(odc.29) champ z grillowanymi szparagami i
prosciutto

Przepis z programu

Przekręty Jamiego Olivera

(odc.29)

trudność: łatwe

Składniki
champ
mały pęczek szparagów (bez zdrewniałych końcówek)
pęczek rzeżuchy wodnej
seler naciowy
kilka plastrów prosciutto
cytryna
sól i pieprz do smaku
oliwa z oliwek

Przygotowanie
Szparagi grillować na patelni grillowej. Odciąć łodyżki rzeżuchy, listki drobno pokroić.
Dodać do ziemniaków. Oderwać zewnętrzne łodygi selera naciowego i wyrzucić. Resztę liści
posiekać. Rdzeń selera obrać, przekroić na pół i posiekać – dodać do ziemniaków.
Wymieszać. Szparagi obrócić na drugą stronę. Gotowe szparagi przełożyć do miski, skropić
sokiem wyciśniętym z cytryny. Przyprawić solą i pieprzem. Skropić oliwą z oliwek. Sporą
łyżkę ziemniaków przełożyć na talerz, wyłożyć na nie kilka szparagów. Na szparagach ułożyć
plaster prosciutto. Posypać listkami rzeżuchy wodnej i selera naciowego. Skropić oliwą z
oliwek. Gotowe.

© Jamie Oliver