Preparing food

 

whisk

= trzepaczka do jajek

whisk

= ubijać (np. jajka, śmietanę)

undercook

= nie dogotowywać

thicken

= gęstnieć (o mgle), zagęszczać (np. sos), grubieć (o skórze)

sweeten

= osładzać (kawę, herbatę)

stew

= dusić (potrawę)

stew

= gulasz, potrawka (z mięsa i warzyw)

sift

= przesiewać (mąkę, cukier)

sieve

= przesiewać (przez sitko, durszlak)

sieve

= sito, sitko

Press the cooked potatoes through a fine sieve.

Przeciśnij ugotowane ziemniaki przez gęste sitko.

Rinse the rice in a sieve under running water.

Wypłucz ryż na sitku pod bieżącą wodą.

set

= stężeć (np. klej, cement)

to season to taste

= doprawiać do smaku

season

= przyprawić, przyprawiać

(British English)

 gherkin,

(American English)

 pickle

= ogórek kiszony

Those gherkins look spoiled.

Tamte ogórki kiszone wyglądają na zepsute.

pickle

= marynata, zalewa

(British English)

 mince,

(American English)

 grind

= siekać, posiekać, mielić

Mince the meat finely.

Drobno posiekaj mięso.

Mince two onions and add them to the sauce.

Posiekaj dwie cebule i dodaj je do sosu.

mash something up

= ugniatać coś (szczególnie jedzenie)

knead

= gnieść, zagnieść, zagniatać (np. ciasto na chleb)

garnish

= ozdobić, przybrać

fry in butter

= smażyć na maśle

(British English)

 flavour,

(American English)

 flavor

= przyprawiać, nadawać smak

dice

= kroić w kostkę

core

= wydrążyć środek owocu

chop, chop up

= siekać, krajać, ciąć, rąbać, szatkować

eTutor.pl - Pierwsza szkoła języka angielskiego online

broil

= smażyć się (spędzać wiele czasu na opalaniu)

(American English)

 broil

= opiec, opiekać (np. mięso)

brew

= sparzyć, parzyć (np. kawę, herbatę)

blanch

= blanszować, obgotować, sparzyć (np. warzywa)

yeast

= drożdże

vinegar

= ocet

I don't like dishes based on vinegar.

Nie lubię potraw bazujących na occie.

stuffing

= nadziewanie (np. kurczaka)

stuffing

= farsz, nadzienie

spice

= przyprawa korzenna

I just love dishes with spices.

Po prostu uwielbiam potrawy z przyprawami korzennymi.

seasoning

= przyprawa

I use rather mild seasonings.

Używam raczej łagodnych przypraw.

mustard

= musztarda (dodatek do dań)

Would you like some mustard with this?

Czy chciałbyś do tego musztardę?

mayonnaise

= majonez (synonim: mayo)

I'll add some mayonnaise to the salad.

Dodam trochę majonezu do sałatki.

marjoram, sweet marjoram

= majeranek

flour

= mąka

Could you hand me a bag of flour?

Czy mógłbyś podać mi torebkę mąki?

Try adding some flour.

Spróbuj dodać trochę mąki.

essence

= esencja, wyciąg (np. w kosmetyce, w gotowaniu)

raw

= surowy (nieugotowany)

I would never eat raw meat.

Nigdy nie zjadłbym surowego mięsa.

Don't eat this corn raw!

Nie jedz tej kukurydzy na surowo!

pastry

= ciasto (jako masa)

cooking

= gotowanie

I hate cooking.

Nie cierpię gotowania.

eTutor.pl - Pierwsza szkoła języka angielskiego online

I'll do the cooking and you'll wash the dishes.

Ja zajmę się gotowaniem, a ty umyjesz naczynia.

recipe book,

(British English)

 cookery book,

(American English)

 cookbook

= książka kucharska

Where's my cookbook?

Gdzie jest moja książka kucharska?

consistency

= konsystencja

The soup had the smooth consistency of baby food.

Zupa miała gładką konsystencję jedzenia dla dziecka.

batter

= rzadkie ciasto (np. na naleśniki)

https://www.etutor.pl/

- Pierwsza szkoła języka angielskiego online

eTutor.pl - Pierwsza szkoła języka angielskiego online