Dieta Dukana (proteinowa, białkowa)
Dieta Dukana to najpopularniejsza dieta w Polsce. Prawie wszyscy o niej mówią, wiele osób już
na niej jest. Można na niej zrzucić bardzo dużo kilogramów, ale dieta nie dla każdego jest
bezpieczna. Np. osoby, które mają jakiekolwiek problemy z nerkami, wątrobą, cukrzycą
powinny jej unikać!
Jest wiele informacji na jej temat na internecie. Ja również po krótce opiszę Wam dietę
białkową, jednak jeśli zdecydujecie się na nią - proszę najpierw kupcie książkę i
dokładnie ją przeczytajcie !!
Dieta Dukana jest planem składającym się z czterech połączonych ze sobą i następujących po
kolei etapach, które mają za zadanie doprowadzić otyłego do wyznaczonej wagi i pomóc mu tę
wagę utrzymać. Te 4 fazy mają na celu:
1 / 6
Dieta Dukana (proteinowa, białkowa)
- faza pierwsza - szybki start oraz intensywną i stymulującą utratę kilogramów
- faza druga - regularny spadek masy ciała pozwalający dojść do upragnionej wagi
- faza trzecia - utrwalenie zdobytej i jeszcze niestabilnej wagi
- faza czwarta - definitywną stabilizację pod warunkiem zachowania ścisłej diety przez
jeden dzień w tygodniu do końca życia
Zapraszam do dyskusji na forum o diecie Dukana .
Poniżej opis wszystkich faz:
I Faza uderzeniowa - Średni czas trwania: 5dni
FAZA ATAKU diety Dukana to dieta czysto proteinowa pozwalająca na efektowny start. W tym
okresie trwającym (1-10 dni) można żywić się ośmioma kategoriami produktów wymienionych
poniżej. Z tych ośmiu kategorii można wybierać to, na co ma się ochotę, beż żadnych
ograniczeń i o każdej porze dnia bądz
nocy.
Wolno również te produkty dowolnie ze sobą łączyć. Tego czego nie ma na liście jest zakazane!
Zalecane produkty:
- chude mięso: cielęcina, konina, wołowina z wyjątkiem antrykotu i rozbratla z kością,
wszystko na grillu lub pieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu
- podroby: wątroba, cynadry, ozór cielęcy lub wołowy (czubek)
- wszystkie ryby, tłuste, chude, o białej lub niebieskiej skórze, surowe, pieczone, wędzone
lub gotowane
- owoce morza (skorupiaki i mięczaki)
- drób oprócz kaczki i bez skóry
- chuda szynka, chude wędliny indyka, kurczaka lub wieprzowe
- jaja
- chude produkty nabiałowe (chude mleko, chudy biały ser, chudy serek wiejski,jogurty
naturalne i aromatyzowane słodzikiem bez tłuszczu, serki homogenizowane bez tłuszczu). W
drodze wyjątku Dukan dopuszcza produkty które mieszczą się w granicach 4-6% (np. śmietana
odtłuszczona do 3%, ser ementaler o zawartości tłuszczu do 5%).
- półtora litra wody z małą zawartością soli mineralnych
- środki wspomagające : kawa, herbata, herbatki ziołowe, ocet winny, zioła, przyprawy,
korniszony,cytryna (nie jako napój), sól i musztarda (umiarkowanie)
- otręby owsiane lub pszenne do 2 łyżek na dobę
2 / 6
Dieta Dukana (proteinowa, białkowa)
Produkty, które nie są wymienione na tej liście, są zabronione w fazie kuracji uderzeniowej.
Przyprawy i dodatki zabronione: cukier, czekolada, ketchup, majonez, masło, oleje, suszone
owoce, śmietana
Przyprawy i dodatki dozwolone: anyż, bazylia, chrzan, cynamon, cytryna, czosnek, kakao bez
tłuszczu, ketchup dietetyczny, korniszony, mięta, pieprz, pietruszka, sos sojowy, cebula, wanilia
bez cukru
II Faza stałej szybkości, naprzemienna kuracja proteinowa - Średni czas trwania to
tydzień na każdy utracony kilogram w I fazie
FAZA NAPRZEMIENNA jak nazwa wskazuje opiera się na naprzemiennej diecie proteinowej,
która pozwala szybko dojść do upragnionej wagi. Faza ta składa się z dwóch stosowanych
naprzemiennie kuracji:
- diety opartej na proteinach łączonych z warzywami
- diety czysto proteinowej
Należy zachować wszystkie dozwolone w kuracji uderzeniowej produkty i dodać, bez żadnych
ograniczeń co do ilości, godziny spożywania czy sposobów łączenie następujące surowe lub
gotowane warzywa:
Dozwolone warzywa w 2 fazie: bakłażan, biała kapusta, brokuł, brukselka, cebula, cykoria,
cukinia, dyni, fasolka szparagowa, ogórek, papryka, pomidory, rzodkiewka, sałata, szpinak,
soja
Zabronione warzywa w 2 fazie: awokado, biała fasola, bób, ciecierzyca, groch, kukurydza, ryż,
zielony groszek, ziemniaki
Możliwe cykle fazy naprzemiennej:
3 / 6
Dieta Dukana (proteinowa, białkowa)
- 5/5 (5 dni czystych protein jak w Fazie I/ 5 dni protein z warzywami z Fazy II)
- 3/3
- 1/1
- możliwe są także kombinacje np.: 5 dni protein/3 dni proteiny + warzywa
Wg najnowszej książki Dukana rytm 1/1 często daje podobne rezultaty co 5/5, a nie wywołuje
frustracji związanej z długim okresem bez warzyw i nie powoduje zniecierpliwienia oraz
demotywacji. Jest to rytm najbardziej polecany przez dr Pierre Dukana.
III Faza utrwalania osiągniętej wagi - Średni czas trwania: 10 dni na każdy utracony
kilogram
FAZA UTRWALANIA wagi i niedopuszczenia do pojawienia się efektu jojo, to okres w którym
należy być szczególnie ostrożnym. Trwa dziesięć dni na każdy utracony kilogram. Np. jeśli w
sumie stracimy 12 kg to faza 3 musi trwać 120 dni!! ;)
Podczas fazy utrwalania wagi należy jak najściślej stosować się do diety pozwalającej na
spożywanie następujących pokarmów:
- pokarmy proteinowe fazy I (uderzeniowej)
- warzywa fazy II
- jedna porcja owoców dziennie (dozwolone i zabronione wymienione poniżej)
- 2 kromki pełnoziarnistego chleba dziennie
- 40 gramów sera żółtego (dozwolone i zabronione wymienione poniżej)
- 2 porcje produktów skrobiowych tygodniowo (dozwolone i zabronione wymienione
poniżej)
- udziec jagnięcy, pieczeń z polędwicy wieprzowej (schab) lub szynka
- dwa odświętne posiłki w tygodniu.: tzw. UCZTA KRÓLEWSKA - dwa razy tygodniu, w
odstępach co najmniej jednego dnia, możemy sobie pozwolić na posiłek do tej pory zakazany:
pizza, lody winko. WAŻNE: posiłek zjadamy na raz, nie dokładamy sobie po jakimś czasie. Na
ucztę składają się: przystawka, danie główne, deser oraz kieliszek wina.
- Oraz obowiązkowo i bezwarunkowo: jeden dzień ścisłej diety proteinowej (kuracja
uderzeniowa) w tygodniu.
4 / 6
Dieta Dukana (proteinowa, białkowa)
Dozwolone owoce w 3 fazie (1 raz dziennie): arbuz, brzoskwinie, grejpfruty, jabłka, gruszki,
jeżyny, maliny, melon, morele, pomarańcze, śliwki, truskawki
Zabronione owoce w 3 fazie: banany, czereśnie, orzechy, pistacje, rodzynki
Dozwolone pieczywo (2 razy dziennie): chleb pełnoziarnisty i razowy
Zabronione pieczywo: biały chleb, bułki, bagietki
Dozwolone sery (1 porcja dziennie): gouda, serki topione, edamski
Zabronione sery: brie, camebert, sery kozie
Dozwolone produkty skrobiowe (2 razy w tygodniu): czerwona i biała fasola, makarony, groch,
zielony groszek, kasza manna
Zabronione produkty skrobiowe: biały ryż, frytki, ziemniaki, chipsy
Faza stabilizacji - Średni czas trwania: jeden dzień w tygodniu czystych protein do końca
życia
FAZA DEFINITYWNEJ STABILIZACJI opiera się na prostej zasadzie: jeden dzień ścisłej diety
proteinowej w każdy czwartek do końca życia. Zalecenie ostre i niepodlegające żadnym
negocjacjom, ale wystarczająco skuteczne i precyzyjne, aby można je było zaakceptować na
tak długi czas.
Należy przejść do normalnego sposobu odżywiania się podczas sześciu dni w tygodniu,
zachowując dobre nawyki żywieniowe nabyte podczas siety i stosować co czwartek lub, jeśli to
niemożliwe, w środę lub piątek jeden dzień czystych protein (kuracja uderzeniowa) w sposób
regularny i obowiązkowy przez całe życie.
Obowiązkowe spożywanie 3 łyżek stołowych otrąb owsianych dziennie przy każdej fazie.
Zaniedbanie tych zasad, stanowiących jeden z filarów planu Protal, to gwarancja odzyskania
całej utraconej wagi w najbliższej przyszłości !!!!!!!!
y
ródło: http://www.dieta-dukan.pl/index.html
SPRAWDy
RÓWNIEŻ:
5 / 6
Dieta Dukana (proteinowa, białkowa)
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta Śródziemnomorska
- Dieta obniżająca poziom cholesterolu
- Dieta South Beach
- Dieta oczyszczająca
- Dieta 1200 kalorii
- Dieta 1000 kalorii
- Dieta kapuściana
- Dieta Kopenhadzka
- Dieta owocowa
- Dieta grejpfrutowa
- Dieta Montingaca
6 / 6