Gulasz mojej mamy
Składniki
75 dag łopatki wieprzowej, 2 czerwone papryki, 3 marchewki, 2
cebule, 4 krążki ananasa z puszki, 3 łyżki margaryny, szklanka
bulionu z kostki, łyżeczka octu winnego, po pół łyżeczki kminku i
ostrej papryki, szczypta cynamonu, sól, pieprz
Sposób przyrządzania
Mięso pokroić w kostkę. Rozgrzać margarynę w rondlu i
obsmażyć mięso. Wsypać pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć,
ciągle mieszając. Gdy cebula uzyska złoty kolor, wlać gorący bulion, wsypać kminek,
pieprz, szczyptę cynamonu, sói dusić pod przykryciem. Marchew pokroić w cienkie
plasterki, ananasa na spore kawałki, a paprykę w paski, dodać do gulaszu, gdy mięso
będzie prawie miękkie. Dusić do miękkości. Podawać z kładzionymi kluseczkami lub
makaronem i z ogórkami kwaszonymi. (100 g - 135 kcal)