Grochówka pikantna
Składniki: 1 l wywaru z kości i warzyw, 1 szklanka uprzednio namoczonego na noc
grochu (jeśli w połówkach - to nie moczonego), 10 dag dowolnej wędliny, 2-3
pomidory, 1 cebula, 4 dag tłuszczu, 1 łyżka mąki, 0,5 szklanki śmietany, 2
łyżki musztardy, 2 łyżki keczupu, sól, pieprz, czosnek i curry do smaku.
Groch (wraz z wodą. w której się moczył) zalać w szybkowarze wywarem, szybkowar
zamknąć i ogrzewać 35 minut od momentu ppcw. W czasie ogrzewania szybkowaru
sparzyć i obrać pomidory ze skórki i pokroić je. Pokroić w paseczki wędlinę,
usmażyć na tłuszczu oczyszczoną i posiekaną cebulę, dodać mąkę i Iekko ją
zrumienić. Po otwarciu szybkowaru wszystko połączyć z grochem. wrzucić czosnek,
posolić i ponownie zamknąć szybkowar, po czym ogrzewać jeszcze 10 minut od
momentu ppcw. Na koniec przyprawić śmietaną, musztardą, keczupem, dodać do
smaku pieprz i curry.