Ergonomia w kuchni Budujemy Dom

J U

Ż J E S T!

N O W Y W R Z E

Ś N I O W Y N U M E R

P r z e j r z y j i z a m ó w t u t a j :

Ekobudowanie

Dla profesjonalistów:

OknaidrzwiB2B

InstalacjeB2B

BudownictwoSportoweB2B

DachyB2B

Wyka

ńczanieB2B

PrzegrodyB2B

14 wrze

śnia 2012

online: 10025

budowa

i remont

projekty

domów

wnętrza

co za ile

baza firm

i produktów

nieruchomości

ogrody

projekty

wnętrz

wybieramy

architekta

FORUM

ĘTRZA

Kuchnia

Łazienka

Salon

Ergonomia w kuchni

W kuchni w kszta

łcie litery U zlew

m o

żna również ulokować pod

oknem , ale nale

ży pamiętać o takim

zamontowaniu baterii by umo

żliwiała

otwieranie okna.

(fot. Nolte)

W du

żych kuchniach wygodnym

rozwi

ązaniem może być wyspa z

wbudowan

ą w nią płytą grzejną

pozwalana na funkcjonalne

rozm ieszczenie ws zystkich

niezb

ędnych sprzętów.

(fot. Elprim Wika)

Praca w kuchni zajmuje nam codziennie sporo czasu. Mycie, obieranie, krojenie, gotowanie,
pieczenie i zmywanie. Wszystko przebiegnie sprawniej i bez wielkiego wysi

łku, gdy

rozmieszczenie niezb

ędnych sprzętów i oświetlenia zaplanujemy zgodnie z zasadami

kuchennej ergonomii.

Gotowanie nie zawsze m usie si

ę nam kojarzyć tylko z

codziennym obowi

ązkiem, może być również

przyjemno

ścią, ale by tak się stało warto kuchnię urządzić

tak, by na wykonywanie niezb

ędnych czynności nie stracić

zbyt wiele czasu. Prawid

łowa ergonomia w kuchni potrafi

skróci

ć czas przygotowywania posiłków o 60% i czas

święcony na gotowanie o 28%.

Codzienne przyrz

ądzanie posiłków to powtarzanie wielu

czynno

ści. Począwszy od wypakowywania zakupów i

ładania ich do lodówki. Gdy są nam potrzebne,

wyjm ujem y je, myjem y, kroim y i wrzucam y do garnka,
ustawiam y na kuchence lub ws tawiamy do piekarnika.

Taka kolejno

ść wykonywanych czynności stała się

podstaw

ą do stworzenia zasady urządzania wygodnej

kuchni. Wed

ług zasad ergonomii w kuchni kuchenne prace

powinny u

łożyć się w tzw. trójkąt roboczy, a najważniejsze

sprz

ęty, czyli kuchenka, lodówka i zlewozmywak powinny

tworzy

ć wierzchołki tego trójkąta.

5 stref

W kuchni mo

żemy wyodrębnić strefy: zapasów (lodówka i

produkty), przechowywania (naczynia, s zklanki, sztu

ćce),

zmywania (zlew, zmywarka, kos z na

śmieci),

przygotowywania (blat roboczy, des ki, m iski, mikser,
przyprawy) i gotowania (kuchnia, piekarnik, m ikrofalówka,
garnki). Strefy te nale

ży umieścić w powyższej kolejności,

zgodnie z ruchem wskazówek zegara (dla osoby
lewor

ęcznej odwrotnie).

Poniewa

ż wszystko zaczyna się od wyjęcia potrzebnych do gotowania rzeczy, pierwsza, przy

drzwiach wej

ściowych, stać powinna lodówka lub szafka przeznaczona do przechowywania

żywności. Obok lodówki przyda się miejsce do wykładania zakupów i blat do czyszczenia, krojenia
i obierania wyj

ętych z lodówki produktów.

Bezpo

średnio przy nim powinien znaleźć się zlewozmywak,

gdzie m o

żemy je umyć lub wypłukać. Wygodnie jest pod

zlewem um ie

ścić kosz na śmieci, w tym bowiem miejscu

zbiera

ć się będzie najwięcej odpadków.

Po drugiej stronie zlewozmywaka potrzebny jest blat, na
którym b

ędziemy przygotowywać potrawy do gotowania.

POZOSTA

ŁE ARTYKUŁY

ĘCEJ.

łę d y

SŁOWA KLUCZOWE

m eble

sprz

ęt agd

światło

ergonomia, kuchnia, zabudowa, o

świetlenie

Kuchnia i jadalnia oddzielone pó

łwyspą

Kuchnia w salonie czy salon w kuchni?

Kuchnia idealna - zwarta i por

ęczna

Kuchnia z wysp

ą i dwoma zlewozmywakami

Zestawienie 82 modeli zmywarek

Spi

żarnia - praktyczne informacje

Sztuka efektownego dekorowania sto

łu

Szafki kuchenne w szczegó

łach

Urz

ądzamy wnętrze kuchni

świetlenie kuchni i jadalni - praktyczne

wskazówki

Ergonomia w kuchni
Ściany i podłoga w kuchni
Kuchnia otwarta czy zamkni

ęta?

Zlewozm ywak i akcesoria

Technika w kuchni - sprz

ęt gospodarstwa

domowego

Wybieram y m eble kuchenne

budow a i remont

ętrza

Kuchnia

budowa i remont

klany

pras a

e-pras a

szukaj ...

Kontakt

PRZED BUDOW

STAN SUROWY

INSTALACJE

WYKO

ŃCZENIE

ĘTRZA

WOKÓ

Ł DOMU

DOMY GOTOWE

KONKURSY

2007-01-06

Ergonomia w kuchni - Budujemy Dom

budujemydom.pl/…/Itemid,199/

1/4

Lam pa nad kuchennym sto

łem nie

tylko o

świetla nam miejsce do pracy,

ale równie

ż buduje nastrój. (fot. Alno

Ekspert Zielonka)

świetlenie punktowe zamontowane

pod s zafkam i nie

świeci nam w oczy

i idealnie o

świetla zlew i blat roboczy,

na którym przygotowujemy posi

łki.

(fot. Nolte)

Poniewa

ż najczęściej jest to główne miejsce pracy, blat nie

powinien by

ć krótszy niż 80 cm. Jeżeli planujemy ciąg

szafek na górze – to nad t

ą częścią blatu wygodnie jest

przechowywa

ć przyprawy.

W nast

ępnej kolejności stawiamy kuchenkę i piecyk, nad

nim i oczywi

ście instalujemy okap, dzięki któremu zapachy

nie przenikn

ą do reszty mieszkania. Całość naszego ciągu

roboczego powinien ko

ńczyć stoliczek lub kawałek blatu,

który pos

łuży do stawiania gotowych już dań, a także do

gromadzenia brudnych naczy

ń.

Kszta

łt kuchni

W zale

żności od kształtu i wielkości pomieszczenia oraz

rodzaju zabudowy - ka

żda kuchnia będzie wyglądała

inaczej. Bowiem oprócz m iejsca ulokowania
poszczególnych urz

ądzeń ważne są również odległość

m i

ędzy nimi. W małych kuchniach z konieczności czasami

je zmniejszam y, ale w du

żych nie warto ich zwiększać,

os zcz

ędzimy sobie niepotrzebnej bieganiny.

śli to możliwe, ustawmy szafki w kształcie litery U

(ewentualnie dwurz

ędowo), litery G (może z wyspą) lub

wybierzmy uk

ład w L. Zdecydowanie najmniej wygodna jest kuchnia jednorzędowa. Najwygodniej

bowiem jest, gdy tzw. trójk

ąt roboczy lodówka-zlew-kuchenka był jak najbardziej zwarty.

Zabudowa dwurz

ędowa

Urz

ądzenia zlokalizowane są po przeciwnych stronach

kuchni. Po jednej s tronie szafki ze zlewozmywakiem,
g

łównym blatem roboczym i kuchenką, a po drugiej stronie -

wys oka szafa, lodówka i d

ługi blat. Jest to wygodne

rozwi

ązanie do wnętrza krótkiego, ale w miarę szerokiego

(m in. 240 cm ), pod warunkiem,

że odległość między dwoma

ędami szafek wyniesie nie mniej niż 90-120 cm.

śli piekarnik umieszczony jest pod płytą grzejną, wówczas

- by swobodnie z niego korzysta

ć- minimalna odległość od

przeciwleg

łych szafek powinna wynosić 120 cm.

Zabudowa w kszta

łcie litery L

W prawie ka

żdej kuchni (z wyjątkiem długiej i wąskiej)

sprz

ęty można funkcjonalnie rozmieścić ustawiając je

wzd

łuż dwóch prostopadłych ścian. Wówczas lodówka i

zlewozmywak powinny by

ć ustawione pod jedną ścianą, a

kuchenka pod drug

ą. dzięki temu wygospodarujemy sporo

miejsca na najbardziej ergonomiczny blat roboczy pomi

ędzy

zlewozmywakiem a kuchenk

ą.

śli miejsce na to pozwoli, przy wolnej ścianie można

ustawi

ć wygodny stół, który będzie miejscem do spożywania

pos i

łków, a w razie potrzeby posłuży jako dodatkowe miejsce do pracy.

Zabudowa w kszta

łcie litery U

W tym uk

ładzie dwa ciągi robocze usytuowane wzdłuż

przeciwleg

łych ścian są połączone trzecim, poprzecznym, a

żdy ze sprzętów ustawiony jest wzdłuż innej ściany. Jest to

rozwi

ązanie najwłaściwsze w sporej kuchni z oknem lub w

pom ieszczeniu otwartym na pokój.

Zlewu nie nale

ży umieszczać centralnie pod oknem, by nie

traci

ć oświetlonego światłem dziennym blatu roboczego.

Kuchenk

ę i lodówkę ustawia się w bocznych ciągach

roboczych.

Kuchni

ę otwartą

m o

żna oddzielić od salonu

barkiem lub sto

łem i mieć dodatkowe miejsce do pracy.

Zabudowa jednorz

ędowa

Przy takim ustawieniu sprz

ętów trudno o zastosowanie

zas ady trójk

ąta, ale zachowanie odpowiedniej kolejności

gwarantuje wygod

ę pracy. Sprzęty są rozmieszczone wzdłuż

jednej

ściany. Ciąg roboczy zaczyna lodówka, za nią szafka z

blatem na produkty wyjm owane z lodówki.

Za blatem powinien by

ć umieszczony zlewozmywak i - w

odleg

łości min. 80-90 cm - płyta grzejna. Ponieważ musimy

mie

ć wygodny dostęp do garnków z każdej strony, dlatego za

łytą musi zostać min. 30-40 cm blatu. Zabudowa jednorzędowa sprawdza się w małych i

ąskich kuchniach, we wnękach i aneksach kuchennych.

Wygodne gotowanie

Planuj

ąc wygodną kuchnię warto zwrócić

ĘCEJ

PORADY EKSPERTÓW

ĘCEJ

ABC BUDOWY

ĘCEJ

ŻYCIA WZIĘTE

ĘCEJ

Kuchnia s tarom odna kontra klasyczna

Urz

ądzenia AGD w futurystycznej formie

Zlewozm ywaki z nowoczesnych tworzyw

Aran

żacja oświetlenia w kuchni

Meble kuchenne - najmodniejsze wn

ętrza

Dekoracyjna pod

łoga w kuchni

Ściany w kuchni - wnętrzarskie trendy
Nowoczesna kuchnia - aran

żacje

Aran

żacje kuchni

TOPOWE PRODUKTY

Terma Technologie - grzejniki

łazienkowe i

dekoracyjne

Terma Technologie jest

polskim producentem

grzejników

łazienkowych,

dekoracyjnych i

grzałek do grzejników.

Od 1991 roku firma

niezmiennie jest

symbolem najwyższej jakości i troski o

dopracowany technicznie produkt.
Wykorzystując nowoczesne technologie tworzy

inspirujące rozwiązania, projektowane z myślą

o różnorodności wystrojów domów i mieszkań.

Oferuje asortyment wysokiej jakości w

szerokiej gamie kolorystycznej.

więcej

zobacz wi

ęcej

FORUM DYSKUSYJNE

Ostatnie te maty:

Zm ywarka

Wyspa w kuchni

Gniazdka/halogeny meblowe

Kuchnia z Ikei

Kuchenka ceramiczna - czym czy

ścić?

Ostatnie posty:

NOTO: To jaki

ś lokalny wyrób ?W IKEA

jes t par

ę materiałów na wypełnienie. Ale

nie ma to jak kafle

NOTO: Obecnie coraz wi

ększą

popularno

ść zdobywają pralki wieksze 7-8

kg. Wym agaj

ą więcej miejsca i trudno je

us tawi

ć w kuchni.

ąg szafek czy meble wolno stojące?

Czym nale

ży się kierować przy wyborze

łytek ceramicznych?

Lodówka - wolno s toj

ąca czy do zabudowy?

Jakie m eble do kuchni?

Z jakiego materia

łu blat kuchenny?

Co nale

ży wziąć pod uwagę wybierając

bateri

ę do kuchni?

łaściwa kolejność umieszczenia

kuchennych sprz

ętów w ciągu roboczym

Gdzie i jaki zlewozm ywak?

Dlaczego b

ędę budował drugi dom...

Stan bran

ży budowlanej - jest źle!

Stan bran

ży budowlanej - jest dobrze!

2007-01-06

Ergonomia w kuchni - Budujemy Dom

budujemydom.pl/…/Itemid,199/

2/4

Wszystkie komentarze: 3

Autor: Rafaello

ęcej

Ergonom ia bardzo wa

żny aspekt. Ja równie ...

Autor: Maeve

ęcej

To fakt, spi

żarnię to ewentualnie chyba ...

skomentuj

Planuj

ąc wygodną kuchnię warto zwrócić

uwag

ę również na wystarczającą długość

blatów roboczych, du

żą liczbę szuflad w

zabudowie (mo

żna wszystkie dolne szafki

zast

ąpić szufladami), przewidzianą na

zapas liczb

gniazdek elektrycznych

dobre o

świetlenie blatu roboczego.

ędzając zbyt dużo czasu w jednej,

stoj

ącej pozycji można doprowadzić do

zbytniego obci

ążenia kręgosłupa. Dlatego

warto zadba

ć o dwie istotne sprawy –

przewidzie

ć możliwość wykonywania prac

kuchennych na siedz

ąco i dostosować

wys oko

ść blatów i stołu do naszego

wzrostu. B

ędzie to możliwe gdy wybierzemy szafki z regulowanymi nóżkami.

Najwa

żniejszy stół

To niew

ątpliwie najważniejszy

mebel w

kuchni

. Przy nim nie tylko przygotowujem y

posi

łki i jemy, a także przyjmujemy również

ści. Jeśli tylko mamy dość miejsca

postawm y wygodny, du

ży stół, jeśli nie – to

chocia

ż mały stoliczek, w ostateczności

barek lub wysuwany blat.

Wygodny stó

ł to taki, gdzie na jedną osobę

przypada powierzchnia 60x30 cm. Najlepiej,
je

śli będzie dostępny ze wszystkich stron, z

jasn

ą lampą nad blatem.

Dobry pomys

ł – spiżarnia

Coraz wi

ęcej rodzin robi większe zakupy raz w tygodniu. Do przechowywania zapasów przydaje się

ęc spiżarnia. Najlepiej miejsce na nią wygospodarować między garażem a kuchnią. Wygodne

pó

łki lub przewiewne regały rozwiążą nam magazynowanie nie tylko bieżących zapasów, ale także

przetworów na zim

ę. Jeżeli mamy oddzielną zamrażarkę, ją także warto przenieść do spiżarni.

Grunt to dobre

światło.

świetlenie w kuchni

Oprócz wygodnego ulokowania sprz

ętów ważne jest funkcjonalne rozmieszczenie

kuchennego

świetlenia

, bowiem wszys tkie czynno

ści wykonywane w kuchni wymagają dobrego światła.

Podstaw

ą jest dzienne światło wpadające najlepiej przez północne lub wschodnie okno. W

średniej wielkości kuchni wystarczy jedna lampa umieszczona tradycyjnie, pośrodku sufitu lub
nad s to

łem.

Jej zadaniem jest o

świetlić całe

pom ieszczenie i s prawi

ć, by dobrze

widoczne by

ły wnętrza górnego rzędu szafek

wisz

ących. Gdy kuchnia jest duża,

przydadz

ą się dwie, a nawet trzy lampy,

rozmieszczone tak, by równomiernie
o

świetlały pomieszczenie. Dobrze

sprawdzaj

ą się oczka świetlne w suficie

podwieszanym lub nad s zafkam i
wisz

ącymi.

Jasny blat – o

świetlenie blatu roboczego

najlepiej zam ontowa

ć pod wiszącymi szafkami. Może to być kilka niewielkich lampek, z których

strumie

ń światła będzie padał na blat, zlewozmywak i kuchenkę. Innym, równie dobrym,

rozwi

ązaniem jest podłużna, bezcieniowa świetlówka. Warto zwrócić uwagę na to, by snop światła

zawsze by

ł skierowany bezpośrednio na blat i nie raził w oczy.

Lampa nad sto

łem – planując oświetlenie tej części kuchni warto zachować umiar, bowiem

przestrze

ń dookoła stołu nie powinna być ani zbyt jaskrawa, ani zbyt ciemna. Najlepiej sprawdzają

ę tu lampy o regulowanej długości zawieszenia, które można dowolnie opuszczać i podnosić.

Oczywi

ście, powinny „zatrzymywać się” na takiej wysokości, by ich światło nie oślepiało osób

siedz

ących przy stole.

Umieszcza si

ę je pojedynczo lub po kilka,

najlepiej bezpo

średnio nad blatem stołu.

Warto zwróci

ć uwagę na to, by klosze lamp

ły zamknięte od góry – wtedy cały snop

światła skierowany jest na stół, a pozostała
cz

ęść pomieszczenia pozostaje w lekkim,

łym dla oka, półcieniu. Nad stołem

najleps ze b

ędą żarówki dające ciepłe

światło.

Joanna D

ąbrowska

dodano: 04.09.2009.

zmieniono: 04.11.2009.

Komentarze

2007-01-06

Ergonomia w kuchni - Budujemy Dom

budujemydom.pl/…/Itemid,199/

3/4

Autor: Monika

ęcej

Bardzo rzeczowe porady. Ciekawy pomys

ł z ...

Zobacz wszystkie kom entarze

WB-3305 projekt domu

Skow ronek projekt domu

Prodlew

Ew a Bis projekt domu

Ursa

Salamandra (MC) projekt domu

Membrana w ysokoparoprzepuszczalna Delta Exxtrem

A PS 008+G projekt domu

LK&188 projekt domu

chmiel

Ăłw dw + garaĹź projekt domu

Wydaw nictw o A VT

Programy.MagazynyInternetow e.pl

A UDIO

A utomatyka B2B.pl

Elektronika B2B.pl

Elportal.pl

ELEKTRONIKA PRAKTYCZNA

ESTRA DA I STUDIO

Gitarzysta

FirmyMuzyczne.pl

Live Sound Polska

Św iat Radio

łody Technik

SuperDyskoteka.pl

Sklep AV T

Budow nictw o sportow e

Obudow aniu.pl

Instalatornia.pl

Domiw netrza.pl

MagazynPerkusista.pl

EkoBudow anie.pl

InstalacjeB2B.pl

Dachyb2b.pl

Digital Camera Polska

WybieramyDom.pl

Cozaile.pl

Inf ormatorBudow nictw a.pl

ZielonyOgrodek.pl

Urz

ądzamyDom.pl

ętrza - czasnaw netrze.pl

Zakupy dla Dziecka

Nieruchomo

ści

OknaiDrzw iB2B.pl

Wyka

ńczanieB2B.pl

MagazynBasista.pl

Gitarzysta.TV

Muzykomachia.pl

MagazynT3.pl

CoZaIle.magazynyinternetow e.pl

WebToster.pl

UlubionyKiosk.pl

PrzegrodyB2B.pl

pow ered by nessico

POLECAMY

NASZE SERWISY

budowa i remont

projekty domów

ętrza

co za ile

baza firm i produktów

nieruchomo

ści

ogrody

aran

żacje wnętrz

NASZE STRONY

m apa s trony

kontakt

e-prenum erata

2007-01-06

Ergonomia w kuchni - Budujemy Dom

budujemydom.pl/…/Itemid,199/

4/4