(odc 12) grilowane pieczarki z natką pietruszki i cytryną


(odc.12) grilowane pieczarki z natką
pietruszki i cytryną
Przepis z programu Przekręty Jamiego Olivera (odc.12)
trudność: łatwe
Składniki
8 dużych, płaskich pieczarek
mały pęczek świeżego tymianku
sól, pieprz
oliwa z pierwszego tłoczenia
ocet winny
2 świeże papryczki chilli
świeża natka pietruszki
cytryna
Przygotowanie
Pieczarki oczyścić, odciąć nóżki, żeby kapelusze były dość płaskie. Ułożyć je na rozgrzanej
grillowej patelni blaszkami do dołu. Zmiażdżyć w mozdzierzu mały pęczek tymianku ze
szczyptą soli,
aż miękkie listki odpadną od łodyg i powstanie pędzelek, którym można pózniej smarować
grzyby. Dodać do utartego tymianku około pięciu łyżek oliwy z pierwszego tłoczenia, dwie
łyżki octu winnego, trochę soli i pieprzu, wymieszać i posmarować marynatą pieczarki za
pomocą tymiankowego pędzelka. Odwrócić kapelusze i posmarować z drugiej strony.
Powtórzyć tę czynność trzy  cztery razy. W tym samym czasie posiekać natkę z łodyżkami i
papryczki chilli, a kiedy grzyby są gotowe przełożyć je na talerz, posypać natką i chilli oraz
łyżką świeżo startej skórki z cytryny. Skropić wszystko sokiem cytrynowym i obficie polać
oliwą.
Jamie Oliver


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kuchnia francuska po prostu (odc 12) Powidła morelowe
(odc 12) canelloni ze szpinakiem i sosem ze świeżych pomidorów
Kuchnia francuska po prostu (odc 12) Chleb z przyprawami
(odc 12) truskawki w karmelu z kremem z serka mascarpone i rozmarynem
Kuchnia francuska po prostu (odc 12) Briosza
Zaklinaczka Duchów odc 12
Kuchnia francuska po prostu (odc 25) Tarta cytrynowa
Łatwa kuchnia indyjska (odc 005) Cytrynowy ryż
Oczyść nerki z pomocą cytryny i pietruszki
(odc 31) aromatyczna sól cytrynowa
(odc 27) kurczaki pieczone z cytrynami z pieczonymi ziemniakami ze wspaniałym sosem
(odc 22) pudding cytrynowy
Karta Charakterystyki kostka toaletowa (cytrynowa) 12 2011
Łatwa kuchnia indyjska (odc 001) Tortille ze szpinakiem, pieczarkami i paneerem
Grilowany halibut w cytrynowo ziołowej skórce
(odc 49) tarta cytrynowa
248 12
Biuletyn 01 12 2014

więcej podobnych podstron