 35
16. BROKULY W STYLU CHINSKIM ......................................................................................................... 35 
17. Pikantne kebaby .............................................................................................................................. 35
18. Curry z baklazanow ......................................................................................................................... 36
19. FASOLKA PO BRETOOSKU ................................................................................................................ 36
20. Zupa z zielonej soczewicy (pomidorowo - cynamonowa) ............................................................... 36
21. Pyszne Szybkie Leczo ....................................................................................................................... 36
22. SOCZEWICA PO INDYJSKU ............................................................................................................... 37
23. Chili con Carne................................................................................................................................ 37
24. Pstrag z fasolka szparagowa ............................................................................................................ 37
25. Gołąbki z soczewicą ......................................................................................................................... 38
26. Pieczarki i grzybki mun .................................................................................................................... 38
27. Gulasz z bakłażanów i ciecierzycy na ostro ..................................................................................... 38
28. Grillowany filet z kurczaka po włosku ............................................................................................. 39
29. Pikantne klopsiki z orzechami brazylijskimi i nasionami słonecznika .............................................. 39
30. Piers z kurczaka z ziolami ................................................................................................................ 39
31. Losos zapiekany z imbirem i chilli .................................................................................................... 40
32. Pstrag z fasolka szparagowa ............................................................................................................ 40
INNE DANIA ..................................................................................................................................................... 40
1. kotlety z fasoli ................................................................................................................................ 40
2. SPAGHETTI ...................................................................................................................................... 41
3. ZAPIEKANKA Z BROKUŁÓW ............................................................................................................. 41
4. Gołąbki ........................................................................................................................................... 41
5. Zapiekanka paprykowa .................................................................................................................... 42
6. Zapiekany kalafior z szynka i pieczarkami ....................................................................................... 42
7. ZAPIEKANY BAKŁAŻAN .................................................................................................................... 42
8. BROKUŁY Z CURRY ........................................................................................................................... 43
9. Zapiekanka z soczewicy ................................................................................................................... 43
10. Fasolka szparagowa w pomidorach ................................................................................................ 43
11. Fasolka szparagowa z jajkiem .......................................................................................................... 44
12. Bakłażan nadziewany pieczarkami z cebulką .................................................................................. 44
13. BAKLAZAN NADZIEWANY ................................................................................................................ 44
14. BAKLAZAN ZAPIEKANY .................................................................................................................... 45
15. BAKLAZAN Z GRZYBAMI .................................................................................................................. 45
16. BIGOS ............................................................................................................................................. 46
17. Soczewica w sosie czosnkowym po ................................................................................................. 46
18. ZAPIEKANKA Z SOCZEWICY .............................................................................................................. 46
19. Placki selerowe z sosem serowo-pieczarkowym: ............................................................................ 47
SAŁATKI ............................................................................................................................................................... 47
1. Sałatka twarożkowa ........................................................................................................................ 47
2. Pyszna salatka z makreli: ................................................................................................................. 48
3. Salatka z tunczykiem ....................................................................................................................... 48
4. oliwkowa sałatka z fety i krewetek ................................................................................................. 48
5. Sałatka wiosenna ............................................................................................................................. 49
6. Sałatka z kapusty pekioskiej z sosem czosnkowym ......................................................................... 49
7. Błyskawiczna SAŁATKA KALAFIOROWO-POMIDOROWA................................................................. 49
8. Sałatka z kurczakiem i słonecznikiem .............................................................................................. 50
9. Sałatka z łososiem ........................................................................................................................... 50
10. Sałatka z kalafiora ............................................................................................................................ 50 
11. sałatka z tuoczyka ............................................................................................................................ 51
12. Fasolka Szparagowa z pieczarkami .................................................................................................. 51
13. SAŁATKA WIOSENNA ....................................................................................................................... 51
14. SALATKA NICEJSKA .......................................................................................................................... 52
15. Sałatka z kalafiorem ........................................................................................................................ 52
16. salatka z zielonej fasolki szparagowej ............................................................................................. 52
17. salatka z szynki jaj i pora ................................................................................................................. 53
18. salatka z kurczaka i szynki ............................................................................................................... 53
19. Wiejska mizeria ............................................................................................................................... 53
20. Sałatka z tuoczykiem ....................................................................................................................... 54
21. Sałatka z tuoczyka ........................................................................................................................... 54
22. Sałatka z tuoczyka z orzechami ....................................................................................................... 55
23. Sałatka z soczewicy ......................................................................................................................... 55
24. SAŁATKA Z ZIELONEJ FASOLKI SZPARAGOWEJ ................................................................................ 56
25. SAŁATKA Z SOCZEWICY, FASOLKI SZPARAGOWEJ I PIETRUSZKI ...................................................... 56
26. SAŁATKa Z MAKRELI Z SOCZEWICA ................................................................................................. 56
27. SAŁATKA "TRZY FASOLKI" ................................................................................................................ 56
28. Tuoczykowa sałatka........................................................................................................................ 57
29. SAŁATKA Z SELERA NACIOWEGO ..................................................................................................... 57
30. Sałatka tuoczykowa z sezamem ...................................................................................................... 57
31. Sałatka brokułowa z pestkami słonecznika ..................................................................................... 58
32. SALATKA BROKULOWA .................................................................................................................... 58
33. Sałatka pierwszofazowa .................................................................................................................. 59
34. Sałatka z rzodkiewki i fety ............................................................................................................... 59
ŚNIADANIA ........................................................................................................................................................... 59
1. Jajko po marokansku ....................................................................................................................... 59
2. Omlet z cukinią ............................................................................................................................... 59
3. Omlet Prowansalski ......................................................................................................................... 60
4. Faszerowane jajeczka ...................................................................................................................... 60
5. BABECZKI SNIADANIOWE Z KIEŁBASĄ I SEREM ............................................................................... 61
6. omlet z warzywami ......................................................................................................................... 61
SOSY ..................................................................................................................................................................... 61
1. SOS POMIDOROWY ......................................................................................................................... 61
2. Moja ulubiona marynata ................................................................................................................. 62
3. Majonez z kolendrą ......................................................................................................................... 62
4. Soczewica curry ............................................................................................................................... 62
5. Hummus ......................................................................................................................................... 62
6. dip mietowy ................................................................................................................................... 63
7. Tatziki z fetą i carry .......................................................................................................................... 63
DESERY ................................................................................................................................................................. 64
1. Deser .............................................................................................................................................. 64
2. rAFFAELLO ...................................................................................................................................... 64
3. Pianka czekoladowa ........................................................................................................................ 64
4. Gorąca czekolada do picia z pianką ................................................................................................. 65
5. Deserki z ricotty ............................................................................................................................... 65
6. Czekoladowe Muffiny ...................................................................................................................... 66 
7. Cynamonowy omlecik ..................................................................................................................... 66
8. Belgijskie Gofry ....................................................................................................................................... 66
9. Custard .................................................................................................................................................... 67
10. KREM BUDYNIOWY ESPRESSO ........................................................................................................ 67
11. Beziki z bitą śmietaną ...................................................................................................................... 67
12. Placki serowe .................................................................................................................................. 67
13. Krem ze skórka z cytryny ................................................................................................................. 68
14. Pistacjowy deserek .......................................................................................................................... 68
15. DESEREK KAWOWY ......................................................................................................................... 68
16. Sernik na zimno ............................................................................................................................... 68
17. Deserek A'la Tiramisu ...................................................................................................................... 68
18. Kremowy deserek z dodatkami ....................................................................................................... 69
19. jogurt kawowy z cynamonem ......................................................................................................... 69
20. PTASIE MLECZKO ............................................................................................................................. 69
21. Serniczek Sb .................................................................................................................................... 69
22. CIASTO ORZECHOWE ....................................................................................................................... 69
23. CIASTO KOKOSOWE ......................................................................................................................... 70
24. CIASTO ORZECHOWE (2) ................................................................................................................. 70
25. LODY JOGURTOWE .......................................................................................................................... 70
26. LODY CYNAMONOWO-POMARAOCZOWE ...................................................................................... 71
27. KREM CZEKOLADOWY ..................................................................................................................... 71
28. KREM MIGDAŁOWY ......................................................................................................................... 71
29. KREM KAWOWY .............................................................................................................................. 71
30. CIASTECZKA ORZECHOWE ............................................................................................................... 71
31. CIASTO ............................................................................................................................................ 72


PRZEKĄSKI

1. POMIDORY FASZEROWANE TUOCZYKIEM
Składniki:4 pomidory
puszka tunczyka lub 2 male
lyzka rzezuchy
lyzka chrzanu
lyzka jogurtu naturalnego
przyprawy
Przygotowanie:
Z pomidorow wydrazyc miazsz posiekac z pozostalymi skladnikami wymieszac a faszerowac tuz przed
podaniem.




2. DWIE WERSJE ZAWIJASÓW - CZYLI KANAPKI SB (PRZEKĄSKA)
wersja 1 :



sałata
pomidor
chuda szynka
wresja 2 :
sałata
ogórek kiszony
jajko ugotowane na twardo
Przygotowanie:
W dwa/trzy liscie sałaty zawijamy plaster pomidora+szynki, lub ogórka+jajka, mozna przebić
wykałaczką wszeż żeby sie trzymało.





3. ZAPIEKANE PIECZARKI
Składniki:
-kilka wiekszych pieczarek
-zołty ser(odtłuszczony)
-kilka plasterkow szynki(najlepiej wedzonej)
-ewntualnie kawałek papryki,pomidorów,zioła,s ól
Czas przygotowania i pieczenia:15 min.
Przygotowanie:
Obrac kapelusze pieczarek, na kazdy połozyc kawałeczek żółtego sera i szynki,włozyc na 5-10 min.do
piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.PYCHA!!! Mozna troszke posolic(zalezy od tego jak słona jest
szynka),dobre jest tez z innymi dodatkami,ja najbardziej lubie z serem,szynka i papryka.Swietnie
smakuje tez na zimno.




4. FETA ZAPIEKANA Z POMIDORAMI
Składniki:
ser feta - ilość zależna od ochoty, jedno opakowanie to około 4-5 plasterków, pomidory - zależnie od
ilości fety - jeden starczy na jedno opakowanie,
bazylia,
oregano, folia aluminiowa,
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie:
Fetę kroimy w plastry, najlepiej duże, około 1 cm, najwięcej 1,5, pomidory kroimy na plasterki,
polecam cieńsze, plasterek fety kładziemy na folii aluminiowej, kładziemy na niego plasterek
pomidora, posypujemy ziołami i polewamy odrobiną oliwy, zawijamy szczelnie, żeby nam nie wyciekła
zawartość, i do piekarnika na 20-30 minut, pieczemy w około 180 st. C.




5. TWISTER
To wariacja na temat popularnej przekąski KFC
Placek
2 jajka łyzka wody sól pieprz łyzeczka oliwy
z jajek przygotowujemy omlet z tym że smażymy nie ruszjąc na małym ogniu ( wylewamy na
rozgrzana oliwe jajka roztrzepane z wodą i przyprawami ) pod przykryciem aż zetnie się od góry i
zbrązowieje lekko od spodu. Odstawiamy omlet żeby wystygł na patelni.
Zimny omlet delikatnie przekładamy na kwadracik folii spożywczej
Nadzienie
Cienkie kawałki (paseczki )piersi z kurczaka ( duszonej, smażonej czy jak kto lubi) postrzępiony listek
sałaty, plasterki pomidora, cebulka i ogórek małosolny drobno pokrojone.



Do tego sos czosnkowy ze strony 63


6. SZYBKA KANAPECZKA
Połówkę papryki posmarować serkiem topionym light, na to plasterek wędliny, można posypac
szczypiorkiem.




7. BABECZKI JARZYNOWE BROKUŁOWE
Potrzebne sa:
sredni brokul
cebula
baklazan nieduzy
4 pieczarki
pol czerwonej papryki
pol szklanki sera zoltego
3 jajka
Brokul lekko ugotowalam i zblenderowalam, mozna pewnie tez pogniecsc
widelcem. Cebulke, papryke, starty na tarce baklazan i pieczarki podsmazylam.
Wymieszalam wszytsko razem, doprawilam, dodalam surowe jajka i ser, i na 25 min
do piekarnika. Wychodzi z tego 6 duzych muffinek.
WYSMIENITE
Ja nie lubie szpinaku, wiec szukalam alterantywy. Na pewno mozna zamiast borkułow uzyc kalafiora,
albo soczewicy.





8. PAPRYKA FASZEROWANA
Skladniki:
papryka (dowolny kolor, dowolna ilosc)
cebula
pieczarki
kilka zabkow czosnku (jak kto lubi)
mieso mielone (moze byc np z indyka)
przyprawy (pieprz, sol, pieprz ziolowy, papryka, czosnek, ziola prowansalskie)
do farszu dodalam tez torche pietruszki swiezej
puszka pomidorow (jako sos; ale niekoniecznie)
Przygotowanie:
Cebulke siekamy, szklimy na oliwie. Dodajemy pieczarki i czosnek, podsmazamy. Dodajemy miesko,
takze podsmazamy. oczywiscie to cale podsmazanie musi byc przyprawione.
Paprykom odcinamy czapeczki, usuwamy gniazda nasienne.
Do papryki wkladamy ciasno farsz (czyli to co bylo na patelni). papryczki ukladamy w naczyniu
zaroodpornym. na spod mozna wrzucic pomidory z puszki lub troche bulionu. Przykrywamy i pieczemy
w rozgrzanym piekarniku (180stopni) ok pol godziny).




9. PAPRYKA NADZIEWANA
przekrojoną wzdłuż na pół dużą paprykę dowolnego koloru nadziać:
połówkami pomidorków koktajlowych
plasterkami czosnku
oliwkami
kaparami
doprawić octem balsamicznym i oliwą z oliwek
piec 30minut w rozgrzanym piekarniku]





http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/smile.gif
http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/smile.gif
http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/smile.gif
10. PAPRYKI FASZEROWANE
papryki
mieszanka warzyw- cukinia, seler, por, kiszony ogórek, fasola- co ma pod reką
żółty ser
warzywka dusze do miekkosci na patelni, dodatje starty ser, napelniam papryczke farszem i zapiekam
do miekkości w piekarniku (ok 15 min)




11. PAPRYKA Z NIESPODZIANKĄ
Paprykę "obieramy" od środka. W małym pojemniczku mieszamy ser feta z ziołami, cieniutko
pokrojonym ogórkiem zielonym i suszonym czosnkiem. Masą fetową małą łyzeczką uzupełniamy
srodek papryki.





12. PAPRYCZKI FASZEROWANE
Ja zrobilam dosc sporo wiec podaje tyle skladnikow ile ja dawalam :
3 papryki ( 1 zielona, 1 zolta, 1 czerwona)
0,4 kg pieczarek
opakowanie mrozonego szpinaku Hortex
pół opakowania fety light mlekovita
3 ząbki czosnku
łyżka jogurtu naturalnego
kilka kropel sosu sojowo -grzybowego tao tao - nie musi byc
ser mozarella tez opcjonalnie
A robi sie baaardzo łatwo Papryczki przekroilam na pol, oczyscilam. Szpinak rozmrozilam w
garnku, w miedzyczasie starlam pieczarki w plasterki i dodalam do nich dodalam czosnek. Pieczarki z
czosnkiem dorzucilam do szpinaku, doprawilam sola i pieprzem, chwile poddusilam. Odparowalam ciut
wody ktora puscily pieczarki, dodalam fete pokrojona w kosteczke, wymieszalam, dodalam lyzke
jogurtu i ciut sosu tao tao.
To co powstalo nalozylam przy pomocy lyzki do przekrojonych papryczek i posypalam na wierzch
mozarella. Pieklam ok 30min w malym prodzizu (wylozony folia aluminiowa)
edit: nadzienia zostalo mi jeszcze na 1 lub 1,5 papryczki





13. SZASZŁYKI
Składniki
Piersi z kurczaka pokrojone na małe części
jedna duża cebula
papryka rózne kolory
chuda kiełbaska
patyczki do szaszłyków
Piersi przyprawić przyprawami, nadziewać na patyki razem z kiełbaską,papryką,cebulką ...
Piec w piekarniku ok 200 C można zapiec kilka pomidorków z ziołami






14. PASZTET Z SOCZEWICY
1łyżka oleju
1 cebula, posiekana
2 zabki czosnku, zmiazdzone
1lyzeczka przyprawy chinskiej "5smakow"
1/2 lyzeczki kolendty
850 ml bulionu warzywnego
175g soczewicy
1male jajko
1lyzka mleka
2lyzki natki pietruszki, posiekanej
Obsmażac cebulę i czosnek przez ok. 3min, dodać przyprawy.
Sczewice ugotowac na bulionie, az bedzie miekka.
Rozgotowana soczewicę przwelozyc do miksera, dodac jajko., mleko, natke- zmiksowac na gladka
mase.
Prostokatna forme (mala) wylozyc folia aluminiową. przelozyc zmiksowana masę. przykryc forme
papierem do pieczenia i pic ok. 45min w 200stp.
Po upieczeniu pozostawic w formie na dodatkowe 20min, wyjac i schladzac w lodowce.





15. PAPRYKA FASZEROWANA TWAROGIEM I FETA
czerwona papryka
feta
twarog
pieczarki
por
fasola czerwona
W zaleznosci od ilosci dobieramy ilosc skladnikow, mozna tez kombinowac z dodatkami. Baza
wyjsciowa jest twarog i feta.
Twarog i fete w proporcji 1:1 mieszamy, smazymy drobno pokrojone piczarki z pore na patelni,
dodajemy do twarogu, wrzucamy fasole. Solimy i pieprzymy do smaku. Papryke przekrajamy na pol,
usuwamy gniazda i nakladamy farsz. Wkladamy do naczynia zaroodpornego i wkladamy do piekarnika
rozgrzanego do 200 stopni na ok. 20 min. - az papryka zmieknie.
Swietne chocby na bialkowa kolacje





16. AVOCADO FASZEROWANE
składniki:
- avocado
- serek wiejski lekki (50 - 60 g)
- łyżka jogurtu 0%
- łyżka posiekanych orzechów włoskich
- odrobina soli, biały pieprz, papryka mielona
wykonanie;
- avocado umyć, przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestkę
- wszystkie składnik farszu wymieszać i przyprawić do smaku
- masą serową napełnić połówki avocado
(można posypać posiekanymi pistacjami)





17. AVOCADO Z PRZYPRAWAMI
składniki:



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/smile.gif
http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/smile.gif
- 2 avocado
- pomidor
- mała cebula
- łyżka jogurtu 0%
- odrobina soli, pieprz, łyżeczka oliwy
wykonanie:
- avocado obrać, rozgnieść widelcem
- drobno pokroić pomidora
- wszystkie składniki utrzeć na jednolitą masę





18. KAWIOR Z BAKŁAŻANÓW PO LIBAOSKU
Składniki:
3 średniej wielkości bakłażany
1 ząbka czosnku
30 g sezamu = 3 łyżki
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
Przygotowanie:
Bakłażany zawinąć w folię alu i opiec bezpośrednio na palniku kuchenki lub w piekarniku pod grillem -
około 20 minut obracając żeby wszystkie strony się przypiekły.
Na patelni podprażyć sezam a następnie drobno go zmielić lub ugnieść w moździerzu.
Bakłażany rozwinąć z folii żeby lekko przestygły, przekroić, wydrążyć miąższ i pokroić w kostkę a
potem rozgnieść widelcem.
Miąższ wymieszać z sezamem, rozgniecionym czosnkiem, solą, pieprzem, oliwą i sokiem z cytryny.





19. PAPRYKA FASZEROWANA.
Składniki dla jednej osoby:
. jedna średnia czerwona papryka
. mała cebulka (np. szalotka, albo taka z pęczka od zielonej cebulki)
. jedna średnia pieczarka
. pół fileta z kurczaka
. 1/4 puszki pomidorów
. 2 plasterki mozarelli light (albo innego odchudzonego serka)
. Przyprawy


Przygotowanie:
1. Paprykę "wydrążamy" od góry ostrym nożykiem z nasion.
2. Pozostałe składniki drobno siekamy (cebulka,pieczarki) lub kroimy na drobną kosteczkę (kurczak,
ser).
3. Mieszamy składniki dodając pomidory z puszki (taka "papka" ma się zrobić)
4. Przyprawiamy w ulubiony sposób (ja daję paprykę słodką, pieprz biały, przyprawę do kurczaka
czasami i obowiązkowo zioła prowansalskie)
5. Masą faszerujemy paprykę po sam brzeg.
6. Do parowaru na maks. 30 min: papryka będzie mięciutka, ale nie "paćkowata", kurczaczek biały i
chrupiący, ale nie suchy dzięki pieczarkom, które oddadzą w wysokiej temperaturze wodę, serek będzie
się cudownie ciągnął...ummm...pycha
Zdjęć nie mam, bo robiłam przez ostatnie 3 dni w różnych wersjach, wszystkie zostały pochłonięte.
Paprykę w parowarze można nadziać w ten sam sposób podsmażając wcześniej wszystkie składniki (z


http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/smile.gif
wyjątkiem sera) na łyżeczce oliwy. Tym co lubią - polecam wkroić seler naciowy. Jak ktoś chce w
jeszcze inne wersji: zapiec nadzianą paprykę w piekarniku (maks. 15 min - ja niestety nie mam, ae u
mamy taką robiłam), u góry poprószoną żółtym serem. Cebulę można zawsze zastąpić porem.


20. BIAŁY SER Z SOSEM
kilka plastrów chudego białego sera
jogurt naturalny
kakao
słodzik
cynamon
Do małego opakowania jogurtu dodad szczyptę kakao, słodzika i cynamonu, dobrze wymieszad. Polad
tym biały ser.





21. BAKŁAŻANY Z MOZZARELLĄ
Składniki:
2 bakłażany
2 mozzarelle
dwa pomidorki
przecier pomidorowy (najlepiej własny ja robię przecier od razu z bazylią, świetnie tu pasuje)
czosnek, bazylia świeża, sól, pieprz, oliwa.


Bakłażany pokroid w plastry, posolid i odsączyd na sitku przez pół godziny. Potem obsmażyd lekko na
malutkiej ilości oliwy i wyłożyd na papierowy ręcznik, żeby oddały tłuszcz.
Pomidory (przecier) dusid na patelni z bazylią, czosnkiem, odrobiną oliwy, solą i pieprzem. Gdyby sos
był zbyt gęsty, dodad ciut wody.


22. PIETRUSZKOWY TUOCZYK ZAPIEKANY W SERZE.
. Puszka tuńczyka w sosie własnym
. czosnek
. natka pietruszki
. ser zółty o obnizonej zawartości tłuszczu
. pieprz, sól
. przyprawa do ryby



Tuoczyka podpiec z poszatkowanym czosnkiem i przyprawami na patelni az woda całkowicie odparuje.
Spód naczynia żaroodpornego wyłożyd grubymi plastrami sera zółtego, posypad piertuszką i stopid w
mikrofali (ok 3 min). (Ewentualnie w rozgrzanym piekarniku). Następnie na stopiony ser połozyd
gotowego tuoczyka, pietruszkę i całośd znow przykryd plastrami sera. Ponownie zapiec.
Po wyjęciu poczekad, aż przestygnie tak aby ser odrobine stwardniał. Smaczego


DANIA OBIADOWE ZUPY



1. CHLODNIK OGORKOWO-MIETOWY
Składniki:



3 ogorki, obrane, pozbawione pestek i grubo posiekane
1 szczypior, pokrojony w plasterki
1 zabek czosnku, posiekany
3 lyzki swiezych lisci miety
1/2 szklanki wody
250 ml kwasnej smietany o obnizonej zawartosci tluszczu (kefir, jogurt)
1 lyzka swiezego soku z cytryny
1/4 lyzeczki soli
1/4 lyzeczki swiezo zmielonego bialego pieprzu
Przygotowanie:
zmiksowac ogorki, szczypior , czosnek, miete i wode na gladka mase. Dodac smietane, sok z cytryny,
sol i pieprz i jeszcze przez chwile miksowac, zeby wymieszac.Wstawic do lodowki na ok. 3 godziny.





2. ZUPKA MEKSYKAOSKA
Składniki:
50 dag drobiowego mielonego mięsa,
2 duże cebule,
1 mały koncentrat pomidorowy,
puszka czerwonej fasoli
i soi,
3 ząbki czosnku,
wywar z warzyw (pietruszka, seler, por)
2 duże łyżki majeranku,
1 łyżeczka ziół prowansalskich,
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
Przygotowanie:
Mięso oraz cebulę pokrojoną w kostkę obsmażyć na oliwie. W garnku zagotować litr wody z
warzywami, mięso, gotować 30 min na wolnym ogniu. Następnie dodać fasolę, soję, majeranek i dolać
tyle wody, by wszystkie składniki były przykryte, gotować 20 min. Przyprawić roztartym czosnkiem,
ziołami prowansalskimi, i koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem. Gotować ok. 30 min na
wolnym ogniu uważając, by mięso nie przywarło. Ostudzoną potrawę wstawić do lodówki. Podawać
następnego dnia - na gorąco.





3. ZUPA BUŁGARSKA Z SEROWYMI KLUSECZKAMI
Składniki:
- 0,5 kg cukini,
- 2 czerwone papryki i jedna żółta,
- 1 duża cebula,
- bulion,
- 0,3 kg zółtego sera,
- 1 jajko,
- cząber,
- sól,
- pieprz,
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie:
Cukinię pokroić w 0,5 cm plastry, a nastepnie ćwiartki (nie obierać skórki). Z
papryki wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokoić w
kosteczkę. Na patelni rozgrzać troche oliwy z oliwek i podsmażyć warzywa,
stopniowo podlewając wodą. Gdy bedą lekko miękkie przyprawić solą i pieprzem,następnie przełożyć
do garnka, podlać bullionem, tak, aby przynajmniej przykrył on warzywa. Dusić i na koniec dodać



cząber. W międzyczasie przygotować kluseczki serowe. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W
talerzu rozbełtać jajko z serem. Masę dokładnie wymieszać, następnie nabierać je małą łyżeczką i
wrzucać do gotującej się zupy. Zupę podawać z warzywami i kluseczkami.





4. ZUPA PIECZARKOWA
Potrzebujemy:
0,5 kg. pieczarek,
pierś z kurczaka,
warszywka które lubimy do zupy,
przyprawy
oraz troszkę oliwy.
Pieczarki myjemy i trzemy na tarce. Na odrobinie oliwy podsmarzamy pieczarki, później dusimy je do
miękkości (pieczarki wydzielają własny sok więc raczej nie będzie potrzeby podlewania ich wodą). W
tym czasie gotujemy na piersi rosołek. Jak mięsko jest juz miękkie,dodajemy podduszone pieczarki
(wszystko co mamy w garnku, łącznie z sokiem który z nich wypłynął) i jeszcze troszkę razem
gotujemy. Przyprawiamy do smaku i mamy gotową
zupkę (wg mnie najsmaczniejsza jest taka dość pieprzna).





5. ZUPA CZOSNKOWA:
2 średnie cebule
główka czosnku
ok1l bulionu lub wywaru warzywnego
1 szklanka soku pomidorowego
jajko lub kostka sojowa
oliwa
sól
pieprz
Cebulę drobno kroimy i smażymy na oliwie do zeszklenia, dodajemy obrany i zmiażdzony czosnek.
Całość chwilkę smazymy. Następnie dodajemy bulion, sok pomidorowy i doprawiamy do smaku.
Gotujemy jeszcze ok 10 min.
Podajemy z gotowanym jajkiem, kostką sojową





6. ZUPA SEROWA
10 dkg sera żółtego light, 0,5 litra mleka 0,5%, 0,5 litra wody, 5 dkg cebuli, 100 ml śmietany12% (albo
mleka 0,5% i 2 łyżeczki oliwy), 2 łyżeczki oliwy, 2 łyżeczki mąki razowej, sól, pieprz, kminek.
Potrzebne będzie okrągłe naczynie żaroodporne o pojemności dwóch litrów. Należy włożyć do niego
pokrojoną w kostkę cebulę i dusić przez 3 minuty, dolać wody i mleka. Ostrożnie mieszając,
dosypywać do tego starty ser żółty. Gotować pod przykryciem przez 10 minut - po pięciu obrócić
naczynie o 180 stopni. Do wrzącej zupy dodać wymieszaną wcześniej mąkę ze śmietaną. Przyprawioną
zupę ogrzewać przez 2 minuty.





7. CZERWONA ZUPA FASOLOWA
składniki-2 mniejsze porcje
*puszka czerwonej fasoli
*puszka pomidorów bez skórki(moze byc przecier)
*lyzeczka tabasco
*pieprz czarny, pieprz cayenski, sól
*2 łyzki startego parmezanu



przygotowanie
1) pomirory i osaczona fasolke przelac do garnka i goowac 4-5 min
2) całosc zmiksowac lub rozdrobnic blenderem dodac przyprawy
3 wlac do miseczki posypac parmezanem/ zamiast parmezanu mozna dac lyzke jugurtu greckiego lght
lub posypac pestkami dni (jak na zdjeciu)





8. ZUPA Z AVOCADO
składniki:
- 3 avocado
- szklanka bulionu jarzynowego
- 1/2 szklanki jogurtu 0%
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
wykonanie:
- podgrzać bulion
- avocado przekroi na połówki i wyjąć pestki, wydrążyć miąższ i drobno pokroić (zostawić kilka
większych kawałków do przybrania)
- miąższ dodać do bulionu i zmiksować (albo dokładnie rozgnieść)
- wlać jogurt, wymieszać, przyprawić
- ozdobić pozostawionymi kawałkami avocado
Uwaga:
w kolejnych fazach oprócz jogurtu można dodać pół szklanki białego wina i sok z cytryny


DANIA OBIADOWE-DRUGIE DANIA

KURCZAK I INNE PTACTWO

1. CHEESBURGERY
15 dag mięsko mielone z piersi kurczaka/indyka
1/4 cebulki
1 jajko
łyżka oliwy z oliwek
pieprz, sól, ew. przyprawy
pomidor
ogórek kwaszony
kilka plasterków sałaty
plasterek topionego sera light (np hochland, albo z lidla)
do smaku-odrobina ketchupu, musztardy
na ciuteczce oliwy podsmażyć cebulkę, tak aby się zarumieniła
jajko rozmieszać z pieprzem i solą
do miski włożyć mięsko mielone, wymieszać z podsmażoną cebulką i serem pociętym na małe
kawałeczki
dodać roztrzepane jajko, wymieszać
kłaść łyżką na rozgrzaną patelnię formując kotleciki, smażyć po 2-3 minuty z jednej strony, dopóki
mięsko w środku nie będzie białe
pomidor pokroić na plasterki
na talerzu położyć liść sałaty, na to kotlecika, na to odrobinkę musztrady/ketchupu, plasterek pomidora
i kwaszonego ogórka, posypać resztą cebulki
2. GYROS
Składniki:



- piersi z kurczaka
- pieczarki
- 3 ogórki kiszone
- 1 papryka
- 0,5 pomidora
- cebula
- przyprawy curry,bazylia,oregano
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka kroimy w paseczki i przyprawiamy przyprawami,
gotujemy pieczarki drobno skrojone(aby zaczeły tylko wrzeć)
kroimy warzywa.Pierś smażymy na oliwie i dodajemy resztę dodatków dusimy do mometu aż wszystko
bedzie miekkie.




3. PIERS Z KURCZAKA Z PIECZARKAMI
Składniki:
1 pierś z kurczaka
kilka pieczarek
mała pora albo 1/2
jogurt naturalny
sól, pieprz ... według uznania inne przyprawy
Przygotowanie:
Należy podsmażyć pierś z kurczaka pokrojoną na kawałeczki,pieczarki obrać pokroić i dusić z
piersią,jak już pieczarki będą miękkie dodać pokrojonego w półksiężyce pora...na koniec przed
podaniem wymieszać wszystko z jogurtem i przyprawami.




4. PIERS Z KURCZAKA Z LECZO I PIECZARKAMI
Składniki:
Ilość składników według upodobań:
-filet z kurczaka
-leczo (papryka, cebulka i cukinia)
-pieczarki
-przyprawy: curry (dużo), bazylie.
Przygotowanie:
Filet z kurczaka obsypać przyprawami. Następnie podpiec na patelni
do białości. Po czym dodać:
leczo ( ok pół torebki) i pokrojone pieczarki. Wszystkie składniki razem dusić aż warzywka będą
miękkie
I gotowe!





5. PIERS Z KURCZAKA Z PASTA SEROWA
Składniki:
Piers z kurczaka
pieprz, sól,słodka papryka



mała kosta sera żółtego light(ok 150 g)
3 jajka
0,5 łyzki majonezu
cebula
Przygotowanie:
Bardzo proste w wykonaniu. Bierzemy piers z kurczaka, rozbijamy dosyc dokladnie, przyprawiamy
pieprzem, papryka slodka i sola. Zostawiamy i zabieramy sie za paste.Bierzemy ser zolty light,
scieramy na tarce, gotujemy na twardo 3 jajka - takze scieramy na tarce; dodajemy pol lyzki majonezu,
odrobine drobno posiekanej cebulki (moze byc podsmazona), pieprz i sol do smaku. przygotowana
paste nakladamy na rozbita i przyprawiona piers z kurczaka (tak zeby dalo sie ja zwinac), zawijamy i
owijamy nitka, zeby w czasie pieczenia sie nie rozwinelo.Nastepnie danie wkladamy do piekarnika, lub
na patelnie i smazymy do uzyskania zlocistego koloru.




6. PAPRYKARZ DROBIOWY
Składniki:
2 piersi z kurczaka
1 cebula
2 papryki
2 pomidory(sparzyć i obrać ze skórki)
1 łyzka papryki słodkiej w proszku
sól, pieprz i trochę oliwy
Przygotowanie:
Wszystko pokroić w kostkę
Rozgrzać oliwę , wsypać cebulkę i zeszklić ją, a nastepnie posypać apryką w proszku i mieszać żeby się
nie przypaliła. Nastepnie dodać pokrojone piersi i obsmażyć. Potem dodać pomidorki i paprykę.Później
to wszystko posolić, popieprzyć, podlać odrobiną wody i dusić az papryka i mięso dojdzie i oto danie
gotowe.





7. PIERS Z INDYKA Z CZOSNKIEM I ZIOLAMI
Składniki:
4 zabki czosnku
2 lyzki oregano
2 lyzki szalwi
1 lyzka oliwy z oliwek
2 lyzeczki skorki z cytryny
1 lyzeczka soli
1/2 lyzeczki zmielonego pieprzu
1 piers z indyka (okolo 2 kg)
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzac do 200 stopni, przygotowac brytfane. W malym naczyniu polaczyc zmiazdzony
czosnek, szalwie, oregano, oliwe, skorke z cytryny, sol i pieprz az otrzymamy konsystencje pasty.
Delikatnie podniesc skore na piersi z indyka i smarowac ja pasta ziol. To samo zrobic na wierzchu.
Przygotowana tak piers wlozyc na brytfane i zapiekac w tem. 200 stopni przez 10 minut, po czym
zmiejszyc temperature do 150 stopni i piec okolo 1 h i 40 minut. Przed jedzeniem usunac skore.





8. SZASZŁYKI Z KURCZAKA
Skłądniki:
Pierś z kurczaka pokrojona w kostkę i zamarynowana w przyprawach ,sosie sojowym ,occie
balsamicznym
papryka pokrojona w kostkę
cebula kostka
pieczarki
Przygotowanie:
Na patyczki do szaszłyków nadziewamy na przemian kurczaka,cebulę,pieczarki ,paprykę.
Usmazyc na oliwie z oliwek.





9. PIECZEN RZYMSKA Z FETA
składniki:
60 dag mięsa mielonego drobiowego
15 dag sera feta
3 jajka
6 dag posiekanych orzechów włoskich
3 ząbki czosnku
natka
sól, pieprz
Przygotowanie:
Do miski wkładamy mięso, wyciskamy do niego czosnek, dodajemy pokruszony ser, orzechy , jajka,
sól i pieprz do smaku. Następnie dokładnie wyrabiamy masę i na końcu dajemy do niej posiekaną
natkę. Gdy mięso wyrobione i przyprawione, wkładamy je do formy keksowej ( długości 25 cm) i
pieczemy ok 1 godziny w piecu nagrzanym do 200 stopni.





10. GULASZ Z CZERONA FASOLKĄ
SKŁADNIKI:
200 g czerwonęj fasoli
1 podwójny filet z kurczaka
1 cebula
4 średnie pomidory
3 ząbki czosnku
wegeta, przyprawa do kurczaka, pieprz ziołowy, bazylia, oregano
2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Na noc namaczamy fasolę, na następny dzień gotujemy ją w tej samej wodzie (nie solimy!!)Gdy
fasolka sobie "pyka" przygotowujemy dalszą część potrawy. Na oliwie podsmażamy drobno posiekaną
cebulkę, dodajemy kurczaka pokrojonego w kostkę i posypanego przyprawą "Kamis" do kurczaka,
dodajemy czosnek wyciśnięty przez praskę lub pokrojony w cieniutkie plasterki oraz resztę przypraw,
chwilę trzymamy na ogniu,żeby mięsko się ścięło, nastepnie dodajemy rozdrobnione wcześniej obrane
ze skórki pomidory, chwilę gotujemy, żeby zmiękły i troszkę odparowały, na końcu dodajemy



ugotowaną fasolkę; trzymamy na ogniu jeszcze kilka minut (2-3) żeby się ładnie połączyło i "przeszło".
Danie dla 3 osobowej rodziny
W I fazie jemy oczywiście "sam" gulasz bez dodatków, ale w II fazie polecam z kaszą.




11. ZAPIEKANKA Z POREM
Składniki:
1-2 pory
1 pierś kurczaka
troszkę żółtego sera
Przygotowanie:
Rozbitą,pierś kurczaka poddusić lub ugotować, wyłożyć do naczynia żaroodpornego, na to ułożyć
pokrojonego wzdłuż pora, przykryć , dusić aż por zmięknie, następnie posypać żółtym serem, poddusić
aż ser się stopi i gotowe.Smacznego!!!!!!





12. KOTLECI DROBIOWE
Składniki:
0,5 kg mielonego mięsa drobiowego(piers z kury)
3 jaja,
1/2 szkl. wody mineralnej gazowanej,
sól, pieprz, oliwa do smażenia.
Przygotowanie:
Mięso, żółtka, wodę i przyprawy zmiksować. Białka ubić i delikatnie wymieszać z masą mięsną. Kłaść
łyżką na rozgrzany olej. Smażyć z obu stron.





13. RULONIKI Z PIERSI Z KURCZACZKA
Czas: 20-30 min.
Składniki:
- 4 filety z kurczaka,
- 4 plastry żółtego sera,
- przyprawa uniwersalna,
- papryka czerwona,
- ogórek kiszony,
- 1-2 jajka,
-oliwa do smażenia.
Przygotowanie:
Filety drobiowe opłukać w zimnej wodzie nieco osuszyć. Następnie rozbić je na cienkie plastry. Każdy
plaster obtoczyć w dużej ilości przyprawy uniwersalnej i odstawić na pół godziny. Paprykę
opłukać,pokroić na kawałki. Ogórek pokroić w paski. Następnie na każdy filet drobiowy położyć
plaster żółtego sera,a na wierzch kawałek papryki i ogórka. Filety zwinąć w rulony,obtoczyć w jajkach
.Na patelni rozgrzać oliwe,a gdy będzie gorąca,smażyć na niej mięso(na wolnym ogniu)aż będzie
miękkie.







14. PIERŚ Z KURCZAKA W PORACH
Składniki:
2-3 pory,
15 dag pieczarek,
pierś z kurczaka,
sól, pieprz, rozmaryn
Przygotowanie:
Pokroić pory i pieczarki na plasterki i wrzucić na rozgrzaną oliwę, dorzucić pokrojone w paseczki
mięsko z kurczaka i dusić do miękkości. Dodać przyprawy.





15. PIERSI KURCZAKA FASZEROWANE SZPINAKIEM
Składniki:
szpinak
pół cebuli,
ząbek czosnku,
serek wiejski light (np. Piątnica 3%),
piersi kurczaka,
sól, pieprz
Przygotowanie:
Szpinak rozmrozić, zmieszać z cebulą, czosnkiem i sekiem. Piersi przyprawić solą i pieprzem, Ostrym
nożem przeciąć każdy kawałek, ale nie do końca (zrobić kieszonki). Do nich naładować farszu,
pozapinać wykałaczkami i wstawić do piekarnika na 25-30 minut





16. PIERS Z KURCZAKA W SOSIE PIECZARKOWYM
Składniki:
piers z kurczaka (lub indyka)
pieczarki
woda
2 serki topione light
pietruszka (jak ktos lubi)
sol, pieprz
Mozna dodac troche jogurtu naturalnego
Przygotowanie:
Piers smazymy w calosci lub w kawalkach. Dodajemy pokrojone pieczarki. Dalej smazymy az sie
zarumienia. Doprawiamy do smaku. Dodajemy niewielka ilosc wody i doprowadzamy do wrzenia.
Wrzucamy serki, gotujemy az sie rozpuszcza. Jesli sos jest wciaz za rzadki, mozna troche pogotowac,
zeby woda odparowala, albo dodac kolejny serek, albo dodac troche jogurtu (pamietajcie zeby go
najpierw zachartowac odrobina wrzatku, zeby sie nie zwazyl). Na koniec posypac pietrucha i jesc .





17. PIERSI KURCZAKA DUSZONE Z PAPRYKA
5 piersi z kurczaka (bez skory)



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/smile.gif
3 papryki (czerwona, zielona i zolta)
2 zabki czosnku
2 czerwone cebule
sucha pokruszona papryczka chili ( jak ktos lubi)
2 pomidory
6 lyzek oliwy z oliwek
1/3 filizanki bialego wytrawnego wina
przyprawy do smaku ( sol, pieprz, przyprawy kuchnii wloskiej) posiekana natka pietruszki
Kazda z piersi pokroj na trzy czesci. Papryke umyj, przekroj na pol, usun nasiona i pokroj w paski.
Podgrzej 3 lyzki oliwy na duzej patelni lub w rondlu. Wrzuc cebule i smaz na srednim ogniu do
zeszklenia. Przeloz na osobny talerz. Wlej pozostala oliwe do rondla, podkrec gaz i wrzuc pokrojone
piersi. Smaz do zbrazowienia z kazdej strony (ok 6-8 min) Wrzuc usmazona cebule, wycisniety w
wyciskaczu czosnek oraz papryczke chili ( jezeli uzywasz). Wlej wino i gotuj az wygotuje sie polowa.
Wrzuc papryke i wymieszaj dokladnie tak, aby pokryc ja tluszczem. Przypraw. Po ok 3-4 minutach
wrzuc pokrojone w kostke pomidory. Dobrze zamieszaj i dus pod przykryciem na malym ogniu do
ugotowania miesa i az warzywa zmiekna, ok 25-30 minut. Od czasu do czasu zamieszaj. Na koncu
dodaj posiekana natke. Smacznego )





18. KURCZAK NA OSTRO
piers z kurczaka
1 cebula
1/2 czerwonej papryki
1/3 papryczki chilli (moze byc suszona)
pomidor
2 zabki czosnku
kilka czarnych oliwek
lyzeczka oliwy
sol, swiezo zmielony pieprz
1. piers kurczaka podziel na duze kawalki, oprosz sola i pieprzem, zrumien na rozgrzanej oliwie; 2.
cebule pokroj w cwiartki, papryke w duze kawalki, pomidory w ósemki, chili w paseczki, czosnek w
plasterki; 3. warzywa dodaj do miesa wraz z oliwkami (mozna je pokroic na plasterki, bo bywaja
twarde), oprosz sola i pieprzem i dus pod przykryciem okolo 20 minut.
przygotowanie: okolo 35 minut, wartosc kaloryczna: okolo 300 kcal





19. ROLADKI Z PIECZARKAMI
piers z kurczaka
oliwa
pieczarki
cebulka
ser zólty odpowiedni dla 1 fazy
koncentrat pomidorowy
przyprawy piers z kurczaka przekroic aby powstala "kieszonka", natrzec przyprawami do smaku.
pieczarki pokroic dosc drobno i podsmazyc na rozgrzanej oliwie z posiekana cebulka. przelozyc farsz



do miski i wymieszac z grubo startym zóltym serem. dodac lyzke koncentratu pomidorowego. wszystko
wymieszac i nadziac farszem kurczaka (mozna na koncu spiac wykalaczka). posmarowac z zewnatrz
oliwa i zawinac w folie aluminiowa. piec w rozgrzanym piekarniku ok. 30 min w temperaturze 1800





20. GULASZ Z CZERONA FASOLKA
SKLADNIKI;
200 g czerwonej fasoli
1 podwójny filet z kurczaka
1 cebula
4 srednie pomidory
3 zabki czosnku
wegeta, przyprawa do kurczaka, pieprz ziolowy, bazylia, oregano
2 lyzki oliwy z oliwek
WYKONANIE:
Na noc namaczamy fasole, na nastepny dzien gotujemy ja w tej samej wodzie (nie
solimy!!)Gdy fasolka sobie "pyka" przygotowujemy dalsza czesc potrawy. Na
oliwie podsmazamy drobno posiekana cebulke, dodajemy kurczaka pokrojonego w
kostke i posypanego przyprawa "Kamis" do kurczaka, dodajemy czosnek wycisniety
przez praske lub pokrojony w cieniutkie plasterki oraz reszte przypraw, chwile
trzymamy na ogniu,zeby miesko sie scielo, nastepnie dodajemy rozdrobnione
wczesniej obrane ze skórki pomidory, chwile gotujemy, zeby zmiekly i troszke
odparowaly, na koncu dodajemy ugotowana fasolke; trzymamy na ogniu jeszcze
kilka minut (2-3) zeby sie ladnie polaczylo i "przeszlo".
Danie dla 3 osobowej rodziny
PYCHA!!!!!





21. ZAPIEKANKA ŚMIECIARKA
Brokuly
kalafior
brukselka
te ugotowane
czerwona cebulka
papryka do koloru np. czerwona
piers z kurczaka gotowana
pomidory
I inne warzywka, ktore wpadna wam w rece. Warzywa kroimy. Pomidory obieramy ze skorki i
traktujemy blenderem, badz rozgniatamy.
Warzywa doprawic, wlozyc do zaroodpornego naczynia i polac pomdorami wymieszanymi z jajkiem i
tartym odltuszczonym serem - sosik doprawic.
Na 25 min do rozgranego piekarnika.





22. MIELONE Z SOCZEWICA
mieso mielone (ja miele chuda szynke i piers z kurczaka)
torebke soczewicy zielonej ugotowanej
cebulka
jajko
pestki dyni i slonecznika



http://www.wizaz.pl/forum/images/old_icons/1_ehem.gif
http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/tongue.gif
sezam
Mieso mieszamy z soczewica i drobno pokrojona cebulka, dodajemy jajko o przyprawiamy sola,
pieprzem ziolowym, jak ktos lubi papryka. Obtaczamy w pestkach i sezamie i kladziemy na rozgrzana
oliwe.
Jak sie ciut zarumienia z obu stron ja podlewam woda i dusze ok. 20 min, zeby nie byly zesmazone.





23. POTRAWA ALA LECZO
Składniki:
Ilość składników według upodobań:
-zmielony filet z kurczaka lub indyka
- 2 papryki
-cebula
-pieczarki
-2 pomidory
-przyprawy: bazylia, oregano,sól,pieprz
Przygotowanie:
Mięso na łyżce oliwy podmażyć z przyprawami.
Na drugiej patelni udusić cebulke z pieczarkami.Udusić paprykę i pomidory, wszystkoe warzywa dodać
do mięsa .Wszystko wymieszać i doprawić do smaku
Pychota





24. KURCZAK A`LA CAPRI
1 szklanka sera ricotta (ja dałam pół opakowania)
1 łyzeczki suszonego oregano
1 łyzeczki soli
1 łyzeczki mielonego czarnego pieprzu
4 połówki piersi kurczaka
1 łyzeczki sproszkowanego czosnku
2 łyzki oliwy z oliwek
1 szklanka posiekanych pomidorów
4 plastry mozarelli (ja dałam inny niskotłuszczowy serek bo ma lepszy smak)
Ricottę, oregano, sól i pieprz dokładnie zmiksować
Kurczaka natrzeć czosnkiem. Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć kurczaka po 12 minut z każdej strony.
Usmażonego kurczaka ułożyć w naczyniu do zapiekania i pozostawić do ostudzenia.
Rozgrzać piekarnik do 180oC
Na każdy filecik nałożyć masę z ricotty i pomidorki
przykryć plastrami sera. Piec 20minut.





25. KURCZAK Z GROCHEM WŁOSKIM *CIECIORKĄ+
1/2 szklanki cieciorki - ugotować z 2 ząbkami czosnku, solą i pieprzem [~2h]
4 piersi kurczaka
1 cebula lub kilka szalotek



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/tongue.gif
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki tymianku
sól, pieprz, oliwa
1/2 szklanki czarnych oliwek
kurczaka obsmażyć krótko i ułożyć w naczyniu do zapiekania, przykryć osączoną cieciorką
na oliwie zeszklić posiekaną cebulę i czosnek, dodać pomidory, cynamon, tymianek i dusić na wolnym
ogniu 10minut
wyłożyć na mięso z cieciorką, doprawić solą i pieprzem, wrzucić kilka gałązek świeżego tymianku i
oliwki
piec w 180 stopniach ~30minut





26. GOŁĄBKI W SOSIE POMIDOROWYM
Składniki
1kg chudego mięsa mielonego
paczka ryżu basmatii II faza
przyprawy
kapusta włoska
Mięso przyprawić przyprawami, sól czosnkowa, pieprz do smaku...dodać ugotowaną paczkę ryżu (II
faza),...
Kapustę obrać i spażyć wrzątkiem...
Mięso zawijać w liscie kapusty i tak zawinięte gołąbki gotować aż będą miękkie...
Na koniec dodać sos pomidorowy bez cukru...
Mozna podawać z brokułami ..pycha






http://www.wizaz.pl/forum/images/old_icons/1_ehem.gif
27. ZAWIJASY Z FARSZEM PIECZARKOWYM
Składniki
Piers z indyka pocięta jak na zrazy czy kotlety
dwie duże cebule
pieczarki
ser zółty odtłuszczony
przyprawy
Piers przygotować, pociąć, rozbić i przyprawić...
Cebulkę pociąć w kosteczkę i podsmażyć...Pieczarki umyć, obrać i dusić razem z cebulką dodać
przyprawy, sol i zioła...Jak pieczarki będą już miękknie zdjąć pokrywkę i odparowac wodę.
Jak farsz ostygnie dodać starty żółty ser i wymieszać...
Farsz nakładać na piersi i zawijać w rulon...zawijać w folię aluminiową ...
Piec w piekarniku ok 200 C ok 40 min
Na zdjęciu podane z sałatką





28. PIERS Z KURCZAKA W WARZYWACH
piers z kurczaka
kilka pieczarek
por
papryka czerwona i zielona
pasta pomidorowa
Piers doprawic sola, pieprzem ziolowym i curry. Ukladac warstwowo na zmiane z warzywami. Piers,
warzywa, piers, warzywa. Podlac pasta pomidorowa wymieszna z ziolam prowansalskimi. Na ok. 45
min do piekarnika.
Mozna wierzch posypac serem zoltym odtluszczonym oczywiście






29. PIECZONA PIERŚ INDYKA
składniki:
1 kg piersi indyka
dowolna marynata
przygotowanie:
1. umieścić pierś w zamykanym naczyniu, polać marynatą, wetrzeć i wstawić do lodówki przynajmniej
na godzinę, można na całą noc, obracać od czasu do czasu
2. na rozgrzanej patelni krótko obsmażyć osuszone mięso z wszystkich stron
3. piec pod przykryciem godzinę w 180�C, potem odkryć i dopiec jeszcze 20 minut w temperaturze
220�C - mięso ładnie się przyrumieni.
4. po wyjęciu z piekarnika pozostawić mięso w sosie z pieczenia pod przykryciem na 15 minut, żeby
odpoczęło i nim nasiąknęło
5. najłatwiej pokroić pieczeń, kiedy jest już zimna;
6. jeśli ma być podana na ciepło, to pokrojone plastry ułożyć znowu w naczyniu żaroodpornym (jeśli
nie ma w nim już sosu, to nalej na dno trochę oliwy) i podgrzewać przez 20 minut w temperaturze
180�C.





30. PIERSI KURCZAKA POD PIECZARKOWĄ PIERZYNKĄ
piersi kurczaka
pokrojone w plasterki pieczarki
posiekane szalotki lub cebula
serek Figura light, jogurt grecki, majonez light
sól, pieprz, tymianek, oliwa
1. na mocno rozgrzanej patelni podsmażyć pieczarki wraz z szalotką na odrobinie oliwy, zdjąć i
doprawić
2. z serka, jogurtu i majonezu przygotować sos, doprawić - ja dałam w proporcjach 1:1:1, oczywiście
każdy może wedle uznania, można użyć tylko jednego z tych składników
2. piersi ułożyć w żaroodpornym naczyniu, przyprawić, posmarować sosem, na wierzch rozłożyć
pieczarki
4. zapiekać w 180 stopniach przez 25 minut



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/tongue.gif


31. GOLONKI INDYCZE W KAPUSCIE
dowolona ilosc golonek indyczych
kapusta kiszona\
garsc grzybow suszonych
przyprawy
Golonki zmarynowalam na noc (oct balsamiczny, olej sezamowy, pieprz ziolowy, papryka, czosnek i
jogurt), wrzucilam do brytfanki, lekko podsmazylam na oliwie, podlalam woda i przykrylam. Dusily sie
tak w sosie wlasnym do zmieczenia. Wtedy dodalam kapusty kiszonej (ilosc dowolna, jak kto lubi) i
grzyby i dusilam, az kapusta zrobi sie miekka. MIOD W GEBIE






32. KURCZAK W SOSIE MAŚLAKOWYM Z SAŁATKĄ
Składniki
Pierś z kurczaka
oczyszczone i obgotowane maślaki ,mogą być pieczarki
2 cebule
przyprawy
sałatka
małe pomidorki koktajliwe
papryka zółta, zielona
kiszony ogórek
kiełki
oliwa z oliwek
przyprawy
Pierś obgotować 10-15min w posolonej wodzie.
Potem je pokroić i doprawić ulubionymi przyprawami, podsmazyć na oliwie z oliwek.
Cebulkę na osobnej patelni podsmażyć, dodać maślaki, lub pieczarki, poddusić dodać przyprawy do
smaku.
Składniki salatki pokroić, przyprawić, dodać oliwę i zamieszać...








RYBY



1. BIALA RYBKA PO SYCYLIJSKU
Składniki:
50 dkg bialej ryby
1 cebula pokrojona w krazki
1 zabek czosnku
2 puszki (450 ml) przetartych pomidorow
5 oliwek bez pestek
1 lyzka swiezego soku z cytryny
1 lyzeczka bazylii
1 lyzeczka oregano
1/4 lyzeczki pieprzu
Przygotowanie:
Rogrzac piekarnik do 220 stopni, wlozyc brytfane z ryba. W miedzyczasie na glebokiej patelni rozgrzac
oliwe z oliwek, wrzucic cebule i zmiazdzony czosnek i smazyc okolo 3 minut. Dodac pomidory, oliwki,
sok z cytryny, oregano, bazylie i pieprz. Doprowadzic do wrzenia i gotowac przez 6 minut mieszajac od
czasu do czasu. Przygotowanym sosem polac rybe i zapiekac az bedzie miekka w srodku, okolo 10
minut.





2. RYBA Z CURRY PO INDYJSKU
Składniki:
- 5-6 płatów mrożonych białej ryby (np. mintaj)
- 4 pomidory
- 2 cebule
- 4 spore ząbki czosnku
- wywar warzywny bez marchewki
- 4 łyżeczki curry (łagodnego)
- sól, pieprz
- OLIWA
Przygotowanie:
1. Rybę rozmrozić, umyć i pokroić w paseczki. W garnku zagotować wodę z warzywami i w tym
wywarze gotować rybę, aż będzie miękka.
2. Cebulę i czosnek pokroić w plasterki, zeszklić na oliwie.
3. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do cebuli i czosnku. Doprawić solą i
pieprzem, dodać curry. Poddusić razem.
4. Dodać gotowaną rybę i dusić jeszcze ok. 5 minut.





3. KOTLETY TUOCZYKOWE
Składniki:
3 puszki tuczyka (drobnego) w sosie własnym
2 czubate łyżki stołowe mielonego siemienia lnianego
2 małe cebule (jeszcze lepiej 4 zielone cebulki)
2 całe jajka, ubite
2 łyżeczki oliwy z oliwek



1 łyżeczka sosu sojowego
odrobina granulowanego czosnku
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Całość wymieszać w misce, uformować z masy 2 "hamburgery".
W przepisie było, zeby piec pare minut na grilu elektr. ale jak ktos nie ma, mysle ze na patelni tez
bedzie dobrze.





4. RYBKA PO GRECKU SB
składniki
1/2 kg filetów ryby np dorsz,panga,mintaj
1/2 kg cebuli
250g przecieru pomidorowego w kartonie - nie koncentratu!
olej
ja używam 100%rzepakowy
sól pieprz
fit-up do ryb
sposób przygotowania
Cebulę obrać ,poszatkować na plastry.
oliwe (dosc duzo) rozgrzać na patelni wrzucić krążki cebuli i smażyć do miękkości -nie rumienić!
odlać wiekszość tłuszczu
Wlać przecier, doprawic solą i sporą ilością pieprzu
Chwilę dusić ten sos. Odstawić.
Rybę pokroić w kawałki natrzec solą i przyprawą smarzyc na patelni , delikatnie obracając
Do naczynia dać na dno odrobine sosu pomidorowego na to rybe, przykyć dokładnie sosem
pomidorowym ,znowu ryba i na wierzch sos pomidorowy.





5. PANGA Z WARZYWAMI
panga
150g brokułów
150g fasolki szparagowej
curry
kostka wywaru
Pangę pokroić na plasterki kilkucentymetrowe, przyprawić curry, solą i pieprzem, podsmażyć na oliwie
z oliwek.
w 100ml wody zagotować kostkę warzywną
brokuły i fasolkę szparagową podsmażyć na patelni, zalać wywarem, po 3 minutach (gdy wywar
odparuje) dodać rybę pokrojoną na pasemka i dusić 2 minuty.


DODATKI DO MIĘSA

1. FASOLKA PO PROWANSALSKU
Składniki:
� fasolka - szparagowa albo Jaś
� cebula
� pomidory
� oliwa z oliwek
� zioła prowansalskie
� sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Fasolkę ugotować do miękkości.
2. Obraną i posiekaną cebulę podsmażyć na oliwie na jasnozłoty kolor.



3. Dodać sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kawałeczki pomidory oraz zioła prowansalskie i
dusić często mieszając.
4. Ugotowaną fasolę włożyć do sosu pomidorowego i dusić przez 20 minut na małym ogniu.
5. Doprawić solą i pieprzem




2. KALAFIOROWE KOTLETY
Składniki:
kalafior,
siemie lniane,
2 jajka,
vegeta,
sól, pieprz do smaku,
oliwa do smażenia
Przygotowanie:
Kalafior ugotować,najlepiej na parze, ugotowany juz kalafior zagnieśc, dodać jajka, z dwie łyzeczki
zmielonego smieniemia lnianego, i przyprawy. Wszystko razem wymieszac i uformowac kotlety.
Smażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor z obu stron. Mozna zrobic panierke z ziarnek siemienia, sa
pyszne po usmazeniu na patelni.





3. KALAFIOR W SOSIE SEROWYM
Składniki:
- kalafior ( ile kto lubi)
- serek topiony
- ser tarty
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Gotujemy kalafior na parze, żeby był średnio miękki. Odstawiamy żeby troszke przestygł. Obieramy do
rondelka niecałe 2 filiżanki wody w ktorej gotował sie kalafior. doprowadzamy ta wode do wrzenia i
dodajemy serek topiony, jesli ktos lubi rzadsze sosy to wystarczy jeden tylko dla smaku jesli ktos lubi
gestsze to wrzucamy tyle zeby mial taka konsystencje jaka lubimy, dodajemy do tego ser tarty( nie musi
sie rozpusic wystarczy ze sie polaczy z sosem), dosalamy i dopieprzamy do smaku. Nastepnie
wysypujemy kalafior do naczynia zaroodpornego i zalewamy sosem, posypujemy natka pietruszki i
wkladamy do piekarnika.





4. FRYTKI Z CUKINII
Skladniki:
cukinia
oliwa z oliwek
sol
Przygotowanie:
Cukinie obieramy, kroimy w ksztalt frytek, lekko osuszamy. Wrzucamy na goraca oliwe i smazymy na
zloto. Posypujemy sola.




5. PUREE Z KALAFIORA
Przygotowanie:
Kalafior gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowany miazdzymy np. praska do ziemniakow. Znacznie
lepiej i tresciwiej smakuje, gdy dodamy troche substytutu masla (ja dodaje I can't belive its not butter,



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/biggrin.gif
ale wszystkie te maslo-margaryny sie nadaja) lub/i serek topiony light. Mozna tez jakos ciekawie
przyprawic (mi np. smakuje z odrobina curry).





6. KALAFIOR ZAPIEKANY NA OSTRO
Przygotowanie:
Kalafior podzielic na rozyczki dodac 2 lyzki oliwy z oliwek, lyzeczke papryki ostrej sol i pieprz dobrze
wymieszczac wszystko razem, umiescic w naczyniu zaroodpornym i piec w piekarniku nagrzanym do
200 stopni okolo 30 min.





7. PAPRYKA DUSZONA
Skladniki:
3 zielone papryki
2 pomidory
3 duze cebule
troszke oliwy z oliwek
przyprawy
ew. pietruszka (natka)



Pomidor obrac ze skórki po sparzeniu i pokroic. Papryke oczyscic z nasion i
pokroic. Cebule pokroic i zeszklic na oliwie z oliwek. Dodac pomidory, papryke.
nastepnie przyprawic wg gustu. Podlac woda (nie za duzo) i poddusic, az warzywa
zmiekna. Na koniec dodac pokrojona natke pietruszki i gotowe.


8. CUKINIE Z JOGURTEM-OSTRE
-4, 5 malych ,malutkich cukin
-jogurt naturalny 0 % tlu. ilosc odp do 1 fazy
-2 do 4 zabkow czosnku
- pol lyzki , luzka chilli powder
Cukinie obrac ze skurki pokroic w plasterki , podsmazyc z obu stron na zloty kolor tak zeby byly
miekkie.
Do jogurtu nat. wyciskamy czosnek wymieszac.
Usmazone plasterki cukinie polozyc na talez polac jogurtem z czosnkiem i to polac oliwa z oliwek
wymieszana a chili.




9. SZPINAK Z JOGURTEM -OSTRE
-robimy tak samo jak z cukinia .Gotujemy szpinak od 200g do 400g Potem plewamy jogurtem z
czosnkiem a na koniec polewamy to tluszczem z chilli.
W obu przepisach ilosc cukini czy szpnaku zalezy od was.Ale takie porcje sa chyba odpowiednie .I nie
przesadzac z iloscia jogurtem Ja zawsze daje na oko .





10. SZYBKA ZAPIEKANKA Z BROKUŁA
Składniki:
- brokuł
- szynka
- ser żółty (niskotłuszczowy albo odtłuszczony)
Przygotowanie :



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/biggrin.gif
http://www.wizaz.pl/forum/images/old_icons/1_ehem.gif
http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/sbav.gif
Brokuła ugotować. Na tarce zetrzeć ser żółty, szynkę pokroić w większą kostkę. Brokuła i szynkę
włożyć do głębokiego talerza, całość posypać startym serem. Następnie wstawić do mikrofali bądź
nagrzanego piekarnika i poczekać, aż ser się roztopi.
Smacznego !





11. CIECIORKA Z POMIDORAMI I BROKULEM
pol szkl. cieciorki
poltora duzego pomidora
pol nieduzego brokula
Cieciorke na noc namoczyc, odlac wode i gotowac przez ok. godzine, az sie zrobi miekka. POmidory
obrac ze skorki, pokroic drobno i wrzucic na patelnie z oliwa. Doprawic sola, pieprzem i
CYNAMONEM!!! Jak juz sie zrobi papka, to dodac cieciorke i ugtowanego brokula. Chwile podusic.
Pychota - ja zjadlam do duszonej piersi z indyka. Jak komus brakuje ziemniakow, mysle, ze to danie
moze je smialo zastapic




12. BRUKSELKA Z JAKIEM POD BIAŁYM SOSEM
na jedna porcje:
30-35 dag swieżej brukselki
2 jaja
1/2 serka topionego (albo 2 trójkąciki)
2 plasterki wędliny
jajka ugotowac. brukselke obrac z pierwszych listkow, przekroic na polowki, jesli jest duza to na
cwiartki. wrzucic do gotujacej osolonej wody(do wody mozna dodac ziola:
bazylie/tymianek/majeranek/lubczyk wg uznania) gotowac ok 5 min, nie rozgotowywac! w miedzy
czasie pokroic wedline w paski, zrumienic na patelni, dodac serek topiony i 2-3 lyzki
wody/mleka/bulionu (do uzyskania pozadanej plynnosci) podgrzewac i mieszac do uzyskania gladkiego
sosu
brukselke odcedzic, wylozyc na talerz, na to polozyc pocwiartowane jajka i polac sosem. odrobine
opruszyc pieprzem lub zielenina. Podawac CIEPLE
*brukselka podobno nie bedzie miala goryczki jesli ja troche przemrozimy np. na polce pod
zamrazalnikiem przez noc albo 2-3h w zamrazalniku





13. BRUKSELKA JAKO DODATEK DO DANIA
Porcja dla jednej osoby ok 25dag(jako dodatek do glownego dania)
Brukselke obrac z pierwszych listkow, przekroic na polowki, jesli jest duza to na cwiartki. Wrzucic do
gotujacej osolonej wody(do wody mozna dodac ziola: bazylie/tymianek/majeranek/lubczyk wg uznania)
gotowac ok 5 min, nie rozgotowywac!
Podawac gorąca polana oliwą jako dodatek do dania głownego np. z miesem lub rybami





14. FASOLKA SZPARAGOWA PO AMERYKAOSKU
Składniki:
fasolka szparagowa 250g
srednia cebulka
3 grubsze plasterki chudej wedliny
2 jajka
Przygotowanie:



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/smile.gif
Fasolke gotujemy az zrobi sie miekka.
Na patelni na oliwie podsmazamy pokrojona w polksiezyce cebulke, a nastepnie dodajemy pokrojona
w kostke wedlinke. Smazymy az wedlina sie zarumieni
Dodajemy ugotowana fasolke i smazymy chwilke pozwalajac jej odparowac. Nastepnie wbijamy 2
jajka, doprawiamy sola i mieszamy (jak jajecznice).


15. PIKANTNY KALAFIOR OPIEKANY
-1glowka [ok 1kg] kalafiora, z usunietym glabem, podzielonego na rozyczki
-2lyzki oliwy z oliwek
-1lyzeczka platkow czerwonej papryki
-1/4lyzeczki soli
-1/4lyzeczki pieprzu
rozgrzac piekarnik do 200stopni.
umiescic kalafior , oliwe, platki papryki, sol, pieprz w duzej misce i dokladnie wymieszac. otrzymana
mieszanine rozlozyc pojedyncza warstwa na blasze do pieczenia z grubym dnem lub w duzym naczyniu
do zapiekanek. piec przez 25-30min, az kalafior zmieknie i przybierze zlotobrazowy kolor.
liczba porcji: 4
wart.odz 1por:110kcal, 7g tl, 1,5g tl nasyconych, 4g bialka, 11g weglowodanow, 5g blonnika, 210mg
sodu





16. BROKULY W STYLU CHINSKIM
-1 lyzka plus 1 lyzeczka oleju rzepakowego canola
-1glowka [70dag] brokulu, podzielona na rozyczki
-2lyzki sosu sojowego o niskiej zawartosci soli
-2zabki czosnku, drobno posiekane
-2lyzeczki swiezego soku z cytryny
w duzym woku lub na patelni z wysokimi brzegami podgrzac olej na dosc silnym ogniu. wrzucic
brokuly i smazyc przez 2min, szybko mieszajac. dodac sos sojowy, czosnek i sok z cytryny. dalej
smazyc, mieszajac, az brokuly beda na pol miekkie [ok 5 min]. podawac na goraco.
liczba porcji; 4
wart.odz. 1porcji: 80kcal, 5g tl, 0g tl nasyconych, 4g bialka, 7g weglowodanow, 3g blonnika, 300mg
sodu





17. PIKANTNE KEBABY
1 czerwona cebula, w kostke
1 czerwona papryczka chili, bez nasion, w kostke
pare gozdzikow
pieprz czarny
1 lyzeczka kurkumy
swieza mieta - na oko, ja lubie sporo
oliwa z oliwek
350g chudego miesa mielonego (chuda wolowina, cielecina, jagniecina, albo indyk)
1 zoltko
sol
wszystkie skladniki, bez miesa i jajka, zmiksowac razem na paste (ja to robie w food processor), mieso
przelozyc do miski i dodac paste, zoltko i dokladnie wyrobic, formowac z tego male kotleciki i smazyc
lub grilowac ok 3-4 minuty z kazdej strony (ja to robie na grillu elektrycznym, wtedy jescze nadmiar
tluszcze ucieknie)
podawac razem z dipem mietowym






http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/tongue.gif
18. CURRY Z BAKLAZANOW
1 posiekana cebula
oliwa z oliwek
2 baklazany, pokrojone w plastry
1 lyzeczka kurkumy
1-2 lyzeczki garam masala
pomidorki koktajlowe, ok 20
swieza posiekana kolendra
na poczatku podpiec baklazana w piekarniku, ok 20 minut w 200st
na oliwie zesszklic cebule i odlozyc ja na bok
na tej samej patelni na kropelce oliwy podsmazyc przyprawy przez 30 sekund, potem dodac na patelnie
cebule i baklazana, chwile razem smazyc, potem dodac pomidorki i na lekkim ogniu trzymac az
pomidorki nie zaczna pekac
doprawic sola i posypac kolendra





19. FASOLKA PO BRETOOSKU
skladniki:
. 1 opakowanie fasolki (np jas)
. 500ml soku pomidorowego
. 20dg wedliny wedzonej
. 2 srednie cebule
. natka piertuszki
. przyprawy (majeranek, bazylia, sol, pieprz, papryka czerwona)



fasole zalac i zostawic na noc do nasiakniecia. na drugi dzien dolac wody i ugotowac. w miedzyczasie
podsmazyc pokrojona w kostke wedline, a pozniej cebule. wszystko dodac do gotujacej sie fasoli. przyprawic
przyprawami i dodac poszatkowana nac.
gdy fasola becie juz dobra do jedzenia - odpowiednio miekka, dodac soku pomidorowego i poczekac do wrzenia.


20. ZUPA Z ZIELONEJ SOCZEWICY (POMIDOROWO - CYNAMONOWA)
200 g zielonej soczewicy
1 pietruszka
seler naciowy
cebula, 2 zabki czosnku
puszka pomidorow
laska cynamonu, przyprawy
piers z kurczaka
ocet jablkowy
Cebule, czosnek, seler, pietruszke drobno pokrojone podsmazamy, dodajemy lekko ugotowana
soczewice, zalewamy drobno pokrojonymi pomidorami, ja dalam jeszcze pol koncentratu, bo lubie
mocno pomidorowe, podlewamy lekko woda, dajemy lisc laurowy, ziele, pieprz ziarnisty zielony, lase
cynamonu i gotujemy, na koncu dajemy dwie lyzki octu. Piers pokroilam drobno obtoczylam w papryce
i podsmazylam, i tak dodalam do zupy juz na talerzu





21. PYSZNE SZYBKIE LECZO
Składniki:



http://www.wizaz.pl/forum/images/old_icons/1_ehem.gif
http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/tongue.gif
1/4 papryki czerwonej ( może być też zielona, żółta)
1/2 pomidora
duży ogórek konserwowy
2 grube plastry chudej szynki
sos: 2 łyżki jogurtu naturalnego, łyżeczka koncentratu pomidorowego, łyżeczka białego serka
naturalnego. Dokładnie wymieszać na jednolita masę.
Warzywka podsmażyć na oliwie na rozgrzanej patelce, wymieszać z sosem i chwile poddusić. Można
podawać z potartym żółtym serem light.




22. SOCZEWICA PO INDYJSKU
-4lyzeczki oliwy z oliwek
-1srednia cebula, pokrojona w kostke
-2zabki czosnku, drobno posiekane
-1lyzeczka curry w proszku
-1szklanka suszonej soczewicy, przebranej i przeplukanej
-1i1/2 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartosci soli
-2lyzki posiekanej swiezej natki pietruszki
-sol i pieprz
w srednim garnku podgrzac oliwe na srednim ogniu. wrzucic cebule i smazyc ok 3minut, az zmieknie.
dodac czosnek i smazyc przez kolejna minute. domieszac curry i soczewice. zalac bulionem,
doprowadzic do wrzenia, przykryc i gotowac, az soczewica bedzie miekka [ok 20min]. doprawic sola i
pieprzem do smaku. tuz przed podaniem domieszac natke pietruszki.
liczba porcji:4
wart.odz.1porcji: 230kcal, 6g tl, 1g tl nasyconych, 16g bialka, 32 g weglowodanow, 6g blonnika, 105mg
sodu





23. CHILI CON CARNE
- pierś z kurczaka - mielona lub pokrojona w kawałeczki, lub inne chude mięsko mielone
- puszka czerwonej fasolki (razem z zalewą)
- 1 cebula
- czosnek
- puszka pomidorów lub koncentrat pomidorowy
- sól, pieprz, pieprz cayenne, + co tam sie lubi
Cebulę duszę na patelni, dodaję czosnek, przyprawy, wrzucam mięsko, do tego pomidory, po jakimś
czasie fasolę, próbuję jak tam z pikantnością





24. PSTRAG Z FASOLKA SZPARAGOWA
pstrag
czosnek
tymianek
pasta pomidorowa ew. koncentrat bez cukru
fasolka szparagowa
zolty ser
Pstraga solimy, do srodka wciskamy czosnek, posypujemy tymiankiem i nakladamy lyzke pasty
pomidorowej. Zawijamy w folie i wkladamy do piekarnika rozgrzanego na ok. 25 min w 200 stopniach.
Fasolke gotujemy, wkladamy do naczynia zaroodpornego, zalewamy sosem pomidorowym
przyprawionym wg uznania, pospyujemy zoltym serem i wkladamy do piekarnika - mozna
rownoczesniej z rybka.
Szybko a jak smacznie





25. GOŁĄBKI Z SOCZEWICĄ
50 dag kapusty pekińskiej
15 dag soczewicy
15 dag selera
15 dag porów
1/2 szklanki rosołu
4 pomidory
2 cebule
2 łyżki oleju
Zagotować 3 szklanki wody. Wsypać soczewicę, dusić ok.40 minut. Warzywa(oprócz pomidorów i
cebuli) pokroić na kawałki, dodać do soczewicy 10 minut przed końcem duszenia.
Z kapusty oderwać 12 zewnętrznych liści. Opłukać, blanszować 2 minuty w osolonym wrzątku, osączyć.
Poukładać po trzy liście jeden na drugim tak, aby tworzyły rozetkę.
Soczewicę i warzywa osączyć, dodać sól, pieprz (można dodać też inne przyprawy, co kto lubi
Nadzienie ułożyć na liściach kapusty, zawinąć.
Resztę kapusty poszatkować. Cebule pokroić w kostkę. Podsmażyć na oleju razem z kapustą. Zalać
rosołem. Gołąbki przełożyć do jarzynki. Dusić 15 minut. Pomidory opłukać, pokroić na ósemki,
przełożyć do garnka z gołąbkami. Gotować razem około 3 minut.





26. PIECZARKI I GRZYBKI MUN
Kilka grzybów mun namoczyć, pokroić w paski
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju
Wrzucić 2 ząbki zmiażdżonego czosnku i pokrojoną dymkę (spring onion)
Podsmażyć
Wrzucić pokrojone w duża "kostkę" pieczarki (ca 750 g)
Wlać 1 łyżkę octu winnego
1 łyżeczkę słodko ostrego sosu chili
2 łyżki sosu sojowego
Podsmażyć
Dodać grzyby mun
Posypać szczypiorem lub natką





27. GULASZ Z BAKŁAŻANÓW I CIECIERZYCY NA OSTRO
Potrzebujemy:
2 duze bakłażany



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/wink.gif
2 duże cebule
3 ząbki czosnku (solidne)
puszka ciecierzycy (w oryginale suszona, którą się gotuje, ale mam złe doswiadczenia z suszoną
ciecierzycą)
puszka posiekanych pomidorów
1 łyżeczka kuminu (nie kminku )
1 łyżeczka mielonej kolendry
0,5 łyżeczki cynamonu
ostra i słodka papryka
sól, pieprz
szczypta cukru dla złamania smaku pomidorów
oliwa
Bakłażana kroimy w dużą kostkę, solimy i odstawiamy na sicie na pół godziny. W tym czasie siekamy
cebulę i czosnek, osączamy ciecierzycę, przygotowujemy przyprawy.
Cebulę i czosnek smażymy na oliwie aż zmiękną. Spoconego bakłażana płuczemy i osączamy. Do cebuli
dodajemy przyprawy, chwilę smażymy razem, po czym dorzucamy bakłażana i dokładnie mieszamy,
aby przeszedł smakiem cebuli i przypraw. Dusimy 5 minut, dodajemy pomidory i ciecierzyce, sól,
pieprz, szczyptę cukru oraz paprykę do smaku (w zależności od tego czy lubimy bardziej czy mniej
ostro) i dusimy razem około 20 minut. Sprawdzamy czy danie jest dobrze doprawione i serwujemy z
białym ryżem. Wierzch można posypać usmażoną na chrupko cebulką pokrojoną w pierścionki (razem z
dodatkowym ząbkiem czosnku pokrojonym w plasterki).
Bardzo smaczne i aromatyczne, z arabską nutą





28. GRILLOWANY FILET Z KURCZAKA PO WŁOSKU
Składniki: pierś z kurczaka, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka octu, mozarella, 1 cebula, 2 pomidory, sól pieprz,
oregano.
Przygotowanie: Pierś z kurczaka dzielimy na pół i z każdej połówki robimy nożem sakiewkę. W misce
mieszamy 2 łyżki oliwy, 1 łyżkę octu i przyprawy. Piersi moczymy w tym co nam wyszło powyżej i
układamy na blasze aluminiowej. Mozarellę kroimy na plastry, układamy na nich drobno pokrojone
plastry cebuli, sypiemy pieprzem, solą, oregano. Pomidora kroimy w kostkę. Piersi nadziewamy
mozarellą i pomidorkami i ozdabiamy bazylią. Wkładamy do piekarnika (ok. 200st.) i pieczemy przez
15-20min.





29. PIKANTNE KLOPSIKI Z ORZECHAMI BRAZYLIJSKIMI I NASIONAMI SŁONECZNIKA
250 gr orzechów brazylijskich grubo posiekanych
2x425gr cicierzycy konserwowej (ja sama gotowałam)
25gr nasion słonecznika
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 mała , drobno pokrojona cebula
2 jajka
sól, pieprz
olej
Zmielić orzechy i cicierzycę na gładką masę, dodać ziarna słonecznika, cebulę i pietruszkę. Ubić jajko z
solą i pieprzem, wymieszać z masą. Uformować kotleciki , obtoczyć w jajku ( i ewentualnie w mące
razowej, albo bułce tartej). Odłożyć na 4 godziny. Posmarować kotlety olejem , piec w piekarniku w
200C przez 20 minut, obracając w połowie czasu.
Orzechy brazylijskie to jedno z najlepszych źródeł mikroelementu selenu.





30. PIERS Z KURCZAKA Z ZIOLAMI
piers z kurczaka
2-3 zabki czosnku
swieza bazylia,pietruszka, mieta - posiekane drobno
chuda szynka parmenska



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/tongue.gif
sol, pieprsz, pieprz ziolowy
w srodku piesi wyciac nozem mala kieszonke, piers lekko rozbic tluczkiem, posypac przyprawami
przygotowac mieszanke ziolowa - zmieszac razem rozgnieciony czosnek i ziola, dodac pieprzu
wkladac mase do kieszonek w kurczaku, owinac kazda piers w 1-2 plastry szynki parmenskiej,
gotowe paczuszki szybko obsmazyc na oliwie z oliwek bardzo krotko 1-2 minuty, przelozyc na naczynia
zaroodpornego i zapiekac 20 minut w 180 stopniach ( mozna tez to samo zrobic z ryba)





31. LOSOS ZAPIEKANY Z IMBIREM I CHILLI
2 kawalki swiezego lososia posypac sola i pieprzem i klasc na nie po kolei:
1 lyzeczka oleju sezamowego
pokrojona drobno papryczka chili czerwona (tylko nie duzo bo bardzo ostra)
2 lyzeczki startego swiezego imbiru
rozgnieciony czosnek 1-2 zabki
po 2 plastry limonki
swieza natjke pietruszki albo kolendre
zapiekac w folii w piekarniku ok 10 minut albo w paczuszce w folii w naczyniu do gotowania na parze
przez 10 minut




32. PSTRAG Z FASOLKA SZPARAGOWA
pstrag
czosnek
tymianek
pasta pomidorowa ew. koncentrat bez cukru
fasolka szparagowa
zolty ser
Pstraga solimy, do srodka wciskamy czosnek, posypujemy tymiankiem i nakladamy lyzke pasty
pomidorowej. Zawijamy w folie i wkladamy do piekarnika rozgrzanego na ok. 25 min w 200 stopniach.
Fasolke gotujemy, wkladamy do naczynia zaroodpornego, zalewamy sosem pomidorowym
przyprawionym wg uznania, pospyujemy zoltym serem i wkladamy do piekarnika - mozna
rownoczesniej z rybka.
Szybko a jak smacznie


INNE DANIA



1. KOTLETY Z FASOLI
SKŁADNIKI:
40 dag białej fasoli
cebula
2 jaja
3 łyżki oliwy z oliwek
łyżka drobno posiekanego szczypiorku
sól pieprz
(jeśli ktoś chce zrobić panierkę to proponuję siemie lniane)
Przygotowanie:
Fasole umyć na sicie,zalać na noc gorącą wodą. Odcedzić, zalać wrzątkiem, ugotować(solimy na 10 min
przed końcem got.)Odcedzić
zemleć
Drobno posiekaną cebulę podsmażyć
Fasole połączyć z cebulą, tłuszczem jajami i szczypiorkiem. Doprawić solą i pieprzem, formować



kotleciki obtaczać w siemieniu.Smażyć na złoty kolor.
Podawać z sosem pomidorowym lub pieczarkowym.





2. SPAGHETTI
Składniki:
-por lub cukinia
- mięsko mielone drobiowe lub cielece
-cebula
-puszka pomidorów
-czosnek, sól, pieprz
-starty parmezan
Przygotowanie:
1. Spagethi: białe części pora lub cukinię kroimy na cienkie paseczki , blanszujemy we wrzątku i
odcedzamy
Sos : Na odrobinie oliwy czosnek, cebula, oregano, przyprawy, po chwili mięsko mielone, trochę wody -
dusimy, potem pomidory z puszki, doprawiamy do smaku. Na koniec posypujemy startym parmezanem.




3. ZAPIEKANKA Z BROKUŁÓW
Składniki:
50dag brokułów
30dag jogurtu naturalnego
5 jaj
20dag odtł. sera żółtego
2 łyżki sezamu
sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa
oliwa
Przygotowanie:
Brokuły obgotować. Jajka rozkłócić z jogurtem i drobno startym serem. Doprawić.Naczynie do
zapiekania wysmarować oliwą i obficie wysypac sezamem. Brokuły rozłożyć, zalać masą. Zapiekać 20
min.
Można użyć innych warzyw wg stanu posiadania i ulubienia.





4. GOŁĄBKI
Składniki:
� 1 średnio duża główka kapusty
� 1/2 kg mielonego mięsa (najlepiej samemu zmielić jakieś nietłuste)
� 1 kg pieczarek
� 1 duża cebula
� 1 puszka koncentratu pomidorowego
� przyprawy w/g gustu
Przygotowanie:
1. kapustę sparzyć, oddzielić liście, ściąć twarde nerwy
2. pieczarki posiekać w małą kostkę, cebulę również, podlać odrobiną wody , poddusić, żeby zmiękły,
zdjąć z ognia, odcedzić nadmiar wody jeśli jest, zmieszać z mięsem mielonym i przyprawami (najlepiej
ręką)
3. zawijać farsz w liście kapusty (jak tradycyjne gołąbki)
4. układać gołąbki w garnku, każdy smarując konsentratem pomidorowym
5. podlać szklanką wody
6. dusić do miękkości w piekarniku ok 1,2 godziny.





5. ZAPIEKANKA PAPRYKOWA
Skladniki:
- papryka
- 1/4 cebulki
- szynka
- ser zolty light
- przyprawy
- oliwa z oliwek
- (+ wszystkie skladniki jakie kto lubi ,Np brokuły, kalafior, pomidor)
Przygotowanie:
Do naczynia zaroodpornego na spod lejemy troche oliwy. Kroimy papryke, szynke, cebule i wrzucamy
do naczynia. na koniec scieramy zolty ser i posypujemy przyprawami. Wkladamy to do piekarnika i
pieczemy do momentu az ser sie stopi.
Mozna tez na poczatku podsmazyc papryke na patelni, zeby wyparowala z niej woda..mozna dodac
wszelkie skladniki wg uznania.





6. ZAPIEKANY KALAFIOR Z SZYNKA I PIECZARKAMI
Składniki:
kalafior
10 dag szynki
10 dag pieczarek
przecier pomidorowy
trochę oliwy
pieprz
sól
Przygotowanie:
Kalafior umyć, podgotować w lekko zakwaszonej wodzie, podzielić na różyczki, ułożyć na
wysmarowanym oliwą żaroodpornym półmisku. Pieczarki oczyścić, pokroić i udusić z odrobiną oliwy.
Szynkę drobno posiekać. Obsypać kalafior szynką i pieczarkami, doprawić pieprzem i solą, polać
przecierem pomidorowym, z wierzchu można skropić lekko oliwą. Wstawić do gorącego piekarnika i
piec do zarumienienia (około 15 minut).





7. ZAPIEKANY BAKŁAŻAN
Skłądniki:
- 1 dorodny bakłażan
- 2 pomidory
- odtłuszczony ser zółty lub kulka mozarelli
- jajko
- Szynka (niekoniecznie)
- świeża bazylia do dekoracji
- oliwa do smażenia
Przygotowanie:
Bakłażana obieramy ze skórki, kroimy w plastry ok 1 cm szerokości, solimy i odstawiamy na sicie, na
1/2 godziny. Pomidory obieramy ze skórki, kroimy na tyle plastów ile mamy bakłażana.
Bakłażana obtaczamy w roztrzepanym jajku i smażymy z obu stron na rozgrzanej oliwie. Zdejmujemy
patelnię z palnika i nstępnie układamy na kazdym plastrze bakłażana szynkę (ale niekoniecznie),
pomidora i ser. Całość na tej samej patelni wkładamy na 10 minut do gorącego piekarnika. Podajemy
udekorowane bazylią.





8. BROKUŁY Z CURRY
Składniki:
1 brokuł
1 czerwona cebula
kawałek żółtego sera light
kawałek drobiowej wędliny, może być tez ugot. pierś z kurczaka
majonez
curry
Przygotowanie:
Brokuł ugotowac al dente, pokroić w kostkę wędlinę i ser, posiekac cebulę, wymieszać z odrobina
majonezu i curry (dla zapachu).





9. ZAPIEKANKA Z SOCZEWICY
Składniki:
1 szklanka soczewicy
1/2 kostki twarogu chudego
2 łyżki mleka
kilka pieczarek
cebula
jajko
oliwa z oliwek
sól,pieprz,zioła prowansalskie
Przygotowanie:
soczewicę ugotować do miękkości,odcedzić. Cebulkę pokrojoną w kosteczke
podsmażyć na oliwie, dodać pokrojone pieczarki, Soczewicę wymieszać z cebulką i pieczarkami,
twarogiem, wbic jajko, dodaję mleko żeby zapiekanka nie była za sucha, można dać ser żółty light,
doprawić. Zapiekać w żaroodpornym naczyniu 20-30 min.
Sycące i dobre na obiad, smacznego !





10. FASOLKA SZPARAGOWA W POMIDORACH
Składniki:
- 1 kg fasolki szparagowej,
- 5 dużych, dojrzałych pomidorów,
- 3 ząbki czosnku,
- 10 małych, białych cebulek,
- 4 łyżki oliwy,
- kilka łodyżek tymianku,
- sól, pieprz.
Przygotowanie:
1) Z fasolki usuwamy końce i dzielimy strączki na pół. Pomidory nacinamy od góry krzyżykiem i
odcinamy od dołu rdzeń. Wkładamy je na chwilę do wrzątku (nie dłużej niż 1 min.). Gdy nieco ostygną
ściągamy skórkę, kroimy na pół poprzecznie i wyrzucamy pestki.. Dzielimy na drobne kawałki. Czosnek
rozdrabniamy. Cebulki obieramy i dzielimy na ćwiartki.
2) Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulki i lekko je rumienimy. Dokładamy pomidory i smażymy razem
kilka minut. Wrzucamy fasolkę, czosnek i otarty z łodyżek tymianek. Przyprawiamy solą i pieprzem
wedle uznania.
3) Dusimy pod przykryciem ok 20 - 30 min. na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.





11. FASOLKA SZPARAGOWA Z JAJKIEM
Składniki:
50 dag fasoli szparagowej świeżej,
4-5 łyżek oliwy,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
1 jajko,
koperek, sól, pieprz do samku.
Przygotowanie:
Fasolę ugotować na parze, przelać zimną wodą, odcedzić. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekaną
cebulę uprzednio osoloną (puści sok) i zmiażdżony czosnek, smażyć na złoty kolor. Następnie dodać
koncentrat pomidorowy, przyprawić, wymieszać. Suchą fasolkę dodać do podsmażonej cebuli i
koncentratu, wymieszać, chwilę razem podgrzewać, aż fasolka będzie gorąca (ok. 3 min). Na koniec
wbić do fasolki surowe jajko, wymieszać wszystko, podgrzać, aż jajko się zetnie. Do całości dodać dużo
posiekanego koperku. Podawać jako samodzielną potrawę.
Uwagi: danie można posypać utartym serem żółtym lub jeszcze na koniec po dodaniu jajka dodać ser do
podgrzewającej się potrawy i mieszać do roztopienia.





12. BAKŁAŻAN NADZIEWANY PIECZARKAMI Z CEBULKĄ
Składniki:
1 spory bakłażan
4-5 pieczarek
1 cebulka
oliwa z oliwek
oregano, bazylia majeranek, sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Bakłażana myjemi i kroimy na pół. Wydrążamy miąższ a i kroimy go w kostkę. Podduszamy na patelni
cebulkę, pieczarki i miąższ bakłażana razem z przyprawami. Jak juz się poddusi to nakładamy farsz do
naszego bakłażanka i do piecyka na jakieś 45 minut. Ja na spód bakłażana, zanim nałożyłam farsz
dawałam plasterek- dwa serka Hochlandu light (plasterki).





13. BAKLAZAN NADZIEWANY
Skladniki:
baklazan
pomidor
cebula
pieczarki
zólty ser
przyprawy
1. Baklazan przekroic na pól (wzdluz). Posypac sola i odstawic na ok. 20 min.
Po 20 minutach zebrac suchym papierowym recznikiem krople, które sie pojawia (w
ten sposób unikniemy gorzkiego smaku).
2. Miazsz baklazana posiekac.
3. Cebulke pokroic i zeszklic na oliwie z oliwek.
4. Dodac do cebuli pieczarki i podsmazyc kilka minut.
5. Dodac pomidory i posiekany miazsz baklazana. Podusic kilka minut, az nieco zmiekna. Przyprawic do



smaku.
6. Taka masa nadziewac polowki baklazana.
7. Wstawic do goracego piekarnika, leciutko skropic oliwa z oliwek (nie jest to
konieczne) i zapiec przez ok. 0,5 h. Mozna posyac startym zóltym serem.




14. BAKLAZAN ZAPIEKANY



Skladniki:
baklazan
2 dojrzale pomidory
mozzarella w zalewie
cebula
zabek czosnku
oliwa z oliwek
oregano suszone
swieza bazylia
sól
1. Pomidory obrac ze skórki, pokroic na male kawalki.
2. Cebule równiez pokroic i zeszklic na oliwie razem z pokrojonymi zabkami
czosnku.
3. Dodac pokrojone pomidory i tak dusic kilka minut. Posypac sola i oregano.
4. Baklazany pokroic w grube plastry i przysmazyc na oliwie z obu stron, by sie zarumienily i lekko
zmiekly.
5. Baklazany wlozyc do naczynia zaroodpornego, na nich pokrojone plastry
mozzarelli, warzywa (pomidory+cebula+czosnek) i ponownie na wierzch mozzarella
6. Calosc wlozyc do goracego piekarnika na kilka minut, zeby ser sie roztopil.
7. Posypac oregano i bazylia.


15. BAKLAZAN Z GRZYBAMI
Skladniki:
2 baklazany
40 dkg grzybów
1 papryka
2 pomidory
cebula
2 zabki czosnku
20 dkg sera "feta"
oliwa z oliwek
koperek
sól
pieprz
1. Baklazany umyc.Odciac nasady i przekroic wzdluz. Wydrazyc miazsz i pokroic w
kostke.
2. Obrac cebule i czosnek, i posiekac. Smazyc na oliwie z oliwek przez 2 minuty.
3. Dodac oczyszczone i pokrojone w plasterki grzyby, miazsz z baklazanów oraz
pokrojona w kostke papryke. Smazyc az grzyby beda miekkie. Czesto mieszac.
4. Dodac do smazonych grzybów miazsz z pomidorów i rozkruszony ser. Doprawic
sola i pieprzem.
5. Powstala masa nadziac polówki baklazana.
6. Ulozyc na natluszczonej blasze i piec w temperaturze 200 stopni przez 25
minut.
7. Przed podaniem posypac koperkiem.






16. BIGOS
1 kg kapusty kiszonej, ok. 0,5 kg chudego miesa ( piers z kurczaka, chuda
wieprzowina), 30 dag wedliny (szynki) z drobiu, 2 duze cebule, 25 dag
pieczarek, przyprawy, przecier pomidorowy, kilka suszonych grzybów. Troche
pracochlonne, ale warto!!!!!!!!
- W duzym garnku gotujemy kapuste kiszona-( dodaj 2 liscie laurowe, 3-4 kulki ziela angielskiego, 7- 8
kulek pieprzu, polamane grzyby suszone, soli)-
gotujemy ok. 1,5 godz.
- Mieso kroimy w kostke, dzielimy na 2 czesci, jedna z nich gotujemy w osolonej
wodzie, druga pózniej usmazymy na patelni.
- Na patelni smazymy pokrojona w kostke cebule- na oliwie ( mala ilosc),
dodajemy "druga " czesc miesa- chwile smazymy, po 5 minutach dodajemy kielbase
(szynke) pokrojona w kostke i obrane i pokrojone pieczarki- (dodaj troche wody,
zeby nie przywieralo, pamietaj, pieczarki maja w sobie duzo wody).
- Wszystko dusimy do miekkosci miesa- okolo 20 minut
- Nastepnie wrzucamy do kapusty- usmazone dodatki + ugotowane mieso.
Gotujemy az woda niemal w pelni odparuje, nastepnie dodajemy przecier
pomidorowy, doprawiamy do smaku( papryka sypka, pieprz mielony, sól, wegeta)
Pamietajcie- Bigos im starszy, tym smaczniejszy J))) Mozna go tez zamrozic,
zapewniam, starczy na dlugo, jest PYSZNY. SMACZNEGO





17. SOCZEWICA W SOSIE CZOSNKOWYM PO ETIOPSKU


składniki

. 1.5-2 szklanki zielonej soczewicy
. 3 łyżki oliwy
. 4 mięsiste dojrzałe pomidory
. 3-4 ząbki czosnku
. 1 strączek łagodnej papryki chili
. sok z cytryny
. odrobina sproszkowanej ostrej chili
. pieprz
. sól



Soczewicę starannie wypłucz, zalej litrem wrzącej wody, przykryj i odstaw na 30-40 minut. Spęczniałe
ziarna odcedź, po czym ponownie włóż do pustego garnka i zalej taką ilością wrzącej lekko posolonej
wody, by były lekko przykryte. Postaw garnek na niedużym ogniu i gotuj, aż będą miękkie, co trwa 15-20
minut. Wtedy zdejmij z ognia i ewentualnie odcedź nadmiar wody. Czosnek drobniutko posiekaj,
pomidory na chwilę zanurz we wrzącej wodzie, obierz i pokrój w kostkę. Papryczkę drobniutko posiekaj,
usuwając wcześniej gniazdo nasienne. Na patelni rozgrzej oliwę, włóż czosnek i smaż, mieszając, aż się
zrumieni. Następnie dodaj papryczkę chili oraz pomidory, duś razem chwilkę. Przypraw do smaku
sokiem z cytryny, sproszkowaną papryką, solą i pieprzem. Teraz dodaj ugotowaną soczewicę i duś,
mieszając, przez kilka minut. Podawaj jako samodzielne danie obiadowe


18. ZAPIEKANKA Z SOCZEWICY
szklanka czerwonej/zielonej soczewicy
troche cukini
papryka
kilka pieczarek
ser zolty
jajko
1/4 szkl. mleka kostka twarogu



Soczewice ugotowac, reszte produktow pokroic, wymieszac z soczewica i twarogiem oraz startym
zoltym serem, doprawic wg uznania i zalac rozbeltanym jajkiem z mlekiem. Na ok. 25 min do
rozgrzanego piekarnika.
Pyychaa. Ten twarog daje super smak.





19. PLACKI SELEROWE Z SOSEM SEROWO-PIECZARKOWYM:
Placki:
pol dużego selera
2 -3 jajka
2 lyzki smietany
10 dkg zoltego sera startego
3 lyzki granulatu sojowego
minikostka knorr pieprz kolorowy
Seler utrzeć na tarce, dodać jajko, starty ser i resztę składników wymieszac dokladnie i odrazu smazyc
na mocno rozgrzanym tluszczu.
Sos:
pare dużych pieczarek
starty zółty ser
odrobina jogurtu
Pieczarki pokroić w plasterki, poddusić aż puszczą soki, dodać ser ciągle mieszając i odrobine jogurtu.




SAŁATKI

1. SAŁATKA TWAROŻKOWA
Składniki:- opakowanie chudego twarożku,
- ogorek,
- pomidor,
- rzodkiewki,
- szczypiorek
- jogurt naturalny



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/wink.gif
- sol i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Twarożek wlac do salaterki, wymieszac z jogurtem. Obrac ze skorki ogorka,pomidora i rzodkiewki.
Wszystkie te skladniki pokroic w drobna kostke. Wszystko wymieszac z wczesniej przygotowanym
twarozkiem. Posolic i popieprzyc do smaku. Odstawic na pare minut do lodowki.





2. PYSZNA SALATKA Z MAKRELI:
1)makrela wedzona /lub inna rybka, wg. upodobania../
2)3 jajka na twardo
3)4 ogórki kiszone
4)kukurydza /nie mozna ale dla pozostalej rodzinki dodac/
5)papryka czerwona mala
5)szczypiorek
6)majonez light /odrobinka /
sól,pieprz do smaku
Wybieramy samo miesko z makreli, pozostale produkty siekamy na drobno i
wszystko mieszamy..dodajemy odrobinke majonezu, sól i pieprz do smaku i
WCINAMY...PYCHA





3. SALATKA Z TUNCZYKIEM
- puszka tunczyka w sosie wlasnym,
- 1 srednia cebule,
- 2 duze ogórki kiszone,
- 1 jajko ugotowane na twardo,
- jogurt naturalny,
- ziola prowansalskie;
Zrób to sam:
Do miski wrzuc rozdrobnionego tunczyka, drobno posiekana cebule, pokrojone
ogórki, jajko, polej sosem z jogurtu( jogurt, ziola, pieprz, wycisniety zabek
czosnku)





4. OLIWKOWA SAŁATKA Z FETY I KREWETEK
mały brokuł
1/4 fety light
1/4 szklanki czarnych oliwek
1/4 szklanki obranych krewetek
brokuł ugotować (najlepiej na parze), w czasie kiedy gotuje się brokuł pokroić pozostałe składniki.
wymieszać wszytsko z gorącym brokułem dobrawić do smaku czym tak się lubi ( u mnie szczypta soli
czosnkowei i fit up do sałatek)
pyszne na obiad a reszta na kolację- sycące!






5. SAŁATKA WIOSENNA
składniki:
kalafior
jajka na twardo
ogórek
pomidor
koperek zielony,szczypiorek
majonez light
wykonanie:
Kalafior i jajka ugotować(osobno,potem wszystkie składniki pokroic w plastry i przekładać w salaterce
na przemian, doprawić do smaku według uznania(sól pieprz).




6. SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIOSKIEJ Z SOSEM CZOSNKOWYM
Składniki:
kapusta pekińska
1-2 ząbków czosnku (w zależności co kto lubi)
pół cebulki
jogurt 0 %
mieszanka ziołowa do sałatek lub koperek
sól, pieprz
(ewentualnie łyżeczka majonezu)
Wykonanie:
Czosnek przecisnąć przez praskę lub rozetrzeć z solą, dodać jogurt (majonez), drobno posiekaną
cebulkę, sól, pieprz i dużo siekanego koperku, troszkę mieszanki ziółek wszystko dokładnie
rozmieszać. Polać sosem pokrojoną w paski kapustę.





7. BŁYSKAWICZNA SAŁATKA KALAFIOROWO-POMIDOROWA
Składniki:
Pół małego kalafiora, zalać wrzątkiem z solą i po 5 minutach odcedzić
2 pomidory, w większą kostkę
1/2 cebulki w kosteczkę.
2 łyżki jogurtu naturalnego 0%
1 łyżka majonezu.
Sól do smaku
Wymieszać ...





8. SAŁATKA Z KURCZAKIEM I SŁONECZNIKIEM
Składniki:
salata lodowa
2 - 3 pomidory
1 - 2 ogorki konserwowe
kawalek pieczonego lub gotowanego kurczaka
garsc slonecznika luskanego
oliwa
ocet winny
jogurt
sól, pieprz, koperek
Przygotowanie:
Salate pokroić na dosyć spore paski, pomidory pokroić w jak najcieńsze ósemki, ogórki w cienkie
paski, kurczaka też w paski,
wszystko wymieszać dosyć dokladnie, przyprawić solą i pieprzem, oliwa i octem.
Na patelni lekko podprażyc slonecznik i dosypać do salaty, wymieszać.
Z jogurtu odrobiny soli i koperku sporządzic dressing i polać salate.





9. SAŁATKA Z ŁOSOSIEM
Składniki:
1 Serek Wiejski lekki 3%
10 dag łososia wędzonego
3 jajka (ugotowane na twardo)
1 cebulka
pęczek szczypiorku
ząbek czosnku
Przygotowanie:
Wszystkie składniki drobno pokroić. Wymieszać z Serkiem Wiejskim. Doprawić solą i pieprzem do
smaku





10. SAŁATKA Z KALAFIORA
Składniki:
- 1/3 kalafiora startego na tarce jarzynowej
- jeden ogórek świeży pokrojony w kosteczkę
- 15 dag sera żółtego (oczywiście light-pokrojony w kosteczke)
Przygotowanie:
Wszystko wymieszać z niewielką ilością majonezu, tak żeby się trochę skleiło. Można pokoperkować





11. SAŁATKA Z TUOCZYKA
Składniki:
Puszka tuńczyka w sosie własnym
Kilka ogórków konserwowych
2-3 jajka gotowane
troche czerwonej fasolki z puszki
troche fety light
pół łyzki majonezu
Przygotowanie:
Ogórki pokroić, jajka to samo.Fasolke odcedzić, opłukać wodą.Fete skruszyć lub pokroić w małą
kostke.Wszystko razem wymieszać, dodać majonez i przyprawić.Można dodać troszkę oliwy z oliwek.





12. FASOLKA SZPARAGOWA Z PIECZARKAMI
Składniki:
1/2 kg fasolki szparagowej
1/2 kg pieczarek
1 duża cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
bazylia
oregano
Przygotowanie:
Fasolke szparagowa gotować przez okolo 5 minut, odcedzić. W tym czasie na oliwie z olwiek usmażyć
pokrojona cebule, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i jak wszystko sie przysmaży, dodać fasolke
szpargowa i wszystkie przyprawy.Podawać posypane parmezanem.





13. SAŁATKA WIOSENNA
Składniki:sałata zielona
rzodkiewka
szczypiorek
pomidory 2-3
ogórek zwykły
2 jajka gotowane
ser feta light (pół)
jogurt naturalny
Przygotowanie:
Wszystko kroimy, mieszamy, można doprawić ale niekoniecznie bo ser feta daje wystarczajacą słoność.





14. SALATKA NICEJSKA
Skladniki:
tuńczyk z puszki
sałata (ok pół główki)
pomidory (2 szt)
oliwki (kilka)
jaja na twardo (2 szt)
1 cebula
czosnek (2 ząbki)
Sól,pieprz
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Salate rwiemy palcami. Jaja i pomidory kroimy na cwiartki (lub troche mniejsze czesci), cebule w
talarki. Dodajemy tunczyka, oliwki i pozostale skladniki. Czosnek drobno siekamy i wraz z
przyprawami mieszamy z oliwa z oliwek tak, aby powstal sos. Wszystko razem mieszamy delikatnie.





15. SAŁATKA Z KALAFIOREM
Składniki:
kalafior
kilka ogorkow małosolnych pokrojonych w kostke
pare łyżek jogurtu naturalnego
lłyżeczka majonezu
posiekany koperek
przyprawy
Przygotowanie:
Kalafior wrzucic do osolonej wodyi gotowac przez pare minut (3,4). W miedzyczasie przygotowac sos
z jogurtu i majonezu, doprawic do smaku. Dodać odrobine papryki ostrej i troszke wiecej slodkiej, sol i
pieprz. Odcedzic i wystudzic kalafior. Dodac ogorki, polac sosem i posypać koperkiem.





16. SALATKA Z ZIELONEJ FASOLKI SZPARAGOWEJ
Składniki:
250g fasolki zielonej szparagowej ( ugotowac)
200g szynki
200g sera zoltego
2 pomidory
mala czerwona cebula
3 lyzki oliwy z oliwek
1 lyzka bialego octu winnego sol
Przygotowanie:



Ugotowana fasolke pokroic na mniejsze kawalki, szynke w kosteczke, ser utrzec na tarce na duzych
oczkach, cebule w kosteczke dodac oliwe ocet i sol wymieszac posypac zielona pietruszka.





17. SALATKA Z SZYNKI JAJ I PORA
Składniki:3 jaja ugotowane na twardo
10 dag szynki
2,3 pomidory
duzy por (tylko biale czesci)
glowka zielonej salaty
lyzka drobno posiekanej natki pietruszki
4-5 lyzek sosu winegret
Przygotowanie:
Jaja pokroic w plasterki,salate porwac na kawalki,por pokroic w krazki
szynke na drobne paseczki, a pomidory w osemki.Skladniki polaczyc wraz z winegretem i odstawic do
lodowki na 20 min zeby smaki się polaczyly.





18. SALATKA Z KURCZAKA I SZYNKI
Składniki:20dag gotowanego lub pieczonego kurczaka
15dag szynki
2 pomidory
zielona papryka
pol czeronej papryki
glowka salaty
maly swieży ogorek
3 jaja ugotowane na twardo
sos:
4łyżki oliwy z oliwek
3 lyzki octu winnego
lyzeczka sosu sojowego
papryka ostra i sol
Przygotowanie:
Salate porwac na male kawalki, reszte skladnikow pokroic wymieszac z sosem bezposrednio przed
podaniem.





19. WIEJSKA MIZERIA
Składniki:
1 Serek Wiejski lekki 3%
2 jajka (ugotowane na twardo)
1 pomidor
1 czerwona papryka
1 ogórek



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/tongue.gif
pęczek szczypiorku
Przygotowanie:
Paprykę umyć, przekroić wzdłuż. Pozostałe składniki drobno posiekać. Wymieszać z Serkiem
Wiejskim. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Nałożyć w połówki papryki.




20. SAŁATKA Z TUOCZYKIEM
Składniki:
puszkę tuńczyka w sosie własnym,
1 średnią cebulę,
2 duże ogórki kiszone,
1 jajko ugotowane na twardo,
jogurt naturalny,
zioła prowansalskie;
Przygotowanie:
Do miski wrzuć rozdrobnionego tuńczyka, drobno posiekaną cebulę, pokrojone
ogórki, jajko, polej sosem z jogurtu( jogurt, zioła, pieprz, wyciśnięty ząbek
czosnku)...





21. SAŁATKA Z TUOCZYKA
Składniki
Puszka tuńczyka w sosie własnym
jedna duża cebula
4-5 ogórków kiszonych
papryka
2 duże jajka na twardo
łyżka majonezu
Tniemy ogórki i cebulkę, paprykę, odcedzamy i wyjmujemy tuńczyka, wkrajamy jajka na koniec
dodajemy majonez.
ja dodałam jeszcze kilka papryczek pikantnych piri piri





22. SAŁATKA Z TUOCZYKA Z ORZECHAMI
puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
garść orzeszków ziemnych (albo innych), najlepiej niesolonych
mała cebula
1 łyżka oliwy z oliwek
Rybę odsączyć, dodać połówki orzechów, pokrojoną drobno cebulkę i oliwę. Wymieszać. Można
odrobinę dosolić.




23. SAŁATKA Z SOCZEWICY
składniki:
400g zielonej soczewicy
1 duża cebula
2 gałązki tymianku
2 liście laurowe
sos:
łyżeczka musztardy
1/4 octu jabłkowego lub winnego
1/4 octu balsamicznego
1/2 oleju z orzechów
1 szalotka posiekana
sól i świeżo zmielony pieprz
przygotowanie:
1. soczewicę zalać 1,5l wody mineralnej, dodać ćwiartki cebuli, tymianek i liście laurowe, przykryć i od
momentu zagotowania gotować 25minut na małym ogniu, posolić ugotowaną
2. do zakręcanego słoika włożyć musztardę, octy, szalotkę, olej i przyprawy i dobrze wstrząsnąć
3. odcedzić soczewicę i do jeszcze ciepłej wlać sos, wymieszać - można podawać od razu lub po
wystudzeniu





24. SAŁATKA Z ZIELONEJ FASOLKI SZPARAGOWEJ
składniki:
zielona fasolka szparagowa
pomidory
czerwona cebula
natka pietruszki
sól
czarny pieprz
oliwa
czerwony ocet winny
przygotowanie:
1. zblanszować fasolkę i opłukać pod zimną wodą, pomidory pokroić w paseczki, cebulę pokroić
drobno w półtalarki, posiekać garść natki pietruszki, zanurzonej uprzednio na chwilę w zimnej wodzie.
2. składniki wymieszać w misce, przyprawić solą i pieprzem, polać oliwą i octem winnym, wymieszać.





25. SAŁATKA Z SOCZEWICY, FASOLKI SZPARAGOWEJ I PIETRUSZKI
Składniki:
drobna brązowa soczewica
zielona fasolka szparagowa
2 łodygi selera naciowego
garść natki pietruszki
oliwa
sok z cytryny
czerwony ocet winny
szczypta cukru
sól i pieprz
Przygotowanie:
1. Z oliwy, octu, soku z cytryny, soli i pieprzu przygotować dressing.
2. Ugotowaną ciepłą soczewicę włożyć do miski z dressingiem i zostawić do ostygnięcia.
3. Dodać pokrojoną na pół zblanszowaną fasolkę i łodygi selera, pokrojone na kawałki oraz posiekaną
natkę, wymieszać.




26. SAŁATKA Z MAKRELI Z SOCZEWICA
makrela lub inna wedzona rybka
torebka zielonej soczewicy - 100 gram
3 jajka
5 ogorkow kiszonych
cebula badz por
Makrele obrac, wymieszac z soczewica, jajkami, cebula i ogorkami drobno pokrojonymi. Posolic
popieprzyc.
Mozna dodac fety lub majonez light.




27. SAŁATKA "TRZY FASOLKI"
składniki:
250 g świeżej zielonej fasolki szparagowej
250 g świeżej żółtej fasolki szparagowej - oczywiście może być również mrożona
1 puszka (400 g) fasoli Romano, odsączonej i przepłukanej - odmiana czerwonej fasoli, można użyć



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/biggrin.gif
http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/wink.gif
innej, byle czerwonej wtedy sałatka dobrze się prezentuje
1 dużej słodkiej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
1 szklanki cienko pokrojonego selera naciowego albo 2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego
lubczyku
1 szklanki octu malinowego
1 łyżka drobno posiekanego świeżego tymianku cytrynowego
2 łyżki oliwy
sól i pieprz
przygotowanie:
1. Fasolkę szparagową opłucz i obierz, odcinając szypułki. Blanszuj ją we wrzątku przez 4-5 minut, aż
lekko zmięknie i włóż do miski z zimną wodą.
2. Wymieszaj trzy odmiany fasolki z cebulą i selerem naciowym / lubczykiem.
3. Dodaj ocet, tymianek i oliwę. Wymieszaj, dopraw do smaku i wstaw do lodówki przed podaniem.





28. TUOCZYKOWA SAŁATKA 4 porcje
Składniki:
350g tuńczyka w sosie własnym
425g soczewicy z puszki
1 posiekany pomidor
2 posiekane łodygi selera naciowego
Sos:
1/3 szklanki soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
sól i pieprz




29. SAŁATKA Z SELERA NACIOWEGO
seler naciowy
garsc startego sera zoltego
pol papryki zoltej
pol papryki zielonej
pol cebuli czerwonej
kielki soji (moga byc innei wg. uznania)
garsc orzechow ziemnych
lyzka jogurtu i majonezu
Seler zetrzec na tarce. Dodac starty ser zolty. Papryk ei cebulepokroic w kostke, dorzucic orzechy
wymieszac z jogortem i majonezem doprawic wg uznania




30. SAŁATKA TUOCZYKOWA Z SEZAMEM
Składniki
Puszka tuńczyka
2 jajka na twardo
troszkę pekinki
kielki najlepiej rzodkiewki
uprazyć sezam na suchej patelni teflonowej aż będzie zlocisty
łyżka majonezu



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/sbav.gif
http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/smile.gif
Tuńczyka odsączyć, dodać 2 skrojone jajka i pekinkę z kiełkami łyżka majonezu i na koniec sezam.
Sałatka jest wyśmienita





31. SAŁATKA BROKUŁOWA Z PESTKAMI SŁONECZNIKA
Składniki:
- 1 duży brokuł [najlepiej świeży, chociaż mrożone brokuły też mogą być:P]
- 2 pomidory
- szczypiorek
- ser żółty odtłuszczony [ew. zamiast - feta]
- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- łuskane pestki słonecznika [ok. 3 łyżek]
- przyprawy: sól, pieprz, bazylia [wg uznania;]
Przygotowanie:
Brokuły rozcinamy na różyczki, gotujemy na półtwardo z dodatkiem przypraw. Gdy wystygną kroimy
na mniejsze kawałki. Pomidor, ser żółty kroimy w kostkę. Dodajemy szczypiorek. Sos: mieszamy
jogurt naturalny z majonezem [po ok. 2 łyżki]. Przyprawiamy. Na koniec dodajemy uprażone wcześniej
na suchej patelni pestki słonecznika. Wszystko mieszamy i zajadamy się ze smakiem.
Polecam sałatkę. Jest przepyszna




32. SALATKA BROKULOWA



caly duzy brokol ugotowac, wylozyc na talerzyk/tace. polac jogurtem naturalnym. pookroic fete i
posypac po jogurcie. na patelni prazyc przez kilka minut slonecznik, posypac nim fete. pozostawic na
okolo 10 minut, zeby sie przegryzlo a ser feta roztopil. doprawic do smaku. mmm pycha




33. SAŁATKA PIERWSZOFAZOWA
łosos wędzony
2 ogórki kiszone
papryka
cebula
1/2 koperku
3 łyzki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego




34. SAŁATKA Z RZODKIEWKI I FETY
2 pęczki rzodkiewki
200 g fety
cebula
kiełki rzodkiewki
winegret.
Wykonanie:
1. rzodkiewki oczyść, umyj, pokrój w ćwiartki, cebulę obierz, pokrój w piórka, a fetę w kostkę
2. rzodkiewki, cebulę, fetę wymieszaj i polej winegretem zrobionym z oliwy, soku cytrynowego, soli i
pieprzu.


ŚNIADANIA

1. JAJKO PO MAROKANSKU
brzmi szumnie ale bardzo proste, szybkie i fajnie smakuje, wariacja na temat omletu
to jest porcja na 2 osoby
1 cebula, posiekana byle jak
1 czerwona papryka, w kostke
oliwa
sol, pieprz, sproszkowany cumin
passata, albo posiekane pomidory z puszki ok 300-400 ml
2 jajka
podsmazyc cebule i papryke ok 5 minut, dodac cumi i passate, trzymac na wolnym ogniu ok 10-15 min
potem rozbic na to jajka cale tzn nie roztrzepane, posoli, popieprzyc, gotowac pod przykryciem pare
minut, mozna zetrzec na to troche zoltego sera
2. OMLET Z CUKINIĄ
Składniki:
1 średnia młoda cukinia
1 cebula



1 ząbek czosnku
1 pomidor
3-4 jajka
natka pietruszki
1/2 szklanki mleka
parmezan
oliwa
sól
pieprz
Sposób przyrządzenia:
Cebulkę zeszklić na oliwie i pod koniec dodać czosnek. Cukinię pokroić w tzw. słupki i dodać do
cebulki, posypać solą, by puściła sok i poddusić. Jajka roztrzepać, dodać mleko, sól i pieprz. Cukinię z
cebulą przełożyć do formy do tarty (może być patelnia, lecz rączka musi być odczepiana, gdyż później
trzeba to włożyć do piekarnika) i zalać jajkami z mlekiem. Posypać to posiekaną natką i na wierzchu
ułożyć plastry pokrojonego w poprzek pomidora. Całość posypać parmezanem i wstawić co
piekarnika(170-180 st. C) na ok. 15 min, do ścięcia się jajek i zarumienienia.




3. OMLET PROWANSALSKI
- 2 jajka
-ziola prowansalskie
- szynka gotowana (1 lub 2 plastry)
- sol i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Jajka rozbic na patelni i "rozbełtać". Posypac ziolami (ilość według upodobań). Na srednim ogniu caly
czas mieszac i dodac szynke. Zaprzestac mieszanie i poczekac az nasz "omlet" zetnie sie z jednej
stronie, pozniej przerzucic go na na druga. Kiedy juz caly bedzie sciety wykladamy na talerz i
wcinamy.
Dobry na kazdy posilek.
Mozna posypac jakimis ziolami lub polac dozwolonym w I fazie sosem.





4. FASZEROWANE JAJECZKA
Składniki:
6 jajek
200 g pieczarek
1 cebula
parę łyżek majonezu, sól, pieprz
Przygotowanie:
Jajka po ugotowaniu przekroić na pół i wyjąć żółtka. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na
oleju. Zdjąć z patelni. Pieczarki posiekać drobniutko, również podsmażyć do odparowania wody.
Wymieszać pieczarki z cebulą, wrzucić żółtka i mieszać. Dodać majonez. Przyprawić. Mieszać do
powstania jednolitej masy. Farsz nakładać do białek. Można posypać pietruszką, szczypiorkiem lub
koperkiem. Schłodzić w lodówce.






5. BABECZKI SNIADANIOWE Z KIEŁBASĄ I SEREM
Składniki:
10 dag kiełbasy z indyka
1/2 posiekanej papryki
5 dużych jajek
1 puszka (34dag) pieczarek w plasterkach, odsączonych
1 /2 szklanki (60g) tartego sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu.
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 180C. Foremek na 8 mufin natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Na średniej patelni z powłoką nieprzywieralną smażyć kiełbasę, paprykę i cebulę na średnim ogniu
przez 5 minut lub aż kiełbasa straci różowy kolor. Przełożyć mieszaninę do miski i nieco ostudzić.
Domieszać jajka i pieczarki. Mieszaninę rozłożyć w równych porcjach do foremek na mufiny. Posypać
serem.
Piec przez 20 minut lub aż jajka się zetną.
Liczba porcji: 6





6. OMLET Z WARZYWAMI
Składniki:
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1/2 malej cebuli
1/2 papryki
1 maly pomidor
bazylia(w proszku albo swieza-jak kto lubi)
2 jajka (wczesniej lekko ubite)
sól
1/4 szklanki startego sera o obnizonej zawartosci tluszczu(mozna oczywiscie nie stosowac).
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzac oliwe, dodac cebule i smazyc do zeszklenia, dodac papryke, pomidora i bazylie i
tak smazyc jeszcze jakies 3 minuty.
Zdjąc z patelni. Na tym samym tluszczu usmazyc omlet, gdy juz bedzie prawie gotowy, posypac go
warzywami, a na to ser. Zlozyc na pol i .... na talerz


SOSY



1. SOS POMIDOROWY
Składniki
75 dag świeżych lub mrożonych pomidorów albo puszka koncentratu pomidorowego
2 strąki papryki
pół szklanki bulionu



2 łyżki oliwyz oliwek
3 ząbki czosnku
pieprz
sól
Przygotowanie:
Pomidory zanurzyć na minutę w gorącej wodzie, ostudzić, obrać, pokroić w paski.
W rondlu rozgrzać oliwę z oliwek, włożyć paprykę pokrojoną w paski, pomidory i
obrane ząbki czosnku, dusić pod przykryciem na małym ogniu. Gdy warzywa będą
miękkie, przetrzeć sos przez sito, doprawić do smaku solą i pieprzem.




2. MOJA ULUBIONA MARYNATA
[klasyczna grecka marynata Ainsley`a]
składniki:
4 łyżki oliwy
drobno posiekana skórka i sok z 1 cytryny
2 rozgniecione ząbki czosnku
2 łyżki posiekanego świeżego oregano lub tymianku
łyżka miodu
sól, pieprz do smaku
przygotowanie:
1. do oliwy dodać skórkę oraz sok z cytryny i czosnek, wymieszać
2. dodać posiekane zioła, miód, wymieszać
3. przyprawić solą i pieprzem, wymieszać
Można w niej marynować przed grillowaniem jagnięcinę, kurczaka i ryby.




3. MAJONEZ Z KOLENDRĄ
1łyżka stołowa - 36kcal
3/4 cup majonezu light [ja używam Hellmans]
3/4 cup posiekanej kolendry
1 tbsp świeżego soku z cytryny
1 tsp sosu sojowego light [np. Kikkoman z zieloną nakrętką]
1 mały ząbek czosnku
zmiksować wszystko na gładką masę





4. SOCZEWICA CURRY
soczewica zielona
koncentrat pomidorowy /ewentualnie pomidory z puszki bez cukru (znalazłam takie w Lidlu)
cebula
zioła-oregano, bazylia, zioła prowansalskie
ewentualnie pieczarki
Ugotować soczewicę do miękkości. Na patelni zeszklić cebulę, dodać koncentrat, soczewicę i
przyprawy. Chwilę dusić





5. HUMMUS
Składniki:



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/smile.gif
http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/smile.gif
w wersji zwykłej: ziarno ciecierzycy czyli grochu włoskiego (popularnie, choć niepoprawnie zwanego
też cieciorką)
w wersji ekspresowej: ciecierzyca z puszki (odsączona z zalewy)
tahini (pasta sezamowa), 2-3 łyżki na puszkę ciecierzycy
czosnek, 1-2 ząbki
oliwa, najlepiej extra vergine
sok z cytryny
sól
Przygotowanie:
Jeśli używamy ziaren ciecierzycy, trzeba zainwestować trochę czasu: najpierw należy ją namoczyć,
najlepiej na noc, a następnie gotować 1 do 1,5 godziny. Musi być naprawdę dobrze ugotowana, inaczej
pasta nie będzie taka dobra. Najlepiej sprawdzić czy ziarna są już miękkie, również w środku.
Ciecierzycę, razem z pozostałymi składnikami, należy bardzo dokładnie zmiksować blenderem. Lepiej
miksować nieco za długo niż za krótko Doprawiamy do smaku.
Hummus podajemy z pieczywem. Tradycyjnie powinna to być pita, ale z każdym innym też jest dobre
--to na 2 fazę




6. DIP MIETOWY
200 g chudego jogurtu naturalnego wymieszac z posiekana mieta i skorka z cytryny
pycha, dosyc ostre





7. TATZIKI Z FETĄ I CARRY
Składniki:
- feta light
- jogurt naturalny bez cukru
- świeże ogórki
- kilka ząbków czosnku
- przyprawa carry
- pieprz
Przygotowanie:
Na początek na grubej tarce ścieramy ogórki, żeby mogły spokojnie puścić wodę. Fetę mieszamy z
jogurtem, aby uzyskać konsystencję majonezu, myślę, że w proporcji 1,5:1. Do tego dodajemy carry -
niewiele na początek do uzyskania koloru bladego żółtego, by potem móc ewentualnie doprawić.
Oczywiście pieprz i wyciśnięty na prasce czosnek. Radziłabym nie przesadzać i próbować po jednym
ząbku.
Od ogórków odlewamy wodę i dodajemy je do naszego kremiku.
Tatziki pasują do mięska, szczególnie do piersi z grilla.
Smacznego!





8. SOS CZOSNKOWY



1 ząbek czosnku roztarty z odrobiną soli do tego
łyżeczka musztardy dijon,
łyżeczka soku z cytryny,


http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/wink.gif
łyżka majonezu light
ew. można dodać pieprzu i kilka kropli tabasco (2-3 krople)
dokładnie wymieszać
Na wyłozony na folii placek układamy poszarpana sałatę na to kurczaka i pozostałe dodatki polewamy
sosem. potem wykorzystując folie unosimy placek i delikatnie zwijamy na właściwy Twister. Tak
przygotowanego Twistera zawijamy w folię lub pergamin i odkładamy do lodówki na troszke . przed
podaniem można podgrzac w mikrofali , na zimno też smakuje


DESERY



1. DESER
Składniki:
- Serek naturalny homogenizowany (bez cukru)
- Serek wiejski lekki
- Słodzik
- Kakao
Przygotowanie:
Serek homo wymieszać ze słodzikiem. Połowę opakowania wyłożyć na dno naczynia (szklanki) i
posypać kakao. Następnie ułożyć warstwę wieśniaka i znowu posypać kakao. Na wierzch ułożyć resztę
serka homo (można znowu posypać kakao lub ułożyć płatki migdałowe) I gotowe.
Smacznego.





2. RAFFAELLO



Jogurt naturalny,slodzik,wiorki kokosowe,olejek waniliowy smakowało mi jak prawdziwe raffaello. niby
nic, niby tak prosto a NIEBO W GEBIE (można dodad płatki migdałowe)


3. PIANKA CZEKOLADOWA
Składniki
2 łyżki żelatyny
200ml wody gorącej
opakowanie jogurtu naturalnego Danone bez cukrów ( 220g)
cacao
słodzik
aromat migdałowy
jogurt wymieszać z cacao, dodać słodzik, aromat i dobrze wymieszać...
osobno rozpuścić żelatynę z wodą goracą i dodać do musu jogurtowego.
Przelać do filiżanek i wstawić do lodówki...
Ja udekorowałam jeszcze startą białą dietetyczną czekoladą bez cukru.
Można też np płatkami migdałów





4. GORĄCA CZEKOLADA DO PICIA Z PIANKĄ
Składniki: 2 białka, 8 tabletek słodziku, 4 łyżeczki kakao (bez cukru), 200ml mleka.
Przygotowanie: W blaszanym garnuszku ubij 2 białka na sztywną pianę, dodaj kakao, dokładnie
wymieszaj. Dolej mleko, wrzuć słodzik, postaw na niedużym ogniu i mieszaj. Gdy zrobi się gorące
przelej np. do kubka. Nie zagotować
P.S. Porcje kakao i słodzika można zwiększyć wg uznania.





5. DESERKI Z RICOTTY
Deser szarlotkowy:
ricotta
aromat szarlotkowy
migdały
cynamon
słodzik
Deser kokosowy:



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/smile.gif
ricotta
aromat - likier kokosowy
wiórki kokosowe
migdały
słodzik
Deser kawowy:
ricotta
kakao naturalne
kawa rozpuszczona w łyżeczce wody
aromat waniliowy
słodzik
mieszamy i do lodówki




6. CZEKOLADOWE MUFFINY
250ml siemienia lnianego
250ml wody
1/2 szk niesłodzonego kakao
2 duże lekko ubite jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki miodu
1/2 łyżeczki soli
55g posiekanych migdałów
słodzik do smaku ( w przepisie podano 1/4 szk)
Wszystko wymieszać i odstawić na kilka minut.
Piec w 180'C przez 20-25 min w formie na muffiny
Wypróbowałam je dzisiaj, ale zamiast słodzika dodałam cukier dla diabetyków, i wyszły dość mdłe,
następnym razem zamienię też wodę na mleko, może będą lepsze w smaku





7. CYNAMONOWY OMLECIK
2 jajka
1/2 opakowania serka np Bieluch (można mniej)
chlust mleka
chlust ekstraktu waniliowego
cynamon i słodzik do smaku
Piec jak omlet na patelni, ułożyć na talerzu, na środek wyłożyć resztę serka.





8. BELGIJSKIE GOFRY
2 duże jajka
1/4 szk ricotty lub innego serka np. Bielucha
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
cynamon, gałka muszkatołowa i słodzik wg uznania



http://www.wizaz.pl/forum/images/smilies/smile.gif
Jajka ubijać aż będą puszyste, dodać resztę składników i ubić na gładką masę.
Piec w gofrownicy lub na patelni jak naleśniki. Gotowe można posypać słodzikiem w proszku, a w II
fazie położyć na wierzch owoce





9. CUSTARD
2 jajka
1 szk mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej
gałka muszkatołowa
opcjonalnie: 1.2 opakowania ricotty/ Bielucha
Wszystko dobrze zmiksować, przełożyć do 3 naczyń, posypać gałką. Naczynka włożyć większego
naczynia i napełnić wrzącą wodą (nalać tyle, żeby podczas pieczenia gotująca się woda nie dostała się
do kremu) wstawić do pieca nagrzanego do 180'C na 25 min. Jeść na ciepło lub schłodzić.





10. KREM BUDYNIOWY ESPRESSO
1,5 szklanki mleka 1%
2 ubite jajka
3 łyżki substytutu cukru
2 łyżeczki rozpuszczalenj espresso lub kawy bezkofeinowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
mielony cynamon do dekoracji
cienkie kawałki skórki cytrynowej
W średniej misce ubić mleko, jajka substytut cukru, kawę oraz ekstrakt waniliowy, tak żeby składnik
dobrze się połączyły. Wlać do czterech misek żaroodpornych i umieścić na patelni ośrednicy 25cm.
Patelnię napełnić wodą, taż żeby sięgała na wys. 1,2 poniżej górnej krawędzi miseczek. Na silnym
ogniu doprowadzić wodę do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień do słabego, przykryć patelnię i
gotować przez 10 minut. Zdjąć miseczki z patelni, nakryć plastikową folią, tak żeby dotykała
powierzchjni kremu, wstawić do lodówki na 3 godziny lub aż dobrze się schłodzą. Udekorować
cynamonem i skórką cytrynową.
11. BEZIKI Z BITĄ ŚMIETANĄ
3 białka ubij ze słodzikiem na sztywną pianę. Wymieszaj ze szczyptą proszku do pieczenia. Na papierze
pergaminowym zrób kleksy z piany. Bezy piecz w temperaturze 110�C, aż zrobią się suche. Możesz
zjeść je z odrobiną bitej śmietany light.
12. PLACKI SEROWE
Placki serowe mozna upiec na patelni, takiej nie przywierajacej lub szybciej wlewajac do brytfanki a
pozniej do piekarnika. Ja zwyklle biore 30 dkg sera bialego i 3 jajka. Białka ubijam osobno, a zoltka
lacze z serem i slodzikiem, po czym dodaje piane i wlewam na brytfane. Pieke 30 minut w tem. 150
stopni. Mnie bardzo smakuje zastepuje Dederki



13. KREM ZE SKÓRKA Z CYTRYNY
-serek figura 3% 150g
- 2/3 łyżeczki olejku waniliowego
- 2/3 łyżeczki skórki cytrynowej i kilka kropel soku
- 2/3 łyżeczki słodziku
Dokładnie wymieszać
14. PISTACJOWY DESEREK
Skladniki:
-15 pistacji
-serek naturalny homogenizowany 0% tluszczu i bez cukru
-3 lyżki jogurtu naturalnego bez cukru
-slodzik (ilosc w zaleznosci od upodoban! )
-aromat migdalowy.
Zmiksowac pistacje z serkiem naturalnym. Dodac reszte skladnikow i dokladnie wymieszac! Przelozyc
do miseczki. Mozna posypac pokrojonymi migdlami lub gorzka czekolada!
15. DESEREK KAWOWY
Składniki:
-230ml mleka 0,5%
-2 białka jajek
-2 łyzeczki kawy rozpuszczalnej
-2 łyzeczki zelatyny
-3 łyzeczki slodzika
Wykonanie: mleko przegotowac, dodac kawe. Zelatyne wymieszac z 4 łyzkami zimnej wody, podgrzac
do rozpuszczenia.Wystudzic, połaczyc z kawa, wstawic do lodowki. Z białek i slodzika ubic sztywna
pian
Dodac doi tężejacej kawy i delikatnie wymieszac. Pozostawic w lodowce do całkowitego stężenia
16. SERNIK NA ZIMNO
Składniki:
*serek Fidura 3% (duży)
*jogurt naturalny 0% bez cukru
*słodzik
*aromat waniliowy
*2 łyżki żelatyny
Przygotowanie:
Żelatyne rozpuścić w 200 ml wody (gorącej), ostudzoną zmieszać z resztą składników.
Przełozyć do salaterek. Można też zrobić kakaowy( dodac kakao) lub straciatella (dodać startą gorzka
czekoladę)
Smacznego!!!
17. DESEREK A'LA TIRAMISU
Utrzeć jedno żółtko z odrobiną słodziku w proszku, dodać aromat migdałowy, a
następnie powoli dodawać serek naturalny homogenizowany (0% tłuszczu i cukru,
43 kcal w 100 gr, kupiony w Carrefour). Białko ubić na sztywno i delikatnie



wymieszać z masą twarożkową. Nałożyć do pucharków, posypać gorzkim, czarnym
kakaem i płatkami migdałowymi.
18. KREMOWY DESEREK Z DODATKAMI
*Kubeczek jogurtu naturalnego 0%
*serek Ricotta
*i różne dodatki które Wam smakują ,możecie dodać
cynamon ,słodzik ,cacao ,aromaty ,orzeszki...na co macie ochotę
Przepis jest bardzo prosty wystarczy wrzucić do miski lub miksera kubeczek jogurtu ,łyżkę serka
Ricotta ,Wasze ulubione dodatki i zmiksować wszystko na gładką masę (orzeszki polecam dodawać po
zmiksowaniu -taki mały bonus w kremowej masie
19. JOGURT KAWOWY Z CYNAMONEM
składniki:
jogurt naturalny 0%
cynamon
odrobina mleka odtłuszczonego
kawa rozpuszczalna
cynamon
łyżeczkę kawy rozpuszczamy w 2 łyżeczkach mleka ze słodzikiem i mieszamy z jogurtem. potem
dodajemy cynamon i też mieszamy.
20. PTASIE MLECZKO
1 galaretka bez cukru
1 mały jogurt
słodzik
zrobić galaretkę wg. przepisu na opakowaniu ,posłodzić słodzikiem
do zimnej dodać jgurt ,dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki
21. SERNICZEK SB
Kostkę zwykłego białego sera 0%(chudy, ok 35 dag) ucieram z 3 żółtkami na gładką masę, dodaję
słodzik w płynie oraz wybrane dodatki( np kakao, kawa rozpuszczalna-pycha, wiórki kokosowe, aromat
do ciasta..) Z trzech białek z odrobiną soli ubijam sztywną pianę i delikatnie łączę z serem.i delikatnie
do małych foremek - tych do muffinów, lub np do blaszki, takiej na keks czy na podłuzna babke.Mozna
posypac wiórkami, albo no kawa rozpuszczalna.W piecu w temp. ok 180 trzymac przez jakies 25 minut
22. CIASTO ORZECHOWE (1)
16 dag mielonych orzechów włoskich
10 dag fruktozy (wg uznania)
5 jajek
1 łyżka bułki tartej ( można zastąpić 2-3 łyżkami wiórków kokosowych)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Żółtka utrzeć ze słodzikiem na kogiel mogel, białka posolić i ubić na pianę. Do masy żółtkowej



dodawać po trochu pianę, proszek zmieszany z orzechami i wiórkami.
Ciasto wlać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy, piec w nagrzanym do 200 stopni
piekarniku 45 minut lub rozłożyć płasko na dużej blasze i piec około 20 minut.
23. CIASTO KOKOSOWE
5 białek
12 dag cukru ( ja oczywiście daję mniej)
12-15 dag kokosu
Uwaga mojej mamy ( kokos można z powodzeniem zastąpić w ś mielonymi migdałami i ź płatkami
migdałowymi)
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
Białka posolić i ubić pianę, do sztywnej piany porcjami dodawać słodzik, ubijać do czasu aż słodzik się
rozpuści i piana będzie sztywna. Proszek wymieszać z mielonymi migdałami, dodawać bardzo powoli
mieszając z pianą. Piec ( suszyć) w piekarniku nagrzanym do 120
130 stopni, ciasto jest gotowe kiedy
odstaje od boków i nakłute przestaje się nie kleić do patyczka.
24. CIASTO ORZECHOWE (2)
jajka,
mial z orzechow (mozna samemu zmiksowac orzechy w mlynku do kawy),
troche aromatu
slodzik w proszku
z bialek ubic sztywna piane, zoltka zmiksowac ze slodzikiem i aromatem, polaczyc z mialem z
orzechow a nastepnie np.lyzka delikatnie wszytsko wymieszac z piana z bialek, wlac do formy lub
foremki
wstawic do pieca na 200�C doczasu az wierzch bedzie lekko brazowy
niepodaje proporcji poniewaz mozna to robic na roznych formach ale wazne jest aby ciasto mialo
konsystencje ciasta biszkoptowego...
( np. 2 jajka, 2 lyczki slodzika, 3 lyzki mialu z orzechow laskowych i pare kropel aromatu- w nieduzej
foremce pieklo sie okolo 15-20min)
wazne tez aby sprawdzic slodzik i dodac jego odpowiednia ilosc poniewaz ciasto moze wyjsc
niewystarczajaco slodkie no i czy mozna go uzywac do pieczenia
25. LODY JOGURTOWE
Składniki:
6 żółtek
3 szklanki jogurtu naturalnego
100 g cukru/słodziku
orzechy, kakao, czy jaki kto ma pomysł
Sposób wykonania:
Żółtka ubić na parze z cukrem/słodzikiem na puszysty krem.
Następnie ostudzić i wymieszać z jogurtem.
Dodatki połączyć z masą jogurtową.
Przełożyć do specjalnej formy do lodów lub miski metalowej, przykryć i zamrażać 12 godzin.



26. LODY CYNAMONOWO-POMARAOCZOWE
Składniki:
- serek Figura light
- aromat pomarańczowy
- cynamon
- kakao
- słodzik
Przygotowanie:
Bierzemy 2 miseczki i do każej wkładamy po pół opakowania serka i minimalną ilość słodzika. Do
pierwszej miseczki dodajemy cynamon i kakao, do drugiej kilka kropel aromatu pomarańczowego.
Dobrze mieszamy, żeby powstała jednolita masa.
Teraz bierzemy umyte opakowanie od serka i na zmianę wkładamy raz warstwę jasnego serka, raz
ciemnego.
Opakowanie "zamykamy" folią spożywczą i wkładamy do zamrażalnika do czasu jak się zamrozi. Po
zamrożeniu polewamy pojemniczek z wierzu gorącą wodą, wykładamy nasze lody na talerzyk i
posypujemy delikatnie kakao.
27. KREM CZEKOLADOWY
a wiec w malym garnuskzu nalezy rozpuscic 3 kostki gorzkiej czekolady , lyzke slodizku w proskzu i
pol skzlanki mleckza 0%
jezlei ktos chce mozna dodatkowo dodac kakao albo aromat waniliowy lub ewentulanie wrzucic
orzeszki i wtedy wyjdzie krmeik nugatowy
28. KREM MIGDAŁOWY
Miskę wstaw do gorącej wody. Wlej do niej łyżkę rozpuszczonej żelatyny (przygotowanej według
przepisu na opakowaniu), dodaj jajko ubite ze słodzikiem. Mieszaj aż masa zgęstnieje, dodaj 3 łyżki
bitej śmietany light, posyp płatkami migdałowymi
29. KREM KAWOWY
serek figura 3%
- 1/4 łyżeczki olejku waniliowego
- szczypta bezkofeinowej kawy rozpuszczalnej
- orobina słodziku
- kostka gorzkiej czekolady najlepiej 90% kakao
Wszystko ładnie wymieszać. Schłodzić i przed podaniem posypać startą kostką czekolady.
30. CIASTECZKA ORZECHOWE
10 dag orzechow wloskich
- 10 dag orzechow laskowych
- sok z cytryny
- 4 bialka
Bialka ubic na parze az masa zgestnieje (mozna dodac slodzik). Zdjac z ognia i stale ubijajac dodac sok
z cytryny oraz posiekane orzechy. Piec w 160 st.C ok 20 min






31. CIASTO
Składniki:
2 duże jogurty 0%
żelatyna (porcja na 0,5l)
aromat (jaki kto lubi)
słodzik
kakao
migdały, wiórki kokosowe, orzechy laskowe
Jogurty doprawiamy aromatem i słodzikiem według własnego smaku, mieszamy w
garnuszku.
Żelatynę rozpuszczamy w 0,5 szklanki gorącej wody i czekamy aż przestygnie
mieszamy żelatynę z jogurtem. Na dno małej tortownicy wysypujemy płatki migdałowe, wiórki i
orzechy. Lekko ścięte jogurty wylewamy na ten "orzechowy spód". Wstawiamy do lodówki.
Kakao (jakieś 2 łyżki) dokładnie rozrabiamy z odrobiną gorącej wody i
słodzikiem - masa powinna być dość gęsta.
Rozprowadzamy "czekoladę" na ściętym cieście - można posypać jeszcze po wierzchu orzechami.