qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwerty
uiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasd
fghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzx
Dieta DUKANA
cvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq
wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui
Przepisy użytkowników portalu Vitalia.pl
opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfg
2010-05-11
hjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxc
Redakcja: qdlata23
vbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq
wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui
opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfg
hjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxc
vbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq
wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui
opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfg
hjklzxcvbnmrtyuiopasdfghjklzxcvbn
mqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwert
yuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopas
dfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklz
AUTORZY PRZEPISÓW (alfabetycznie)
agacina81
Pinacoladaaa
dzastie
edyta5anastazja
kucania
papuga12
grubaska1982
sweet120
misiaczekdid
NewFitNewMe
kaja0602
agrubcia86
Rynexuwna
grubasekkkkk
joadar
Matt86
Mozikowska
Spis treści
FAZA PROTEINOWA ...........................................................................................................................6
Placek Dukana.................................................................................................................................7
Chleb ..............................................................................................................................................7
Placuszki obiadowe .........................................................................................................................8
Sałatka z kurczakiem .......................................................................................................................8
Mini ciasteczka jogurtowe z kurczakiem ..........................................................................................8
Bułeczki ..........................................................................................................................................9
Placki Dukana z tuńczykiem .............................................................................................................9
Wątróbka kebabowa .......................................................................................................................9
Najleniwsze leniwe ....................................................................................................................... 10
Protomajonez ............................................................................................................................... 10
Sos 1 ............................................................................................................................................. 10
Sos 2 ............................................................................................................................................. 11
Placuszki otrębowe ....................................................................................................................... 11
Placuszki rybne w kwaśnym sosie ..................................................................................................11
Bułki kukurydziane ........................................................................................................................12
Sandwich ......................................................................................................................................12
Sałatka z łososiem ......................................................................................................................... 12
Sałatka "AWANTURKA" ................................................................................................................. 13
Sałatka "Kapryśna" ........................................................................................................................13
SÅ‚odki krem cynamonowy ............................................................................................................. 13
Sałatka z kurczakiem ..................................................................................................................... 14
Leniwe ..........................................................................................................................................14
Naleśniki z jajecznicą z wędliną .....................................................................................................14
Jaja po szkocku ............................................................................................................................. 15
Musli............................................................................................................................................. 15
Zupa jajeczna ................................................................................................................................15
Gulasz ........................................................................................................................................... 16
Pierogi .......................................................................................................................................... 16
Placki tuńczykowe ......................................................................................................................... 16
Pasztet drobiowy ..........................................................................................................................17
Sałatka z surimi ............................................................................................................................. 17
Sałatka z pomidora i sera ..............................................................................................................17
Krewetki czosnkiem pachnÄ…ce....................................................................................................... 18
Mielone ........................................................................................................................................18
Sałatka ..........................................................................................................................................18
Sałatka 2 ....................................................................................................................................... 18
FAZA PROTEINY + WARZYWA ..........................................................................................................19
Proteinowy hamburger ................................................................................................................. 20
Tortilla ..........................................................................................................................................20
Krewetki w sosie curry z pomidorami koktajlowymi ...................................................................... 20
Placek wieśniaczy ..........................................................................................................................21
PIZZA ............................................................................................................................................21
Omlet z sosem pomidorowym....................................................................................................... 22
Placuszki serowe ........................................................................................................................... 22
Ryba w pomidorach ......................................................................................................................23
Sałatka WIEJSKA ............................................................................................................................23
PIZZA ............................................................................................................................................23
Faszerowana papryka....................................................................................................................24
Lasagne......................................................................................................................................... 24
Placki ............................................................................................................................................25
Zapiekanka warzywna ................................................................................................................... 25
DESERY ............................................................................................................................................. 26
Deser Smakija ............................................................................................................................... 26
Jogurtowe ptasie mleczko ............................................................................................................. 26
Ciasto jogurtowe ........................................................................................................................... 27
Piernik ..........................................................................................................................................27
Sernik............................................................................................................................................27
Serniczek 2 ....................................................................................................................................28
Nutella dukanowa ......................................................................................................................... 28
Sernikowe muffinki ....................................................................................................................... 29
Sernik............................................................................................................................................29
Pyszny ekspresowy deserek .......................................................................................................... 29
Ciasto Ala drożdżowe ....................................................................................................................30
Serniczek Dukana ..........................................................................................................................30
Sernik na zimno............................................................................................................................. 31
Tort serowy na zimno....................................................................................................................31
Lody czekoladowe ......................................................................................................................... 32
Ptasie nie ptasie mleczko ..............................................................................................................32
QuasiBajaderka ............................................................................................................................. 33
Sernik na zimno............................................................................................................................. 33
Drożdżówki z serem ......................................................................................................................34
Napoleonka ..................................................................................................................................34
Bezy ..............................................................................................................................................35
Czekoladki..................................................................................................................................... 35
Ciasto jogurtowe ........................................................................................................................... 36
Naleśniki kakaowe ........................................................................................................................36
Naleśniki ....................................................................................................................................... 36
Budyń ........................................................................................................................................... 37
Krem czekoladowy ........................................................................................................................37
Zapiekane naleśniki z sosem kakaowym ........................................................................................37
Koktajl proteinowy ........................................................................................................................38
Babka............................................................................................................................................38
Nutella 2 ....................................................................................................................................... 38
Dukanowernlody........................................................................................................................... 39
Delicje ........................................................................................................................................... 39
Sernik jak prawdziwy..................................................................................................................... 40
Budyń ........................................................................................................................................... 40
Dżem rabarbarowy ....................................................................................................................... 40
Naleśniki przekładane kremem .....................................................................................................41
Tiramisu ........................................................................................................................................41
FAZA PROTEINOWA
W tej fazie jemy wyłącznie chude pokarmy proteinowe:
Chude mięso: cielęcina, konina, wołowina z wyjątkiem antrykotu i rozbratla z kością, wszystko na
grillu lub pieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu
Podroby: wątroba, cynadry, ozór cielęcy lub wołowy (czubek)
Wszystkie ryby, tłuste, chude, o białej i niebieskiej skórze, surowe, pieczone lub gotowane
Owoce morza (skorupiaki i mięczaki)
Drób oprócz kaczki i bez skóry
Chuda szynka, chude wędliny z indyka, kurczaka lub wieprzowe
Jaja
Chude produkty nabiałowe
Półtora litra wody mineralnej z małą zawartością soli
Środki wspomagające: kawa, herbata, herbatki ziołowe, ocet, zioła, przyprawy, korniszony,
cytryna (nie jako napój), sól i musztarda (umiarkowanie)
Placek Dukana
SKA
ADNIKI:
*1 jajko,
*łyżka serka
*łyżeczka proszku do pieczenia,
*1 łyżka otrąb pszennych,
*2 łyżki otrąb owsianych.
WYKONANIE:
Wszystko mieszamy, wylewamy na talerz i pieczemy w mikrofali przez 4 minuty. Po wyjęciu
jest obrzydliwy i jak dla mnie nienadajÄ…cy sie do jedzenia, wiec opiekam go na suchej patelni
grillowej z 2 stron, wtedy jest pyszny :) najlepszy z serkiem philadelphia i Å‚ososiem
wędzonym :)
[agacina81]
Chleb
SKA
ADNIKI:
* 3  4 łyżki otrębów
*15 łyżek zmielonych otrębów
*szklanka wrzÄ…tku
*25 g drożdży
*2  3 tabletki słodziku,
*3 żółtka,
*3 białka
*1 łyżka jogurtu (lub serka homogenizowanego),
*zioła.
WYKONANIE:
Otręby zalać wrzątkiem i poczekać aż wchłoną wodę. Drożdże ze słodzikiem rozczynić w
niewielkiej ilości ciepłej wody i odstawić na 15 minut. Do owsianki dodać sól, drożdże i
zmielone otręby. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut.
Jeśli ciasto jest bardzo rzadkie, to dodać jeszcze trochę otrębowej mąki. Dodać żółtka, jogurt
i zioła, ponownie wymieszać, przykryć i odstawić na kolejne 15 minut
Ciasto wymieszać z ubitymi na sztywno białkami, przelać do formy, przykryć ściereczką i
odczekać ok 30min do 1h. Piec ok 35-40min w temp. 190st. C
[Pinacoladaaa]
Placuszki obiadowe
SKA
ADNIKI:
*PierÅ› z kurczaka,
*2-3 jajka,
*Przyprawy,
*2 łyżki mąki kukurydzianej
WYKONANIE:
Zmiksować, dodać serek wiejski-wymieszać. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni bez
tłuszczu.
[Pinacoladaaa]
Sałatka z kurczakiem
SKA
ADNIKI:
*pół piersi kurczaka,
*przyprawa Gyros,
*ogórek konserwowy,
*1/3 średniej cebuli,
*1 łyżka serka homogenizowanego naturalnego
WYKONANIE
Pierś kroimy w dość gruba kostkę, posypujemy przyprawą dość sporo. Na patelni
rozsmarowujemy łyżeczkę serka i na tym smażymy kurczaczka na ciemno złocisty kolor
(Kawałki muszą być spore żeby nie było suche). Ogóreczka kroimy w grubą kostkę. Cebulkę
drobno siekamy. Kurczaczka po usmażeniu można rozdrobnić. Wszystko razem mieszamy.
Dobre i na ciepło i na zimno.
[dzastie]
Mini ciasteczka jogurtowe z kurczakiem
SKA
ADNIKI:
*Dwie piersi z kurczaka,
*250ml jogurtu,
*2 jajka,
*2 łyżki otrębów pszennych,
*2 łyżki otrębów owsianych,
*Szczypta proszku do pieczenia,
*Przyprawy - sól, pieprz, sporo przyprawy do kurczaka i ziół prowansalskich
WYKONANIE:
Mięso z kurczaka mielimy lub kroimy drobniutko. Całą resztę składników mieszamy, a potem
miksujemy. Wsypujemy mięso i mieszamy. Całość wykładamy do foremek i wkładamy do
nagrzanego piekarnika na 45-60min na ok. 180C. Warto w między czasie sprawdzać. Będą
dobre, gdy brzegi zaczynają brązowieć. Ja użyłam silikonowych foremek do muffinów, dzięki
czemu z łatwością się wysuwają i wyglądają jak małe ciasteczka.
[Pinacoladaaa]
Bułeczki
SKA
ADNIKI:
* 3 jajka
*Kostka chudego twarogu
*10  12 łyżek otrąb (różne)
*Proszek do pieczenia
*Sól
WYKONANIE:
Zmiksować ser i jajka, dodać otręby, proszek do pieczenia oraz sól, zmiksować i wyłożyć na
blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. 1 łyżka - to jeden placek dość grubo ciasto musi
być gęste, piekę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. pół godz.
[Pinacoladaaa]
Placki Dukana z tuńczykiem
SKA
ADNIKI:
*1 puszka tuńczyka w sosie własnym bez zalewy
*1 jajko
*1 łyżka otrąb (obojętnie jakich)
*1 łyżka mąki kukurydzianej
*Vegeta,
*Pieprz do smaku
WYKONANIE:
Wszystko wymieszać i kłaść na rozgrzaną patelnie teflonową po paru minutach gotowe. Gdy
upieczone można posypać oregano.
[edyta5anastazja]
Wątróbka kebabowa
SKA
ADNIKI:
*wątróbka drobiowa
*przyprawa kebab
*cebulka
WYKONANIE:
Wątróbkę posypać przyprawą kebab wstawić od pół do 2 godzin do lodówki w zależności jak
bardzo chce się intensywny smak i jak bardzo się jest głodnym:-)Wrzucić na patelnie
teflonową rozgrzaną dodać cebulę pokrojoną w krążki dla bezpieczeństwa podlać trochę
wodą i mieszać od czasu do czasu
[edyta5anastazja]
Najleniwsze leniwe
SKA
ADNIKI:
*ok. 500g serka homogenizowanego
*6 kopiastych łyżek mąki kukurydzianej
*2 jaja
*sól
*słodzik i kakao odtłuszczone
WYKONANIE:
Wymieszać serek z mąką i jajkami. Nabierać łyżką niewielkie kluseczki i wrzucać a osolony
wrzątek, kiedy woda ponownie zawrze zamieszać i pogotować jeszcze ok. 2-3 min., odcedzić.
Podawać posypane słodzikiem i kakao.
[kucania]
Protomajonez
SKA
ADNIKI:
*100 ml oleju parafinowego = OP
*1 żółtko
*Sól
*Pieprz
*Czosnek w proszku (nie musi być wcale, albo może być świeży)
*Zioła prowansalskie
WYKONANIE:
W plastikowej miseczce (wypłukanej ciepłą wodą) ucieram ręką najlepiej pogrzany OP z
żółtkiem (musi być dobrze oddzielone od białka, a ucierać można tez elektrycznym
"kręciołkiem"). OP dolewam bardzo powoli, żeby się nie zważył. W razie czego mam
przygotowany do ratowania wrzątek, którym na koniec rozcieńczam protomajonez do
konsystencji, która mi odpowiada. Dosmakowuje według uznania i zapotrzebowania.
Osobiście robię z 0,5 litra OP, bo nie lubię się babrać za często, a jest u mnie duże
zapotrzebowanie. Gotowy przechowuje w lodówce.
[kucania]
Sos 1
SKA
ADNIKI:
*100g twarogu 0%,
*kubek jogurtu 1,5%,
*1 łyżeczka chrzanu
[papuga12]
Sos 2
SKA
ADNIKI:
*2  3 jajka na twardo
*kubek jogurtu
*1 łyżeczka musztardy
*zielona cebulka
[papuga12]
Placuszki otrębowe
SKA
ADNIKI:
*2jajka (lub same białka),
*2łyżki otrębów,
*1 łyżka serka homogenizowanego
*Wędlina drobiowa pokrojona w kosteczkę
WYKONANIE:
Wszystko wymieszać i smażyć bez tłuszczu. Można dodać sos musztardowy.
[Pinacoladaaa]
Placuszki rybne w kwaśnym sosie
SKA
ADNIKI:
*1 filet rybny
*Zielona cebulka
*1 łyżka skrobi kukurydzianej
*2 białka (ewentualnie całe jajka)
*serek wiejski
SOS:
*Jogurt
*Musztarda (najlepiej ostra)
*sok z cytryny
WYKONANIE:
Filet zmiksować z cebulką, dodać skrobię, białka i serek wiejski - wszystko wymieszać. W fazie
P+W można dodać warzywa.
[Pinacoladaaa]
Bułki kukurydziane
SKA
ADNIKI:
4 sztuki
*3-4 łyżki skrobi kukurydzianej,
*1 jajko
*2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
*1 łyżka otrąb
*Pół serka homogenizowanego lub jogurtu naturalnego (tyle ile trzeba do wyrobienia ciasta)
*Kilka słodzików- 5-6-7
*Aromat lub zioła
WYKONANIE:
Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 5 minut. Przełożyć do pojemniczków. Wstawić
do mikrofali na 5 minut
[grubaska1982]
Sandwich
SKA
ADNIKI:
*jajko
*łyżka serka białego
*łyżka otrąb pszennych
*2 łyżki otrąb owsianych
*łyżeczka proszku do pieczenia
*szynka
*szczypiorek
WYKONANIE:
Wymieszać i piec w sandwicherze przez kilka minut.
[agacina81]
Sałatka z łososiem
SKA
ADNIKI:
* 1 serek wiejski
* 100 g łososia wędzonego
* 3 jajka na twardo
* 1 cebulka
* pęczek szczypioru
WYKONANIE:
Wszystkie składniki drobno pokroić, wymieszać z serkiem wiejskim. Wychodzi pyszne ;D
[sweet120]
Sałatka "AWANTURKA"
SKA
ADNIKI:
* ok. 150 g chudego twarogu
* puszka sardynek w sosie pomidorowym
* ewentualnie trochÄ™ serka wiejskiego
* cebula
* przyprawy: sól, pieprz, można szczyptę słodkiej papryki
* jajko na twardo
WYKONANIE:
Twaróg rozgnieść widelcem, wylać sardynki i wymieszać, aż sardynki się całkiem
"wymemłają". Pokroić cebulę i jajko, dorzucić do mieszanki, wymieszać i dodać przyprawy.
Jeszcze lepsze jest, gdy odstawi się na jakąś godzinę w zimne miejsce, wtedy składniki się
"przegryzÄ…". Przepis mojej babci ;p
[sweet120]
Sałatka "Kapryśna"
SKA
ADNIKI:
*jajko na twardo
* pół pomidora
* serek wiejski, lub serek Bieluch z ziołami
* feta light
* surimi krabowe
WYKONANIE:
Składniki drobno pokroić i wymieszać z serkiem.
[sweet120]
SÅ‚odki krem cynamonowy
SKA
ADNIKI:
* serek homogenizowany waniliowy
* 1/2 twarogu w kostce
* pół łyżeczki cynamonu
WYKONANIE:
Rozgnieść twaróg, dodać jogurt i cynamon, wymieszać. Wychodzi pyszny jogurcik, ja sama
jem go prawie codziennie, moja ulubiona przekÄ…ska.
[sweet120]
Sałatka z kurczakiem
SKA
ADNIKI:
* pierÅ› z kurczaka
* jogurt naturalny (mały)
* 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
* mała cebulka
* łyżeczka musztardy bez cukru
WYKONANIE:
Pierś pokroić i i usmażyć na patelni bez tłuszczu. Włożyć do miseczki, dolać jogurt naturalny,
musztardę i koncentrat. Wymieszać.
[sweet120]
Leniwe
SKA
ADNIKI:
*200g sera białego,
*1 łyżka mąki kukurydzianej +
*1 łyżka skrobi,
*3 łyżki otrębów zmielonych,
*1 jajko,
*1 rozgnieciona tabletka słodziku.
WYKONANIE:
Wszystko razem wyrobić, formować kulki lub wałek i pokroić na kawałki. Wrzucać do
gotującej się, lekko osolonej wody i gotować aż wypłyną.
[Pinacoladaaa]
Naleśniki z jajecznicą z wędliną
(z książki kucharskiej, tylko zamiast serka homo była chuda śmietana)
SKA
ADNIKI: (na 4 porcje)
*4 naleśniki (4 jajka, 4 łyżki mąki kukurydzianej, szczypta soli, ze 2- 3 łyżki mleka na 4
naleśniki)
*1/4 szklanki serka homogenizowanego 0%
*100 g wędliny drobiowej
*1/4 szklanki pokrojonej cebulki
*4 jajka
*sól, pieprz
WYKONANIE:
Zrobić naleśniki. Wędlinę posiekać w kwadraty i podsmażyć bez tłuszczu z cebulką. Jajka
rozmącić z serkiem, wlać na patelnię i zrobić jajecznicę. Podzielić na 4 części, rozłożyć po
naleśnikach, zawinąć w ruloniki. Ja podawałam z serkiem wiejskim. Pychota
[sweet120]
Jaja po szkocku
SKA
ADNIKI:
*500 g mięsa mielonego wołowego, lub indyczego
*8 jajek na twardo
*2 jajka surowe
*mÄ…ka kukurydziana
*otręby (ja dałam żytnie)
WYKONANIE:
Mięso przyprawić, dobrze wyrobić i podzielić na 8 części. Obrane jajka oblepić mięsem,
obsypać mąką, obtoczyć najpierw w jajku, potem w otrębach, Smażyć na patelni bez
tłuszczu. Można podawać całe, lub przekrojone na pół. Otręby świetnie zastępują panierkę,
nadają szczególnego wyglądu i smaku ;P
[sweet120]
Musli
SKA
ADNIKI:
*3 łyżki otrąb owsianych
*2 łyżki otrąb pszennych
*jogurt naturalny mały (150 ml)
*aromat pomarańczowy i waniliowy/śmietankowy
*łyżeczka cynamonu
*kilka tabletek słodziku
WYKONANIE:
Wszystko ze sobą mieszamy, wykładamy cienko na blachę pokrytą folią aluminiową, lub
papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 120C, zostawiamy na ok. 30
minut. Wyjmujemy, łamiemy tak, żeby powstały płatki musli i wkładamy jeszcze do
piekarnika na ok. 10 minut, żeby się wysuszyły. Gdy będą kruche wyjmujemy.
[sweet120]
Zupa jajeczna
SKA
ADNIKI:
*75 dag chudej wędliny
*18 jajek na twardo pokrojonych w plasterki
*chrzan do smaku
WYKONANIE:
Wędlinę wysmażamy na suchej patelni na chrupko. Wkładamy do dużego garnka, dodajemy
jajka, zalewamy gorącą wodą. Zagotowujemy i pozostawiamy na małym ogniu tak długo, aż
żółtka jajek się rozpuszczą i zagęszczą zupę. Podajemy z chrzanem. Doprawić do smaku
[misiaczekdid]
Gulasz
SKA
ADNIKI:
*2 piersi z kurczaka
*4 pieczarki
*pół cebuli
*przyprawy (sól, pieprz, ostra papryka, liść laurowy, ziele angielskie, czosnek granulowany)
*1łyżeczka skrobi / mąki kukurydzianej
*1łyżka jogurtu naturalnego
WYKONANIE:
Piersi opłukać i pokroić w kostkę. Oprószyć solą, pieprzem i czosnkiem, podsmażyć na
rumiano. Przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować na małym ogniu. Pieczarki obrać i
pokroić w plasterki. Podsmażyć na rumiano z cebulką, dodać do mięsa. Wymieszać
mąkę/skrobię kukurydzianą z jogurtem i zabielić gulasz.
[misiaczekdid]
Pierogi
SKA
ADNIKI:
*Szklanka otrÄ…b (1/2 owsianych i 1/2 pszennych),
*jajko,
*ciepła woda.
WYKONANIE:
Otręby mielimy na mąkę, dodajemy jajko, wodę, mieszamy, ugniatamy i ciasto gotowe. Dalej
postępujemy jak ze zwykłymi pierogami-moje były ze szpinakiem). Można zjeść ok. 6, żeby
nie przekroczyć dziennej dawki otrębów. Można również dodać mąkę kukurydzianą (tudzież
skrobię)-wszystko wedle uznania (ja dodałam po łyżce mąki i skrobi).
[Pinacoladaaa]
Placki tuńczykowe
SKA
ADNIKI:
*puszka tuńczyka,
*3 białka
*2 łyżki mleka,
*łyżka płatków,
*łyżka mąki kukurydzianej,
*4 łyżki serka wiejskiego light,
*szczypiorek, koperek i zioła (ja dodałam bazylię i czosnek)
WYKONANIE:
Miksujemy razem i smażymy bez tłuszczu
[NewFitNewMe]
Pasztet drobiowy
SKA
ADNIKI:
*2 filety z kurczaka
*4 wątróbki drobiowe,
*cebulka,
*przyprawy do smaku
WYKONANIE:
Piersi z kurczaka mielimy na mięso mielone razem z cebulką, ugotowaną na mleku wątróbkę
kroimy drobno i przyprawiamy. Mięso z kurczaka mieszamy z drobno pokrojoną wątróbką,
doprawiamy i formujemy w kształcie walca zawijając w folię aluminiową. Pieczemy w
piekarniku ok 30 min, sprawdzając co 10 min stan upieczenia. Można dodać jajko, wtedy
będzie się lepiej kleił.
[kaja0602]
Sałatka z surimi
SKA
ADNIKI:
*paluszki z surimi
*mała kapusta pekińska,
*2 zÄ…bki czosnku,
*jogurt 0%
WYKONANIE:
Paluszki surimi kroimy w kostkę, kapustę pekińską siekamy drobno i mieszamy z surimi.
Dodajemy do tego sos czosnkowy ( posiekany czosnek mieszamy z jogurtem i przyprawiamy
solÄ… i pieprzem).
[kaja0602]
Sałatka z pomidora i sera
SKA
ADNIKI:
*1 pomidor pokrojony w plasterki
*biały ser 0% (tyle plasterków ile wyszło plasterków pomidora
*posiekana świeża bazylia, pietruszka lub szczypiorek,
WYKONANIE:
Na plasterki pomidorów kładziemy plasterki sera białego (w oryginalnym przepisie jest
mozarella, ale ona strasznie tłusta, eh...) Ser solimy lekko, posypujemy ulubionymi
przyprawami i posypujemy posiekanÄ… bazyliÄ…. W wersji bogatszej, przed posypaniem bazyliÄ…
polewamy sosem twarożkowo-jogurtowym z posiekanymi korniszonkami.
[kaja0602]
Krewetki czosnkiem pachnÄ…ce
SKA
ADNIKI:
*duże krewetki
*czosnek
*1 cebula
*przyprawy
WYKONANIE:
Krewetki wcześniej rozmrażamy, podsmażamy lekko cebule pokrojona w łódeczki, kładziemy
je na blachę, dodajemy pokrojony w plasterki czosnek. Na to układamy na blachę , na
wierzch - krewetki, posypujemy ulubionymi przyprawami i zapiekamy az do zrumienia (ok
180°C).
[kucania]
Mielone
SKA
ADNIKI:
*1kg filetu z udz
ca indyka
*przyprawa do mielonego
*1 cebula
*1 jajko
*otręby dowolnie,
WYKONANIE:
Udziec zmielić razem z cebulą, dorzucić jajko, przyprawę i tyle otrąb, żeby nie było zbyt
kleiste (ja sypałam na oko, ale sądzę, że to było z 8 łyżek). Dobrze wyrobić, uformować i
smażyć na teflonie. (Można też zrobić kuleczki i ugotować pulpeciki, np do zupy w okresie
warzywnym). A do kotlecików można dodać sałatę z pomidorkiem i ogórkiem i np. sosikiem
czosnkowym i pyszny obiad gotowy.
[kaja0602]
Sałatka
SKA
ADNIKI:
*paluszki krabowe
*jajko gotowane,
*cebulka,
*ogórek konserwowy
*3 łyżki jogurtu naturalnego, pół łyżeczki chrzanu
[NewFitNewMe]
Sałatka 2
*paluszki krabowe
*ogórek zielony
*jogurt naturalny
*duża ilość curry
[NewFitNewMe]
FAZA PROTEINY + WARZYWA
W tej fazie jemy chude pokarmy proteinowe:
Chude mięso: cielęcina, konina, wołowina z wyjątkiem antrykotu i rozbratla z kością, wszystko na
grillu lub pieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu
Podroby: wątroba, cynadry, ozór cielęcy lub wołowy (czubek)
Wszystkie ryby, tłuste, chude, o białej i niebieskiej skórze, surowe, pieczone lub gotowane
Owoce morza (skorupiaki i mięczaki)
Drób oprócz kaczki i bez skóry
Chuda szynka, chude wędliny z indyka, kurczaka lub wieprzowe
Jaja
Chude produkty nabiałowe
Półtora litra wody mineralnej z małą zawartością soli
Środki wspomagające: kawa, herbata, herbatki ziołowe, ocet, zioła, przyprawy, korniszony,
cytryna (nie jako napój), sól i musztarda (umiarkowanie)
Oraz warzywa:
Pomidory
Ogórki
Rzodkiewki
Szpinak
Szparagi
Pory
Zielona fasolka
Kapusta
Grzyby
Seler
Fenkuł
Wszelkie zielone sałaty łącznie z cykorią
boćwinę
Bakłażan
Cukinia
Papryka
Marchew i burak  jeżeli nie będą dodawane do każdego posiłku
Proteinowy hamburger
PLACKI PROTEINOWE:
*2łyżki otrębów owsianych,
*1 łyżka pszennych,
*jajko,
*łyżka serka homo,
*1/2opakowania serka wiejskiego 3%
*łyżeczkę mąki kukurydzianej
*usmażony bez tłuszczu kotlet ze zmielonego indyka, warzywa i sos  np. czosnkowy
[Pinacoladaaa]
Tortilla
CIASTO:
* 1/2 szklanki mÄ…ki kukurydzianej,
*3 łyżki otrąb pszennych,
*1 jajko,
*1 szklanka mleka
NADZIENIE:
Kawałek piersi z indyka-doprawiony i podsmażony bez dodatku tłuszczu
WYKONANIE:
Ciasto smażymy jak naleśniki, smarujemy sosem (np. czosnkowym), dodajemy mięso i
warzywa. Zwijamy.
[Pinacoladaaa]
Krewetki w sosie curry z pomidorami koktajlowymi
SKA
ADNIKI
*krewetki (ilość wg uznania)
*mały jogurt naturalny 0%
*łyżeczka curry
*łyżeczka słodkiej papryki
*pomidory koktajlowe
WYKONANIE:
Krewetki podsmażyłam bez dodatku tłuszczu-dosłownie chwilkę, do tego dodałam sos
zrobiony z jogurtu, curry i papryki. chwilkę podgotować. Podawać z pomidorkami.
[Pinacoladaaa]
Placek wieśniaczy
SKA
ADNIKI:
*2 łyżki otrębów,
*2 jajka-u mnie białka,
*Połowa serka wiejskiego
* (+ warzywa-w dni PW)
WYKONANIE:
Wszystko wymieszać i smażyć na patelni bez dodatku tłuszczu
[Pinacoladaaa]
PIZZA
SKA
ADNIKI:
*1 łyżka SKROBII kukurydziana
*Drożdże (użyłam łyżeczkę sypkich)
*Cieple mleko lub woda do zagniecenia ciasta
*Trochę otrębów pszennych i owsianych (znowu sypnęłam trochę, może po 2 łyżki)
*1 jajko
*A
yżeczka słodziku
*Dowolne dodatki
*Koncentrat pomidorowy
WYKONANIE:
Drożdże rozpuścić w odrobinie ciepłego mleka/wody z dodatkiem słodziku. Odstawić w
cieple miejsce aż na powierzchni utworzą sie pęcherzyki. Dodać do skrobi, otrąb, dodać
trochę więcej ciepłego płynu do wyrobienia ciasta. Ma być nie za suche i nie za rzadkie.
Odstawić w cieple miejsce pod przykryciem do wyrośnięcia. Nie rośnie tak jak typowe ciasto
drożdżowe, ale trochę sie podniesie.
Ciasto rozgnieść cienko na blasze, najlepiej na papierze do pieczenia, posmarować
koncentratem pomidorowym, posypać dość obficie przyprawą, ułożyć dowolne dodatki (daje
tylko mięsko i niskotłuszczowa mozzarelle na fazę protein lub warzywa) ponownie posypać
przyprawą. Piec w 190st.C czas trudno mi określić. Ja robie ja tez w mikrofali. Spód piekę na
maksa (700) przez 3 minuty, smaruje koncentratem, dodaje dodatki i wstawiam na kolejne 3
minuty. Z mikrofali nie jest tak chrupiÄ…ca.
[grubaska1982]
Omlet z sosem pomidorowym
SKA
ADNIKI:
* 2 jajka (żółtka oddzielić od białek)
* 1 łyżka mleka
* 1/2 łyżki skrobii kukurydzianej (ja zastąpiłam zarodkami owsianymi)
* odrobina piersi z kurczaka
* odrobina cebuli
SOS:
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
3 łyżeczki serka wiejskiego (ja wzięłam serek ze szczypiorkiem)
WYKONANIE:
Mąkę i mleko wymieszać, aby nie było grudek, dodać żółtka i drobniutko pokrojonego
kurczaka i cebulę. Białka ubić z odrobiną soli i delikatnie przelać do innych składników.
Wymieszać. Dodać pieprzu i innych przypraw (ja dałam zioła prowansalskie i przyprawę do
kurczaka). Usmażyć na patelni bez dodatku tłuszczu. Wyjąć omlet na talerz i posmarować
sosem.
[sweet120]
Placuszki serowe
SKA
ADNIKI:
* ok. 150 g chudego sera
* 2 całe jajka
* ok. 3 łyżki otrąb owsianych
* 1/2 łyżeczki cynamonu
* słodzik (według uznania, ja dodaję 3-4 pokruszone tabletki)
WYKONANIE:
Ser rozgnieść widelcem, dodać jajka i otręby i wymieszać. Wrzucić łyżką na patelnie formując
małe placuszki. Smażyć, aż będą zbrązowione z obu stron. Uwaga, bo one lubią się rozwalać.
[sweet120]
Ryba w pomidorach
SKA
ADNIKI:
* dowolna ryba
* przyprawa do ryb
* świeże pomidory
* jogurt naturalny
* pół łyżki musztardy
* pieprz, sól
* bulion
WYKONANIE:
Rybę przyprawić, włożyć do naczynia żaroodpornego. Położyć na nią plasterki pomidora,
posypać bazylią. W innym naczynku wymieszać bulion, mały jogurt i musztardę i polać tym
sosem rybę. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i piec przez ok. 30 minut.
[sweet120]
Sałatka WIEJSKA
SKA
ADNIKI:
* warzywa: ogórek, pomidor, cebulka
* papryka rozkrojona na dwie części
* serek wiejski
WYKONANIE:
Warzywa drobno pokroić i wymieszać z serkiem wiejskim. Całość nałożyć do papryk.
[sweet120]
PIZZA
SKA
ADNIKI:
*8 łyżek otrąb najlepiej różnych,
*4 łyżki mąki kukurydzianej,
*trochę drożdży rozpuszczonych w niewielkiej ilości ciepłej wody,
*1 całe jajo.
WYKONANIE:
Zagniatamy na ciasto, czekamy na wyrośnięcie (albo i nie ). Wykładamy na lekko
otłuszczoną (może być olejem parafinowym) blaszkę-znów odstawiamy na trochę do
wyrośnięcia.
Następnie smarujemy cienką warstwą koncentratu pomidorowego i nakładamy ulubione
dodatki - u mnie były to pieczarki uduszone z cebulką, papryka, pomidorki, drobiowa wędlina
i serek wiejski. posypujemy ziołami i wkładamy do nagrzanego do 190st. C piekarnika (z
termo obiegiem). pieczemy ok 30 min (ale trzeba zaglądać żeby się nie spaliło )
[Pinacoladaaa]
Faszerowana papryka
SKA
ADNIKI:
*pieczarki
*czosnek
*cebula
*2 sznycle z indyka
*przyprawy
*1 jajko
*1 serek wiejski
*papryka świeża
WYKONANIE:
Pokrojone drobno pieczarki, czosnek i cebulkÄ™ dusimy pod przykryciem na odrobinie wody
(pilnować by się nie przypaliły, a w razie potrzeby dolewać wodę), po jej odparowaniu
odstawić do ostygnięcia.
Mięso zmielić z przyprawami i jajkiem. Wymieszać z warzywnym farszem. Dodać 3/4 serka
wiejskiego i wymieszać. Paprykę dokładnie umyć, odkroić jej górną część i usunąć gniazdo
nasienne. Wypełnić farszem po brzegi, na to nałożyć niewielką ilość serka wiejskiego.
Posypać ziołami i przykryć "kapeluszem". Włożyć do naczynia żaroodpornego, wlać trochę
wody.
Piec ok 50-60min pod przykryciem w temp. 180-200st.C
[Pinacoladaaa]
Lasagne
SKA
ADNIKI:
FARSZ
*mięso mielone,
*pieczarki,
*cebulka,
*czosnek
*pomidorki
PLACUSZKI
*jajko
*łyżka otrębów
*łyżka mąki kukurydzianej
*łyżka serka homogenizowanego
WYKONANIE:
Placuszki przełożyć farszem, na wierzch odrobina serka wiejskiego i do piekarnika na ok 10-
15min-żeby ser nieco się rozpuścił.
[Pinacoladaaa]
Placki
SKA
ADNIKI:
wychodzi ok.12 placuszków
*1 opakowanie mrożonych kalafiorów (450g)
*4 duże pieczarki
*pół dużej cebuli
*2 jajka
*2,5 łyżki (już zmielonych!) otrębów
*1 łyżka skrobi / mąki kukurydzianej
*sól
*oregano
*bazylia
*majeranek
WYKONANIE:
Kalafior wrzucić na gotującą wodę i gotować 5min.Odcedzić i wystudzić. Ja gotowałam
wieczorem dnia wcześniejszego. Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach,
podsmażyć, dorzucić pokrojoną w kosteczkę cebulkę i podsmażyć. Ostudzić. Wymieszać
kalafior, pieczarki, dodać otręby i mąkę/skrobię kukurydzianą, dodać 2 jajka i przyprawy.
Wszystko wymieszać, potraktować blenderem, aby uzyskać gładką masę. Smażyć na mocno
rozgrzanej patelni małe placuszki. Przewracać w momencie, kiedy brzegi placków dobrze się
przyrumieniÄ….
[misiaczekdid]
Zapiekanka warzywna
SKA
ADNIKI:
*pierÅ› z kurczaka *4 jajka
*czosnek *5 łyżek serka homogenizowanego
*cebula *mały jogurt naturalny
*pieczarki *łyżeczka koncentratu pomidorowego
*kalafior *łyżeczka chrzanu
*brokuł *zioła
*pomidor *serek wiejski
WYKONANIE:
Pokrojoną w kostkę i doprawioną pierś z kurczaka podsmażyłam na patelni bez dodatku
tłuszczu i wyłożyłam do formy. Następnie pokrojone: czosnek, cebulkę i pieczarki udusiłam
na niewielkiej ilości wody i przełożyłam do formy na kurczaka. Na to ułożyłam ugotowane na
parze różyczki kalafiora i brokuł oraz pokrojonego w plasterki pomidora. Wszystko zalałam
mieszanką jajeczno-jogurtową (jajka ubiłam z serkiem homogenizowanym, jogurtem,
koncentratem pomidorowym, chrzanem oraz ziołami. Na wierzch wyłożyłam serek wiejski.
Piekłam ok 30min w temp. 180st. C
[Pinacoladaaa]
DESERY
Rozdział ten celowo jest oddzielony, ponieważ zazwyczaj z tą częścią diety mamy największe
problemy i tych przepisów poszukujemy najczęściej. Ponieważ są to słodkości oparte wyłącznie na
białkach można je jeść w obu fazach (oprócz dżemu z rabarbaru, który można jeść wyłącznie w fazie
P+W)
Deser Smakija
SKA
ADNIKI:
*50g jogurtu naturalnego
*250g serka homogenizowanego waniliowego
*100g serka homogenizowanego naturalnego
*1, 5 łyżki żelatyny
*2/3 szklanki gorÄ…cej wody
*1, 5 łyżki kakao
*10 słodzików w pastylkach
WYKONANIE:
Żelatynę rozpuścić w wodzie i zostawić do wystygnięcia. Jogurt oraz serki włożyć do miski i
dodać słodziki, jeśli lubicie bardziej słodkie to więcej słodzika jeśli mniej słodkie-mniej
pastylek i zmiksować przez minutę. Dodać tężejącą, ale ciągle płynną żelatynę. Miksować na
wysokich obrotach przez 3 minuty. 2/3 białej masy rozłożyć do pucharków, do reszty wsypać
kakao i miksować do połączenia się składników. Wyłożyć na białą masę. Wsadzić do lodówki
na 2-3h.
[kucania]
Jogurtowe ptasie mleczko
SKA
ADNIKI:
*1 duży kubek jogurtu naturalnego odtłuszczonego
*1 czubata łyżka żelatyny
*około 15 tabletek słodzika
*1/3 szklanki gorÄ…cej wody
*kilka kropel aromatu np. waniliowego
WYKONANIE:
Miksujemy jogurt, rozpuszczamy żelatynę i słodzik w gorącej wodzie i studzimy. Ostudzone
powoli wlewamy do jogurtu cały czas miksując, dodajemy kilka kropel aromatu ,miksujemy
jeszcze chwilkę, wylewamy na blaszkę lub do pucharków i wkładamy do lodówki aby
stężało:) i gotowe pyszne ptasie mleczko:)
[agrubcia86]
Ciasto jogurtowe
SKA
ADNIKI:
* 3 jajka
*Mały jogurt
*4 łyżki mąki kukurydzianej
*2łyżeczki proszku do pieczenia,
*10 tabletek słodzika,
*Kilka kropel aromatu.
WYKONANIE:
Wszystko zmiksować, pic ok. 40min w temp. 180st. C
[Pinacoladaaa]
Piernik
SKA
ADNIKI:
*6 żółtek,
*3 łyżki mąki kukurydzianej,
*2 łyżeczki kakao,
*2łyżeczki przyprawy do piernika,
*A
yżeczka proszku do pieczenia
*2 łyżki serka homo, do tego dodajemy
*Ubita na sztywno piana z 6 białek
*15 tabletek słodzika (sproszkowanych)
WYKONANIE:
Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy. Wlewamy do
formy i pieczemy ok 30min w temp.160-170st.C
[Pinacoladaaa]
Sernik
SKA
ADNIKI:
*600 dag białego sera 0%,
*5 żółtek,
*5 białek,
*A
yżeczka proszku do pieczenia,
*10 sproszkowanych tabletek słodziku,
*2 łyżki jogurtu,
*Aromat
WYKONANIE:
Wszystkie składniki ubić na gładką masę, dodać ubite na sztywno białka. Piec ok 50min w
temp. 170st. C
[Pinacoladaaa]
Serniczek 2
CIASTO:
*2łyżki mąki kukurydzianej,
*2łyżki otrębów owsianych,
*A
yżka kakao,
*1 jajko,
*1 łyżka jogurtu,
*SÅ‚odzik
MASA:
*250g sera
*3 żółtka
*3 białka (ubite na pianę)
*Mały jogurt
*2 łyżki mąki kukurydzianej
*2 łyżeczki proszku do pieczenia
*Aromat
*SÅ‚odzik
WYKONANIE:
Ciasto wyrobić, wykleić formę wyłożoną papierem do pieczenia. Składniki na masę
zmiksować i wlać na kakaowe ciasto.
Piec ok 50min w temp.180st.C
[Pinacoladaaa]
Nutella dukanowa
SKA
ADNIKI:
*7łyżek odtłuszczonego mleka w proszku,
*1 łyżka kakao,
*SÅ‚odzik,
*Aromat do ciast,
*2 łyżki mleka,
*Żółtko
WYKONANIE
Zmiksować suche składniki, dodać mleko i żółtko i wymieszać.
[Pinacoladaaa]
Sernikowe muffinki
SKA
ADNIKI:
*250 g twarogu 0%,
*250 g serka homo czystego,
*4 jajka,
*3 łyżeczki mąki kukurydzianej,
*SÅ‚odzik,
*Kilka kropli aromatu migdałowego,
*Czubata łyżeczka proszku do pieczenia.
WYKONANIE:
Do robota kuchennego wrzucić twaróg, rozbić, by nie było grudek, dodać serek, jajka i
pozostałe składniki. Miksować około 3 minut do uzyskania gładkiej masy (wychodzi dość
płynna). Foremki napełnić do 2/3 wysokości - troszkę rosną. Wstawić do nagrzanego
piekarnika. Piec 25 minut w 175 stopniach. Powinny lekko zbrązowieć.
Po upływie czasu otworzyć piekarnik i studzić w otwartym - nie opadną wówczas.
[Pinacoladaaa]
Sernik
SKA
ADNIKI
*2 jajka
*Polowa budyniu waniliowego
*½ Å‚yżeczki proszku do pieczenia
*6 tabletek słodzika (rozgniecionych)
*500 g serka homo niskotłuszczowego (im bliżej 0%tym lepiej)
*3 łyżki otrębów owsianych (można tez pszenne )
*1 łyżka kakao
WYKONANIE:
Jajka ubić i dodać pozostałe składniki poza kakao. Otrzymaną masę podzielić na pół. Do
Jednej z części dodać kakao i nakładać do foremki tak, aby stworzyć marmurek. Piec ok. 20-
30 min w temp 160st
[kucania]
Pyszny ekspresowy deserek
SKA
ADNIKI:
*jogurt naturalny 0%
*1  1,5 łyżeczki słodziku
WYKONANIE:
Wszystko razem wymieszać i gotowe:-)Szybko a naprawdę pysznie smakuje moja ulubiona
przekÄ…ska:-)
[edyta5anastazja]
Ciasto Ala drożdżowe
ZACZYN:
*25g drożdży
*0,5 szklanki mleka
*1 płaska łyżka mąki kukurydzianej
*5 tabletek słodzika (rozgniecionych)
CIASTO:
*6 łyżek mąki kukurydzianej
*8 łyżek zmielonych otrębów
*5 tabletek słodzika
*0,5 łyżeczki soli
*2 łyżki parafiny
*2 jajka
WYKONANIE:
Mleko delikatnie podgrzać. Z podanych składników zrobić zaczyn. Odstawić w ciepłe miejsce
do wyrośnięcia.
W osobnej misce połączyć ze sobą składniki na ciasto plus wyrośnięty zaczyn. W radzie,
gdyby ciasto było za gęste, dolać ciepłego mleka (tak żeby nie parzyło w ręce). Odstawić do
wyrośnięcia. Posmarować rozbełtanym jajkiem z odrobiną mleka
Piekarnik nagrzać do 220 st. Wsadzić wyrośnięte ciasto. Zmniejszyć temperaturę do 200 st.
Piec ok.25min.
[kucania]
Serniczek Dukana
SKA
ADNIKI:
*250 g serka0%
*3 jajka
*6 łyżek otrąb (2 pszennych i 4 owsianych)
*15 słodzików
*1łyżeczka płaska proszku do pieczenia
*troszkę aromatu śmietanowego
WYKONANIE:
Otręby ze słodzikiem zmielić ,ser wyrobić z żółtkami, do wyrobionej masy dodać otręby ze
słodzikiem. Pianę ubić na sztywno i dodawać masę serową na końcu troszkę aromatu i
proszek do pieczenia. Piekłam 1/2 godziny w 175 stopniach.
[kucania]
Sernik na zimno
SKA
ADNIKI:
*4 serki homo (ok. 500-600 gr.)
*4 jajka
*słodzik
*3-4 łyżeczki żelatyny
*kilka kropli aromatu waniliowego
WYKONANIE:
Żółtka ucieramy ze słodzikiem (ok. 3 łyżek), białka ubijamy na sztywna pianę, żelatyne
rozpuszczamy w pół szklanki gorącej wody i studzimy. Miksujemy serki, żółtka i żelatynę.
Opcjonalnie dodajemy aromat, na końcu delikatnie mieszamy z pianą i do lodówki.
[kucania]
Tort serowy na zimno
SKA
ADNIKI:
*6 serków 0% po 150 g
*6 jajek
*3 łyżeczki żelatyny
*Kawa rozpuszczalna
*Kakao
*Aromat waniliowy lub rumowy
*Cynamon
*6  8 łyżeczek słodziku
składniki na tortownicę o średnicy 20 cm
WYKONANIE:
Żelatynę rozpuszczamy w pół szklanki wrzącej wody. Zostawiamy do ostygnięcia
Z 3 jajek oddzielamy żółtka od białek. Białka z odrobina soli ubijamy na sztywna pianę. Żółtka
miksujemy dodając słodzik, serki, dalej miksując, wlewamy letnią żelatynę i aromat,
miksujemy. Próbujemy, czy jest dostatecznie słodkie, jeśli nie, dodajemy słodziku. Dodajemy
pianę i mieszamy łyżką tak, aby wszystkie składniki sie połączyły. Wlewamy do tortownicy, 20
cm średnicy i wstawiamy do lodówki. Jak lekko zastygnie, powtarzamy czynności z
pozostałych jajek i serków, z tym, że żelatynę rozpuszczamy w pół szklanki gorącej kawy ( ja
dałam 2 łyżeczki kawy i 4 łyżeczki żelatyny). Można dodać trochę kakao, wówczas nabiera
Å‚adniejszego koloru. Aromatu juz nie dodajemy. Wlewamy masÄ™ do tortownicy, na wierzch
poprzedniej masy. Gdy zastygnie posypujemy cynamonem.
Bardziej wprawione mogą zrobić blat bezowy jako spód.
5 białek i słodzik przeznaczony do pieczenia i gotowania
WYKONANIE:
Białka ubijamy z odrobina soli na sztywna piane. Podobno należy ubijać na najniższych
obrotach miksera. W trakcie ubijania stopniowo dodajemy słodzik. Gotową masę możemy
wyłożyć do tortownicy na papier do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nastawionego i tu
jeden przepis podaje na 120 stopni na 45 min, a drugi na 80 stopni na 2 godziny. JA robiłam
wg pierwszego i nie wyszło. Z wierzchu zbrązowiało, a spód był płynny. Może mam stary
piekarnik.
Po wystygnięciu, zdejmujemy z papieru i możemy wykładać na blat masę serową
[kucania]
Lody czekoladowe
SKA
ADNIKI:
* Opakowanie serka Bieluch,
*SÅ‚odzik,
*1-2 łyżeczki holenderskiego kakao
WYKONANIE:
Składniki mieszamy i wkładamy do zamrażalnika, co jakiś czas wyjmujemy i mieszamy, tak,
żeby masa była klarowna. Z praktyki wiem, że przy oblizywaniu łyżeczki, nie zdążą całkiem
zamarznąć.
[kucania]
Ptasie nie ptasie mleczko
SKA
ADNIKI:
*Szklanka mleka 0%
*2 jajka
*Żelatyna na 0.5 l płynu (wole dać więcej w końcu to czyste białko, a masa będzie lepiej się
*trzymać)
*Kakao
*Serek "kulkowy"
*Aspartam (używam Stevie)
WYKONANIE:
Mleko ugotowałam z roztrzepanymi jajkami (mogą być same białka, a jak ubite, to masa
bardziej puszysta), dodałam rozpuszczona w gorącej wodzie (min. ilość) żelatynę,
posłodziłam stewią (aspartam dodawać jak masa przestygnie!!!). Podzieliłam na 2 części:
białą włożyłam do płaskiego naczynia i do lodówki (po 20 min było już ścięte, prędzej nie
sprawdzałam), do drugiej części dodałam kakao i łyżkę twarożku "kuleczkowego" (daje
złudzenie jakby było z ryżem, wygląda bardzo dekoracyjnie. Ułożyłam masę na białej, po
zastygnięciu pokroiłam w kostki. Stanowczo za mało jak na 3 osoby
[kucania]
QuasiBajaderka
SKA
ADNIKI:
*3 łyżki otrąb owsianych,
*3 łyżki otrąb pszennych,
*1 łyżka otrąb żytnich,
*½ szklanki mleka 0%,
*Kakao holenderskie,
*SÅ‚odzik,
*Aromat waniliowy i rumowy
WYKONANIE:
Mleko mieszamy z kakao i słodzikiem, oraz aromatami. Otręby mieszamy z mlekiem i
gotujemy aż lekko napęcznieją i zrobi się plastyczna masa. Z masy robimy kulki, czekamy aż
ostygną. Może i to nie jest oryginalne ciacho, ale niez
le zapycha.
[kucania]
Sernik na zimno
SKA
ADNIKI:
*100 g twarogu 0%
*1 kubek jogurtu naturalnego
*1 żółtko
*1/2 łyżeczki żelatyny
*2  3 tabletki słodzika
WYKONANIE:
Ser miksuję z jogurtem, dodaję żółtko, startą skórkę cytrynową
W filiżance rozpuszczam słodzik w gorącej wodzie z zelatyną
Mieszam i zostawiam do stężenia.
To porcja na jednÄ… osobÄ™.
[papuga12]
Drożdżówki z serem
CIASTO:
*6 łyżek zmielonych otrąb (4 owsianych, 2 *2 jaja
pszennych), *2 łyżki serka homogenizowanego
*20g drożdży *2 łyżki słodzika
FARSZ:
*4 łyżki zmielonego twarogu
*1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (proszku budyniowego ze skrobią kukurydzianą)
*aromat pomarańczowy
*łyżka słodziku
Wszystkie składniki wymieszać
WYKONANIE:
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Otręby, drożdże, żółtka, serek
wymieszać mikserem. Odstawić "ciasto" na 30 minut. Dodać pianę z białek. Delikatnie
wymieszać. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Z "ciasta" uformować łyżką 4 kopczyki o
średnicy około 6 cm. Na środek każdego wyłożyć łyżkę sera. Odstawić na 30 minut w ciepłe
miejsce. Piec około 20 minut w temp. 180 st.
Zdjąć z blachy po zupełnym ostudzeniu.
[agacina81]
Napoleonka
CIASTO:
*3 łyżki otrąb owsianych *6 łyżek serka homo lub gęstego jogurtu
*1 łyżka skrobi kukurydzianej naturalnego
*2 łyżki słodziku *1 łyżeczka proszku do pieczenia
*1 łyżka mleka w proszku *1/4 łyżeczki sody
*2 jajka *½ Å‚yżeczki zapachu pomaraÅ„czowego
WYKONANIE:
Wszystkie składniki wymieszać. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 25
min w 180C. Przeciąć w połowie.
KREM:
*½ l mleka *2 Å‚yżki skrobi kuku
*3 żółtka *2 łyżki żelatyny
*2 łyżki słodziku (można dać więcej, bo *zapach waniliowy
trochę mało słodkie)
WYKONANIE:
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Mleko zagotować, dodać żelatynę i wymieszać do
rozpuszczenia. Resztę produktów wymieszać w miseczce, wlać do mleka i gotować na
wolnym ogniu ciągle mieszając do zagotowania. Schłodzić. Gdy masa zacznie tężeć przełożyć
ciasto. Posypać słodzikiem. Odstawić do lodówki do stężenia.
[agacina81]
Bezy
SKA
ADNIKI:
*na 1 białko przypada i łyżeczka cukru, a 1 tabletka słodziku to ok.1,5 łyżeczki cukru.
WYKONANIE:
Białko ubić z szczyptą soli, dodać słodzik.
Na papierze do pieczenia formować bezy.
Wstawić do rozgrzanego do 130 stopni pieca i tak przy uchylonym piecu suszyć przez 1 godz.
Potem piec wyłączyć i zostawić tak na całą noc.
[agacina81]
Sernik na zimno
SKA
ADNIKI:
*500 g serka homogenizowanego
*2łyżki słodziku,
*żelatyna
*herbata owocowa
WYKONANIE:
Słodzik ucierasz z żółtkami, dodajesz serek. 1,5 łyżki żelatyny rozpuszczasz w gorącej
wodzie (pól szklanki) i wlewasz ciepłą. Przekładasz do miseczek i do lodówki.
[Rynexuwna]
Czekoladki
(Ilość składników według uznania)
* mleko w proszku
* kakao
* kilka kropel aromatu waniliowego
* mleko w płynie
* słodzik
WYKONANIE:
Wymieszać składniki, aż powstanie gęsta masa. Włożyć do pojemnika do robienia kostek
lodu i do zamrażarki.
[sweet120]
Ciasto jogurtowe
SKA
ADNIKI:
* 3 jajka
* 1 jogurt naturalny
* 1 szklanka zmielonych otrębów
* 0,5 szklanki mąki kuku (tutaj proporcje można zmieniać, generalnie czegoś mączasteGO 1,5
szklanki, można dodać tylko mąkę albo tylko zmielone otręby)
* słodzik
* kakao
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
WYKONANIE:
3 jajka utrzeć ze słodzikiem (ja dodałam 4 łyżeczki i ciasto wyszło niezbyt słodkie)
dodać jogurt naturalny i mixować, póz
niej dosypywać zmielone otręby i mąkę, proszę do
pieczenia i ucierać
na koniec kakao albo aromaty
i do pieca....30 minut na 180 stopni
[NewFitNewMe]
Naleśniki kakaowe
SKA
ADNIKI:
Na 1 naleśnik
*1 jajko,
*2 łyżki mleka w proszku odtłuszczonego,
*Pół łyżeczki kakao,
*TroszkÄ™ mÄ…ki kukurydzianej
*1 tabletka słodziku.
WYKONANIE:
To wszystko wymieszałam i na patelnię. Potem posmarowałam to jogurtem naturalnym,
posypałam cynamonem i 2 tabletkami słodziku.
[sweet120]
Naleśniki
SKA
ADNIKI:
*2 jajka
*1 łyżka mleka odtłuszczonego w proszku
*słodzik
WYKONANIE:
Wszystko wymieszałam i na rozgrzaną patelnię.
Do tego jogurt naturalny z łyżeczką mleka odtłuszczonego w proszku troszkę słodziku i
aromatu pomarańczowego
[edyta5anastazja]
Budyń
SKA
ADNIKI:
*2 szklanki mleka,
*3 łyżeczki skrobii kukurydzianej
*2 tabletki słodzika,
*aromat waniliowy,
*łyżeczka kakao,
WYKONANIE:
1,5szklanki mleka gotujemy, do 0,5szklanki dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Do
gotujÄ…cego siÄ™ mleka dodajemy kakaowÄ… mieszankÄ™ i chwilÄ™ gotujemy.
Przelewamy do miseczki i odstawiamy do ostygnięcia.
[Pinacoladaaa]
Krem czekoladowy
SKA
ADNIKI:
*serek(ja dałam quark 250g)
*10-15 łyżek mleka w proszku odtłuszczonego,
*około 5 łyżek mleka,
*łyżka kakao,
*5 łyżek słodziku,
*aromat.
WYKONANIE:
Wszystko wymieszać. Powinno sie schłodzić.
[agacina81]
Zapiekane naleśniki z sosem kakaowym
SKA
ADNIKI:
*naleśniki (1jajko, 2łyżki mąki kukurydzianej, 1łyżka odtłuszczonego mleka w proszku,
1tabletka słodziku)
*nadzienie serowe (biały ser, trochę jogurtu, 1tabletka słodziku, kilka kropel aromatu
waniliowego)
WYKONANIE:
Zapiec z obu stron na patelni-pod przykryciem. Wyłożyć na talerz i polać sosem
[Pinacoladaaa]
Koktajl proteinowy
SKA
ADNIKI:
* 1/2 kostki białego sera (ok 100g),
*mały jogurt,
*trochÄ™ mleka,
*słodzik,
*otręby,
*kilka kropel aromatu (ilości wszystkich składników według uznania-ale trzeba uważać żeby
nie był za gęsty).
WYKONANIE:
Wszystko razem miksuję na gładką masę i już
czasem dodaję też 2łyżeczki kawy-i mam 2w1
[Pinacoladaaa]
Babka
SKA
ADNIKI:
*4 jajka
*2 łyżki skrobi /mąki kukurydzanej
*2 łyżki zmielonych otrąb
*150g jogurtu naturalnego
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*4,5 łyżki słodzika
*2 łyżeczki kakao
WYKONANIE:
Białka ubić na sztywno. Dodać słodzik. Dalej ubijać. Dodać żółtka i dalej ubijać. Dodać mąkę i
otręby razem z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać jogurt. 2/3 masy wylać do formy, do
pozostałej części dodać kakao. Wylać na pozostałą masę.
Piec w piekarniku nagrzanym do 160oC około 30 min.
[misiaczekdid]
Nutella 2
SKA
ADNIKI:
*10-15łyżek mleka granulowanego w proszku
*2 łyżki kakao
*4-5 łyżek słodziku
*5-6 łyżek mleka
*200g białego serka typu philadelphia light
*kilka kropel ulubionego zapachu (orzechowego, waniliowego)
WYKONANIE:
Składniki dokładnie ze sobą wymieszać do uzyskania jednolitej masy, nie za gęstej i nie za
rzadkiej. Jeśli będzie za rzadkie dodać kakao jeśli za gęste - mleka w płynie. Oczywiście
słodzik wg uznania. Schłodzić w lodówce.
[misiaczekdid]
Dukanowelody
SKA
ADNIKI:
*3 kopiaste łyżki serka homo 0%
*2 żółtka
*3 białka
*słodzik
*aromat waniliowy
WYKONANIE:
Utrzeć żółtka serkiem i słodzikiem, dodać aromat (uwaga, góra 1-2 krople, inaczej będzie
gorzkie), ubić pianę, wszystko wymieszać i włożyć do miseczek lub filiżanek (ja włożyłam do
filiżanek od kawy -wyszły 3) i do zamrażarki
[grubasekkkkk]
Delicje
BISZKOPCIKI (Nie wiem, le dokładni wam wyjdzie, mi wyszło ponad 20)
* 8 łyżek zmielonych otrąb (różne)
* 3 żółtka
* 5 białek
* łyżeczka proszku do pieczenia
* ok. 20 tabl. słodzika
WYKONANIE:
Białka ubić na sztywno, dodać żółtka, dalej ubijać, dodać otręby, słodzik i proszek do
pieczenia. Ja jeszcze dosypałam cynamonu iprzyprawy do piernika ;D. Wszystko razem
wymieszać. Wlać do foremek na muffiny (można też rozłożyć na blasze duży placek, który
potem się potnie w kwadraty). Wstawić do piekarnika rozgrzanego d 170C i piec 30 min.
GALARETKA
* dowolny napój, lub serek homogenizowany (ja dałam niebieską Grappę, żeby śmiesznie
wyglądało)
* żelatyna na 0.5 litra wody
* jeśli wzięliście serek homogenizowany, to dodajcie do niego słodzik i aromat
WYKONANIE:
Napój, jeśli jest gazowany wlać do garnuszka i podgrzewać, aż się odgazuje. Żelatynę
zmieszać z odrobiną wody i zmieszać z napojem. Wstawić do lodówki, aż galaretka prawie
stężeje (będzie taka lekko płynna) i polać nią biszkopty. Wstawić do lodówki.
CZEKOLADA
Robimy dukanową nutelkę, tylko dodajemy więcej mleka w płynie i więcej kakao, żeby była
taka ciemna i dość płynna. Polewamy cienką warstwą stężałą już galaretkę i wstawiamy do
lodówki.
Wychodzą naprawdę przepyszne ciasteczka. Cała rodzinka u mnie się nimi zajadała ;D
[sweet120]
Sernik jak prawdziwy
SKA
ADNIKI:
*0,5 kg sera chudego (najlepszy taki w kostkach, mięciutki, żeby nie trzeba było mielić)
*4 jajka
*2 do 3 łyżek słodziku w proszku
*3 łyżki zmielonych na puch otrąb
* 3/4 szklanki mleka 0,5%
*dowolny aromat
WYKONANIE:
Ser, żółtka, słodzik, aromat, otręby wrzucić do miski i zmiksować dodając po trochę mleko.
Masa będzie dość rzadka i taka ma być. Na koniec dodać ubite na pianę białka i delikatnie
wymieszać. Tortownice (najlepiej taka o średnicy 19 cm) wyłożyć papierem do pieczenia
(koniecznie papier bo, do wszystkiego innego sie przylepia) i wylać masę serowa. Piec 1
godzinę w temperaturze 170 stopni. Można dodać do części masy kakao, będzie wtedy sernik
we wzorki.
Smakuje jak prawdziwy, szczególnie po kilku tygodniach diety, kiedy kryteria smakowe
zmieniają sie radykalnie Tylko dajcie mu godzinę, lub dwie żeby stężał, nie jedzcie gorącego
[joadar]
Budyń
SKA
ADNIKI:
*1 żółtko *aromat waniliowy
*3 łyżeczki słodzika w proszku *szklanka mleka,
*2 łyżeczki mąki kukurydzianej
WYKONANIE:
Robimy kogel-mogel z żółtka i słodzika. Dodajemy mleko i odrobinę aromatu waniliowego
(wlewamy do kogla). Zagotowujemy. Kiedy zacznie się gotować dodajemy mąki
kukurydzianej rozrobionej w odrobinie mleka. Chwile gotujemy. Przelewamy do miseczek i
czekamy do ostygnięcia
[grubasekkkk]
Dżem rabarbarowy
SKA
ADNIKI:
*rabarbar
*słodzik
*starta skórka z cytryny
*cynamon
WYKONANIE:
Rabarbar pociąć w kawałeczki. Zagotować z odrobinką wody, aż zrobi się papka. Dosypać
słodzik i cynamon. Dżem jest trochę kwaskowy i pyszny!
[sweet120]
Naleśniki przekładane kremem
NALEÅšNIKI:
1 jajko
1 łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżeczka cynamonu (można też kawy)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
WYKONANIE:
mleko ( w zależności od tego jaką konsystencję chcecie uzyskać, ja leje "na oko" )
wszystkie składniki mieszam i wylewam na mała patelnię, piekę parę minut , z tych
składników wychodzą mi 4 placuszki
KREM:
*łyżeczka kakao
*2-3 łyżki twarożku - quarka (z netto)
*4-5 słodzików
*i mleko - ilość też w zależności od tego jaką chcecie mieć konsystencję,
*można również dodać aromat jaki uważacie
WYKONANIE:
to wszystko mieszam przekładam na zasadzie: placek, krem, placek, krem... i jak jeszcze
zostanie to daje też krem na wierzch
[Matt86]
Tiramisu
BISZKOPCIKI:
*3 jajka *2 łyżki otrąb owsianych
*4 łyżeczki słodziku do pieczenia *1 łyżka otrąb pszennych
*2 kopiaste łyżki skrobi kukurydzianej *1 łyżeczka proszku do pieczenia
WYKONANIE:
Żółtka utrzeć ze słodzikiem do białości. Pianę ubić ze szczypta soli. Do żółtek dodać mąkę,
proszek i otręby. Dodać trochę piany i dokładnie wymieszać. Dodać resztę piany i wymieszać
delikatnie. Wylać na blaszkę i piec ok 15 min. Pokroić w paski, wystudzić
MASA:
*300g serka homo *2 łyżki żelatyny
*3 jajka *zapach waniliowy
*4 łyżki słodziku *1 łyżka kakao
WYKONANIE:
Białka ubić. Żółtka utrzeć ze słodzikiem do białości. Dodać serek, zapach ubite białka .
Żelatynę rozpuścić w malej ilości gorącej wody, dodać trochę masy (aby ja ostudzić),
wymieszać i wlać do masy mieszając.
Biszkopty ułożyć w pojemniku, nasączyć aromatem rumowym wymieszanym z mlekiem.
(Lepiej ich nie maczać bo strasznie nasiąkają, o wiele bardziej niż kupne, zalać częścią masy.
Czynność powtórzyć, kończąc masę. Obsypać obficie kakao. Dobrze schłodzić. Można w
zamrażalniku to będzie jak lody.
[Mozikowska]