mojewypieki.blox.pl
http://mojewypieki.blox.pl/2009/10/Pani-Walewska-Pychotka.html
Pani Walewska (Pychotka)
Blog > Komentarze do wpisu Polecam
Polecam
Pyszne kruche ciasto, słodziutka beza, krem i dla
przełamania słodyczy dżem porzeczkowy... Nic
dziwnego, że ktoś je nazwał pychotką ;-). Ciasto nie jest
skomplikowane i nie wymaga dużo pracy, choć muszę
przyznać, że podchodziłam do niego jak do jeża - kilka
Przelicznik kulinarny
miesięcy oglądałam, poczytywałam, ale dopiero kilka
dni temu zabrałam się za kompletowanie przepisu ;). Ale
ja tak zawsze podchodzę do ciast złożonych z więcej niż
jednej warstwy. Ciasto wyszło wspaniałe, zrobiłam je w
nucie migdałowej, a jeśli Wam inaczej pasuje - możecie
migdały zastąpić orzechami włoskimi. Jest bardzo
wysokie, dobrze się kroi i spokojnie może uchodzić za
Przelicznik foremek
tort urodzinowy. Polecam!
* Wasza propozycja (kilkakrotna! :) w 'Koncercie Życzeń'
Składniki na kruche ciasto:
500 g mąki pszennej (3 szklanki minus 1 łyżka)
Select Language
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Powered by
pół szklanki cukru pudru
Translate
200 g masła lub margaryny
Za pozostawiony
komentarz bardzo dziękuję
6 żółtek
:). Wszystkie uważnie
Wszystkie składniki wyrobić. Powstałe ciasto zagnieść w kulę i podzielić czytam, choć nie jestem w
na pół. stanie na każdy
odpowiedzieć. Spam,
Składniki na bezę:
komentarze obraz
liwe,
komentarze z wklejonymi
6 białek
linkami (reklama) - będą
usuwane.
1,5 szklanki drobnego cukru lub cukru pudru
Wszystkie zdjęcia są
1 łyżka mąki ziemniaczanej
własnością autorki blogu.
Kopiowanie, przetwarzanie
Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo (to bardzo
i rozpowszechnianie bez
ważne) i małymi partiami cukier. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną,
mojej wiedzy i zgody jest
delikatnie wymieszać.
zabronione.
Ponadto:
reklama
1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (450 g)
120 g płatków migdałowych
Formę o wymiarach 25 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną
część ciasta wyłożyć na spód, rozwałkować i wyrównać. Na nim
posmarować połowę dżemu z czarnej porzeczki. Następnie wyłożyć
połowę masy bezowej. Na masę bezową wysypać połowę płatków
migdaÅ‚owych. Piec w temperaturze 175ºC przez okoÅ‚o 40 minut.
Identycznie postąpić z drugą częścią ciasta. Można obydwa placki piec
razem w piekarniku (w termoobiegu) lub jeden po drugim (jeśli nie mamy
dwóch takich samych form); wtedy najlepiej drugą drugą bezę
przygotować bezpośrednio przed pieczeniem. Placki ostudzić.
Masa kremowa:
2 szklanki mleka (500 ml)
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
3 łyżki cukru
16 g cukru migdałowego*
200 g masła
kilka kropel aromatu migdałowego**
Jedną szklankę mleka zagotować z cukrami. Drugą zmiksować z
żółtkami i mąką (jak na budyń), dodać do gotującego się mleka,
zagotować. Ostudzić, przykrywając folią spożywczą.
Miękkie masło utrzeć na puch (można mikserem), stopniowo dodawać
ostudzony budyń, cały czas ucierając (miksując). Dodać aromat
migdałowy i zmiksować.
Gotowe, ostudzone placki przełożyć masą kremową. Schłodzić przez
minimum 3 godziny w lodówce.
Smacznego :)
* można kupić w sklepach, w takich opakowaniach jak cukier wanilinowy
(lub zastąpić cukrem wanilinowym lub pominąć i dodać tylko aromat
migdałowy)
** można dodać również z 2 łyżki Amaretto, jeśli akurat macie w domu
wydrukuj
przepis
wtorek, 27
paz
dziernika 2009, dorotus76
Zobacz także:
Komentarze