Pieczarki faszerowane pieczone
Składniki
12 pieczarek średniej wielkości, 2 łyżki oliwy, łyżka soku z
cytryny, cebulka dymka, ćwierć łyżeczki curry, duża szczypta
soli.
Farsz: 15 dag mielonej cielęciny, łyżka bułki tartej, jajo, łyżka
uprażonych pestek słonecznika, 2 łyżki natki pietruszki, łyżeczka
posiekanych liści lubczyku, sól, pieprz
Sposób przyrządzania
Pieczarki umyć, osuszyć i odciąć trzony. Oliwę zmiksować z pokrojoną dymką i
przyprawami. Powstałym sosem natrzeć kapelusze grzybów. Trzony pieczarek drobno
pokroić, wrzucić na rozgrzaną patelnię z grubym dnem (bez tłuszczu!) i odparować.
Cielęcinę włożyć do miseczki, wbić jajo, dodać bułkę tartą, pestki słonecznika, zieleninę i
ostudzone trzony pieczarek. Starannie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Kapelusze nadziać farszem i ułożyć na blasze wyścielonej folią aluminiową. Wstawić do
gorącego piekarnika. Piec 10-15 min. Podawać z chrupiącą surówką.1 porcja - 140 kcal