Helga Kuhn


Poradnik pani domu


Z niemieckiego przeło

ż

yła Anna Matylda Bender

Ś

wiat Ksi

ąż

ki, Warszawa 1997

ISBN 83-7129-320-8


Przepisała Marianna

ś

ydek

Przedmowa

Plama z czerwonego wina na dywanie!

Ś

lady szminki na bluzce!

Zabrakło Ci proszku do pieczenia!
Przypaliła

ś

piecze

ń

? Przesoliła

ś

zup

ę

!

Wła

ś

nie sko

ń

czył si

ę

lakier do włosów!

Mszyce niszcz

ą

Twoje ro

ś

liny!

Jak przywróci

ć

połysk li

ś

ciom fikusa?

Co zrobi

ć

,

ż

eby nie kapały

ś

wieczki choinkowe?

Co zrobi

ć

...? jak zaradzi

ć

...? Czym zast

ą

pi

ć

...? Ratunku!

W

ż

yciu domowym nieustannie dzieje si

ę

co

ś

, na co potrzebna jest dobra

rada, skuteczny sposób, niezawodny

ś

rodek. A "dobra rada nieraz dro

ż

sza

złota", jak mówi przysłowie.
"Dro

ż

sza złota" nie znaczy,

ż

e kosztowna. Niniejsza ksi

ąż

eczka jest

zbiorem tanich, prostych i sprawdzonych rozwi

ą

za

ń

z zakresu prowadzenia

gospodarstwa domowego, przechowywania i przygotowywania

ż

ywno

ś

ci,

piel

ę

gnacji odzie

ż

y, wyrobów skórzanych i bi

ż

uterii, hodowli ro

ś

lin

domowych i ogrodowych, piel

ę

gnacji urody i zdrowia.

Wykorzystanie tych rad i pomysłów pozwoli Ci zrezygnowa

ć

z kupowania

drogich i, co gorsza, z reguły szkodliwych

ś

rodków chemicznych.

Wszyscy wiemy, jak gro

ź

ne s

ą

skutki degradacji

ś

rodowiska naturalnego -

poczynaj

ą

c od wymierania lasów, a ko

ń

cz

ą

c na dziurze ozonowej. Tym

wa

ż

niejszy jest wi

ę

c powrót do naturalnych i zawsze skutecznych metod,

jakie stosowały nasze babki w gospodarstwie domowym.
Niektóre znasz doskonale, ale z pewno

ś

ci

ą

znajdziesz tu i takie, o

których wcze

ś

niej nie słyszała

ś

.

Przyjemnej lektury

ż

yczy

Helga Kuhn




Gospodarstwo domowe

Kuchnia

Brak filtra do kawy
Je

ś

li zapomniała

ś

kupi

ć

nowe filtry do kawy, mo

ż

esz je zast

ą

pi

ć

papierowymi r

ę

cznikami kuchennymi (z rolki).

Usuwanie kamienia z ekspresu do kawy
Nie musisz si

ę

obawia

ć

zatrucia resztkami chemicznego preparatu

odwapniaj

ą

cego, wystarczy,

ż

e zast

ą

pisz ten kosztowny

ś

rodek roztworem wody

i octu (proporcje: 2 cz

ęś

ci wody na 1 cz

ęść

octu). Po wyczyszczeniu

przegotuj w ekspresie kilka razy czyst

ą

wod

ę

. Nie polecam natomiast

stosowania octu do usuwania kamiennego osadu z pralki, poniewa

ż

akurat w

tym wypadku ocet słu

ż

y do zmi

ę

kczania wody.

Osad w naczyniu do gotowania jaj
Osad, który utworzył si

ę

na dnie teflonowego naczynia do gotowania jaj,

mo

ż

esz usun

ąć

u

ż

ywaj

ą

c roztworu wody z octem. Wlej roztwór do naczynia i

pozostaw na godzin

ę

, nast

ę

pnie wypłucz je zimn

ą

wod

ą

.

Cytryna w zmywarce
Zanim uruchomisz automatyczn

ą

zmywark

ę

do naczy

ń

, włó

ż

do koszyczka na

sztu

ć

ce skórk

ę

z wyci

ś

ni

ę

tej cytryny, a unikniesz nieprzyjemnych zapachów

wewn

ą

trz urz

ą

dzenia.

Zmywak do naczy

ń

Ś

ciereczka do zmywania naczy

ń

lepiej wchłania wod

ę

, je

ś

li przed pierwszym

u

ż

yciem wło

ż

ysz j

ą

do wrz

ą

tku i pozostawisz w nim a

ż

do ostygni

ę

cia wody.

Ś

cierka do kurzu

Ś

cierka do kurzu dokładniej zbiera kurz, je

ś

li raz na jaki

ś

czas

wypierzesz j

ą

w wodzie z dodatkiem gliceryny.

Tworzywo t

ę

pi no

ż

e

Na plastikowej desce kuchennej szybko t

ę

pi

ą

si

ę

no

ż

e. Najlepsza jest

deska drewniana, ale musisz dba

ć

o utrzymywanie jej w idealnej czysto

ś

ci.

Obie strony do u

ż

ytku

Je

ś

li u

ż

ywasz obu stron deski kuchennej, pami

ę

taj,

ż

eby cebul

ę

i czosnek

kroi

ć

zawsze po tej samej stronie.

Przebarwiona deska kuchenna
Pozb

ę

dziesz si

ę

nieestetycznych plam na drewnianej desce, je

ś

li namoczysz

j

ą

na noc w wodzie z octem.

Krzywa deska kuchenna
Wypaczonej drewnianej desce mo

ż

esz przywróci

ć

pierwotny kształt, je

ś

li

zmoczysz j

ą

wod

ą

, a nast

ę

pnie poło

ż

ysz na równej powierzchni i przyci

ś

niesz

jakim

ś

ci

ęż

kim przedmiotem, np. du

ż

ym garnkiem pełnym wody. Deska na pewno

"wróci do formy".

Poplamione drewniane ły

ż

ki

Drewniane ły

ż

ki kuchenne trudno doczy

ś

ci

ć

, poniewa

ż

łatwo wchłaniaj

ą

tłuszcz, który wsi

ą

ka w drewno i pozostawia trwałe plamy. Je

ś

li jednak

przed ka

ż

dym u

ż

yciem zmoczysz ły

ż

k

ę

zimn

ą

wod

ą

, b

ę

dzie bardziej odporna na

przesi

ą

kanie tłuszczem i obcymi zapachami. Brudne plamy z drewnianych ły

ż

ek

mo

ż

na równie

ż

usun

ąć

, mocz

ą

c je przez cały noc w roztworze sody

oczyszczanej.

Nieprzyjemna wo

ń

w lodówce

Nieprzyjemny zapach w lodówce mo

ż

na zlikwidowa

ć

proszkiem do pieczenia.

Wstaw do lodówki talerzyk z proszkiem (wymieniaj proszek co 2 tygodnie),
mo

ż

esz te

ż

dodatkowo poło

ż

y

ć

połówk

ę

jabłka. Po ka

ż

dym rozmro

ż

eniu i umyciu

lodówki pami

ę

taj,

ż

eby przetrze

ć

jej wn

ę

trze

ś

ciereczk

ą

zwil

ż

on

ą

w wodzie z

octem.

Sól wchłania sw

ą

d

Kipi

ą

ce mleko, które zalewa płyt

ę

kuchenn

ą

, mo

ż

esz zatrzyma

ć

,

błyskawicznie posypuj

ą

c je sol

ą

. Poza tym sól wchłania paskudny sw

ą

d

przypalaj

ą

cego si

ę

mleka.

Usuwanie lodu
Je

ś

li chcesz si

ę

szybko pozby

ć

grubej oszronionej warstwy lodu z obudowy

zamra

ż

alnika, wstaw do wył

ą

czonej lodówki naczynie z wrz

ą

tkiem.

Czyszczenie powierzchni chromowych
Przedmioty o chromowanej powierzchni najlepiej czy

ś

ci si

ę

ś

ciereczk

ą

zwil

ż

on

ą

naft

ą

. Do czyszczenia nadaje si

ę

równie

ż

zmywacz do paznokci.

Potem nale

ż

y przedmiot starannie opłuka

ć

.

Mosi

ą

dz l

ś

ni jak złoto

Wyroby z mosi

ą

dzu znów b

ę

d

ą

pi

ę

knie błyszcze

ć

, je

ś

li je wyczy

ś

cisz papk

ą

sporz

ą

dzon

ą

z soli i octu. Po wyczyszczeniu opłucz przedmiot, wytrzyj go do

sucha i starannie wypoleruj. Tak samo mo

ż

esz post

ę

powa

ć

z wyrobami ze stali

szlachetnej.

Szare mydło do kafelków
Do mycia podłóg i

ś

cian wyło

ż

onych naturalnymi płytkami ceramicznymi, np.

terakot

ą

, doskonale nadaje si

ę

szare mydło. Cienka matowa warstewka, jaka

pozostaje po u

ż

yciu mydła potasowego, nadaje powierzchni estetyczny wygl

ą

d

i działa ochronnie.

Czysta płyta kuchenna
Do czyszczenia ceramicznej płyty kuchennej mo

ż

na u

ż

ywa

ć

skórek z

wyci

ś

ni

ę

tej cytryny. Natrzyj brudne miejsca mokr

ą

stron

ą

skórki, odczekaj

jaki

ś

czas, a nast

ę

pnie zmyj ciepł

ą

wod

ą

. Tak samo mo

ż

esz czy

ś

ci

ć

kuchenn

ą

glazur

ę

.

Wazelina do płyt kuchennych
Płyty kuchenne ze stali szlachetnej dobrze jest raz w tygodniu nasmarowa

ć

wazelin

ą

(oczywi

ś

cie zimn

ą

i umyt

ą

płyt

ę

). Dzi

ę

ki temu zabiegowi brud nie

przypala si

ę

tak szybko, łatwiej te

ż

potem czy

ś

ci

ć

płyt

ę

.

Sól do brudnego piekarnika
Brudne urz

ą

dzenia do pieczenia: piekarnik, grill, blach

ę

, brytfanny,

posyp sol

ą

i podgrzewaj tak długo, dopóki sól nie zbr

ą

zowieje. Potem

zetrzyj sól papierowym r

ę

cznikiem i umyj przedmiot tak jak zwykle.

Sito do m

ą

ki płucz zimn

ą

wod

ą

Sito do przesiewania m

ą

ki płucz zawsze zimn

ą

wod

ą

; ciepła woda zakleja

dziurki w sicie.

Corega Tabs usuwa osad
1 tabletka

ś

rodka do mycia protez z

ę

bowych, rozpuszczona w ciepłej

wodzie, nadaje si

ę

nie tylko do czyszczenia protez, lecz równie

ż

usuwa

brudny osad z wn

ę

trza imbryków i dzbanków do kawy.

G

ą

bka w pojemniku do warzyw

Warzywa b

ę

d

ą

dłu

ż

ej

ś

wie

ż

e, je

ś

li do pojemnika, w którym je przechowujesz

w lodówce, wło

ż

ysz such

ą

g

ą

bk

ę

, która b

ę

dzie wchłaniała wilgo

ć

; mo

ż

esz te

ż

wyło

ż

y

ć

pojemnik bibuł

ą

kuchenn

ą

.

Szpinak czy

ś

ci garnki

Zamiast wyla

ć

wod

ę

, w której gotowała

ś

szpinak, u

ż

yj jej do wyczyszczenia

garnków ze stali szlachetnej. Kwas szczawiowy, znajduj

ą

cy si

ę

w szpinaku,

nadaje metalowym powierzchniom l

ś

ni

ą

cy połysk. Podobne działanie ma zimny

ocet, który usuwa ciemne plamy z garnków chromowanych i stalowych.

Czyszczenie

ż

eliwnej patelni

Je

ś

li nie chcesz dopu

ś

ci

ć

do rdzewienia

ż

eliwnej patelni, nie myj jej w

wodzie, lecz jedynie czy

ść

na sucho, posypuj

ą

c sol

ą

i wycieraj

ą

c papierem,

nast

ę

pnie lekko przecieraj olejem jadalnym.

Rabarbar do emaliowanych garnków
Aby zapobiec p

ę

kaniu i odpryskiwaniu emalii z naczy

ń

, nie nale

ż

y wlewa

ć

do gor

ą

cego garnka (tu

ż

po zdj

ę

ciu z ognia) zimnej wody. Poczerniałe w

ś

rodku garnki znów b

ę

d

ą

jak nowe, je

ś

li przegotujesz w nich rabarbar.

Chleb przez maszynk

ę

Resztki mi

ę

sa mo

ż

esz bez trudu usun

ąć

z maszynki, je

ś

li po jego zmieleniu

przepu

ś

cisz przez maszynk

ę

kawałek suchego chleba.

Proszek do pieczenia czy

ś

ci termos

Poczerniały w

ś

rodku termos do herbaty lub kawy mo

ż

esz oczy

ś

ci

ć

proszkiem

do pieczenia (1 opakowanie) rozpuszczonym w ciepłej wodzie. Zostaw roztwór
w naczyniu na 2 godziny, potem opłucz je starannie. Podczas mycia nigdy nie
zanurzaj całego termosu w wodzie, bo je

ś

li woda dostanie si

ę

mi

ę

dzy obudow

ę

a szklany wkład, termos nie b

ę

dzie si

ę

ju

ż

nadawał do u

ż

ytku. Termos

przechowuj zawsze otwarty!

Przymarzni

ę

ty pojemnik na lód

Pojemnik na lód nie b

ę

dzie przymarzał do dna półki w zamra

ż

arce, je

ż

eli

posypiesz go odrobin

ą

soli albo nalejesz kilka kropel wosku.

Usuwanie zapachów kuchennych
Do usuni

ę

cia nieprzyjemnych zapachów kuchennych wcale nie jest potrzebny

specjalny od

ś

wie

ż

aj

ą

cy aerozol. Odrobina zmielonej kawy wysypana na gor

ą

c

ą

płyt

ę

kuchenn

ą

albo skórka pomara

ń

czy poło

ż

ona na płycie skutecznie

pochłon

ą

inne zapachy. Mo

ż

na te

ż

skropi

ć

płyt

ę

octem albo zagotowa

ć

wod

ę

z

cynamonem bez przykrywania garnka.

Aromatyczny olejek w odkurzaczu
Je

ś

li chcesz,

ż

eby w mieszkaniu roznosił si

ę

przyjemny zapach po

odkurzaniu, wlej odrobin

ę

pachn

ą

cego olejku ziołowego do filtra w

odkurzaczu albo do worka na kurz.

Czysta szczotka do naczy

ń

Brudna szczotka do mycia naczy

ń

znów b

ę

dzie idealnie czysta, je

ś

li j

ą

umyjesz w automatycznej zmywarce do naczy

ń

; najlepiej umie

ś

ci

ć

j

ą

w

koszyczku na sztu

ć

ce.

Nowa miotła dobrze zamiata
Now

ą

szczotk

ę

do zamiatania dobrze jest wło

ż

y

ć

przed pierwszym u

ż

yciem do

kubła z zimn

ą

wod

ą

z sol

ą

, a wówczas b

ę

dzie lepiej zamiata

ć

.

ś

eby nie

płaszczyło si

ę

włosie, nale

ż

y szczotk

ę

przechowywa

ć

w pozycji wisz

ą

cej.

Podmro

ż

ona folia

Przezroczysta folia do przechowywania

ż

ywno

ś

ci cz

ę

sto si

ę

skleja. A

ż

eby

tego unikn

ąć

, przed u

ż

yciem włó

ż

foli

ę

na kilka minut do zamra

ż

alnika.

Folia aluminiowa
Metalowe (ze srebra, mosi

ą

dzu itp.) półmiski i naczynia do serwowania

potraw nie powinny by

ć

przykrywane aluminiow

ą

foli

ą

, poniewa

ż

uaktywniaj

ą

si

ę

wtedy pewne zwi

ą

zki chemiczne, pod wpływem których potrawy nabieraj

ą

metalicznego smaku.

Szkodniki w szafie
A

ż

eby definitywnie pozby

ć

si

ę

z domu robactwa, rozkładaj co par

ę

miesi

ę

cy

ś

wie

ż

e li

ś

cie laurowe na uprzednio wysprz

ą

tanych półkach w szafach i na

regałach. Karaluchy, grasuj

ą

ce po kuchni, wygonisz, wkładaj

ą

c w ró

ż

ne

szczeliny i rowki skórki

ś

wie

ż

ego ogórka.

Ocet na komary
Muchy i komary mo

ż

na przegoni

ć

z kuchni, je

ś

li od czasu do czasu wyleje

si

ę

kilka kropel octu na rozgrzan

ą

płyt

ę

kuchenn

ą

. Paruj

ą

cy ocet skutecznie

odstrasza owady.



Szkło, porcelana, sztu

ć

ce

Kryształy w zimnej wodzie
Pod wpływem ciepła kryształowe naczynia trac

ą

połysk, dlatego nale

ż

y je

my

ć

wył

ą

cznie w zimnej wodzie.

Szkło znów przejrzyste
M

ę

tne szkło znów b

ę

dzie idealnie czyste, je

ś

li je wyczy

ś

cisz skórk

ą

cytryny. Zmatowiałym szklanym naczyniom mo

ż

esz przywróci

ć

połysk roztworem

popiołu drzewnego i soli amoniakalnej (salmiaku). Wlej roztwór do naczy

ń

i

pozostaw na jaki

ś

czas, a znów b

ę

d

ą

l

ś

ni

ą

co czyste.

Szklanki do piwa tylko wod

ą

Szklanice i szklane kufle do piwa myj wył

ą

cznie w ciepłej wodzie. Nigdy

nie u

ż

ywaj płynów do mycia naczy

ń

, poniewa

ż

hamuj

ą

potem tworzenie si

ę

piany na piwie.

Czysta szklanka do mycia z

ę

bów

Skutecznie usuniesz osad ze szklanki do mycia z

ę

bów, je

ś

li j

ą

umyjesz w

wodzie z octem.

Rozdzielanie szklanek
Je

ś

li nie mo

ż

esz rozdzieli

ć

dwóch szklanek, zassanych jedna w drugiej,

wstaw doln

ą

szklank

ę

do ciepłej wody, a do górnej nalej zimnej.

Szkło nie p

ę

ka

Szklanki i szklane półmiski nie b

ę

d

ą

p

ę

ka

ć

, je

ś

li przed nało

ż

eniem na nie

gor

ą

cej potrawy albo wlaniem gor

ą

cego płynu postawisz je na wilgotnej

ś

cierce.

Nieszczelny wazon
P

ę

kni

ę

ty wazon do kwiatów mo

ż

esz uszczelni

ć

, zalewaj

ą

c p

ę

kni

ę

cie od

wewn

ą

trz woskiem (stearyn

ą

). Drobniejsze rysy wystarczy pokry

ć

lakierem do

paznokci.

Skorupki jaj w butelce
Brudny osad w szklanym wazonie albo butelce o długiej, w

ą

skiej szyjce

mo

ż

esz zlikwidowa

ć

u

ż

ywaj

ą

c skorupek jaj. Rozkrusz drobno skorupki i wsyp

do naczynia, nast

ę

pnie zalej je gor

ą

cy wod

ą

z octem. Wstrz

ą

saj naczyniem

tak długo, póki nie zniknie osad. Zamiast skorupek mo

ż

esz te

ż

u

ż

y

ć

ziarenek

ry

ż

u (1 ły

ż

ka stołowa).

Nadpalone popielniczki
Plamy z nadpalenia papierosami na porcelanowej popielniczce usuniesz bez
trudu, tr

ą

c je mokrym korkiem zanurzonym w soli.

Porcelana r

ę

cznie malowana

Porcelanowe naczynia z r

ę

cznie malowanym wzorem powinno si

ę

my

ć

wył

ą

cznie

mi

ę

kk

ą

ś

ciereczk

ą

. Nigdy nie u

ż

ywaj do tego celu ostrych zmywaków (g

ą

bek).

Przechowywanie porcelany
Zanim odstawisz do kredensu bezcenny porcelanowy serwis, poprzekładaj
poszczególne naczynia listkami papierowego r

ę

cznika kuchennego albo

papierowymi serwetkami, aby naczynia nie stykały si

ę

ze sob

ą

.

Drewniane trzonki
W wyniku cz

ę

stego mycia niszcz

ą

si

ę

drewniane trzonki sztu

ć

ców; dla

utrzymania estetycznego wygl

ą

du nacieraj je od czasu do czasu olejem

jadalnym.

Ceramiczne trzonki
Sztu

ć

ców w ceramicznej oprawie nie wstawiaj zbyt ciasno do koszyczka w

zmywarce do naczy

ń

! Najpierw upewnij si

ę

, czy w ogóle nadaj

ą

si

ę

do mycia w

zmywarce, poniewa

ż

mo

ż

e si

ę

zdarzy

ć

,

ż

e trzonki rozpuszcz

ą

si

ę

pod wpływem

wysokiej temperatury i detergentów.

Trzonkiem w dół
Sztu

ć

ce wstawiaj do koszyczka w zmywarce zawsze trzonkami do dołu. W ten

sposób dokładnie wymyj

ą

si

ę

ostrza no

ż

y i z

ę

by widelców.

Srebro myj r

ę

cznie

Srebrne sztu

ć

ce niszcz

ą

si

ę

w zmywarce do naczy

ń

- ciemnieje i rysuje si

ę

ich powierzchnia, dlatego warto zada

ć

sobie troch

ę

trudu i zawsze my

ć

je

r

ę

cznie.

Truj

ą

ca

ś

nied

ź

Nigdy nie zostawiaj srebrnych sztu

ć

ców w kwa

ś

nych potrawach, poniewa

ż

pod

wpływem kwasu

ś

niedzieje mied

ź

, która znajduje si

ę

w srebrze, a

ś

nied

ź

jest

truj

ą

ca. Pami

ę

taj,

ż

eby nie wkłada

ć

srebrnych sztu

ć

ców do sałatek

owocowych, kwa

ś

nych sosów do sałat, potraw solonych i przyprawianych octem.

Srebro z dala od jajek
Srebrne sztu

ć

ce nie powinny styka

ć

si

ę

z jajkiem, ani surowym, ani

ugotowanym na mi

ę

kko. Pod wpływem znajduj

ą

cych si

ę

w jaju zwi

ą

zków siarki

srebro pokrywa si

ę

ciemnym nalotem.

K

ą

p srebro w kwa

ś

nym mleku

Twoje srebra znów b

ę

d

ą

pi

ę

knie wygl

ą

da

ć

, je

ż

eli wło

ż

ysz je na ok. 30

minut do kwa

ś

nego mleka. Po tej k

ą

pieli wypłucz przedmioty ciepł

ą

wod

ą

i

wypoleruj do sucha.

Poplamione ostrza
Je

ś

li na ostrzach no

ż

y porobiły si

ę

ciemne plamy, które nie schodz

ą

podczas szorowania, posyp je sol

ą

i trzyj wilgotnym korkiem.

Łazienka, ubikacja

Samoprzylepne haczyki
Haczyki samoprzylepne mocniej trzymaj

ą

si

ę

glazury albo drewnianej

powierzchni, je

ś

li posmarujesz je od spodu białkiem albo piwem.

Kamie

ń

wodny na kranie

Wapienny osad na kranie mo

ż

esz zlikwidowa

ć

octem. Kawałek waty albo

szmatk

ę

nas

ą

cz octem, owi

ń

wokół kranu i pozostaw na 1-2 godziny.

L

ś

ni

ą

ca armatura

Zmatowiała armatura znów b

ę

dzie pi

ę

knie błyszcze

ć

, je

ś

li j

ą

wyczy

ś

cisz

szmatk

ą

nas

ą

czon

ą

spirytusem lub octem, a potem wypolerujesz.

Kolorowa armatura
Do czyszczenia kolorowej armatury z tworzywa sztucznego u

ż

ywaj tylko

łagodnych

ś

rodków czyszcz

ą

cych, nigdy spirytusu albo octu, poniewa

ż

pod ich

wpływem tworzywo chropowacieje.

Pozłacana armatura
Pozłacana armatura łatwo si

ę

rysuje, dlatego nale

ż

y j

ą

czy

ś

ci

ć

tylko

ciepł

ą

wod

ą

z mydłem i mi

ę

kk

ą

ś

ciereczk

ą

.

L

ś

ni

ą

ce kafelki

Trudne do usuni

ę

cia plamy na kafelkach zlikwidujesz bez trudu octem.

Kafelki b

ę

d

ą

l

ś

ni

ć

, a tak

ż

e stan

ą

si

ę

odporne na wilgo

ć

i tworzenie si

ę

kamienia wodnego, je

ś

li po umyciu natrzesz je specjaln

ą

emulsj

ą

do

polerowania płytek ceramicznych. Pozostaw emulsj

ę

na glazurze na jaki

ś

czas, a potem, zanim zupełnie zaschnie, wypoleruj kafelki mi

ę

kk

ą

szmatk

ą

.

Zmatowiałym kafelkom przywrócisz połysk roztworem soli amoniakalnej
(salmiakiem).

Brudne fugi
Brudne, poczerniałe fugi mi

ę

dzy kafelkami mo

ż

esz idealnie oczy

ś

ci

ć

i

wybieli

ć

roztworem amoniaku. Tak samo skuteczny jest proszek do pieczenia.

Wilgotn

ą

szmatk

ę

zanurzaj w proszku i trzyj brudne miejsca.

Drzwi do kabiny prysznica
Na szklanych drzwiach do kabiny prysznica (z brodzikiem) cz

ę

sto tworzy

si

ę

matowy osad z mydła, który bez trudu daje si

ę

usun

ąć

szmatk

ą

nas

ą

czon

ą

octem.

Odpryski emalii na wannie
Miejsca w wannie, z których poodpryskiwała emalia, mo

ż

esz pokry

ć

cienk

ą

warstw

ą

lakieru do urz

ą

dze

ń

sanitarnych.

Najpierw zimna, potem ciepła

ś

eby nie p

ę

kała i nie odpryskiwała emalia ze

ś

cian wanny, przy nabieraniu

wody najpierw odkr

ę

caj kran z zimn

ą

wod

ą

, a potem z ciepł

ą

. W ten sposób

unikniesz te

ż

pary w łazience.

Za

ż

ółcona wanna

Po

ż

ółkła wanna znów b

ę

dzie l

ś

ni

ą

co biała, je

ś

li j

ą

wyszorujesz roztworem

soli z terpentyn

ą

.

Cicha k

ą

piel

Je

ś

li zachciało ci si

ę

wzi

ąć

k

ą

piel pó

ź

n

ą

noc

ą

, a szanujesz sen swoich

s

ą

siadów, nałó

ż

na kran nylonow

ą

po

ń

czoch

ę

(powinna si

ę

ga

ć

powierzchni

wody), która stłumi gło

ś

ny szum wody. Mo

ż

esz te

ż

nala

ć

wody prysznicem

uło

ż

onym na dnie wanny.

Zapotniałe lustro
Lustro w łazience, które całkowicie zaszło par

ą

, podgrzej chwil

ę

suszark

ą

do włosów a para natychmiast zniknie.

Plamy po farbie do włosów
Zanim przyst

ą

pisz do farbowania włosów w łazience, wyszoruj wann

ę

albo

umywalk

ę

płynnym

ś

rodkiem do mycia naczy

ń

.

Mata przeciwpo

ś

lizgowa

Od czasu do czasu wyjmuj z wanny gumow

ą

mat

ę

przeciwpo

ś

lizgow

ą

, poniewa

ż

spodnie przyssawki pozostawiaj

ą

brzydkie, ciemne

ś

lady, je

ś

li zbyt długo

stykaj

ą

si

ę

z dnem wanny.

Kamie

ń

na główce od prysznica

Zwłaszcza pod wpływem twardej wody na główce od prysznica łatwo osadza
si

ę

kamie

ń

wodny. Rozkr

ęć

główk

ę

i wyczy

ść

starannie wszystkie cz

ęś

ci star

ą

szczoteczk

ą

do z

ę

bów albo do paznokci. Dziurki sitka poodtykaj igł

ą

.

Plastikowe cz

ęś

ci mo

ż

esz namoczy

ć

w ciepłej wodzie z octem albo wyczy

ś

ci

ć

połówk

ą

cytryny.

Boraks likwiduje wyziewy
Nieprzyjemne wyziewy z odpływów, urz

ą

dze

ń

sanitarnych zlikwidujesz,

przelewaj

ą

c urz

ą

dzenia wod

ą

z dodatkiem jednej ły

ż

ki stołowej boraksu.

Zatkany odpływ

Ś

rodki do przepychania i udra

ż

niania rur i odpływów składaj

ą

si

ę

głównie

z substancji silnie zasadowych, np. sody

ż

r

ą

cej, poza tym z azotanów i

wiórków metali lekkich. Substancje te s

ą

gro

ź

ne dla

ś

rodowiska, mog

ą

te

ż

uszkodzi

ć

rury odpływowe. Przede wszystkim wi

ę

c staraj si

ę

w ogóle nie

doprowadza

ć

do zatykania si

ę

odpływów, zabezpiecz je siteczkiem

zatrzymuj

ą

cym wi

ę

ksze odpadki. Je

ś

li zatka si

ę

odpływ, u

ż

yj do przepychania

gumowej ssawy, która zazwyczaj jest skuteczna.

Wra

ż

liwy marmur

Od czasu do czasu nacieraj marmur specjalnym woskiem ochronnym.
Powierzchnie marmurowe czy

ść

szmatk

ą

maczan

ą

w łagodnym roztworze mydła.

Olej, tłuszcz i kwas łatwo wsi

ą

kaj

ą

w porowat

ą

powierzchni

ę

marmuru i

pozostawiaj

ą

na niej plamy, dlatego nigdy nie stawiaj na marmurze szklanek

czy fili

ż

anek bez spodeczka. Trudno usuwalne plamy mo

ż

esz ewentualnie

zlikwidowa

ć

sokiem z cytryny. Uwaga! Kwas nie powinien oddziaływa

ć

na

powierzchni

ę

dłu

ż

ej ni

ż

1-2 minuty. Nast

ę

pnie zmyj powierzchni

ę

czyst

ą

wod

ą

i starannie wypoleruj.

Kosz w łazience
Kosz na

ś

mieci w łazience nie powinien by

ć

z metalu, poniewa

ż

szybko

zardzewieje od wilgoci.

Pianka do grzebienia
Do mycia grzebieni i szczotek do włosów doskonale nadaje si

ę

pianka do

golenia. Wystarczy spryska

ć

piank

ą

grzebie

ń

, zostawi

ć

j

ą

na par

ę

minut, a

potem spłuka

ć

czyst

ą

wod

ą

.

G

ą

bka znów mi

ę

kka

Stwardniał

ą

i nieprzyjemnie pachn

ą

c

ą

naturaln

ą

g

ą

bk

ę

namocz na noc w

wodzie z sol

ą

, a znów b

ę

dzie mi

ę

kka i pachn

ą

ca. Pami

ę

taj,

ż

eby j

ą

potem

kilka razy bardzo starannie wypłuka

ć

!

Precz z rybikami
Rybiki cukrowe s

ą

owadami lubi

ą

cymi przede wszystkim wilgotne

pomieszczenia.

ś

ywi

ą

si

ę

odpadkami pochodzenia ro

ś

linnego, potrafi

ą

te

ż

niszczy

ć

odzie

ż

i ksi

ąż

ki. Skutecznym

ś

rodkiem do ich zwalczania jest

mieszanka boraksu z cukrem. Posyp tym

ś

rodkiem zagro

ż

one miejsca.

Zapałka przeciw wyziewom z WC
Kostki zapachowe, umieszczane w muszli klozetowej, zawieraj

ą

ś

rodki

powierzchniowo czynne i inne substancje odka

ż

aj

ą

ce, które zatruwaj

ą

wody.

Ś

rodki te poza tym nie likwiduj

ą

całkowicie bakterii z muszli klozetowej,

ich działanie sprowadza si

ę

jedynie do od

ś

wie

ż

ania powietrza. Spróbuj

innego sposobu: wypal w cało

ś

ci zapałk

ę

i wrzu

ć

do sedesu, a nieprzyjemny

zapach z klo zniknie.

Kamie

ń

w muszli

Wlej na noc do muszli klozetowej roztwór wody i octu w proporcjach: 10
cz

ęś

ci wody: 1 cz

ęść

octu. Rano bez trudu usuniesz z muszli wapienny osad.

Truj

ą

ce

ś

rodki

Ś

rodki do czyszczenia WC s

ą

silnie truj

ą

ce. Kupuj je tylko w opakowaniach

z bezpiecznym zamkni

ę

ciem i przechowuj w miejscach niedost

ę

pnych dla

dzieci.

Nie wrzucaj niedopałków do klo!
Nigdy nie wrzucaj niedopałków papierosów do muszli klozetowej. Niedopałki
trudno si

ę

rozpuszczaj

ą

, tote

ż

najprawdopodobniej docieraj

ą

a

ż

do morza, a

przede wszystkim niepotrzebnie obci

ąż

aj

ą

urz

ą

dzenia do oczyszczania

ś

cieków. Resztki papierosów pal w piecu albo wyrzucaj do

ś

mieci.

Meble

Ostro

ż

nie ze

ś

rodkami do konserwacji mebli

Staraj si

ę

jak najrzadziej u

ż

ywa

ć

chemicznych

ś

rodków do konserwacji i

piel

ę

gnacji mebli, poniewa

ż

efekty s

ą

raczej mizerne, a drewnu chemia

zdecydowanie nie słu

ż

y. A oto recepta na politur

ę

własnej roboty: 1/3

terpentyny, 1/3 pokostu lnianego i 1/3 octu. Przed nało

ż

eniem mocno

wstrz

ąś

nij buteleczk

ą

, potem wypoleruj powierzchni

ę

mebli mi

ę

kk

ą

szmatk

ą

.

Piwo do mahoniu
Ciepłe piwo to znany i sprawdzony, a przede wszystkim tani

ś

rodek do

piel

ę

gnacji mebli d

ę

bowych i mahoniowych, który nadaje meblom pi

ę

kny

połysk.

Rysy na meblach
Niewielkie rysy na meblach nasmaruj bezbarwn

ą

wazelin

ą

, pozostaw na 24

godziny, a nast

ę

pnie wypoleruj.

Klej na drewnie
Klej, który rozlał si

ę

na drewnianej powierzchni, staraj si

ę

usun

ąć

jak

najszybciej, zanim zaschnie. Plam

ę

spróbuj zetrze

ć

kremem kosmetycznym,

masłem albo olejem jadalnym.

Jasne plamy na meblach
Skuteczny

ś

rodek do usuwania jasnych plam z wody na meblach: zmocz korek

w oleju ro

ś

linnym, zanurz w popiele z papierosa i trzyj nim plam

ę

. Potem

wywoskuj powierzchni

ę

. Skuteczna jest tak

ż

e nafta.

Do mebli skórzanych
Meble kryte ciemn

ą

skóry nale

ż

y raz lub dwa razy w roku konserwowa

ć

olejem rycynowym. Do jasnej skóry mo

ż

na u

ż

ywa

ć

wazeliny kosmetycznej albo

bezbarwnej pasty do butów.

Skóra potrzebuje wilgoci
Skóra na meblach b

ę

dzie mi

ę

kka i gładka, je

ś

li zadbasz o odpowiedni

ą

wilgotno

ść

pomieszcze

ń

, w których stoj

ą

skórzane meble.

Sól konserwuje wiklinowe meble
Do konserwacji i rozja

ś

niania mebli wiklinowych albo bambusowych

doskonale nadaje si

ę

ciepła woda z sol

ą

. Po wyszorowaniu meble musz

ą

dobrze

wyschn

ąć

, najlepiej wystawi

ć

je na

ś

wie

ż

e powietrze i działanie sło

ń

ca,

pó

ź

niej nasmarowa

ć

olejkiem cytrynowym. Lakierowane meble wiklinowe powinno

si

ę

tylko przeciera

ć

na mokro.

Wgniecenia na kanapie
Pozagniatane miejsca na obiciu kanapy (foteli, wy

ś

ciełanych krzeseł)

nale

ż

y zwil

ż

y

ć

ciepł

ą

wod

ą

, a potem wyszczotkowa

ć

czyst

ą

, such

ą

szczoteczk

ą

.

Odkurzanie "tapicerki"

Wy

ś

ciełane meble odkurzaj zawsze pod włos i u

ż

ywaj do tego celu zwykłej

ssawki odkurzacza, a nie szczotki, która mo

ż

e powyci

ą

ga

ć

włókna z tkaniny.

Przed wł

ą

czeniem odkurzacza przeszukaj wszystkie zagł

ę

bienia rowki, czy

przypadkiem nie wpadł tam klips, guzik czy inny drobiazg. W ten sposób nie
tylko unikniesz zatkania si

ę

odkurzacza, lecz równie

ż

straty cennego

przedmiotu.

Linijka do szczelin
Szczeliny w drzwiach z deszczułek (albo w okiennicach) bez trudu
wyczy

ś

cisz linijk

ą

owini

ę

t

ą

szmatk

ą

.

Waciki do k

ą

cików

Waciki do uszu albo cieniutkie p

ę

dzelki doskonale nadaj

ą

si

ę

do

czyszczenia trudno dost

ę

pnych k

ą

cików, rowków i szczelinek w meblach i

innych sprz

ę

tach domowych.

Usuwanie plam z wosku i stearyny
Plamy z wosku lub stearyny na fornirze mo

ż

na usun

ąć

w nast

ę

puj

ą

cy sposób:

posyp zaplamione miejsca grubo talkiem, przykryj kilkoma papierowymi
serwetkami i przeprasuj ciepłym

ż

elazkiem. Stearyna wsi

ą

knie w papier.

Złote ramy
Gładkie, pozłacane ramy obrazów wyczy

ś

cisz kawałkiem surowego ziemniaka.

Nigdy nie u

ż

ywaj do tego celu wody.

Po

ż

ółkłe klawisze

Po

ż

ółkłe klawisze pianina znów b

ę

d

ą

białe, je

ś

li je wyczy

ś

cisz zwykł

ą

past

ą

do z

ę

bów albo rozcie

ń

czonym spirytusem. Nigdy nie u

ż

ywaj do tego celu

wody, poniewa

ż

znów szybko po

ż

ółkn

ą

.

Dywany, podłogi

Sier

ść

na dywanie

Włosy z kociej albo psiej sier

ś

ci najłatwiej zbierzesz z dywanu wilgotn

ą

g

ą

bk

ą

.

Brud na dywanie
Plamy' z ulicznego brudu na dywanie zlikwidujesz sol

ą

. Posyp brudne

miejsca, odczekaj 15 minut i wyczy

ść

dywan odkurzaczem.

Dywan na

ś

niegu

Aby dywan odzyskał

ż

ywe kolory, w zimie trzeba go poło

ż

y

ć

wierzchni

ą

stron

ą

do

ś

niegu i porz

ą

dnie wytrzepa

ć

trzepaczk

ą

.

Ś

nieg nie powinien by

ć

zbyt mokry,

ż

eby dywan nie wchłon

ą

ł za du

ż

o wilgoci.

Kiszona kapusta
Do czyszczenia dywanów i wykładzin podłogowych mo

ż

na u

ż

y

ć

mocno

odci

ś

ni

ę

tej kapusty kiszonej: posyp dywan kapust

ą

i mocno trzyj. Wi

ę

ksze

resztki zmie

ć

szczotk

ą

, a drobne zbierz odkurzaczem. Jest to te

ż

skuteczny

sposób na od

ś

wie

ż

enie kolorów tkaniny.

ś

ywe kolory

Wyblakłe, zatarte kolory dywanu znów b

ę

d

ą

ż

ywe, je

ś

li po odkurzeniu

przetrzesz dywan wod

ą

z octem.

Schludne fr

ę

dzle

Fr

ę

dzle od dywanu nie b

ę

d

ą

si

ę

spl

ą

tywa

ć

i przesuwa

ć

, je

ś

li je lekko

spryskasz krochmalem. Zanim to zrobisz, koniecznie zakryj papierem brzegi

dywanu.

Czyszczenie maty
Mat

ę

z włókien kokosowych najlepiej pierze si

ę

w wannie pod bie

żą

c

ą

wod

ą

i suszy w pozycji wisz

ą

cej. Mata musi by

ć

idealnie sucha przed poło

ż

eniem

na podłodze, bo inaczej włókna zaczn

ą

gni

ć

.

Odciski na dywanie
Wgniecione miejsca na dywanie, odci

ś

ni

ę

te pod ci

ęż

arem mebli, mo

ż

esz

zlikwidowa

ć

w nast

ę

puj

ą

cy sposób: połó

ż

na wgnieceniu wilgotn

ą

szmatk

ę

i

lekko przeprasuj j

ą

ż

elazkiem. Potem wyszczotkuj dywan.

"Zastarzałe plamy"
"Zastarzałe" plamy niewiadomego pochodzenia usuniesz z dywanu

ś

rodkiem do

czyszczenia szkła. Spryskaj plamy i przetrzyj czyst

ą

szmatk

ą

. Nawet plamy z

pasty do obuwia znikaj

ą

w ten sposób.

Guma do

ż

ucia na dywanie

Je

ś

li do dywanu przykleiła si

ę

guma do

ż

ucia, musisz poło

ż

y

ć

na niej

kostk

ę

lodu, a gdy guma stwardnieje, zeskroba

ć

. Resztki gumy usuniesz

rozpuszczalnikiem terpentynowym albo spirytusem.

Herbata do czyszczenia drewnianej podłogi
Do czyszczenia lakierowanej drewnianej podłogi doskonale nadaje si

ę

zimna

esencja czarnej herbaty.

Skrzypi

ą

ca podłoga

Je

ś

li drewniana podłoga skrzypi, mo

ż

esz nasypa

ć

w szczeliny mi

ę

dzy

klepkami troch

ę

talku.

Pi

ę

kny parkiet

Lakierowany parkiet znów b

ę

dzie pi

ę

knie wygl

ą

dał, je

ś

li raz albo dwa razy

w miesi

ą

cu wyczy

ś

cisz go podsuszonymi fusami z czarnej kawy. Potem wyczy

ść

podłog

ę

odkurzaczem.

Tłuste plamy na parkiecie
Plamy z tłuszczu na drewnianej bejcowanej podłodze schodz

ą

po u

ż

yciu

terpentyny. Natrzyj plamy, odczekaj chwil

ę

i zmyj terpentyn

ę

wod

ą

. W razie

potrzeby mo

ż

esz pobejcowa

ć

czyszczone miejsca.

Ś

cieranie

ś

ladów

Brzydkie czarne smugi na parkiecie -

ś

lady po szuraniu obcasami - mo

ż

na

zetrze

ć

terpentyn

ą

albo zwykł

ą

gumka do ołówka.

Okna

Kruche szkło na zimnie
Nie zabieraj si

ę

do mycia okien w zimny dzie

ń

, poniewa

ż

szkło łatwo p

ę

ka

przy niskiej temperaturze.

Niekorzystne sło

ń

ce

Równie

ż

ź

le myje si

ę

okna przy du

ż

ym sło

ń

cu, poniewa

ż

pod wpływem ciepła

woda szybko wysycha i na szybach pozostaj

ą

smugi. Najlepiej my

ć

okna w

pochmurne dni.

Ocet do szyb
Zamiast drogiego preparatu do mycia szyb, mo

ż

esz z równie dobrym

skutkiem, a przede wszystkim bez niepotrzebnego wydatku, umy

ć

okna wod

ą

z

octem albo z denaturatem. Do polerowania u

ż

yj zamiast gałganka starych

gazet.

Gliceryna do szyb
Je

ś

li dodasz do wody kilka kropel gliceryny, na umytych szybach nie

b

ę

dzie tak łatwo osadzał si

ę

kurz i brud, a po deszczu nie b

ę

d

ą

zostawały

smugi. Odrobina denaturatu albo rozcie

ń

czonego amoniaku dodana do wody

przeciwdziała zamarzaniu szyb.

Mi

ę

kka skórka

Aby skórzana myjka do mycia szyb była zawsze mi

ę

kka i spr

ęż

ysta, po

ka

ż

dym u

ż

yciu musisz j

ą

starannie wypłuka

ć

w letniej wodzie z sol

ą

.

Sznur do

ż

aluzji

Raz na miesi

ą

c natrzyj

ś

wiec

ą

sznur (ta

ś

my) do

ż

aluzji (lub rolet), a

wtedy na pewno dłu

ż

ej b

ę

dzie si

ę

nadawał do u

ż

ytku.

Malowane szkło
Nigdy' nie myj starego, r

ę

cznie malowanego szkła zwykłymi

ś

rodkami

czyszcz

ą

cymi. Zazwyczaj bowiem farba nie trzyma si

ę

zbyt mocno powierzchni

i mo

ż

na j

ą

bezpowrotnie usun

ąć

. Kolorowe szkło najlepiej przeciera

ć

such

ą

szmatk

ą

.

Drewniane parapety
Ramy i parapety okienne z surowego drewna od czasu do czasu dobrze
natrze

ć

zwykł

ą

past

ą

do podłogi i wypolerowa

ć

. Dzi

ę

ki temu mniej si

ę

kurz

ą

.

Bardzo brudne szyby
Brudne szyby w oknach albo drzwiach, przez które nic ju

ż

nie wida

ć

, znów

b

ę

d

ą

przejrzyste, je

ś

li nasmarujesz je olejem (najlepiej lnianym), a po ok.

1 godzinie zetrzesz olej mi

ę

kkim papierem. Potem umyj szyby tak jak zwykle.

Rajstopy do polerowania
Stare nylonowe rajstopy doskonale nadaj

ą

si

ę

do polerowania umytych szyb.

Dzi

ę

ki swojej strukturze nylon usuwa ze szkła wszelkie smugi.

Farba na szybie
Paseczek farby olejnej, który pozostał na szybie po malowaniu ram
okiennych, bez trudu usuniesz sol

ą

amoniakaln

ą

(salmiakiem).

Ś

lady po ta

ś

mie klej

ą

cej

Lepkie

ś

lady, pozostałe na szkle po ta

ś

mie klej

ą

cej, łatwo zlikwidujesz

zmywaczem do paznokci.

ś

ywno

ść

Produkty mleczne

Mleko nie wykipi
Mleko nie wykipi, je

ś

li wewn

ę

trzny brzeg garnka posmarujesz masłem.

Mleko nie przypali si

ę

Zanim wlejesz mleko do garnka, opłucz go zimni wod

ą

, a wtedy mleko nie

przypali si

ę

.

Bita

ś

mietana z mleka

Je

ś

li nie masz akurat w domu

ś

wie

ż

ej bitej

ś

mietany, mo

ż

esz j

ą

z

łatwo

ś

ci

ą

ubi

ć

ze skondensowanego mleka (10% tłuszczu).

Bez ko

ż

ucha

Je

ś

li wrzucisz do gor

ą

cego mleka kostk

ę

lodu, nie zrobi si

ę

na nim

ko

ż

uch.

Bita

ś

mietana na sztywno

Bita

ś

mietana ubije si

ę

sztywno, je

ś

li podczas ubijania dodasz do niej

szczypt

ę

cukru pudru.

Trwała bita

ś

mietana

Bita

ś

mietana utrzyma si

ę

dłu

ż

ej, je

ś

li j

ą

ubijesz z dodatkiem cukru

ż

eluj

ą

cego.

Ś

wie

ż

e masło

Masło mo

ż

e by

ć

długo

ś

wie

ż

e, tak

ż

e wtedy, gdy nie jest przechowywane w

lodówce. Zagotuj wod

ę

z sol

ą

, wystud

ź

i zalej ni

ą

masło tak, aby było

całkowicie przykryte.

Masło jak krem
Łatwiej utrzesz masło - np. przygotowuj

ą

c ciasto - je

ś

li dodasz do niego

troch

ę

m

ą

ki.

Mi

ę

kkie masło

Opłucz wrz

ą

tkiem miseczk

ę

i na chwil

ę

przykryj ni

ą

twarde, wyj

ę

te z

lodówki masło. Dzi

ę

ki temu b

ę

dzie si

ę

łatwo rozsmarowywa

ć

, ale nie stopi

si

ę

.

Masło bez papieru
Aby łatwiej wydoby

ć

kostk

ę

masła z papierowego opakowania, wystarczy je

pola

ć

przedtem zimn

ą

wod

ą

. Dzi

ę

ki temu do masła nie przyklej

ą

si

ę

resztki

papieru.

Olej do masła
Je

ś

li nie chcesz,

ż

eby masło na patelni przyrumieniło si

ę

za mocno, dodaj

do niego troch

ę

oleju.

Mleko do twarogu
Łatwiej rozrobisz twaróg (biały ser), je

ś

li dodasz do niego troch

ę

ciepłego mleka albo

ś

mietany.

Cukier do sera
Kostka cukru wło

ż

ona pod klosz do serów wchłania wilgo

ć

, a przez to

zapobiega tworzeniu si

ę

ple

ś

ni. Tak samo działa sól gruboziarnista. Wsyp

troch

ę

soli do miseczki i wstaw do pojemnika.

Zapiekany ementaler
Pieczony ementaler nie b

ę

dzie si

ę

za bardzo rozpływał, je

ś

li przedtem

wło

ż

ysz go na chwil

ę

do zamra

ż

alnika.

Stary ser do mleka
Stary stwardniały

ż

ółty ser zanurz na jaki

ś

czas w surowym mleku, a znów

b

ę

dzie mi

ę

kki i smaczny.

Jaja

Nie gotuj zimnych jaj
Zimne jaja, prosto z lodówki, łatwo p

ę

kaj

ą

podczas gotowania, dlatego

wyjmuj je odpowiednio wcze

ś

nie (na par

ę

godzin przed gotowaniem) z lodówki.

Równie

ż

łatwiej ubijesz pian

ę

z białek, je

ś

li jaja b

ę

d

ą

miały temperatur

ę

pokojow

ą

.

Białko do przesolonej zupy
Uratujesz przesolon

ą

zup

ę

, dodaj

ą

c do niej białko z jednego lub dwóch

jaj.

Ś

cinaj

ą

ce si

ę

białko wchłonie nadmiar soli. Potem mo

ż

esz przecedzi

ć

zup

ę

przez sito,

ż

eby była klarowna. M

ę

tny rosół te

ż

mo

ż

na przecedzi

ć

.

Piana - szybko
Szybciej ubijesz pian

ę

, je

ś

li dodasz do białka szczypt

ę

soli albo

miałkiego cukru. R

ę

czna czy mechaniczna trzepaczka, a tak

ż

e naczynie, które

u

ż

ywasz, musz

ą

by

ć

idealnie czyste, suche i bez

ś

ladu tłuszczu.

Kolor

ż

ółtka

Nie denerwuj si

ę

, je

ś

li, twoim zdaniem,

ż

ółtko ma niewła

ś

ciwy kolor.

Blade,

ż

ółte czy pomara

ń

czowe - nie ma nic wspólnego z jako

ś

ci

ą

jaja,

ś

wiadczy jedynie o rodzaju pokarmu, jaki dostawały kury.

Jajo z octem
Jaja nie pop

ę

kaj

ą

podczas gotowania, je

ś

li dodasz do wody troch

ę

octu

albo lekko nakłujesz szpilk

ą

szersz

ą

, spodni

ą

cz

ęść

jaja.

Obieranie jaj na twardo
Je

ś

li natychmiast po ugotowaniu w osolonej wodzie wło

ż

ysz jaja do zimnej

wody, dadz

ą

si

ę

bez trudu obra

ć

ze skorupki.

Surowe czy gotowane?
Oto sposób na odró

ż

nienie jaja surowego od ugotowanego: zakr

ęć

na stole

jajem i zaobserwuj, jak si

ę

obraca: gotowane kr

ę

ci si

ę

jak b

ą

czek, surowe

obraca si

ę

powoli, nierównomiernie i szybko si

ę

zatrzymuje.

Przebarwione

ż

ółtko

W zbyt długo gotowanych jajkach przebarwiaj

ą

si

ę

ż

ółtka, co nie znaczy,

ż

e s

ą

one szkodliwe dla zdrowia albo

ż

e były nie

ś

wie

ż

e.

Surowe jajko:

ś

wie

ż

e czy nie

ś

wie

ż

e?

Po rozbiciu surowego jaja łatwo mo

ż

na si

ę

zorientowa

ć

, czy jest ono

ś

wie

ż

e: białko

ś

wie

ż

ego jaja jest g

ę

ste i sztywno otacza

ż

ółtko. W

nie

ś

wie

ż

ym jaju białko

Gotowane jajko:

ś

wie

ż

e czy nie

ś

wie

ż

e?

Gotowane jajko jest

ś

wie

ż

e, je

ś

li

ż

ółtko znajduje si

ę

po

ś

rodku, a

p

ę

cherzyki powietrza w białku s

ą

male

ń

kie. W nie

ś

wie

ż

ym -

ż

ółtko znajduje

si

ę

tu

ż

przy skorupce, a p

ę

cherzyki powietrza s

ą

wi

ę

ksze.

Sprawdzanie

ś

wie

ż

o

ś

ci jaj

Ś

wie

ż

e jajko zanurzone w osolonej wodzie natychmiast opada i zostaje na

dnie; stare albo nie

ś

wie

ż

e - unosi si

ę

w wodzie i wynurza, poniewa

ż

p

ę

cherzyki powietrza s

ą

wi

ę

ksze, a przez to jajko l

ż

ejsze. Równie

ż

potrz

ą

saj

ą

c jajkiem mo

ż

esz zorientowa

ć

si

ę

, czy jest ono

ś

wie

ż

e: stare

jajko "bulgocze" w

ś

rodku.

Gotowanie p

ę

kni

ę

tego jaja

P

ę

kni

ę

te jajko mo

ż

esz gotowa

ć

na dwa sposoby: albo przed wło

ż

eniem do

wody owi

ń

je foli

ą

aluminiow

ą

, albo połó

ż

jajo w sicie i trzymaj przez

minut

ę

nad par

ą

, a wtedy białko zetnie si

ę

i nie wypłynie podczas

gotowania.

Przechowywanie

ż

ółtka

Surowe

ż

ółtko, które nie jest ci chwilowo potrzebne, zachowa

ś

wie

ż

o

ść

,

je

ś

li polejesz je z wierzchu olejem lub wod

ą

i schowasz do lodówki.

Panier z olejem
Do roztrzepanych, odrobin

ę

posolonych jaj, wlej par

ę

kropel oleju, a

wtedy panier b

ę

dzie odpowiednio g

ę

sty i kruchy. Nigdy nie rozprowadzaj jaj

wod

ą

albo mlekiem!

Pieczywo

Nie przechowuj w plastikowych torbach
Pieczywo nie powinno by

ć

przechowywane w plastikowych torebkach.

Najlepiej trzyma

ć

chleb w lnianym worku albo zawija

ć

w czyst

ą

ś

cierk

ę

do

wycierania naczy

ń

, a wówczas nie b

ę

dzie ple

ś

nie

ć

.

Ple

śń

w pojemniku na pieczywo

Aby zapobiec tworzeniu si

ę

ple

ś

ni w [pojemniku na pieczywo (w kuble na

ś

mieci te

ż

), trzeba raz na tydzie

ń

(ew. co dwa tygodnie) umy

ć

go w wodzie z

dodatkiem octu. Ocet zabija bakterie.

Jabłko z pieczywem
Pieczywo trzymane w metalowym albo drewnianym pojemniku dłu

ż

ej zachowa

ś

wie

ż

o

ść

, je

ś

li wło

ż

ysz do

ś

rodka kawałek jabłka albo kilka plasterków

surowego ziemniaka w celu zwi

ę

kszenia wilgotno

ś

ci powietrza.

Pieczywo w rzymskim garnku
Pieczywo b

ę

dzie dłu

ż

ej mi

ę

kkie i jadalne, je

ś

li je wło

ż

ysz do kamiennego

albo glinianego naczynia i przykryjesz z wierzchu wilgotn

ą

ś

cierk

ą

. Rzymski

garnek idealnie nadaje si

ę

do przechowywania pieczywa w kromkach.

Chrupi

ą

ce bułeczki

Ś

wie

ż

e bułki i rogaliki doskonale nadaj

ą

si

ę

do zamra

ż

ania. Po wyj

ę

ciu z

zamra

ż

arki wystarczy zwli

ż

y

ć

je lekko wod

ą

(albo wod

ą

zmieszan

ą

z mlekiem)

i wło

ż

y

ć

do rozgrzanego piekarnika. To samo mo

ż

na zrobi

ć

z "wczorajszym"

pieczywem, a b

ę

dzie smakowa

ć

jak prosto z piekarni.

Pieczywo tostowe do lodówki
Pieczywo tostowe, niezale

ż

nie od tego, czy w ju

ż

otwartym opakowaniu, czy

jeszcze zamkni

ę

tym, przechowuj zawsze w lodówce, a wówczas nie sple

ś

nieje

tak szybko.

Mieszany i ciemny chleb osobno
Pieczywo mieszane (

ż

ytnio-pszenne) i ciemne (

ż

ytnie) du

ż

o szybciej

ple

ś

nieje je

ś

li jest przechowywane razem, w jednym pojemniku albo worku.

Dlatego trzymaj je zawsze oddzielnie.

Sple

ś

niały chleb do kosza

Nigdy nie jedz ani nie dawaj zwierz

ę

tom lekko sple

ś

niałego pieczywa,

nawet je

ś

li powykrawała

ś

ple

śń

. Ple

śń

bardzo szybko si

ę

rozprzestrzenia

wi

ę

c lepiej wyrzu

ć

chleb do

ś

mieci, a zaoszcz

ę

dzisz sobie i innym kłopotów

ze zdrowiem.

Ś

wie

ż

e pieczywo

Napocz

ę

ty chleb b

ę

dzie dłu

ż

ej mi

ę

kki i

ś

wie

ż

y, je

ś

li zakryjesz krojon

ą

powierzchni

ę

zwil

ż

onym papierem pergaminowym.

Folia trzyma ciepło
Podgrzewane bułeczki albo upieczone tosty b

ę

d

ą

dłu

ż

ej chrupi

ą

ce, je

ś

li

poło

ż

ysz kawałek folii pod wieczko koszyczka na pieczywo.

Chrupkie pieczywo kruszy si

ę

Aby kromka chrupkiego pieczywa nie kryszyła si

ę

podczas smarowania

masłem, podłó

ż

pod ni

ą

drug

ą

kromk

ę

.

Zupy, sosy

Tłuszcz na zupie
Tłuszcz z wierzchu zupy albo sosu mo

ż

esz ods

ą

czy

ć

papierowym r

ę

cznikiem

kuchennym. Je

ś

li masz troch

ę

wi

ę

cej czasu, wstaw garnek z ostudzon

ą

zup

ą

do

lodówki, a potem bez trudu zdejmiesz z wierzchu zastygł

ą

warstw

ę

tłuszczu.

M

ą

ka ziemniaczana zag

ę

szcza

Sosy i zupy zag

ę

szczane m

ą

k

ą

ziemniaczan

ą

powinny krótko si

ę

gotowa

ć

, w

przeciwnym razie znów b

ę

d

ą

rzadkie.

Zupa bez ko

ż

ucha

Na zupie nie zrobi si

ę

ko

ż

uch, je

ś

li posypiesz j

ą

z wierzchu kawałeczkami

masła.

Skorupka do zupy
Aby rosół był klarowny, wrzu

ć

do niego czyst

ą

skorupk

ę

jaja. Pami

ę

taj

te

ż

,

ż

e rosół nie powinien si

ę

gotowa

ć

, lecz tylko naci

ą

ga

ć

.

Ko

ś

ci w rosole

Rosół wołowy nabierze wspaniałego smaku koloru, je

ś

li go ugotujesz na

ko

ś

ciach. Przyrumie

ń

lekko kawałki ko

ś

ci (popro

ś

w sklepie,

ż

eby

odpowiednio podzielili ko

ś

ci) i gotuj je razem z włoszczyzn

ą

.

Mdły rosół
Je

ś

li zdarzyło ci si

ę

zrobi

ć

niezbyt smaczny rosół, dodaj do niego troch

ę

grubo siekanego mi

ę

sa i zagotuj.

Cebula nadaje kolor
Przekrój na pół nie obran

ą

cebul

ę

, przyrumie

ń

(opiecz) powierzchni

ę

ci

ę

cia na złoty kolor i wrzu

ć

do rosołu, a nabierze doskonałego smaku i

pi

ę

knego koloru. Ten sam efekt uzyskasz, wrzucaj

ą

c do rosołu kawałek

suchego

ż

ółtego sera.

Rosołu nie przykrywaj
Mi

ę

so na rosół nale

ż

y wkłada

ć

do zimnej wody. Im dłu

ż

ej gotujesz rosół na

wolnym ogniu, tym bardziej esencjonalny ma smak. Pami

ę

taj,

ż

eby gotowa

ć

rosół bez przykrywania garnka.

Kostka na ko

ń

cu

Kostk

ę

rosołow

ą

(maggi, bulion) dodaje si

ę

do zupy albo sosu dopiero pod

koniec gotowania. Je

ś

li wrzucisz j

ą

od razu do zupy, straci smak.

Bez krupek
Je

ś

li chcesz zag

ęś

ci

ć

zup

ę

albo sos m

ą

k

ą

, rozmieszaj j

ą

najpierw z

odrobin

ą

wody albo mleka, a wtedy nie porobi

ą

si

ę

krupki.

Przesolona zupa
Je

ś

li zupa jest za słona, wrzu

ć

do niej dwa surowe ziemniaki pokrojone w

ć

wiartki i zagotuj. Pod koniec gotowania wyjmij ziemniaki, a przekonasz

si

ę

,

ż

e wchłon

ę

ły nadmiar soli.

Łykowate mi

ę

so

Nawet najtwardsze mi

ę

so zmi

ę

knie, je

ś

li dodasz troch

ę

octu do wody, w

której je gotujesz.

Udany majonez
Je

ż

eli wszystkie składniki maj

ą

jednakow

ą

temperatur

ę

, majonez musi si

ę

uda

ć

. Pami

ę

taj wi

ę

c, aby odpowiednio wcze

ś

nie wyj

ąć

z lodówki jaja. Do jaj

dodaj sól, pieprz i olej i wymieszaj. Odrobina musztardy na koniec
gwarantuje wła

ś

ciw

ą

konsystencj

ę

majonezu.

Ratowanie majonezu
Je

ś

li majonez zwarzył si

ę

podczas ucierania, mo

ż

esz go jeszcze uratowa

ć

:

szybko utrzyj w miseczce

ż

ółtko z sol

ą

, a gdy st

ęż

eje, dodawaj do niego

powoli, kropla po kropli, majonez, cały czas równo go mieszaj

ą

c. Zazwyczaj

taki zabieg przynosi pozytywny rezultat.

Chleb do przypalonego sosu
Nigdy nie mieszaj przypalonego sosu albo zapiekanki, bo zepsujesz w ten
sposób smak całej potrawy. Przełó

ż

nie przypalon

ą

cz

ęść

do innego naczynia

i dodaj do niej kawałek suchego chleba albo surowy ziemniak, które
likwiduj

ą

smak przypalenizny. Moja rada: najlepiej w ogóle nie jedz

niczego, co si

ę

przypaliło, poniewa

ż

spalenizna jest rakotwórcza.

Kawa do sosu
Szczypta kawy rozpuszczalnej (w proszku albo granulkach), dodana do sosu
do pieczeni, nada potrawie wy

ś

mienity aromat.

Jabłko w pieczeni
Sos do pieczeni b

ę

dzie bardziej aromatyczny, je

ś

li dodasz do niego

plasterek jabłka. Mo

ż

esz te

ż

przyrumieni

ć

troch

ę

cukru na patelni, zala

ć

sokiem jabłkowym i doda

ć

go do sosu; efekt b

ę

dzie identyczny.

Przesolony sos
Je

ś

li przesoliła

ś

sos, mo

ż

esz go uratowa

ć

dolewaj

ą

c troch

ę

wina, mleka,

ś

mietany albo wody.

Zamro

ż

ony sos

Je

ś

li zostało ci troch

ę

sosu do pieczeni, napełnij nim pojemniczki na lód

i zamro

ź

. Gdy kostki zamarzn

ą

, wyjmij je i owi

ń

ka

ż

d

ą

osobno w foli

ę

aluminiow

ą

, a potem z powrotem umie

ść

w zamra

ż

alniku. W ten sposób zawsze

masz pod r

ę

k

ą

gotowy sos mi

ę

sny.

Sos z resztek sera
Z resztek

ż

ółtego sera mo

ż

na zrobi

ć

pyszny sos do spaghetti: stop ser na

ma

ś

le (ewentualnie dodaj troch

ę

cebulki) i rozprowad

ź

go

ś

mietan

ą

.

Rozmna

ż

anie piwem

Je

ś

li zrobiła

ś

za mało sosu, mo

ż

esz go "rozmno

ż

y

ć

", rozrabiaj

ą

c ze

ś

mietan

ą

. Do sosu z pieczeni wieprzowej albo wołowej doskonale nadaje si

ę

te

ż

piwo zamiast

ś

mietany.

Mi

ę

so

Koniak do wołowiny
Co robi

ć

,

ż

eby twarda wołowina albo zle

ż

ały drób były mi

ę

kkie i

delikatne? Trzeba wymiesza

ć

olej z koniakiem (mo

ż

e te

ż

by

ć

brandy albo

wisky) i na kilka godzin przed pieczeniem nasmarowa

ć

tym mi

ę

so. Inny

sposób: dodaj kieliszek koniaku do wody, w której dusisz mi

ę

so. Smak

alkoholu potem znika.

Cienkie plastry mi

ę

sa

Aby mi

ę

so dało si

ę

pokroi

ć

w cienkie plastry (no

ż

em elektrycznym albo

maszynk

ą

do krojenia chleba), nale

ż

y je przedtem wstawi

ć

na chwil

ę

do

zamra

ż

alnika.

Polewa

ć

wrz

ą

tkiem

Piecze

ń

powinna by

ć

polewana podczas pieczenia wył

ą

cznie gor

ą

c

ą

wod

ą

albo

rosołem. Od zimnego płynu mi

ę

so robi si

ę

łykowate.

Ładna skórka
Piecze

ń

b

ę

dzie miała ładn

ą

rumian

ą

skórk

ę

, je

ś

li par

ę

razy podlejesz

mi

ę

so piwem albo pod koniec pieczenia posmarujesz je miodem i zostawisz

jeszcze na ok. 10 minut w piekarniku na pełnym ogniu.

Mi

ę

so smaruj olejem

Nie przechowuj mi

ę

sa w zafoliowanym opakowaniu, lecz od razu po

przyniesieniu ze sklepu wyjmij z plastiku, nasmaruj olejem jadalnym i włó

ż

do lodówki. W ten sposób mo

ż

esz je przechowywa

ć

nawet przez 3 dni.

Piecze

ń

wołowa musi posta

ć

ś

eby piecze

ń

wołowa nie była zbyt twarda i sucha, nie nale

ż

y jej serwowa

ć

od razu po wyj

ę

ciu z piekarnika, lecz odstawi

ć

na pi

ęć

minut, a nast

ę

pnie

znów wło

ż

y

ć

do gor

ą

cego naczynia i piec jeszcze chwil

ę

.

Parówki nie p

ę

kaj

ą

ce

Oto sposób,

ż

eby parówki nie p

ę

kały podczas gotowania: zagotuj wod

ę

,

zmniejsz ogie

ń

i wlej do wrz

ą

tku troch

ę

mleka. Włó

ż

parówki do wrz

ą

tku i

trzymaj na małym ogniu dopóki si

ę

nie zagrzej

ą

, nie dopuszczaj do ich

zagotowania.

Pieczona kiełbasa
Je

ś

li podczas pieczenia posypiesz kiełbas

ę

odrobin

ą

cukru, b

ę

dzie

wyj

ą

tkowo smaczna i chrupi

ą

ca.

Parzy

ć

kiełbas

ę

Aby kiełbasa nie p

ę

kała podczas pieczenia, trzeba j

ą

ponacina

ć

z obu

ko

ń

ców albo sparzy

ć

wrz

ą

tkiem i osuszy

ć

(

ż

eby potem nie pryskał tłuszcz).

Dzi

ę

ki temu równie

ż

jej skórka b

ę

dzie smaczna. Je

ś

li temperatura pieczenia

b

ę

dzie zbyt wysoka, kiełbaski przyrumieni

ą

si

ę

, ale w

ś

rodku b

ę

d

ą

niedopieczone.

Mi

ę

so z ro

ż

na

Pr

ę

ty i szpikulce (ro

ż

na, grilla) do nadziewania mi

ę

sa dobrze jest przed

pieczeniem nasmarowa

ć

olejem. Dzi

ę

ki temu łatwiej potem zdj

ąć

z nich mi

ę

so.

Delikatne podroby
Podroby, jak np. w

ą

troba albo nerki, b

ę

d

ą

wyj

ą

tkowo delikatne i soczyste,

je

ś

li przed przyrz

ą

dzeniem namoczysz je na około 2 godziny w mleku albo w

soku pomidorowym.

Soczyste mielone
Mielone mi

ę

so b

ę

dzie soczyste i lu

ź

ne, je

ś

li oprócz bułki rozmoczonej w

mleku i odci

ś

ni

ę

tej dodasz do niego troch

ę

wody mineralnej.

Szynka w siateczce
Siateczk

ę

na w

ę

dzonej szynce nale

ż

y przed gotowaniem porozlu

ź

nia

ć

troch

ę

palcami (nie

ś

ci

ą

ga

ć

!),

ż

eby nie poprzywierały do niej kawałki mi

ę

sa.

Obieranie ozora
Ozór ciel

ę

ce, wieprzowy albo wołowy, łatwiej da si

ę

obra

ć

ze skórki,

je

ś

li po ugotowaniu wło

ż

ysz go na kilka minut do zimnej wody.

Ś

wie

ż

y drób

Przy kupowaniu drobiu (tak

ż

e dzikiego ptactwa) zwracaj uwag

ę

na

nast

ę

puj

ą

ce rzeczy: nogi musz

ą

by

ć

elastyczne, mostek mi

ę

kki, a pier

ś

mi

ę

sista, pełna i jasna.

Drobiu nie oprawiaj na drewnie
Do przygotowywania drobiu nie nadaje si

ę

drewniana deska , poniewa

ż

trudno potem idealnie doczy

ś

ci

ć

jej chropowat

ą

powierzchni

ę

i w drewnie

pozostaj

ą

bakterie.

Myj drób
Pami

ę

taj, aby drób porz

ą

dnie my

ć

w ciepłej wodzie! Potem osuszaj

papierowym r

ę

cznikiem.

Sok cytrynowy do kury
Drób pieczony na grillu b

ę

dzie bardziej soczysty, je

ś

li przedtem skropisz

mi

ę

so sokiem cytrynowym.

Chrupi

ą

ca kura

Podczas pieczenia kury (na grillu, w piekarniku) dobrze posmarowa

ć

j

ą

kilka razy p

ę

dzelkiem namoczonym w piwie, a wtedy jej skórka przyrumieni

si

ę

na złoty kolor i b

ę

dzie chrupi

ą

ca. Metoda ta sprawdza si

ę

równie

ż

przy

pieczeni mro

ż

onego drobiu.

Soczysta pier

ś

Je

ś

li namoczy

ć

kurze mi

ę

so w ma

ś

lance na 2 godziny przed pieczeniem,

b

ę

dzie wyj

ą

tkowo delikatne i smaczne. Dla urozmaicenia mo

ż

esz od czasu do

czasu wykorzysta

ć

chi

ń

ski przepis: na 30 minut przed przyrz

ą

dzeniem

nasmaruj kurz

ą

pier

ś

albo udko białkiem. Mi

ę

so b

ę

dzie cudownie soczyste.

Kaczka z miodem
Kaczka wyj

ą

tkowo zyska na smaku, je

ś

li podczas pieczenia posmarujesz j

ą

kilka razy miodem.

G

ę

sia skóra chrupie

Skóra pieczonej g

ę

si albo kaczki b

ę

dzie cudownie chrupa

ć

, je

ś

li na

kwadrans przed wyj

ę

ciem z piekarnika spryska

ć

j

ą

lodowat

ą

wod

ą

.

Dopieczony drób
Pami

ę

taj, aby drób był zawsze całkowicie dopieczony, a na pewno unikniesz

salmonelli.

Dziczyzna w ma

ś

lance

Potrawa z dziczyzny b

ę

dzie wyj

ą

tkowo smaczna i delikatna, je

ś

li zalejesz

mi

ę

so ma

ś

lank

ą

, przykryjesz naczynie i wstawisz na noc do lodówki.

Krojenie słoniny
Słonina da si

ę

bez trudu pokroi

ć

w równe kawałki, je

ś

li zanurzy

ć

przedtem

nó

ż

w gor

ą

cej wodzie.

Słonina do szpikowania
Zanim naszpikujesz mi

ę

so słonin

ą

, włó

ż

j

ą

na chwil

ę

do zamra

ż

alnika, a

wówczas nie b

ę

dzie si

ę

gi

ąć

i wy

ś

lizgiwa

ć

z r

ę

ki.

Otwarta konserwa
Zawarto

ść

otwartej puszki trzeba od razu przeło

ż

y

ć

do innego naczynia.

Nie wolno przechowywa

ć

otwartych konserw.

Zepsuta konserwa
Puszka z wybrzuszonym denkiem albo wieczkiem (bomba

ż

) oznacza,

ż

e

konserwa jest zepsuta, trzeba j

ą

wi

ę

c wyrzuci

ć

. Nale

ż

y by

ć

ostro

ż

nym

równie

ż

wtedy, gdy blacha poddaje si

ę

pod naciskiem palca, a potem

natychmiast odskakuje.

Olej na rozgrzan

ą

patelni

ę

Tłuszczu nie nale

ż

y la

ć

(kła

ść

) na zimn

ą

patelni

ę

. Zawsze, zanim nalejesz

olej czy nało

ż

ysz masło, rozgrzej naczynie.

Ziemniak w oleju
Przy fondue z mi

ę

sa tłuszcz nie b

ę

dzie ani pryskał, ani kipiał, je

ś

li

wrzucisz do oleju pół surowego ziemniaka.

Skóra z kiełbasy
Tward

ą

kiełbas

ę

, z której trudno

ś

ci

ą

gn

ąć

skór

ę

, włó

ż

na moment do zimnej

wody.



Ryby

Ś

wie

ż

a ryba?

Ś

wie

ż

a ryba ma l

ś

ni

ą

c

ą

,

ś

lisk

ą

skór

ę

o wyra

ź

nym rysunku i przejrzyste,

wypukłe oczy. Skrzela powinny by

ć

ró

ż

owe, a je

ś

li podchodz

ą

szaro

ś

ci

ą

, ryba

jest nie

ś

wie

ż

a.

Ś

wie

ż

a ryba tonie

Ś

wie

żą

ryb

ę

rozpoznasz równie

ż

po tym,

ż

e po wło

ż

eniu do wody opada na

dno. Je

ś

li natomiast ryba utrzymuje si

ę

na powierzchni wody, nie nadaje si

ę

ju

ż

do spo

ż

ycia.

Czy

ś

ci

ć

, skrapia

ć

, soli

ć

Zawsze nale

ż

y trzyma

ć

si

ę

tej kolejno

ś

ci, niezale

ż

nie od tego czy

pieczesz, gotujesz czy dusisz ryb

ę

: najpierw umyj ryb

ę

pod bie

żą

c

ą

wod

ą

,

nast

ę

pnie skrop sokiem cytrynowym albo octem (kwas neutralizuje zapach

ryby), a dopiero potem posól.

Szybkie skrobanie
Łatwiej oskrobiesz ryb

ę

, je

ś

li przed tym wło

ż

ysz j

ą

na chwil

ę

do gor

ą

cej

wody i natychmiast potem do zimnej. Łuski najlepiej skroba

ć

t

ę

p

ą

stron

ą

no

ż

a, w kierunku: od czubka ogona do głowy.

Sprawianie ryby
Sprawianie ryby nale

ż

y rozpoczyna

ć

od rozci

ę

cia brzucha - od ogona do

głowy - nast

ę

pnie ostro

ż

nie wypatroszy

ć

wn

ę

trzno

ś

ci, a potem starannie

wypłuka

ć

ryb

ę

pod bie

żą

c

ą

wod

ą

.

Posyp sol

ą

Posyp sol

ą

blat, na którym przygotowujesz ryb

ę

, a wtedy ryba nie b

ę

dzie

si

ę

ze

ś

lizgiwa

ć

.

Nie przywiera do patelni
Podczas sma

ż

enia ryba nie b

ę

dzie przywiera

ć

do patelni, je

ś

li posypiesz

tłuszcz sol

ą

albo oprószysz ryb

ę

m

ą

k

ą

.

Ryba gotowana
Gotowana ryba powinna jedynie naci

ą

ga

ć

w gor

ą

cej wodzie (wywarze z

jarzyn)! Je

ś

li woda zacznie si

ę

gotowa

ć

, ryba rozpadnie si

ę

na kawałki.

Ryba jest wtedy gotowa, gdy o

ś

ci łatwo odchodz

ą

.

Ś

wie

ż

a fl

ą

dra

Nie denerwuj si

ę

, je

ś

li skóra fl

ą

dry p

ę

ka podczas gotowania. Jest to

znak,

ż

e ryba jest całkowicie

ś

wie

ż

a. (Je

ś

li skóra nie p

ę

ka, fl

ą

dra była

prawdopodobnie wcze

ś

niej zamro

ż

ona.) Mo

ż

esz zapobiec p

ę

kaniu, je

ś

li na 2

godziny przed gotowaniem wło

ż

ysz ryb

ę

do lodówki.

Rozmra

ż

anie w mleku

Ryb

ę

najlepiej rozmra

ż

a si

ę

w mleku. Dzi

ę

ki temu znika smak mro

ż

onki, a

mi

ę

so jest delikatniejsze.

Ryba w folii
Je

ś

li zamierzasz piec ryb

ę

w folii aluminiowej, pami

ę

taj,

ż

e błyszcz

ą

ca

strona folii powinna by

ć

skierowana do wewn

ą

trz, dzi

ę

ki czemu ryba nie

b

ę

dzie przywiera

ć

do opakowania. Poza tym błyszcz

ą

ca strona folii odbija

promienie cieplne, co przedłu

ż

a czas pieczenia. Wysmarowanie folii masłem

zapobiega przyklejaniu si

ę

ryby.

Chrupi

ą

ce filety

Filety rybne przyrumieni

ą

si

ę

na pi

ę

kny złoty kolor i b

ę

d

ą

chrupi

ą

ce,

je

ś

li do panieru dodasz tarty parmezan.

Usuwanie zapachu ryby
Naczynia, które silnie przesi

ą

kły zapachem ryby, wypłucz najpierw zimn

ą

wod

ą

, a potem wyczy

ść

skórk

ą

cytryny albo fusami z kawy. W ten sam sposób

pozb

ę

dziesz si

ę

zapachu ryby z dłoni.

O

ść

w gardle

Połkn

ę

ła

ś

o

ść

? Najpierw wypij powoli ły

ż

k

ę

octu, który rozmi

ę

kczy o

ść

, a

potem zjedz kawałek chleba,

ż

eby j

ą

przepchn

ąć

. Je

ś

li to nie pomo

ż

e, musisz

si

ę

zgłosi

ć

jak najszybciej do lekarza!

Zbyt intensywny smak
Zbyt intensywny smak ryby mo

ż

esz złagodzi

ć

, płucz

ą

c j

ą

w wodzie z octem i

dodaj

ą

c troch

ę

mleka do wody, w której b

ę

dziesz j

ą

gotowa

ć

.

Ziemniaki

Przechowywanie ziemniaków
Ziemniaki nale

ż

y przechowywa

ć

w chłodnym, suchym, a przede wszystkim

ciemnym miejscu. Pod wpływem

ś

wiatła bulwy zieleniej

ą

i wytwarzaj

ą

solanin

ę

, która jest szkodliwa dla zdrowia. Przy obieraniu ziemniaków

zawsze starannie wycinaj wszystkie zielone plamki.

Truj

ą

ce kiełki

Dłu

ż

ej magazynowane ziemniaki po jakim

ś

czasie zaczynaj

ą

puszcza

ć

kiełki,

w których znajduj

ą

si

ę

truj

ą

ce substancje. Pami

ę

taj,

ż

eby podczas obierania

starannie wycina

ć

wszystkie kiełki.

Sól do ziemniaków w mundurkach
Łupina ziemniaka nie p

ę

ka podczas gotowania, je

ś

li troch

ę

osolisz wod

ę

.

Stare i młode ziemniaki
Stare i młode ziemniaki ró

ż

ni

ą

si

ę

zawarto

ś

ci

ą

skrobi, dlatego nale

ż

y si

ę

z nimi ró

ż

nie obchodzi

ć

. Stare ziemniaki powinno si

ę

wkłada

ć

od razu do

zimnej wody, młode natomiast wkłada si

ę

do wrz

ą

tku.

Mi

ę

kkie równocze

ś

nie

Aby ziemniaki ró

ż

nej wielko

ś

ci były równocze

ś

nie mi

ę

kkie, przed

gotowaniem trzeba ponakłuwa

ć

wi

ę

ksze bulwy drutem albo szpikulcem do

szaszłyków.

Nie wykipi

ą

Aby nie kipiała woda podczas gotowania ziemniaków, trzeba doda

ć

do niej

troch

ę

tłuszczu.

Obieranie ziemniaków
Ziemniaki gotowane w mundurkach łatwiej dadz

ą

si

ę

obra

ć

, je

ś

li

natychmiast po gotowaniu przelejesz je zimn

ą

wod

ą

. Młode ziemniaki, które

maj

ą

jeszcze cienk

ą

, łatwo odchodz

ą

c

ą

skórk

ę

, bez trudu obierzesz, tr

ą

c je

czystym druciakiem.

Chrupi

ą

ce pieczone ziemniaki

Pieczone ziemniaki b

ę

d

ą

wyj

ą

tkowo chrupi

ą

ce, je

ś

li przed poło

ż

eniem na

gor

ą

cym tłuszczu oprószysz zimne plasterki m

ą

k

ą

.

Puree zag

ę

szcza

Je

ś

li zdarzyło ci si

ę

zrobi

ć

zbyt rzadk

ą

zapiekank

ę

albo wodniste

jarzyny, dodaj do nich troch

ę

gotowanego puree ziemniaczanego, a potrawy

nabior

ą

wła

ś

ciwej konsystencji.

Ziemniaki w folii
Ziemniaki w folii aluminiowej nie pop

ę

kaj

ą

podczas pieczenia, je

ś

li przed

zawini

ę

ciem w foli

ę

nakłujesz ka

ż

d

ą

bulw

ę

widelcem.

Ziemniaki z rusztu
Przed pieczeniem ziemniaków dobrze jest troch

ę

pogotowa

ć

wi

ę

ksze bulwy, a

dopiero potem owin

ąć

w foli

ę

i uło

ż

y

ć

na ruszcie. W ten sposób szybciej

b

ę

d

ą

mi

ę

kkie.

Ziemniaki w kuchni mikrofalowej
Je

ś

li b

ę

dziesz odgrzewa

ć

ziemniaki w kuchence mikrofalowej, powinna

ś

je

przedtem zwil

ż

y

ć

wod

ą

, a wtedy ich skórka nie wyschnie tak bardzo.

Stare ziemniaki
Poprawisz smak starych ziemniaków, je

ś

li podczas gotowania wsypiesz do

wody troch

ę

cukru albo wlejesz odrobin

ę

mleka.

Marchew do placków ziemniaczanych
Ciasto na placki ziemniaczane nie b

ę

dzie ciemnie

ć

, je

ś

li dodasz do masy

jedn

ą

utart

ą

marchew. Je

ś

li natomiast dodasz do ciasta odrobin

ę

proszku do

pieczenia i zostawisz na chwil

ę

ż

eby spulchni

ć

mas

ę

, placki b

ę

d

ą

łatwiej

strawne.

Bez przyklejenia
Je

ś

li przed u

ż

yciem solidnie natrzesz patelni

ę

sol

ą

, potrawy, np. placki

ziemniaczane albo jaja sadzone, nie b

ę

d

ą

przywiera

ć

do dna naczynia.

Odgrzewane frytki
Frytek nie nale

ż

y odgrzewa

ć

w tłuszczu. Najlepiej wrzuci

ć

je do sita i

umie

ś

ci

ć

nad paruj

ą

cym garnkiem. Dzi

ę

ki temu nie stwardniej

ą

za bardzo.

Chrupi

ą

ce chipsy

Chipsy ziemniaczane albo kukurydziane znów b

ę

d

ą

chrupi

ą

ce, je

ś

li wrzucisz

je na blach

ę

piekarnika i chwil

ę

podgrzejesz. To samo mo

ż

esz zrobi

ć

ze

słonymi paluszkami i wszelkimi chrupkami, je

ś

li za bardzo zmi

ę

kły.

Makaron, kluski, ry

ż

Olej do makaronu
Aby makaron i inne wyroby m

ą

czne nie sklejały si

ę

podczas gotowania,

musisz dola

ć

do mocno osolonej wody troch

ę

oleju. Po ugotowaniu zawsze

przelewaj makaron zimn

ą

wod

ą

!

Smak kostki rosołowej

Makaron zdecydowanie zyska na smaku, je

ś

li podczas gotowania wrzucisz do

wody kostk

ę

rosołow

ą

(bulion).

Przechowywanie makaronu
Aby ugotowany makaron (pierogi, kluski), który chcesz poda

ć

tak

ż

e na

nast

ę

pny obiad, nie posklejał si

ę

, musisz go dobrze wymiesza

ć

z masłem albo

olejem. Mo

ż

esz zaraz równie

ż

po ugotowaniu wstawi

ć

makaron na 15 minut do

zimnej wody, a potem przecedzi

ć

. Krótkie hartowanie w tym wypadku nie

wystarcza.

Gotowanie ry

ż

u na czas

Ry

ż

gotuj zawsze tyle czasu, ile podano w przepisie na opakowaniu, ale

nigdy na wyczucie. Lepiej gotowa

ć

o minut

ę

krócej, ni

ż

za długo. Podczas

odparowywania ry

ż

jeszcze chwil

ę

dochodzi.

Proporcje 1:2
Prawidłowe proporcje gotowania ry

ż

u (o ile nie podano inaczej w

przepisie): jedna szklanka ry

ż

u na dwie szklanki wody.

Biały i sypki
Ugotowany ry

ż

b

ę

dzie biały i sypki, je

ś

li dodasz do wody troch

ę

soku z

cytryny.

Odgrzewanie ry

ż

u

Ry

ż

z poprzedniego dnia mo

ż

e smakowa

ć

jak

ś

wie

ż

o ugotowany, je

ś

li

wsypiesz go do torebki do zamra

ż

ania

ż

ywno

ś

ci i na 5 minut zanurzysz w

gotuj

ą

cej si

ę

wodzie.

Kluski kładzione
Ciasto na kluski kładzione b

ę

dzie miało odpowiednio lu

ź

n

ą

konsystencj

ę

,

je

ż

eli do wyrabiania zamiast zwykłej wody u

ż

yjesz wody sodowej albo

mineralnej.

Kluski z grysiku
Kluski kładzione z grysiku b

ę

d

ą

pulchne i du

ż

e, je

ś

li dodasz do ciasta

szczypt

ę

sody oczyszczonej.

Knedle i pyzy
Knedle i pyzy z ciasta ziemniaczanego (np. knedle z morelami, pyzy
ziemniaczane) s

ą

gotowe w chwili, gdy zaczynaj

ą

wypływa

ć

na wierzch; knedle

z lekkiego ciasta (np. z m

ą

ki pszennej) s

ą

wtedy gotowe, gdy zaczynaj

ą

si

ę

kr

ę

ci

ć

w lekko gotuj

ą

cej si

ę

wodzie.

Zioła, przyprawy

Zioła na mokrej desce

Ś

wie

ż

e zioła siekane na drewnianej desce łatwo trac

ą

swój aromat,

poniewa

ż

pochłania go drewno. Mo

ż

esz temu zapobiec przedtem mocz

ą

c desk

ę

.

Suszenie ziół
Zioła powinno si

ę

suszy

ć

w pozycji wisz

ą

cej na

ś

wie

ż

ym powietrzu, ale

nigdy w pełnym sło

ń

cu, które niszczy wa

ż

ne składniki ro

ś

lin. Miesi

ą

ce

letnie to idealna pora na suszenie ziół, wystarczy tydzie

ń

i zioła s

ą

gotowe.

Natki nie gotuj
Ziele pietruszki jest przypraw

ą

kuchenn

ą

najbogatsz

ą

w witaminy, oprócz

tego poprawia trawienie i usuwa nadmiar wody z organizmu. Nadaje si

ę

do

wszystkich potraw solonych, wa

ż

ne jest jednak,

ż

eby jej nie gotowa

ć

razem z

potraw

ą

, bo traci swój aromat. Posypuj natk

ą

gotowe dania.

Myj natk

ę

w ciepłej wodzie

Natk

ę

nale

ż

y my

ć

tylko w ciepłej wodzie, inaczej traci aromat i sok.

Zwi

ę

dł

ą

natk

ę

mo

ż

emy od

ś

wie

ż

y

ć

, wkładaj

ą

c j

ą

na moment do ciepłej wody.

Dłu

ż

ej

ś

wie

ż

e

Natka, szczypiorek i koperek dłu

ż

ej b

ę

d

ą

ś

wie

ż

e, je

ś

li po umyciu

posiekasz je drobno, wymieszasz z sol

ą

i wło

ż

ysz do zamkni

ę

tego naczynia.

Przechowuj je w chłodnym miejscu.

Rze

ż

ucha w miseczce

Rze

ż

uch

ę

mo

ż

esz wychodowa

ć

w domu, wystarczy plastikowy pojemnik po

twaro

ż

ku (albo inne niezbyt wysokie naczynie). Wyłó

ż

dno mokr

ą

wat

ą

i nasyp

na ni

ą

nasiona rze

ż

uchy. Ustaw w ciepłym miejscu i obficie podlewaj, a po

kilku dniach pojawi

ą

si

ę

zielone p

ę

dy. W ten sposób masz pod r

ę

k

ą

ś

wie

żą

przypraw

ę

.

Przyprawy w zaparzaczce
Zapewne nieraz przekonała

ś

si

ę

, jak trudno wyłowi

ć

z zupy przyprawy w

ziarnach albo w li

ś

ciach, zanim poda si

ę

zup

ę

na stół. Jest na to sposób:

wkładaj go

ź

dziki, ziarnka pieprzu lub li

ś

cie laurowe itp. do zaparzaczki

(zamykana ły

ż

eczka) do herbaty i gotuj razem z zup

ą

.

Pozatykane dziurki w pieprzniczce
Dziurki w pieprzniczce nie b

ę

d

ą

si

ę

zatyka

ć

, je

ś

li do mielonego pieprzu

wrzucisz kilka całych ziarenek pieprzu. Ma to t

ę

dodatkow

ą

zalet

ę

,

ż

e

podnosi aromat przyprawy.

Rozmaryn - oszcz

ę

dnie

Rozmaryn dodawaj do potraw w niewielkich ilo

ś

ciach. Przyprawa ta nadaje

si

ę

do pomidorów, kukurydzy, grzybów, sałatek mi

ę

snych, zielonej sałaty

(ka

ż

dego rodzaju) i do potraw kuchni włoskiej.

Mało tymianku i oregano (lebiodki)
Równie

ż

tych dwóch przypraw u

ż

ywaj oszcz

ę

dnie, poniewa

ż

ich silny aromat

przytłumia wła

ś

ciwy smak potraw.

Obrany czosnek trzymaj w oliwie
Czosnek to jedna z najzdrowszych ro

ś

lin przyprawowych: zawiera witaminy i

sole mineralne, działa bakteriobójczo i nie uszkadza w

ą

troby. Obrane z

ą

bki

czosnku nie powysychaj

ą

, je

ś

li b

ę

dziesz je trzyma

ć

w oliwie. Poza tym oliwa

przejdzie smakiem czosnku, doskonale wi

ę

c b

ę

dzie si

ę

nadawa

ć

do

przyprawiania sałatek i zielonej sałaty.

Czosnek w pieczeniu
Do potraw pieczonych (i sma

ż

onych) dodawaj czosnek na samym ko

ń

cu,

poniewa

ż

łatwo si

ę

przypala, a wówczas staje si

ę

gorzki.

Czekolada pomaga!
Aby złagodzi

ć

zapach czosnku z ust, trzeba zje

ść

kawałek czekolady.

Majeranek i oregano (lebiodka)
Majeranek i oregano "gryz

ą

si

ę

" ze sob

ą

, dlatego nie dodawaj ich do

jednej potrawy.

Papryka traci kolor
Mielona papryka powinna by

ć

przechowywana w ciemnym, szczelnie zamykanym

naczynku. Pod wpływem

ś

wiatła traci czerwony kolor.

Usuwanie goryczy

Podczas sma

ż

enia papryka do

ść

szybko gorzknieje, dlatego trzeba j

ą

skrapia

ć

octem albo wod

ą

.

Olej do musztardy
Napocz

ę

ta musztarda szybko wysycha. Mo

ż

esz temu zapobiec nalewaj

ą

c na jej

wierzch troch

ę

oleju.

Ketchup z butelki
Je

ś

li mimo silnego potrz

ą

sania ketchup nie wypływa z butelki, wsad

ź

do

ś

rodka słomk

ę

, tak aby dosi

ę

gała dna. Dzi

ę

ki temu do butelki dostanie si

ę

powietrze i sos łatwo wypłynie.



Warzywa

Obieranie warzyw
Po myciu, skrobaniu czy tarciu warzyw skóra na r

ę

kach jest poplamiona i

szorstka. Mo

ż

esz tego unikn

ąć

, je

ś

li obróbk

ę

jarzyn b

ę

dziesz wykonywa

ć

mokrymi dło

ń

mi.

Gorzkie szparagi
Szparagi nie nabior

ą

gorzkiego smaku, je

ś

li podczas gotowania dodasz do

wody surowy, obrany ziemniak, kawałek pszennego pieczywa albo wlej troch

ę

mleka. Nie przykrywaj garnka w czasie gotowania!

Cukier do szparagów
Szparagi nabior

ą

wyj

ą

tkowo delikatnego smaku, je

ś

li je ugotujesz w wodzie

z sol

ą

i cukrem (1 ły

ż

eczka). Mo

ż

esz te

ż

doda

ć

odrobin

ę

masła.

Szparagi dłu

ż

ej

ś

wie

ż

e

Szparagi b

ę

d

ą

ś

wie

ż

e nawet przez kilka dni, je

ś

li je owiniesz w wilgotn

ą

ś

ciereczk

ę

i wło

ż

ysz do lodówki.

Ś

wie

ż

e szparagi?

Kupuj

ą

c szparagi zwracaj uwag

ę

na ich ko

ń

ce - powinny by

ć

jasne i

soczyste, o gładkiej skórce. Wtedy s

ą

na pewno

ś

wie

ż

e.

Chleb do brokułów
Nieprzyjemny zapach gotuj

ą

cych si

ę

brokułów mo

ż

na złagodzi

ć

, wrzucaj

ą

c do

wody kawałek chleba. Do duszenia i pieczenia brokułów nie u

ż

ywaj tłuszczu,

bo b

ę

d

ą

włókniste.

Delikatna marchew
Gotowana marchew znacznie zyska na smaku, je

ś

li dolejesz do wody troch

ę

soku jabłkowego.

Marchew lubi tłuszcz
Pod wpływem tłuszczu (masła) marchew nabiera słodkiego smaku. Poza tym
tłuszcz ułatwia przyswajanie przez organizm karotenu, czyli prowitaminy A,
która zostaje przetworzona w w

ą

trobie na witamin

ę

A.

Skorzonera do octu
Skorzoner

ę

powinno si

ę

natychmiast po obraniu wło

ż

y

ć

do wody z octem lub

sokiem z cytryny, w przeciwnym razie korzonki

ś

ciemniej

ą

.

Białe pieczarki
Je

ś

li umyte i pokrojone pieczarki skropisz sokiem z cytryny, nie b

ę

d

ą

ciemniały.

Grzyby myj krótko

Grzyby powinno si

ę

my

ć

krótko i pod bie

żą

c

ą

wod

ą

. Le

żą

c w wodzie, szybko

ni

ą

nasi

ą

kaj

ą

i trac

ą

smak. Je

ś

li masz wra

ż

liwy

ż

oł

ą

dek, nie pij nigdy

alkoholu do grzybów, a unikniesz przykrych dolegliwo

ś

ci.

Przyprawa grzybowa
Zmiel suszone grzyby w młynku do pieprzu (albo elektrycznym młynku do
kawy), a b

ę

dziesz miała wspaniał

ą

grzybow

ą

przypraw

ę

.

Warzywa podgrzewaj krótko
Unikaj zbyt długiego podgrzewania warzyw, poniewa

ż

trac

ą

smak, kolor i

warto

ś

ci od

ż

ywcze. Po ugotowaniu zdejmij potraw

ę

z ognia, a podgrzewaj

tylko bezpo

ś

rednio przed spo

ż

yciem.

Delikatny kalafior
Kalafior najlepiej my

ć

w mocno osolonej wodzie, poniewa

ż

wtedy wypływaj

ą

ze

ś

rodka wszystkie robaczki, małe

ś

limaki i owady. Je

ś

li do wody wlejesz

fili

ż

ank

ę

mleka, kalafior nie straci białego koloru i b

ę

dzie miał wyj

ą

tkowo

delikatny smak.

Woda z jarzyn

Ś

wie

ż

e warzywa gotuj w jak najmniejszej ilo

ś

ci wody i nie wylewaj jej.

Woda po jarzynach zawiera sporo warto

ś

ciowych zwi

ą

zków mineralnych, warto

wi

ę

c j

ą

zu

ż

y

ć

na zup

ę

albo sos.

Mi

ę

kkie pomidory

Zbyt mi

ę

kkie pomidory znów b

ę

d

ą

j

ę

drne, je

ś

li je wło

ż

ysz na kwadrans do

lodowatej wody. Aby łatwo dały si

ę

kroi

ć

, maczaj nó

ż

przed ka

ż

dym ci

ę

ciem w

zimnej wodzie.

Obieranie pomidorów
Je

ś

li polejesz pomidor wrz

ą

tkiem i natychmiast ochłodzisz, bez trudu

zejdzie z niego skórka.

Pomidory z dala od ogórków
Ogórki i kalafiory nigdy nie powinny by

ć

przechowywane razem z

pomidorami. Pomidory wydzielaj

ą

gaz, który przyspiesza gnicie innych

jarzyn.

Zdrowa papryka
Papryka pobudza wydzielanie soków

ż

oł

ą

dkowych, dlatego zaleca si

ę

jej

spo

ż

ywanie osobom cierpi

ą

cym na schorzenia

ż

oł

ą

dka i jelit. Jest te

ż

bogatym

ź

ródłem witaminy C.

Kukurydza bez soli
Kolby kukurydzy gotuj zawsze bez soli, poniewa

ż

pod jej wpływem ziarna

robi

ą

si

ę

łykowate, twarde. Kukurydza zachowa ładny

ż

ółty kolor, je

ś

li

podczas gotowania dodasz do wody odrobin

ę

soku cytrynowego.

Szpinaku nie odgrzewaj
Ugotowanego szpinaku nie powinno si

ę

odgrzewa

ć

, poniewa

ż

mog

ą

si

ę

z niego

wydziela

ć

substancje szkodliwe dla zdrowia.

Ś

wie

ż

e rzodkiewki

Rzodkiewki, a tak

ż

e wszelkie odmiany rzodkwi, b

ę

d

ą

dłu

ż

ej

ś

wie

ż

e, je

ś

li

ich na

ć

b

ę

dzie zanurzona w naczyniu z wod

ą

.

Rzodkiewki pobudzaj

ą

apetyt

Rzodkiewki działaj

ą

niezwykle pobudzaj

ą

co na apetyt. Na pół godziny przed

posiłkiem zjedz jedn

ą

albo dwie rzodkiewki, a poczujesz wilczy głód.

Cukier do groszku

Ś

wie

ż

y groszek nie straci podczas gotowania zielonego koloru, poza tym

b

ę

dzie wyj

ą

tkowo kruchy, je

ś

li dodasz do wody troch

ę

cukru. Tak samo

mro

ż

ony groszek powinno si

ę

gotowa

ć

z cukrem - jest wtedy smaczniejszy.

Groszek w str

ą

czkach

Mo

ż

esz sobie zaoszcz

ę

dzi

ć

mozolnego łuskania młodego groszku, poniewa

ż

podczas gotowania str

ą

czki same p

ę

kaj

ą

i wypływaj

ą

na powierzchni

ę

wody,

sk

ą

d łatwo je wyłowi

ć

.

Zielone warzywa

Ś

wie

ż

e zielone warzywa, takie jak groszek czy fasola, nie strac

ą

pi

ę

knego

koloru, je

ś

li zaraz po ugotowaniu przelejesz je zimn

ą

wod

ą

.

Mi

ę

kki gł

ą

b

Du

ż

y, gruby gł

ą

b kalafiora (albo brokułów) szybciej zmi

ę

knie podczas

gotowania, je

ś

li natniesz na krzy

ż

jego koniec.

Ś

wie

ż

e w bibułce

Warzywa dłu

ż

ej zachowuj

ą

ś

wie

ż

o

ść

, je

ś

li s

ą

przychowywane w wilgotnym

papierze bibułkowym. Cebula, przechowywana na zapas, nie zacznie kiełkowa

ć

,

je

ś

li zawiniesz ka

ż

d

ą

główk

ę

osobno w such

ą

bibułk

ę

.

Połówka cebuli
Napocz

ę

t

ą

cebul

ę

mo

ż

esz przechowywa

ć

przez kilka dni, je

ś

li powierzchni

ę

przeci

ę

cia posmarujesz masłem, a potem owiniesz cebul

ę

w foli

ę

aluminiow

ą

i

schowasz do lodówki.

Cebula bez łez
Nie musisz zalewa

ć

si

ę

łzami przy krojeniu cebuli, wystarczy,

ż

e zwil

ż

ysz

wod

ą

nó

ż

i desk

ę

. Cebula da si

ę

łatwiej obra

ć

, je

ś

li zanurzysz j

ą

przedtem

na chwil

ę

w ciepłej wodzie.

Szybciej rumiana
Je

ś

li przed sma

ż

eniem oprószysz cebul

ę

m

ą

k

ą

, szybciej przyrumieni si

ę

na

złoty kolor.

Ostry chrzan
Je

ś

li podczas tarcia albo jedzenia ostrego chrzanu płyn

ą

ci z oczu łzy,

pow

ą

chaj

ś

wie

ż

y razowy chleb. Skutkuje natychmiast.

Sałata na sucho
Zasada numer jeden przy przyrz

ą

dzaniu sałaty listkowej: musi by

ć

sucha.

Osusz li

ś

cie albo owi

ń

w czyst

ą

ś

cierk

ę

do naczy

ń

i odczekaj chwil

ę

,

ż

eby

woda wsi

ą

kła w materiał. Nigdy nie zostawiaj sałaty w wodzie! Straci

estetyczny wygl

ą

d i witaminy.

Korze

ń

w wodzie

Sałata głowiasta b

ę

dzie dłu

ż

ej

ś

wie

ż

a, je

ś

li natniesz na krzy

ż

gruby gł

ą

b

(korze

ń

) i wło

ż

ysz do płaskiego naczynia z niewielk

ą

ilo

ś

ci

ą

wody.

Zwi

ę

dła sałata

Zwi

ę

dłe li

ś

cie sałaty znów b

ę

d

ą

chrupkie, je

ś

li do wody, w której je

myjesz, wsypiesz ły

ż

k

ę

stołow

ą

cukru albo zanurzysz sałat

ę

na 10 minut w

wodzie z sokiem cytrynowym. Kwas cytrynowy uj

ę

drni zwiotczałe li

ś

cie.

Mizeri

ę

solisz pod koniec

Mizeria b

ę

dzie wyj

ą

tkowo krucha, je

ś

li posolisz ogórki tu

ż

przed

jedzeniem, inaczej puszcz

ą

za du

ż

o soku i rozmi

ę

kn

ą

.

Lekko strawna mizeria
Aby mizeria była łatwiej strawna, nale

ż

y sparzy

ć

wrz

ą

tkiem umyte ogórki i

natychmiast przela

ć

je zimn

ą

wod

ą

, a dopiero potem kroi

ć

. Mo

ż

na te

ż

doda

ć

ły

ż

eczk

ę

(do kawy) musztardy do sosu, którym przyprawiasz sałat

ę

. Dzi

ę

ki

temu unikniesz wzd

ę

cia i nie b

ę

dzie ci si

ę

odbijało.

Sos z marynowanych ogórków
Zamiast wyla

ć

sos po marynowanych ogórkach, u

ż

yj go do przyprawiania

sosów sałatkowych.

Czosnek razem z owocami

Ś

wie

ż

e owoce nie zepsuj

ą

si

ę

tak szybko, je

ś

li je b

ę

dziesz przechowywa

ć

w

pojemniku razem z kilkoma z

ą

bkami czosnku.

Owoce

Woda niszczy witaminy Owoce nigdy nie powinny le

ż

e

ć

długo w wodzie,

poniewa

ż

trac

ą

witaminy, a tak

ż

e smak i aromat.

Cytryna do owoców

Ś

wie

ż

o pokrojone owoce, takie jak jabłka, gruszki czy banany, nie b

ę

d

ą

ciemniały, je

ś

li je skropisz odrobin

ą

soku z cytryny. Przy wi

ę

kszych

ilo

ś

ciach mo

ż

esz te

ż

u

ż

y

ć

wody z octem owocowym.

Herbata ze skórek z jabłka
Po obraniu jabłka nie wyrzucaj skórek, poniewa

ż

mo

ż

na z nich zaparzy

ć

smaczn

ą

herbat

ę

, która działa uspokajaj

ą

co.

Wi

ę

cej soku z cytrusów

Z cytryn albo pomara

ń

czy mo

ż

esz otrzyma

ć

wi

ę

cej soku, je

ż

eli poobracasz

owoce chwil

ę

w dłoniach, lekko przy tym naciskaj

ą

c ich powierzchni

ę

.

Twarda cytryna
Tward

ą

jak kamie

ń

cytryn

ę

wystarczy wło

ż

y

ć

na moment do ciepłej wody, a

skórka od razu zmi

ę

knie.

Ocet do cytryny
Napocz

ę

ta cytryna nie wyschnie tak szybko, je

ś

li j

ą

poło

ż

ysz przekrojon

ą

powierzchni

ą

na talerzyku z odrobin

ą

octu.

Przekłuj cytryn

ę

Je

ż

eli potrzebujesz tylko troch

ę

soku z cytryny, nie przekrawaj całego

owocu, a tylko go nakłuj widelcem albo drutem i wyci

ś

nij tyle soku, ile ci

potrzeba. Dzi

ę

ki temu napocz

ę

ty owoc dłu

ż

ej b

ę

dzie si

ę

nadawał do spo

ż

ycia.

Obieranie pomara

ń

czy

Pomara

ń

cz

ę

łatwiej b

ę

dzie obra

ć

ze skórki, je

ś

li przedtem zanurzysz owoc

na moment w ciepłej wodzie.

Ostro

ż

nie z ananasem

Nie przekrawaj

ś

wie

ż

ego ananasa tym samym no

ż

em, którym go obierała

ś

.

Skórka ananasa zawiera kwas, który u osoby wra

ż

liwej mo

ż

e wywoła

ć

infekcj

ę

jamy ustnej.

Ś

wie

ż

y ananas bez

ż

elatyny

Ś

wie

ż

y ananas i

ż

elatyna niezbyt dobrze si

ę

ł

ą

cz

ą

. Ananas zawiera enzymy

utrudniaj

ą

ce tworzenie si

ę

galarety, je

ś

li jednak poddusisz go przez

chwil

ę

, bez trudu zwi

ąż

e si

ę

z

ż

elatyn

ą

.

Owoce na kompot do wrz

ą

tku

Je

ś

li przygotowujesz kompot, wkładaj owoce do wrz

ą

cej wody i trzymaj na

bardzo małym ogniu, tak

ż

eby tylko naci

ą

gały, a nie gotowały si

ę

. Dzi

ę

ki

temu owoce zachowaj

ą

swój smak, estetyczny wygl

ą

d i warto

ś

ci od

ż

ywcze.

Niedojrzałe brzoskwinie
Niedojrzałe brzoskwinie albo zielone (niedojrzałe) pomidory dojrzewaj

ą

szybciej, je

ś

li je wło

ż

ysz do tekturowego pudełka, przykryjesz gazetami i

umie

ś

cisz w ciemnym miejscu.

Wyciskanie soku
Do wyciskania soku z grejpfrutów, pomara

ń

czy albo cytryn wybieraj tylko

owoce o cienkiej skórce, poniewa

ż

s

ą

du

ż

o bardziej soczyste.

Awokado: rezerwuar tłuszczu
Ten zielony owoc jest nie tylko bogatym

ź

ródłem tłuszczu, lecz równie

ż

zawiera wiele soli mineralnych, pierwiastków

ś

ladowych i witamin! Im

bardziej dojrzały, tym smaczniejszy. Skórka dojrzałego owocu awokado łatwo
si

ę

poddaje pod naciskiem palca, poza tym przy potrz

ą

saniu słycha

ć

grzechotanie pestki.

Niedojrzałe awokado
Nie całkiem dojrzałe awokado dojrzeje znacznie szybciej, je

ś

li wło

ż

ysz je

do naczynia i przysypiesz m

ą

k

ą

.

Kiwi w plasterkach
Je

ś

li potrzebne ci s

ą

równe plasterki kiwi do przybrania potrawy, pokrój

obrany owoc w krajarce do jaj. Plasterki b

ę

d

ą

idealnie równe, a ty

zaoszcz

ę

dzisz sobie pracy.

Dojrzały arbuz?
Arbuz (kawon) jest dojrzały, je

ś

li przy opukiwaniu słycha

ć

niski, gł

ę

boki

d

ź

wi

ę

k. Głuchy ton oznacza,

ż

e owoc jeszcze nie dojrzał albo jest w

ś

rodku

suchy.

Wi

ś

nie dłu

ż

ej

ś

wie

ż

e

Wi

ś

nie dłu

ż

ej zachowaj

ą

ś

wie

ż

o

ść

, je

ś

li je rozsypiesz na blasze wyło

ż

onej

papierem pergaminowym, dzi

ę

ki temu nie b

ę

d

ą

si

ę

gniotły.

Banan poza lodówk

ą

Bananów nie powinno si

ę

przechowywa

ć

w lodówce, poniewa

ż

pod wpływem

chłodu szybko ciemniej

ą

.

Banan łagodzi
Po ostrym posiłku dobrze jest zje

ść

na deser banana. Owoc ten działa

łagodz

ą

co i neutralizuje ostro

ść

przypraw - pieczenie w ustach ustaje

natychmiast.

Rabarbar z cytryn

ą

Po rabarbarze cz

ę

sto pozostaje nieprzyjemny smak na z

ę

bach. Łatwo temu

zapobiec, dodaj

ą

c do kompotu troch

ę

soku cytrynowego albo białego wina.

Truskawki rano
Truskawki powinno si

ę

je

ść

przed posiłkami albo rano, na czczo, jeszcze

przed

ś

niadaniem. Dzi

ę

ki temu wszystkie wa

ż

ne witaminy,

ż

elazo i

wzmacniaj

ą

cy fosfor prawidłowo i w pełni przyswajane s

ą

przez organizm.

Truskawki wieczorem
Jedz

ś

wie

ż

e truskawki równie

ż

wieczorem, a b

ę

dziesz spa

ć

jak suseł,

poniewa

ż

owoce te zawieraj

ą

brom.

Najpierw myj, potem obieraj
Truskawki powinno si

ę

zawsze najpierw my

ć

, a potem obiera

ć

. Je

ś

li

zmienisz kolejno

ść

, owoce wchłon

ą

zbyt du

ż

o wody.

Przechowywanie winogron
Je

ś

li chcesz dłu

ż

ej przechowywa

ć

winogrona, musisz przede wszystkim

usun

ą

c z nich wszystkie, nawet lekko nadpsute owoce, a ko

ń

ce łody

ż

ek zala

ć

woskiem albo lakiem. Potem zawie

ś

grona w chłodnym, przewiewnym miejscu.

Zgniłe wyrzucaj
Nie wolno ani je

ść

, ani przerabia

ć

lekko podgniłych owoców. Wszystkie

br

ą

zowe plamki powycinaj starannie i ze sporym zapasem, poniewa

ż

s

ą

siedliskiem truj

ą

cych ple

ś

ni, które nie gin

ą

nawet podczas gotowania

owoców.

Suszone owoce
Suszone owoce szybciej zmi

ę

kn

ą

podczas gotowania, je

ż

eli dodasz do nich

cukier dopiero po zagotowaniu.



Napoje

Sól do kawy
Stary, niezawodny sposób do

ś

wiadczonych gospody

ń

domowych na podniesienie

aromatu kawy: doda

ć

szczypt

ę

soli do zmielonej kawy i dopiero wymiesza

ć

.

Je

ś

li parzysz kaw

ę

w ekspresie z filtrem, dodaj do niej troch

ę

kakao, a

nabierze pełniejszego, bardziej szlachetnego smaku.

Kawa bez palpitacji
Je

ś

li nie powinna

ś

pi

ć

mocnej kawy, wypróbuj nast

ę

puj

ą

cy sposób: połow

ę

ilo

ś

ci czarnej kawy zast

ą

p sproszkowan

ą

pitn

ą

czekolad

ą

. Smakuje wybornie.

Dzbanek płucz wrz

ą

tkiem

Rzadziej u

ż

ywany dzbanek powinna

ś

przed podaniem kawy wypłuka

ć

wrz

ą

tkiem,

a wtedy napój nie b

ę

dzie zalatywał st

ę

chlizn

ą

.

Puszka do kawy
Blaszan

ą

puszk

ę

, w której przechowujesz kaw

ę

, powinna

ś

od czasu do czasu

starannie umy

ć

, aby kawa nie przesi

ą

kła nieprzyjemnym metalicznym zapachem,

który skutecznie zabija aromat.

Parzenie herbaty
Herbata parzona przez 2 do 3 minut działa pobudzaj

ą

co, je

ś

li naci

ą

ga 5

minut działa uspokajaj

ą

co (nigdy nie parz dłu

ż

ej!) Nie oceniaj jako

ś

ci

herbaty po jej kolorze, gdy

ż

zale

ż

y on od gatunku herbaty.

Herbata z wanili

ą

Nie wyrzucaj wydr

ąż

onych str

ą

czków (laseczek) wanilii, lecz włó

ż

do

imbryka i zaparz razem z herbat

ą

. Smak b

ę

dzie wy

ś

mienity.

Kakao bez grudek
Je

ż

eli zalejesz kakao gor

ą

cym mlekiem, proszek pozlepia si

ę

w grudki.

Łatwo tego unikn

ąć

. Wystarczy,

ż

e najpierw rozmieszasz proszek z cukrem,

dodasz ły

ż

k

ę

letniego mleka i znów starannie rozmieszasz, a potem zalejesz

reszt

ą

gor

ą

cego mleka.

Nalewanie przez lejek
Nalewanie płynu do butelki przez lejek nie b

ę

dzie trwa

ć

tak długo, je

ż

eli

mi

ę

dzy lejek a szyjk

ę

butelki wetkniesz zapałk

ę

. Dzi

ę

ki temu powietrze

szybciej wydostanie si

ę

z butelki.

Wino w piwnicy
Wino powinno by

ć

przechowywane w ciemnym i przewiewnym pomieszczeniu o

temperaturze 12-14 stopni (najlepiej w piwnicy). Wa

ż

ne jest te

ż

, aby w jego

pobli

ż

u nie znajdowały si

ę

ż

adne produkty o silnym zapachu -

ż

ywno

ść

ś

rodki

czysto

ś

ci, detergenty - poniewa

ż

przez korek od butelki wo

ń

mo

ż

e przenikn

ąć

do wina.

Wino powinno le

ż

e

ć

Butelki z winem nale

ż

y przechowywa

ć

w pozycji poziomej, jest to bardzo

wa

ż

ne, poniewa

ż

korek powinien by

ć

stale zanurzony w winie, inaczej wysycha

i przepuszcza powietrze. Wino trzymane pionowo traci swój bukiet, tak samo
zreszt

ą

wino przechowywane w lodówce.

Wódka mo

ż

e sta

ć

Butelki z likierem, koniakiem whisky, wódk

ą

, portwajnem, sherry, tak

ż

e

wina do aperitifów i deserowe przechowuje si

ę

w pozycji pionowej.

Kieliszek niepełny
Przy nalewaniu wina do kieliszków obowi

ą

zuj

ą

nast

ę

puj

ą

ce zasady: białym

winem napełnia si

ę

kieliszek na dwie trzecie wysoko

ś

ci, czerwonym - tylko

do połowy. Podczas nalewania wina kieliszki powinny sta

ć

na stole. Inaczej

jest przy nalewaniu szampana: ka

ż

dy bierze swój kieliszek do r

ę

ki i lekko

go przechyla.


Zamra

ż

anie

ż

ywno

ś

ci

Resztki wina zamro

ż

one

Je

ś

li w butelce zostało troch

ę

wina, nie wylewaj go, lecz napełnij nim

pojemniczki (kostki) na lód i zamro

ź

. W ten sposób zawsze masz pod r

ę

k

ą

"winne kostki" do przyprawiania sosów albo deserów. Resztki wina mo

ż

esz te

ż

dola

ć

do octu winnego, a b

ę

dzie bardziej esencjonalny.

Sok cytrynowy zamro

ż

ony

Wyci

ś

nij sok z cytryny, przeced

ź

i napełnij nim pojemniczki (kostki) na

lód, a potem zamro

ź

. Tym sposobem zawsze masz gotowy sok cytrynowy, np. do

herbaty, bez brudzenia naczy

ń

(poza tym herbata b

ę

dzie od razu odpowiednio

schłodzona). Skórki z wyci

ś

ni

ę

tej cytryny te

ż

mo

ż

esz wykorzysta

ć

: włó

ż

je

do plastikowej torebki i przechowuj w zamra

ż

alniku. Przy przyrz

ą

dzaniu

potraw m

ą

cznych zamro

ż

one skórki doskonale nadaj

ą

si

ę

do

ś

cierania.

Pomara

ń

czowy szampan

Wyci

ś

nij sok z pomara

ń

czy, wlej do pojemników (kostek) na lód i wstaw do

zamra

ż

alnika. Je

ś

li b

ę

dziesz miała ochot

ę

na szampan o smaku pomara

ń

czowym,

włó

ż

kostk

ę

do kieliszka i napełnij go szampanem. Napój wygl

ą

da bardzo

dekoracyjnie, a przy tym jest smaczny.

Chłodny kruszon
Zwykłe kostki lodu jedynie rozwadniaj

ą

napój. Przy przygotowaniu kruszonu

odlej cz

ęść

płynu, napełnij nim pojemniki (kostki) na lód i zamro

ź

. Potem

przy serwowaniu kruszonu, b

ę

dziesz miała odpowiednie kostki lodu do

chłodzenia trunku.

Krystaliczny lód
Nie chciałaby

ś

zrobi

ć

wra

ż

enia na go

ś

ciach, podaj

ą

c kostki lodu

przejrzyste jak kryształ? Zanim nalejesz wod

ę

do pojemników na lód,

przegotuj j

ą

.

Porzeczka w lodzie
Kostki lodu z zamro

ż

onymi w

ś

rodku owocami albo ziołami wyj

ą

tkowo

dekoracyjnie wygl

ą

daj

ą

w szklankach do serwowania coctaili. Do tego celu

nadaj

ą

si

ę

zwłaszcza drobne owoce: poziomki, porzeczki, maliny, czarne

jagody. Powrzucaj owoce do pojemników na lód, zalej wod

ą

i zamro

ź

.

Za mało lodu?
Masz du

ż

o go

ś

ci, a za mało pojemników na lód? Mo

ż

esz u

ż

y

ć

plastikowej

wkładki z bombonierki. Kostki lodu b

ę

d

ą

miały fantazyjne kształty!

Zaklinowany korek
Je

ś

li korek (albo zatyczka) tak mocno tkwi w butelce,

ż

e nie mo

ż

esz go

wyci

ą

gn

ąć

korkoci

ą

giem, musisz rozgrza

ć

szyjk

ę

butelki, pocieraj

ą

c j

ą

dło

ń

mi albo podgrza

ć

przez chwil

ę

zapałk

ą

. Szkło rozszerza si

ę

pod wpływem

ciepła i korek wyjdzie bez trudu.

Srebrna ły

ż

eczka w butelce

Nie wiesz, czym zamkn

ąć

napocz

ę

t

ą

butelk

ę

szampana? Zatkaj otwór

kawałkiem folii aluminiowej albo srebrn

ą

ły

ż

eczk

ą

, wsadzaj

ą

c trzonkiem do

dołu. W ten sposób nie ulatnia si

ę

dwutlenek w

ę

gla, a szampan ma

ś

wie

ż

y

smak nast

ę

pnego dnia, a nawet po kilku dniach.

Jedna gwiazdka
(*) oznacza minimaln

ą

temperatur

ę

chłodzenia: -6 stopni, oraz

przechowywania: najdłu

ż

ej przez 3 dni.

Dwie gwiazdki
(**) oznaczaj

ą

minimaln

ą

temperatur

ę

chłodzenia : -12 stopni, zamro

ż

ona

ż

ywno

ść

mo

ż

e by

ć

przechowywana najdłu

ż

ej przez 2 tygodnie.

Trzy gwiazdki
(***) oznaczaj

ą

minimaln

ą

temperatur

ę

chłodzenia: -18 stopni, zamro

ż

ona

ż

ywno

ść

mo

ż

e by

ć

przechowywana najdłu

ż

ej przez 3 miesi

ą

ce.

Cztery gwiazdki
(****) oznaczaj

ą

temperatur

ę

chłodzenia: -18 stopni i poni

ż

ej, zamro

ż

ona

ż

ywno

ść

mo

ż

e by

ć

przechowywana przez 3 miesi

ą

ce i dłu

ż

ej.

Ciecz rozszerza si

ę

Aby zamarzaj

ą

ca ciecz miała do

ść

miejsca na rozszerzanie si

ę

, nie nale

ż

y

do pełna nalewa

ć

płynnych potraw do naczy

ń

.

Zamykaj hermetycznie
Do zamra

ż

ania

ż

ywno

ś

ci najlepiej nadaj

ą

si

ę

plastikowe pojemniki i

woreczki, które powinny by

ć

hermetycznie zamykane. Na ka

ż

dym pojemniku

umie

ść

karteczk

ę

z informacj

ą

, co zawiera i kiedy zamroziła

ś

produkt.

Nie nale

ż

y zamra

ż

a

ć

:

*

ś

mietanki, poniewa

ż

kłaczkuje i traci jednorodn

ą

konsystencj

ę

;

* jogurtu, kwa

ś

nej

ś

mietany i majonezu, poniewa

ż

kłaczkuj

ą

;

* jaj na twardo, poniewa

ż

robi

ą

si

ę

ci

ą

gliwe;

*

ż

ółtego sera w du

ż

ym kawałku, poniewa

ż

b

ę

dzie si

ę

kruszył;

* absolutnie nie wolno wstawia

ć

do zamra

ż

alnika butelek z gazowanymi

napojami, poniewa

ż

mog

ą

eksplodowa

ć

;

* potraw m

ą

cznych, poniewa

ż

trac

ą

konsystencj

ę

;

* ostro

ż

nie z zamra

ż

aniem

ś

wie

ż

ych ryb i skorupiaków, poniewa

ż

z reguły

ju

ż

wcze

ś

niej były zamro

ż

one, podczas transportu;

* nie zamra

ż

a si

ę

nast

ę

puj

ą

cych warzyw: rzodkwi, rzepy, ziemniaków,

kalafiora, selera, fasoli mamut, cebuli;
* grzybów; mog

ą

by

ć

gro

ź

ne dla zdrowia; poza tym trac

ą

estetyczny wygl

ą

d

i smak.

Nie zamra

ż

aj ju

ż

zamro

ż

onego

Najwa

ż

niejsza zasada: raz rozmro

ż

onego produktu nie wolno powtórnie

zamra

ż

a

ć

! Grozi to powa

ż

nym zatruciem pokarmowym.

Nie zamra

ż

aj ciepłych potraw

Nie nale

ż

y wstawia

ć

do zamra

ż

alnika ciepłych potraw, poniewa

ż

intensywnie

paruj

ą

i zamra

ż

alnik pokrywa si

ę

grub

ą

warstw

ą

lodu.

Mro

ż

onka na patelni

ę

Zamro

ż

onych filetów rybnych nie powinno si

ę

rozmra

ż

a

ć

, lecz od razu kła

ść

na patelni

ę

i przyprawia

ć

. Filet wcze

ś

niej rozmro

ż

ony traci estetyczny

wygl

ą

d i smak.

Mi

ę

so nie przymarza

Zanim zamrozisz mi

ę

so czy ryb

ę

w kawałkach, poprzekładaj albo poowijaj

porcje w foli

ę

do

ż

ywno

ś

ci, a wówczas nie posklejaj

ą

si

ę

podczas

zamra

ż

ania. Łatwiej te

ż

pó

ź

niej wyj

ąć

z zamra

ż

alnika odpowiedni kawałek

mi

ę

sa albo ryby.

Kur

ę

ochłod

ź

Przed zamro

ż

eniem drobiu nale

ż

y go odstawi

ć

na 12 godzin w chłodne

miejsce.

Drób rozmra

ż

aj powoli

Drób powinien rozmarza

ć

w lodówce, w przykrytym naczyniu. Im wolniej

rozmarza, tym lepsz

ą

zachowuje jako

ść

. W zale

ż

no

ś

ci od wagi danej sztuki

czas rozmra

ż

ania powinien wynosi

ć

od 12 do 24 godzin. Potem wylej wod

ę

i

starannie umyj kur

ę

.

Warzywa blanszuj
Warzywa zachowaj

ą

kolor i smak, je

ż

eli przed zamro

ż

eniem umie

ś

cisz je na

chwil

ę

nad par

ą

albo krótko obgotujesz (3 do 5 minut).

Mro

ż

one szparagi

Szparagi mo

ż

na przechowywa

ć

w zamra

ż

arce nawet do 9 miesi

ę

cy, przedtem

jednak trzeba je obra

ć

, krótko obgotowa

ć

i powkłada

ć

porcjami do torebek do

zamra

ż

ania

ż

ywno

ś

ci. Przed spo

ż

yciem nie rozmra

ż

aj szparagów, lecz od razu

wkładaj do wrz

ą

cej wody.

Zamra

ż

anie ry

ż

u

Zamro

ż

ony ry

ż

mo

ż

na przechowywa

ć

najdłu

ż

ej przez 8 miesi

ę

cy. Ostud

ź

ugotowany ry

ż

i włó

ż

do odpowiedniego pojemnika. Przed spo

ż

yciem wsyp ry

ż

do sita i potrzymaj go ok. 10 minut nad par

ą

.

Zamro

ż

one

ś

wie

ż

e owoce

Je

ś

li owoce s

ą

rzeczywi

ś

cie

ś

wie

ż

e, mo

ż

na je doskonale zamrozi

ć

(wszystkie gatunki) i przechowywa

ć

przez 8 do 10 miesi

ę

cy. Aby nie

poprzymarzały do siebie, zamro

ź

je najpierw luzem, a potem powkładaj do

zamykanych hermetycznie pojemników albo torebek.

Wi

ś

nie lepsze od czere

ś

ni

Wi

ś

nie du

ż

o lepiej nadaj

ą

si

ę

do zamra

ż

ania ni

ż

czere

ś

nie.

Jagody i maliny suche
Jagody i maliny nadaj

ą

si

ę

do zamra

ż

enia, ale przedtem musz

ą

by

ć

idealnie

suche. Inaczej b

ę

d

ą

maziowate po rozmro

ż

eniu.

Rozmra

ż

anie owoców

Mro

ż

one owoce najlepiej rozmra

ż

a si

ę

, polewaj

ą

c gor

ą

c

ą

osłodzon

ą

wod

ą

.

Dzi

ę

ki temu owoce nie trac

ą

koloru.

Mro

ż

one surowe jajko

Surowe jajko w skorupce nie nadaje si

ę

do zamra

ż

ania, traci bowiem sw

ą

konsystencj

ę

. Nale

ż

y zamra

ż

a

ć

jaja lekko roztrzepane albo oddzielnie

ż

ółtko

i białko.

Zamra

ż

anie

ś

wie

ż

ych ziół

Natka pietruszki i inne

ś

wie

ż

e warzywa przyprawowe doskonale nadaj

ą

si

ę

do zamra

ż

ania. Umyj natk

ę

, nie siekaj jej, ale odetnij grube łody

ż

ki, potem

dobrze osusz i włó

ż

do zamra

ż

alnika. Gdy natka zamarznie całkowicie,

wystarczy kilka razy

ś

cisn

ąć

torebk

ę

a ziele samo si

ę

rozkruszy.

Ś

wie

ż

e z dala od mro

ż

onego

Uwa

ż

aj, aby

ś

wie

ż

a potrawa, któr

ą

wkładasz do zamra

ż

alnika, nie stykała

si

ę

bezpo

ś

rednio z produktami ju

ż

zamro

ż

onymi. Ich nagły kontakt z ciepłem

nie jest wskazany.

Gazeta dobrze izoluje
Papier gazetowy jest doskonałym materiałem izolacyjnym. Je

ż

eli przed

zamro

ż

eniem opakujesz produkt w chłodny, wilgotny papier gazetowy, okres

przechowywania mro

ż

onki b

ę

dzie dłu

ż

szy.

Przetwory

Garnki bez uszkodze

ń

Do przetworów owocowych nale

ż

y u

ż

ywa

ć

wył

ą

cznie garnków emaliowanych albo

ze stali szlachetnej bez najdrobniejszych uszkodze

ń

(nie obitych), bez

ś

ladu tłuszczu. Takie garnki s

ą

odporne na działanie kwasów. Garnek powinno

si

ę

napełnia

ć

tylko do połowy i nie przykrywa

ć

podczas gotowania owoców.

Lepsze małe słoiki
Domow

ą

marmolad

ę

albo galaretk

ę

owocow

ą

najlepiej przechowuje si

ę

w

małych słoiczkach. S

ą

one szybciej opró

ż

niane, dzi

ę

ki czemu ich zawarto

ść

nie zd

ąż

y si

ę

zepsu

ć

.

Czyste słoiki
Słoiki do przetworów i ich nakr

ę

tki musz

ą

by

ć

idealnie czyste i nie mog

ą

mie

ć

jakichkolwiek uszkodze

ń

. Najlepiej u

ż

ywa

ć

słoików z podgumowan

ą

nakr

ę

tk

ą

.

Wilgotna folia
Foli

ę

(celofan, papier pergaminowy) do zamykania przetworów łatwiej

naci

ą

gniesz na otwór słoika, je

ż

eli przedtem zwil

ż

ysz j

ą

lekko wod

ą

albo

spirytusem. Nast

ę

pnie przymocuj przykrycie gumk

ą

albo sznurkiem.

Otwieranie słoików
Słoik z przetworem da si

ę

bez trudu otworzy

ć

, je

ś

li go wstawisz do góry

dnem do naczynia z gor

ą

c

ą

wod

ą

. Sposób ten sprawdza si

ę

równie

ż

wtedy, gdy

p

ę

knie spodnia gumka mocuj

ą

ca.

Alkohol chroni przed ple

ś

ni

ą

Zanim zamkniesz słoik z marmolad

ą

, nalej na wierz troch

ę

czystego

spirytusu albo przykryj przetwór kawałkiem papieru pergaminowego
nas

ą

czonego alkoholem. Zabieg ten nie b

ę

dzie konieczny, je

ś

li mocno

zakr

ę

cone słoiki wstawisz na ok. 10 minut do garnka z wrz

ą

tkiem (90 stopni)

albo do nagrzanego piekarnika. Dzi

ę

ki temu marmolada b

ę

dzie dłu

ż

ej

ś

wie

ż

a.

Słoiki do góry dnem
Je

ś

li u

ż

ywasz do przetworów słoików zakr

ę

canych, przechowuj je do góry

dnem, a wtedy ich zawarto

ść

nie b

ę

dzie ple

ś

niała.

Sple

ś

niałe wyrzucaj

Marmolada, konfitura albo galaretka, gotowane z niewielk

ą

ilo

ś

ci

ą

cukru

albo w ogóle nie słodzone, nie trzymaj

ą

si

ę

zbyt długo. Je

ś

li znalazła

ś

ple

śń

w przetworze, wyrzu

ć

go do

ś

mieci. Ple

śń

rozprzestrzenia si

ę

szybko i

prawdopodobnie zd

ąż

yła ju

ż

zaatakowa

ć

cał

ą

marmolad

ę

.

W deszczu nie zbieraj
Owoce, z których chcesz robi

ć

przetwory, nie powinny by

ć

zbierane w

deszczowy dzie

ń

. Wilgo

ć

ź

le wpłynie na ich smak i trwało

ść

.

Tylko dojrzałe owoce
Na przetwory owocowe (d

ż

emy, marmolady, konfitury, powidła) powinno si

ę

wybiera

ć

tylko w pełni dojrzałe owoce, ale nigdy nadgniłe.

Słoiki na wilgotnej

ś

cierce

Słoiki powinno si

ę

napełnia

ć

gor

ą

c

ą

marmolad

ą

, dlatego stawiaj je zawsze

na wilgotnej

ś

ciereczce,

ż

eby nie pop

ę

kały i od razu po napełnieniu

zamykaj. Nie zapomnij przedtem o starannym wyczyszczeniu brzegów słoików.

Białko na gumk

ę

Je

ż

eli gumka od słoiczka nie przylega do

ść

szczelnie, posmaruj j

ą

białkiem.

1 kg owoców: 1 kg cukru
Przed wło

ż

eniem do garnka owoce powinny jaki

ś

czas pole

ż

e

ć

i naci

ą

gn

ąć

. W

tym celu wsyp pokrojone owoce do du

ż

ej miski i zasyp cukrem. Na 1 kg owoców

przypada 1 kg cukru. Je

ś

li u

ż

ywasz cukru

ż

eluj

ą

cego, jego ilo

ść

mo

ż

e by

ć

mniejsza, zale

ż

nie od indywidualnych upodoba

ń

.

Wyschni

ę

ta marmolada

Je

ż

eli słoik był

ź

le zakr

ę

cony, marmolada mo

ż

e z wierzchu wyschn

ąć

. W

takiej sytuacji trzeba pola

ć

zaschni

ę

t

ą

powierzchni

ę

gor

ą

c

ą

wod

ą

i zmiesza

ć

z reszt

ą

marmolady. Zmi

ę

knie na pewno, ale trzeba j

ą

szybko zu

ż

y

ć

.

Powidła dłu

ż

ej

ś

wie

ż

e

Im twardsze, bardziej g

ę

ste s

ą

powidła, tym dłu

ż

ej zachowuj

ą

ś

wie

ż

o

ść

.

Aby je zmi

ę

kczy

ć

, przegotuj je przed spo

ż

yciem z niewielk

ą

ilo

ś

ci

ą

wody,

odrobin

ą

rumu, kawałkiem laski cynamonu i go

ź

dzikami. Nabior

ą

wybornego

smaku.

Sok z cytryny do marmolady
Smak marmolady b

ę

dzie lepszy, je

ś

li tu

ż

przed zako

ń

czeniem gotowania

dodasz do niej sok z całej cytryny. Dzi

ę

ki temu zachowa te

ż

swój kolor.

Galaretka - szybciej
Je

ś

li połow

ę

cukru

ż

eluj

ą

cego dodasz dopiero pod koniec gotowania,

owocowa galaretka szybciej zastygnie.

Próba g

ę

sto

ś

ci

Aby sprawdzi

ć

, czy galaretka z owoców osi

ą

gn

ę

ła ju

ż

odpowiedni

ą

g

ę

sto

ść

,

trzeba wyla

ć

kilka kropel na zimny talerzyk. Je

ś

li masa zastyga od razu i

nie rozlewa si

ę

po brzegach, galaretka jest ju

ż

gotowa.

Wino do kompotu
Kompot nabierze bardziej delikatnego smaku, je

ś

li podczas gotowania

dolejesz do niego troch

ę

wina.

Cynamon do gruszek
Je

ś

li gruszki, przeznaczone na przetwory, nie s

ą

zbyt smaczne, dodaj do

nich kawałek laski cynamonu i troch

ę

soku cytrynowego, a nabior

ą

aromatu.

To samo mo

ż

esz zrobi

ć

z mało aromatycznym kompotem z gruszek.

Do kwaszenia tylko

ś

wie

ż

e ogórki

Ogórki przeznaczone do kwaszenia musz

ą

by

ć

bardzo

ś

wie

ż

e i mie

ć

gładk

ą

skórk

ę

, bez wgniece

ń

, plam i bruzd. Je

ś

li przed kwaszeniem przekłujesz

drutem ka

ż

dy ogórek na całej długo

ś

ci, b

ę

d

ą

potem bardziej soczyste,

aromatyczne i kruche. Poza tym lepiej naci

ą

gn

ą

sol

ą

, kwasem i przyprawami.

Wypieki

Wybór m

ą

ki

Podstaw

ą

ka

ż

dego udanego ciasta jest wybór odpowiedniej m

ą

ki. Krupczatki

u

ż

ywa si

ę

do ciast kruchych, półkruchych, biszkoptowych i tortowych; m

ą

ki

pszennej mieszanej z krupczatk

ą

u

ż

ywa si

ę

do ciast dro

ż

d

ż

owych i sma

ż

onych,

na strucel natomiast bierz

ę

si

ę

m

ą

k

ę

bardzo miałk

ą

, dobrze przesian

ą

.

Wyrabianie ciasta
Ciasto nale

ż

y miesi

ć

cały czas w tym samym kierunku. Je

ś

li b

ę

dziesz

zmienia

ć

kierunek, ciasto mo

ż

e

ź

le wyrosn

ąć

albo by

ć

niedopieczone.

Białko skleja
Biszkoptowy spód jest bardzo kruchy i łatwo p

ę

ka (zwłaszcza je

ż

eli ciasto

było za długo w piekarniku). Mo

ż

esz uratowa

ć

ciasto, je

ś

li posmarujesz obie

cz

ęś

ci białkiem i mocno do siebie doci

ś

niesz. Równie

ż

przy p

ę

kni

ę

tych

struclach, kruchych piero

ż

kach z powidłami, ciasteczkach z ciasta

półfrancuskiego i podobnych wypiekach białko (albo woda) pełni funkcj

ę

lepiszcza.

Ciasto łatwo wyj

ąć

Wysmarowan

ą

tłuszczem brytfann

ę

warto wstawi

ć

na chwil

ę

do lodówki.

Dzi

ę

ki temu tłuszcz nie wymiesza si

ę

z ciastem, a gotowy wypiek łatwiej da

si

ę

potem wyj

ąć

z formy.

Słonych wypieków nie podawaj na srebrze
Słonych wypieków nigdy nie podawaj na srebrnych naczyniach. Pod wpływem
soli srebro pokrywa si

ę

ciemnym nalotem i plamami.

Pudding z piank

ą

Pudding b

ę

dzie wyj

ą

tkowo pulchny, je

ś

li dodasz do masy pian

ę

z białek

ubit

ą

na sztywno.

Pudding bez ko

ż

ucha

Na puddingu (albo budyniu) nie zrobi si

ę

ko

ż

uch, je

ś

li posypiesz jeszcze

gor

ą

c

ą

mas

ę

niewielk

ą

ilo

ś

ci

ą

cukru.

Wykładanie puddingu
Pudding, budy

ń

albo galaretk

ę

bez trudu wyło

ż

ysz z naczynia, je

ś

li je

przedtem opłuczesz zimn

ą

wod

ą

. Jeszcze bardziej ułatwisz sobie zadanie,

je

ś

li przedtem zanurzysz naczynie na jaki

ś

czas w gor

ą

cej wodzie.

Nale

ś

niki jak puch

Nale

ś

niki w

ę

gierskie (palacsinta) b

ę

d

ą

mi

ę

kkie i pulchne, je

ś

li dodasz do

ciasta troch

ę

oliwy, jeszcze lepszy b

ę

dzie rezultat, zmieszasz mleko z wod

ą

mineraln

ą

.

Tort z brzuszkiem
Je

ś

li wysmarujesz tłuszczem jedynie brzeg tortownicy, ciasto podczas

ro

ś

ni

ę

cia opadnie na brzegach, a w

ś

rodku si

ę

wybrzuszy. Ciasto ro

ś

nie

równo, je

ś

li brzegi tortownicy s

ą

suche albo grubo oprószone bułk

ą

tart

ą

lub m

ą

k

ą

.

Tort pokroisz nici

ą

Je

ś

li chcesz pokroi

ć

blat tortu do przekładania, a nie masz pod r

ę

k

ą

odpowiednio długiego no

ż

a, u

ż

yj do tego celu mocnej nici. Okr

ęć

ni

ć

wokół

placka, przełó

ż

jej ko

ń

ce na krzy

ż

i powoli zaciskaj p

ę

tl

ę

. W ten sposób

uzyskasz równe powierzchnie.

Praktyczny rozpylacz m

ą

ki

Spryskiwacz do wody (w domu słu

ż

y do zraszania ro

ś

lin) mo

ż

e by

ć

przydatny

do innego celu - do rozpylania m

ą

ki. Bardzo ułatwia zadanie, gdy trzeba

oprószy

ć

m

ą

k

ą

blach

ę

albo form

ę

do pieczenia.

Koniak zamiast proszku do pieczenia
Postanowiłe

ś

upiec ciasto, ale nie masz w domu proszku do pieczenia?

Mo

ż

esz u

ż

y

ć

zast

ę

pczo 3-4 ły

ż

ek rumu albo koniaku. Alkohol spulchnia ciasto

prawie tak dobrze jak proszek do pieczenia.

Proszek do pieczenia nie spulchnia
Proszek do pieczenia traci działanie spulchniaj

ą

ce, je

ś

li go dodasz na

pocz

ą

tku, od razu z m

ą

k

ą

, do ciasta jeszcze płynnego. Najpierw nale

ż

y

rozrobi

ć

jedn

ą

cz

ęść

m

ą

ki, a dopiero potem dodaje si

ę

jej reszt

ę

razem z

dobrze wymieszanym proszkiem do pieczenia.

Rozmi

ę

kłe ciasto owocowe

Zanim uło

ż

ysz na blacie tortu soczyste owoce, posyp go bułk

ą

tart

ą

albo

mielonymi orzechami lub migdałami. Dzi

ę

ki temu ciasto nie rozmi

ę

knie.

Jabłko przedłu

ż

a

ś

wie

ż

o

ść

Kruche ciasteczka dłu

ż

ej b

ę

d

ą

ś

wie

ż

e, je

ś

li na naczynia, w którym s

ą

przechowywane, wrzucisz

ć

wiartk

ę

jabłka.

Mokra szarlotka
Szarlotka b

ę

dzie wyj

ą

tkowo soczysta, je

ś

li przed wło

ż

eniem do piekarnika

przykryjesz ciasto natłuszczonym papierem, a zdejmiesz go tu

ż

przed

zako

ń

czeniem pieczenia.

Olej do ciasta marmurkowego
Aby czekoladowa cz

ęść

ciasta marmurkowego nie była zbyt sucha, dodaj do

masy kakaowej odrobin

ę

oleju.

Ciasto zbyt spieczone
Je

ś

li ciasto w piekarniku jest ju

ż

mocno spieczone z wierzchu, a

ś

rodek

ma jeszcze nie dopieczony, przykryj je specjaln

ą

foli

ą

do wypieków, a wtedy

wierzch si

ę

nie spali.

Woda do piekarnika
Ciasto dro

ż

d

ż

owe b

ę

dzie miało wspaniał

ą

, pulchn

ą

konsystencj

ę

, je

ś

li na

czas pieczenia wstawisz do piekarnika naczynie

ż

aroodporne z wod

ą

.

Zimny wałek do ciasta
Włó

ż

wałek mniej wi

ę

cej na godzin

ę

przed u

ż

yciem do zamra

ż

alnika, a wtedy

ciasto nie b

ę

dzie si

ę

do niego przykleja

ć

w czasie wałkowania.

Wałek z butelki
Je

ś

li nie masz w domu wałka do ciasta, mo

ż

esz u

ż

y

ć

do wałkowania

gładkiej, czystej butelki.

Na starych dro

ż

d

ż

ach ciasto nie ro

ś

nie

U

ż

ywaj do wypieków wył

ą

cznie

ś

wie

ż

ych dro

ż

d

ż

y. Stare, zwietrzałe dro

ż

d

ż

e

trac

ą

zdolno

ść

fermentacyjn

ą

, najcz

ęś

ciej wi

ę

c ciasto w ogóle nie wyrasta.

Ró

ż

nic

ę

mi

ę

dzy starymi a

ś

wie

ż

ymi dro

ż

d

ż

ami łatwo zauwa

ż

y

ć

:

ś

wie

ż

e dro

ż

d

ż

e

maj

ą

mi

ę

kk

ą

konsystencj

ę

i ró

ż

owobr

ą

zowy kolor, rozłupuj

ą

si

ę

płatkami i

ładnie pachn

ą

. Wyschni

ę

te dro

ż

d

ż

e s

ą

natomiast twarde, sp

ę

kane, maj

ą

zielonkawy odcie

ń

, a miejscami s

ą

sczerniałe. Takie dro

ż

d

ż

e straciły sił

ę

p

ę

dn

ą

.

Test na dro

ż

d

ż

e

Oto prosty sposób na sprawdzenie

ś

wie

ż

o

ś

ci dro

ż

d

ż

y: włó

ż

mały kawałek

dro

ż

d

ż

y do gor

ą

cej wody; je

ś

li od razu wypłynie na wierzch, to znaczy,

ż

e

dro

ż

d

ż

e nie straciły swojej siły p

ę

dnej.

Temperatura pokojowa
Wszystkie składniki, a tak

ż

e sprz

ę

ty i naczynia wykorzystywane przy

przygotowaniu ciasta dro

ż

d

ż

owego powinny mie

ć

temperatur

ę

pokojow

ą

. Je

ś

li

b

ę

d

ą

zbyt ciepłe, dro

ż

d

ż

e mog

ą

nie wyrosn

ąć

, poniewa

ż

gin

ą

pod wpływem zbyt

wysokiej temperatury. Zimno z kolei hamuje ich rozwój.

Ciasto pod przykryciem
Aby ciasto dro

ż

d

ż

owe dobrze wyrosło, powinno by

ć

przykryte czyst

ą

ś

cierk

ą

i sta

ć

w ciepłym miejscu, osłoni

ę

tym od przeci

ą

gów. W ten sposób pod

przykryciem utrzymuje si

ę

stała temperatura.

Udany sernik
Masa serowa nie b

ę

dzie si

ę

rozpada

ć

, je

ś

li zostawisz

ś

wie

ż

o upieczony

sernik w otwartym, wył

ą

czonym piekarniku tak długo, póki nie osi

ą

gnie

temperatury pokojowej.

Nadzienie strudla
Aby z serowego strudla nie wyciekło nadzienie, wstaw przygotowan

ą

mas

ę

serow

ą

na chwil

ę

do lodówki,

ż

eby st

ęż

ała.

Kruche ciasto
Kruche ciasto b

ę

dzie jeszcze bardziej kruche i lu

ź

ne, je

ś

li roztrzepiesz

z odrobin

ą

soku cytrynowego.

Pofałdowany biszkopt
Je

ż

eli na wierzchu

ś

wie

ż

o upieczonego biszkoptu porobiły si

ę

fałdy, wyłó

ż

ciasto razem z form

ą

do góry dnem, na desk

ę

. Mniej wi

ę

cej po kwadransie

odwró

ć

form

ę

, a przekonasz si

ę

,

ż

e powierzchnia ciasta jest idealnie gładka

i równa.

Równo ro

ś

nie

Ciasto b

ę

dzie rosło równomiernie, je

ś

li na pocz

ą

tku pieczenia zostawisz

na ok. 10 minut uchylone drzwiczki od piekarnika (zablokuj je warz

ą

chwi

ą

).

Nie wychodzi z formy
Je

ś

li ciasto mocno utkwiło w formie i nie mo

ż

esz go wyj

ąć

, musisz na

moment przyło

ż

y

ć

do spodu formy

ś

cierk

ę

zmoczon

ą

w zimnej wodzie. Nagły

kontakt z zimnem powoduje kurczenie si

ę

metalu, a wtedy ciasto bez trudu da

si

ę

wyj

ąć

z formy.

Soczyste rodzynki
Wyschni

ę

te rodzynki znów b

ę

d

ą

soczyste, je

ś

li wło

ż

ysz je mniej wi

ę

cej na

pół godziny do ciepłej wody z odrobin

ą

soku cytrynowego. Potem starannie je

osusz.

Rodzynki nie opadn

ą

Je

ś

li oprószysz m

ą

k

ą

rodzynki albo orzechy, nie opadn

ą

na dno ciasta.

Rodzynki w rumie
Rodzynki moczone przez noc w rumie znacznie poprawiaj

ą

aromat ciasta.

Wyschni

ę

te ciasto

Zwykłe ciasto dro

ż

d

ż

owe, nie nadziewane owocami ani nie przekładane

kremem, które nieco ju

ż

podeschło, znów b

ę

dzie smaczne, je

ś

li posmarujesz

je z wierzchu mlekiem i wstawisz na krótko do rozgrzanego piekarnika. Poza
tym przedłu

ż

ysz

ś

wie

ż

o

ść

ciasta, je

ś

li b

ę

dziesz je przechowywa

ć

w lodówce,

owini

ę

te w foli

ę

aluminiow

ą

.

Blacha rdzewieje
Blaszane foremki, które s

ą

cz

ę

sto myte, szybko rdzewiej

ą

, dlatego lepiej

po u

ż

yciu wyciera

ć

je starannie such

ą

ś

ciereczk

ą

.

Próba patyczkiem
Je

ś

li pieczesz wysokie ciasto (np. babk

ę

dro

ż

d

ż

ow

ą

albo piaskow

ą

),

powinna

ś

je sprawdza

ć

patyczkiem. Wbij patyczek (mo

ż

e by

ć

drut do robótek

r

ę

cznych albo sucha nitka makaronu) w najgrubsze miejsce ciasta, wyci

ą

gnij

i sprawd

ź

, czy ciasto przykleja si

ę

jeszcze do patyczka. Je

ś

li nie, to

znaczy,

ż

e jest gotowe.

Błyskawiczny cukier puder
Je

ś

li zabrakło w domu cukru pudru, a jest ci potrzebny natychmiast, zmiel

w elektrycznym młynku do kawy cukier kryształ. Mak te

ż

mo

ż

na mieli

ć

w

młynku do kawy.

Dekorowanie tortu
Zanim zaczniesz dekorowa

ć

tort owocami, bit

ą

ś

mietan

ą

albo polew

ą

czekoladow

ą

, poczekaj, a

ż

ciasto zupełnie ostygnie.

Proste i ładne
Na wierzchu tortu połó

ż

ozdobn

ą

papierow

ą

serwetk

ę

z a

ż

urowym wzorem

(mo

ż

e by

ć

te

ż

plastikowa) - sama te

ż

mo

ż

esz powycina

ć

wzorki na papierze -

i posyp j

ą

cał

ą

cukrem pudrem (je

ś

li ciasto jest jasne - u

ż

yj kakao). Potem

zdejmij ostro

ż

nie serwetk

ę

. Prosta i ładna dekoracja gotowa.

Tort z

ż

elkami

Tak udekorowany tort jest doskonały dla małych dzieci: ustaw małe,
kolorowe,

ż

elatynowe misie na nie zaschni

ę

tym jeszcze lukrze albo na kremie

na wierzchu tortu. Lekko je powciskaj,

ż

eby si

ę

nie przewróciły.

L

ś

ni

ą

ca polewa na torcie

Je

ś

li polewa na torcie jest zbyt matowa, wyp

ę

dzluj st

ęż

ał

ą

powierzchni

ę

koniakiem, a tort b

ę

dzie l

ś

nił jak nale

ż

y.

Polewa lepiej kryje
Polewa da si

ę

łatwiej rozsmarowa

ć

na torcie albo na cie

ś

cie i lepiej

pokryje cał

ą

powierzchni

ę

, je

ś

li rozrobisz j

ą

gor

ą

c

ą

wod

ą

a nie zimn

ą

.

Z polew

ą

dłu

ż

ej

ś

wie

ż

e

Ciasta pokryte polew

ą

dłu

ż

ej utrzymuj

ą

ś

wie

ż

o

ść

i wilgotno

ść

. Rodzaj

polewy powinien by

ć

dostosowany smakiem do poszczególnych ciast: polewa

czekoladowa do ciasta marmurkowego, lukier cytrynowy do ciasta piaskowego.

Marmolada pod polew

ą

Aby polewa nie wsi

ą

kała w ciasto, tak

ż

e w ko

ń

cu w ogóle nie b

ę

dzie jej

wida

ć

, nale

ż

y powierzchni

ę

tortów i wszelkich innych ciast przed pokryciem

polew

ą

posmarowa

ć

cienk

ą

warstw

ą

ciepłej marmolady.

Lukier o okre

ś

lonym smaku

Aby lukier był nie tylko słodki, lecz równie

ż

aromatyczny, dodaj do cukru

pudru troch

ę

soku z pomara

ń

czy albo z cytryny. Lukier b

ę

dzie twardszy,

je

ś

li rozmieszasz go z kilkoma kroplami białka.

Biały i ró

ż

owy lukier

Aby lukier miał ładny biały kolor (np. na wypiekach

ś

wi

ą

tecznych), nale

ż

y

go rozrabia

ć

nie z wod

ą

, lecz z gor

ą

cym mlekiem. Ró

ż

owy lukier otrzymasz,

je

ś

li dodasz do masy troch

ę

soku z wi

ś

ni albo z czerwonych buraków.

Lukrowane poza lodówk

ą

Lukrowane torty (albo z polew

ą

czekoladow

ą

) powinny by

ć

wprawdzie

przechowywane w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce. Zbyt du

ż

a ró

ż

nica

temperatur

ź

le wpływa na estetyczny wygl

ą

d polewy.

Nó

ż

w gor

ą

cej wodzie

Aby podczas krojenia polewa na torcie albo na cie

ś

cie nie pop

ę

kała,

nale

ż

y przed ka

ż

dym ci

ę

ciem zanurzy

ć

nó

ż

w gor

ą

cej wodzie. Równie

ż

wypieki

polewane bit

ą

ś

mietan

ą

lepiej kroi si

ę

w ten sposób.

Odzie

ż

Piel

ę

gnacja

Tkanina musi oddycha

ć

Zwracaj uwag

ę

na to, aby ubrania w szafie nie wisiały zbyt ciasno.

Tkanina musi swobodnie oddycha

ć

, inaczej si

ę

gniecie.

Nie wieszaj dzianin
Wełniane swetry i ubrania z d

ż

erseju nie powinny wisie

ć

długo na

wieszaku, poniewa

ż

rozci

ą

gaj

ą

si

ę

i trac

ą

fason. Najlepiej, je

ś

li s

ą

starannie składane i trzymane na półce. Nie powinny te

ż

by

ć

przygniatane

zbyt wieloma ubraniami, kładzionymi na wierzchu stosu.

Nie składaj jedwabiu
Nie nale

ż

y składa

ć

ubra

ń

z jedwabiu, lecz albo je wiesza

ć

na wieszaku

albo przechowywa

ć

zwini

ę

te w rulon.

Odpowiedni wieszak
Suknie i garnitury nie powinny długo wisie

ć

na cienkich drucianych

wieszakach. Dobry wieszak powinien by

ć

dopasowany do danego rodzaju

garderoby, wtedy ubranie nie traci fasonu.

Ubrania rzadziej noszone
Te ubrania, które rzadko nosisz, powinna

ś

przechowywa

ć

w specjalnych

plastikowych pokrowcach albo zakrywa

ć

starymi lnianymi obrusami, aby je

zabezpieczy

ć

przed zniszczeniem. Zanim odwiesisz do szafy wieczorow

ą

sukni

ę

, wywró

ć

j

ą

na lew

ą

stron

ę

,

ż

eby si

ę

nie pyliła i nie defasonowała.

Plisowana spódnica na lew

ą

stron

ę

Zanim odwiesisz do szafy plisowan

ą

spódnic

ę

, wywró

ć

j

ą

na lew

ą

stron

ę

.

Dzi

ę

ki temu nie pozaginaj

ą

si

ę

fałdy.

Suszenie aksamitu
Ubranie z aksamitu nale

ż

y suszy

ć

na wieszaku, nie wy

ż

yma

ć

i nie wiesza

ć

w

pobli

ż

u

ź

ródła ciepła. Dobrze te

ż

, zanim tkanina całkowicie wyschnie,

wyszczotkowa

ć

j

ą

mi

ę

kk

ą

szczotk

ą

.

Przechowywanie swetrów
Swetry powinny mie

ć

du

ż

o luzu na półce albo w szufladzie.

Ś

ci

ś

ni

ę

ta wełna

łatwo si

ę

niszczy, a na swetrze robi

ą

si

ę

trwałe zagniecenia.

Suwak natrzyj mydłem
Je

ś

li zacina si

ę

suwak w ubraniu, trzeba natrze

ć

obie jego cz

ęś

ci mydłem

albo kawałkiem

ś

wiecy, a znów b

ę

dzie działał jak nale

ż

y.

Mole nie lubi

ą

gazet

Wełniane ubrania i wyroby futrzarskie zabezpieczysz przed molami, je

ś

li

owiniesz ka

ż

d

ą

rzecz osobno w papier gazetowy. Mole nie lubi

ą

gazet, nie

lubi

ą

te

ż

zapachu suchej skórki cytryny i kwiatu lawendy.

Przydatne stare rajstopy
Nie wyrzucaj starych, zniszczonych rajstop i po

ń

czoch, poniewa

ż

doskonale

nadaj

ą

si

ę

do u

ż

ytku jako gałganki nie zostawiaj

ą

ce kłaczków.

Pachn

ą

ca szafa

Nie wyrzucaj do

ś

mieci pustych buteleczek po perfumach. Je

ś

li je

powkładasz w ró

ż

ne miejsca w szafie na ubrania, długo jeszcze ich zapach

b

ę

dzie si

ę

unosił w powietrzu.

Szycie

Nawlekanie nitki
Je

ż

eli długo i bezskutecznie walczysz z nitk

ą

, której nie mo

ż

esz przewlec

przez ucho igły, spryskaj koniuszek nici odrobin

ą

lakieru do włosów, a

wtedy sko

ń

cz

ą

si

ę

twoje kłopoty.

Magnes do igieł
Du

ż

o lepszym sposobem przechowywania igieł od powszechnie stosowanych

poduszeczek jest przyczepianie ich do magnesu. Mo

ż

na nim równie

ż

błyskawicznie zebra

ć

wszystkie rozsypane igły i szpilki.

Igły na mydle
Mydło te

ż

mo

ż

e by

ć

praktyczn

ą

poduszeczk

ą

do igieł. Ma to te

ż

dodatkow

ą

korzy

ść

,

ż

e namydlony czubek igły łatwiej przebija si

ę

przez gruby, twardy

materiał.

Odcinanie guzików
Przy odcinaniu guzików łatwo jest uszkodzi

ć

tkanin

ę

. Aby tego unikn

ąć

,

mi

ę

dzy guzikiem a materiałem umie

ść

grzebie

ń

.

Guziki do futra
Je

ś

li musisz przyszy

ć

guzik do futrzanego okrycia, znacznie ułatwisz

sobie zadanie, wkładaj

ą

c mi

ę

dzy futro a guzik kawałek papieru.

Nawlecz guziki
Aby mie

ć

łatwiejszy dost

ę

p do zbioru guzików, z reguły wrzucanych luzem

do pudełka z przyborami do szycia, ponawlekaj guziki tego samego rodzaju
(koloru) na nitki.

Sama skrócisz spódnic

ę

Je

ś

li zamierzasz skróci

ć

spódnic

ę

, a nie masz nikogo do pomocy,

ż

eby j

ą

równo podło

ż

y

ć

, umocuj dobrze naci

ą

gni

ę

ty sznurek w futrynie drzwi na

wysoko

ś

ci zakładu spódnicy i natrzyj go porz

ą

dnie mydłem krawieckim.

Nast

ę

pnie włó

ż

spódnic

ę

i obró

ć

si

ę

powoli dookoła, cały czas dotykaj

ą

c

materiałem sznurka. W ten sposób mydło zaznaczy na materiale prost

ą

lini

ę

.

Wełna skr

ę

cona po pruciu

Wełna ze sprutego swetra jest poskr

ę

cana i spl

ą

tana. Je

ś

li chcesz,

ż

eby

prz

ę

dza znów była prosta, nalej gor

ą

cej wody do butelki i nawi

ń

na ni

ą

wełn

ę

.

Pranie, czyszczenie

Proszki bez fosforanów
U

ż

ywaj do prania wył

ą

cznie takich

ś

rodków pior

ą

cych, które nie zawieraj

ą

fosforanów (a

ś

ci

ś

lej: ortotrójfosforanu sodu), zatruwaj

ą

cych zbiorniki

wodne. W ten sposób przyczynisz si

ę

do ochrony

ś

rodowiska.

Ocet zmi

ę

kcza wod

ę

U

ż

ywaj

ą

c

ś

rodków zmi

ę

kczaj

ą

cych wod

ę

do prania niepotrzebnie tylko

zatruwasz

ś

rodowisko.

Ś

rodki te zawieraj

ą

substancje powierzchniowo czynne,

które cz

ęś

ciowo pozostaj

ą

w bieli

ź

nie i zazwyczaj zmniejszaj

ą

higroskopijno

ść

tkaniny Mo

ż

e te

ż

si

ę

zdarzy

ć

,

ż

e wywołaj

ą

skórne alergie.

Zamiast chemikaliów, do zmi

ę

kczania wody mo

ż

na u

ż

ywa

ć

octu. Dodaje si

ę

go

do ostatniego płukania. Działa identycznie, a nie zatruwa wód.

Cukier usztywnia
Aby usztywni

ć

firanki albo ozdobne szydełkowe serwetki, nale

ż

y doda

ć

do

ostatniego płukania roztwór cukru.

Sól czy

ś

ci

Firanki b

ę

d

ą

dłu

ż

ej czyste, je

ś

li do wody, w której je pierzesz, wsypiesz

gar

ść

soli.

Moczenie w soli
Bawełniane chustki do nosa i serwetki, których nie sposób dobrze dopra

ć

w

pralce, nale

ż

y przed praniem namoczy

ć

na cały dzie

ń

w wodzie z sol

ą

.

Resztki mydła
Zbieraj resztki starych mydeł i przechowuj w słoiku z wod

ą

. Dzi

ę

ki temu

zawsze b

ę

dziesz mie

ć

pod r

ę

k

ą

pachn

ą

cy roztwór mydlany do drobnych

przepierek.

Aksamit czy

ść

aksamitem

Aksamit najlepiej czy

ś

ci si

ę

drugim kawałkiem aksamitu. Zwil

ż

lekko

aksamitny gałganek i czy

ść

tkanin

ę

pod włos, a znikn

ą

wszelkie wgniecenia.

Tłusty kołnierz
Przetłuszczony kołnierz z aksamitu najlepiej czy

ś

ci si

ę

beznzyn

ą

.

Zapylony aksamit
Aksamit pokryty drobniutkimi pyłkami b

ę

dzie idealnie czysty, je

ś

li

zanurzysz w soli szczotk

ę

do czyszczenia ubra

ń

i lekko wyszczotkujesz ni

ą

tkanin

ę

. Nawet stare, znoszone ubranie z aksamitu b

ę

dzie wygl

ą

da

ć

schludnie

po tym zabiegu.

Brudne kołnierze i mankiety
Zabrudzone kołnierze i mankiety nale

ż

y zwil

ż

y

ć

i natrze

ć

mydłem

rdzeniowym (za

ż

ółcone kołnierze mo

ż

na te

ż

naciera

ć

kred

ą

). Po 10 minutach

sczy

ś

ci

ć

mydło szczoteczk

ą

do paznokci, a potem upra

ć

ubranie tak jak

zwykle.

Szampon do brudnych kołnierzyków
Je

ś

li kołnierzyk koszuli jest bardzo brudny, trzeba go natrze

ć

szamponem

do włosów, który rozpu

ś

ci tłuszcz. Po godzinie upierz koszul

ę

tak jak

zwykle.

Welur po lewej stronie
Je

ś

li ubranie z weluru b

ę

dziesz pra

ć

po lewej stronie, nie poprzyczepiaj

ą

si

ę

do niego kłaczki i pyłki.

Herbata farbuje
Mo

ż

e masz ochot

ę

ufarbowa

ć

stary, kiedy

ś

biały, a teraz poszarzały

podkoszulek na be

ż

owo albo na br

ą

zowo? Je

ś

li tak, to namocz go w wywarze z

czarnej herbaty. Im ciemniejszy chciałaby

ś

kolor, tym mocniejsza musi by

ć

esencja i tym dłu

ż

ej powinna w niej le

ż

e

ć

tkanina.

Po

ż

ółkła bielizna

Po

ż

ółkł

ą

bielizn

ę

najlepiej namoczy

ć

na noc w zsiadłym mleku, a potem

upra

ć

tak jak zwykle.

Proszek do pieczenia wybiela
Wielokrotnie gotowana bielizna po

ś

cielowa i poszarzałe firanki znów b

ę

d

ą

ś

nie

ż

nobiałe, je

ś

li do głównego prania wsypiesz jedno opakowanie proszku do

pieczenia.

Ocet zabija zapach potu
Nieprzyjemny zapach potu zniknie, je

ś

li miejsca przepocone wypłuczesz w

silnym roztworze octu.

Pierz w powłoczce
Je

ś

li ubrania, które łatwo si

ę

strz

ę

pi

ą

, wło

ż

ysz do powłoczki na

poduszk

ę

, mo

ż

esz je bez obawy załadowa

ć

do pralki razem z innymi rzeczami.

Worek do prania z firanki
Uszyj ze starej białej firanki worek do prania rzeczy w pralce. Jest to
idealny sposób bezpiecznego prania delikatnej bielizny albo nylonowych
po

ń

czoch.

Wodoodporna wełna
Aby wełniane r

ę

kawiczki były bardziej odporne na wilgo

ć

, musisz je

namoczy

ć

na godzin

ę

w zasadowym octanie glinu (płynie Burowa).

Ja

ś

niejsze d

ż

insy

Ciemne d

ż

insy b

ę

d

ą

ja

ś

niejsze, je

ż

eli proszek do prania zmieszasz z

proszkiem do pieczenia.

Bielsze dzi

ę

ki cytrynie

Białe koszule m

ę

skie, poszarzałe od cz

ę

stego prania, znów b

ę

d

ą

ś

nie

ż

nobiałe, je

ś

li je upierzesz razem z kilkoma plasterkami cytryny.

Angora jest wra

ż

liwa

Ze swetrami z angory i z mohairu trzeba si

ę

obchodzi

ć

bardzo delikatnie.

Najlepiej pierze si

ę

je w łagodnym szamponie do włosów i w chłodnej albo

letniej wodzie. Je

ś

li masz sweter z angory albo mohairu, który mocno

"obłazi", włó

ż

go do plastikowego worka i zamro

ź

na pewien czas.

Mi

ę

kka wełna

Aby wełniane ubrania nie straciły mi

ę

kko

ś

ci, musisz pami

ę

ta

ć

, aby woda do

płukania miała t

ę

sam

ą

temperatur

ę

co woda do prania. Gwałtowna ró

ż

nica

temperatur powoduje sztywnienie wełnianych ubra

ń

. Do ostatniego płukania

mo

ż

esz te

ż

wla

ć

troch

ę

octu, który dodatkowo zmi

ę

kczy wełn

ę

.

Puszysty puch w kurtce
Puch w kurtce puchowej nie zesztywnieje i nie zbije si

ę

podczas prania (w

pralce automatycznej, zaprogramowanej na pranie delikatnych tkanin,
temperatura 30 stopni), je

ż

eli b

ę

dziesz j

ą

suszy

ć

w automatycznej suszarce,

nastawionej na niski stopie

ń

i letni

ą

temperatur

ę

, a do b

ę

bna wrzucisz

piłk

ę

tenisow

ą

.

Czysta podszewka
Jedwabn

ą

podszewk

ę

futrzanego palta najlepiej czy

ś

ci si

ę

tamponem waty

nas

ą

czonym spirytusem.

Parasol jak nowy

Twój parasol b

ę

dzie wygl

ą

dał jak nowy, je

ś

li od czasu do czasu przetrzesz

go szmatk

ą

nas

ą

czon

ą

spirytusem. Susz otwarty parasol!

Skarpety tenisowe w boraksie
Skarpety do gry w tenisa, zafarbowane od kontaktu z czerwonym podło

ż

em

kortu, znów b

ę

d

ą

ś

nie

ż

nobiałe, je

ś

li namoczysz je na noc w roztworze

boraksu.

Białe znów białe
Aby poszarzałe pi

ę

ty w znoszonych białych skarpetach znów były, białe,

nale

ż

y je upra

ć

w wodzie z dodatkiem cytryny.

Suwak zamknij
Zanim zaczniesz pra

ć

ubranie z suwakiem, musisz go zasun

ąć

. Dzi

ę

ki temu

po upraniu suwak b

ę

dzie działał tak samo dobrze jak przed.

Kostium k

ą

pielowy płucz starannie

Kostium k

ą

pielowy, u

ż

ywany do morskich k

ą

pieli, powinna

ś

co wieczór

starannie płuka

ć

, bo inaczej słona woda zniszczy tkanin

ę

.

Prasowanie

Trwałe kanty
Je

ś

li spryskasz spodnie krochmalem od wewn

ę

trznej strony tkaniny, w

miejscu gdzie powinny by

ć

kanty, i pozostawisz go do zaschni

ę

cia, a

nast

ę

pnie wyprasujesz spodnie tak jak zwykle, kanty b

ę

d

ą

trzymały si

ę

dłu

ż

ej.

Bez prasowania
Je

ś

li u

ż

ywasz automatycznej suszarki do bielizny, natychmiast po

zako

ń

czeniu programu wyci

ą

gnij z niej pranie, póki rzeczy s

ą

jeszcze ciepłe

i łatwo je rozprostowa

ć

; dzi

ę

ki temu zaoszcz

ę

dzisz sobie niepotrzebnego

prasowania.

Odwapnianie

ż

elazka

Do

ż

elazka z nawil

ż

aczem wlej od czasu do czasu troch

ę

wody z octem i

pozostaw roztwór na cał

ą

noc. Rano razem z wod

ą

wylejesz wapienny osad.

Odparuj

ż

elazko

Przed u

ż

yciem

ż

elazka z nawil

ż

aczem dobrze odparowa

ć

je dwa, trzy razy w

celu usuni

ę

cia z wn

ę

trza resztek kamienia.

Perfumy w

ż

elazku

Je

ś

li do wody w

ż

elazku z nawil

ż

aczem dolejesz kilka kropelek swoich

ulubionych perfum, ubrania b

ę

d

ą

pachnie

ć

tak, jak lubisz.

Uwaga: mokra podłoga
Uwa

ż

aj, aby podczas prasowania nie sta

ć

na wilgotnej podłodze. Mo

ż

e to

by

ć

niebezpieczne.

Spryskuj ciepł

ą

wod

ą

Do spryskiwania garderoby przed prasowaniem u

ż

ywaj ciepłej wody. Szybciej

b

ę

dziesz mogła rozpocz

ąć

prasowanie, poniewa

ż

ciepła woda lepiej i bardziej

równomiernie wsi

ą

ka w tkanin

ę

.

Welur po lewej stronie
Unikniesz wy

ś

wieconych plam na ubraniu z weluru, je

ś

li zawsze b

ę

dziesz je

prasowa

ć

po lewej stronie.

Dbaj o flanel

ę

Dłu

ż

ej b

ę

dziesz mogła nosi

ć

ubranie z wełnianej flaneli, je

ś

li zawsze

b

ę

dziesz go prasowała przez wilgotn

ą

zaparzaczk

ę

. Dzi

ę

ki temu ubranie nie

wy

ś

wieci si

ę

.

Prasowanie koszul
Przy prasowaniu m

ę

skich koszul powinna

ś

przestrzega

ć

nast

ę

puj

ą

cej

kolejno

ś

ci: najpierw kołnierzyk i mankiety, potem r

ę

kawy i cz

ęść

przednia,

a na ko

ń

cu tył koszuli. W ten sposób zaoszcz

ę

dzisz sobie wiele

niepotrzebnego wysiłku.

Ładna plisa z guzikami
Plis

ę

, do której s

ą

przyszyte guziki bluzki czy koszuli, najlepiej

prasuje si

ę

na mi

ę

kkim podło

ż

u (np. r

ę

czniku frotte), aby nie odciskały si

ę

guziki.

Prasowanie plisowanej spódnicy
Znacznie sobie ułatwisz prasowanie plisowanej spódnicy, je

ś

li przedtem

pospinasz fałdy spinaczami biurowymi.

Sweter z aplikacj

ą

Aplikacje (z tworzywa, metalowej prz

ę

dzy) na swetrach i bawełnianych

koszulkach nie zniszczy si

ę

przy prasowaniu, je

ś

li je przykryjesz

papierowym r

ę

cznikiem.

Sztruks po lewej stronie
Aby spodnie ze sztruksu nie wy

ś

wieciły si

ę

, nale

ż

y je zawsze prasowa

ć

po

lewej stronie. Potem mo

ż

na wyszczotkowa

ć

materiał po prawej stronie.

Krepa
Aby nie zniszczy

ć

charakterystycznej szorstkiej powierzchni krepy, trzeba

j

ą

prasowa

ć

na r

ę

czniku frotte.

Krochmal z sol

ą

Je

ś

li do krochmalu dodasz troch

ę

soli, unikniesz potem przyklejania si

ę

wykrochmalonej bielizny do

ż

elazka.

Mydło rdzeniowe
Je

ś

li dodasz do krochmalu kilka płatków mydła rdzeniowego, bielizna da

si

ę

wyj

ą

tkowo dobrze wyprasowa

ć

.

Gładkie

ż

elazko

Je

ś

li spód

ż

elazka jest brudny i lepi si

ę

, mo

ż

esz go oczy

ś

ci

ć

na dwa

sposoby: albo postaw na chwil

ę

zimne

ż

elazko na szmatce zwil

ż

onej octem, a

potem przetrzyj ni

ą

spód, albo przeci

ą

gnij gor

ą

cym

ż

elazkiem po papierze

posypanym sol

ą

.

Wywabianie plam

Plamy z kleju
Plamy z kleju uniwersalnego mo

ż

na wywabi

ć

z tkanin i dywanów acetonem.

Trzeba jednak robi

ć

to ostro

ż

nie,

ż

eby kolory tkaniny nie wyblakły.

Plamy z piwa
Czy

ś

ci

ć

słabym roztworem wodnym mydła z niewielk

ą

ilo

ś

ci

ą

soli

amoniakalnej (salmiaku), a potem spłuka

ć

czyst

ą

wod

ą

.

Plamy z krwi

Natychmiast spłuka

ć

zimn

ą

wod

ą

z sol

ą

. Nigdy nie u

ż

ywa

ć

ciepłej wody! Na

dywanie: najpierw namoczy

ć

plam

ę

zimn

ą

wod

ą

, a potem delikatnie trze

ć

mocno

rozcie

ń

czonym amoniakiem.

Plamy z jajka
Obrus zaplamiony jajkiem trzeba natychmiast natrze

ć

mokr

ą

sol

ą

albo wod

ą

z octem, zostawi

ć

na jaki

ś

czas, potem spłuka

ć

zimn

ą

wod

ą

.

Plamy z truskawek
Plamy truskawkowe nale

ż

y namoczy

ć

przed zwykłym praniem w gor

ą

cej wodzie

z octem.

Plamy z tłuszczu
Zatłuszczone miejsca trzeba posypa

ć

m

ą

k

ą

, talkiem albo sproszkowanym

sepiolitem (piank

ą

morsk

ą

) i poczeka

ć

, a

ż

wchłon

ą

tłuszcz. Tłuste plamy

mo

ż

na te

ż

usun

ąć

ciepłym

ż

elazkiem: pod materiał podło

ż

y

ć

bibułk

ę

, zwil

ż

y

ć

plam

ę

benzyn

ą

, przykry

ć

z wierzchu drug

ą

bibułk

ą

i przeprasowa

ć

miejsce

kilka razy. Gazowana woda mineralna znakomicie usuwa tłuste plamy ze
swetrów i dzianin.

Zastarzałe tłuste plamy
Stary tłuszcz mo

ż

na usun

ąć

ś

rodkiem do mycia naczy

ń

. Nale

ż

y nim natrze

ć

zaplamione miejsce, a potem starannie wypłuka

ć

.

Pasta do z

ę

bów czy

ś

ci te

ż

plamy

Je

ś

li zawiodły wszelkie

ś

rodki do wywabiania plam, spróbuj u

ż

y

ć

pasty do

z

ę

bów: nałó

ż

past

ę

, poczekaj a

ż

zaschnie, a potem usu

ń

szczoteczk

ą

.

Brzydka obwódka
Wokół plamy usuwanej

ś

rodkiem do wywabiania plam nie zrobi si

ę

obwódka,

je

ś

li miejsce to natychmiast wysuszysz suszark

ą

do włosów.

Plamy z trawy
Absolutnie nie powinny by

ć

zmywane wod

ą

, poniewa

ż

wtedy jeszcze trudniej

je usun

ąć

. Do wi

ę

kszo

ś

ci tkanin zaleca si

ę

stosowanie 70% alkoholu albo

rozcie

ń

czonego amoniaku. Nale

ż

y zwil

ż

y

ć

plamy alkoholem, odczeka

ć

, a

dopiero potem spłuka

ć

zimn

ą

wod

ą

.

Plamy z gulaszu
S

ą

wprawdzie do

ść

trudne do usuni

ę

cia, ale mo

ż

na sobie z nimi poradzi

ć

.

Na wilgotn

ą

szmatk

ę

nalej troch

ę

płynu do mycia naczy

ń

i mocno natrzyj nim

plam

ę

. W razie potrzeby mo

ż

esz powtórzy

ć

czynno

ść

kilka razy.

Plamy z czarnych jagód
Z r

ą

k - usuwa si

ę

sokiem cytrynowym; z lnu - kwa

ś

nym mlekiem (moczy

ć

przez ok. 30 minut); z wełny usuwa si

ę

cytryn

ą

, a z jedwabiu - spirytusem.

Nast

ę

pnie wypłucz ciepł

ą

wod

ą

.

Plamy z jodyny
Zwil

ż

y

ć

i natrze

ć

przekrojonym surowym ziemniakiem, przez co plama

ś

ciemnieje. Potem tak długo płuka

ć

czyst

ą

wod

ą

, a

ż

plama zniknie zupełnie.

Plamy z kawy
Na obrusie albo na ubraniu nale

ż

y natychmiast namoczy

ć

w zimnej wodzie z

sol

ą

. Mo

ż

na te

ż

zwil

ż

y

ć

plam

ę

gliceryn

ą

i spra

ć

zimn

ą

wod

ą

, bez u

ż

ycia

mydła. Na dywanie: pola

ć

wod

ą

mineraln

ą

i osuszy

ć

, przykładaj

ą

c

ś

ciereczk

ę

;

w razie potrzeby doczy

ś

ci

ć

spirytusem.

Plamy z oleju jadalnego
Na obrusach i na ubraniach znikn

ą

bez chemicznych

ś

rodków do wywabiania

plam, je

ś

li je namoczysz, a potem poło

ż

ysz tkanin

ę

na par

ę

godzin w sło

ń

cu.

Plamy z tuszu do długopisu
Trzeba natrze

ć

kilka razy spirytusem, a potem wywietrzy

ć

tkanin

ę

i

starannie wypłuka

ć

. Z r

ą

k bez trudu usuniesz plamy po długopisie past

ą

do

z

ę

bów

Plamy ze szminki
Zazwyczaj znikaj

ą

po u

ż

yciu benzyny aptecznej. Trzeba jednak uwa

ż

a

ć

z

delikatnymi tkaninami! Plamy mo

ż

esz te

ż

zwil

ż

y

ć

gliceryn

ą

, a potem upra

ć

ubranie tak jak zwykle.

Plamy z makija

ż

u

Z ciemnej garderoby schodz

ą

przez lekkie tarcie kawałkiem chleba

Plamy z lakieru do paznokci
Lakier mo

ż

na wywabi

ć

acetonem, ale nie zmywaczem do paznokci zawieraj

ą

cym

olej. Uwaga! Nie u

ż

ywaj acetonu do tkanin z włókien octanowych, bo je

zniszczysz.

Plamy z nikotyny
Mo

ż

na je zlikwidowa

ć

, nacieraj

ą

c palce sokiem cytrynowym albo margaryn

ą

.

Plamy z owoców
Póki s

ą

jeszcze

ś

wie

ż

e usuwa si

ę

wrz

ą

tkiem (la

ć

długo). Mo

ż

na te

ż

od razu

namoczy

ć

tkanin

ę

w ciepłej ma

ś

lance, a potem normalnie upra

ć

. Je

ś

li

pozostało przebarwienie, trzeba natrze

ć

je sokiem cytrynowym i spłuka

ć

zimn

ą

wod

ą

. Niekiedy pomaga równie

ż

rozcie

ń

czony roztwór soli amoniakalnej

(salmiaku).

Plamy z perfum
S

ą

wyj

ą

tkowo trudne do usuni

ę

cia, zwłaszcza z jedwabiu albo z aksamitu.

Je

ś

li namoczysz tkanin

ę

w ciepłej glicerynie, a potem upierzesz w wodzie z

mydłem, plamy zazwyczaj schodz

ą

. Z tkanin wełnianych plamy wywabia si

ę

rozcie

ń

czonym amoniakiem albo spirytusem.

Plamy z nafty
Łatwo schodz

ą

w ciepłej wodzie z mydłem.

Plamy z rdzy
Z białych tkanin mo

ż

na wywabi

ć

gor

ą

cym sokiem cytrynowym. Ostro

ż

nie z

delikatnymi tkaninami! Plamy z rdzy mo

ż

na te

ż

zwil

ż

y

ć

i natrze

ć

proszkiem

do pieczenia, a potem upra

ć

tak jak zwykle.

Plamy z czerwonych buraków
Trzeba natychmiast spłuka

ć

zimn

ą

wod

ą

i zostawi

ć

na noc namoczone w

zimnej wodzie. Potem natrze

ć

plam

ę

skondensowanym (nie rozcie

ń

cza

ć

)

ś

rodkiem do prania w płynie i wypłuka

ć

. Mo

ż

na te

ż

posypa

ć

wilgotn

ą

plam

ę

boraksem i - w zale

ż

no

ś

ci od rodzaju tkaniny - pola

ć

gor

ą

c

ą

wod

ą

.

Plamy z czerwonego wina
Posypuje si

ę

grub

ą

warstw

ą

soli, która wchłania kolor i wilgo

ć

. Wypłuka

ć

wod

ą

mineraln

ą

.

Ś

wie

ż

e plamy z czerwonego wina mo

ż

na równie

ż

usun

ąć

białym

winem albo szampanem.

Ś

lady po ich u

ż

yciu schodz

ą

w praniu.

Stare plamy z czerwonego wina
Likwiduje si

ę

ciepł

ą

wod

ą

z mydłem i z dodatkiem amoniaku. Skutecznym

ś

rodkiem jest te

ż

krem do golenia w tubie: wyci

ś

nij troch

ę

kremu na plam

ę

,

pozostaw na jaki

ś

czas, wypłucz.

Plamy z sadzy
Nigdy nie powinny by

ć

usuwane na mokro. Spróbuj je zetrze

ć

kawałkiem

mi

ę

kkiego białego pieczywa albo posyp grubo sol

ą

, zostaw na chwil

ę

i

wyczy

ść

szczoteczk

ą

.

Plamy z ple

ś

ni

Usun

ąć

nast

ę

puj

ą

cym roztworem: 20 cz

ęś

ci wody, 5 cz

ęś

ci nadtlenku wodoru

i 1 cz

ęść

amoniaku. Mo

ż

na te

ż

pola

ć

zwil

ż

on

ą

wod

ą

plam

ę

sokiem cytrynowym i

posypa

ć

sol

ą

. Z wyrobów skórzanych usuwa si

ę

plamy z ple

ś

ni wodnym

roztworem spirytusu (proporcje: 1:1). Potem skór

ę

trzeba porz

ą

dnie

natłu

ś

ci

ć

. Z bardzo delikatnej skóry plamy

ś

ciera si

ę

kawałkiem

ś

wie

ż

ego

chleba, a potem poleruje powierzchni

ę

wełnianym gałgankiem.

Plamy z czekolady
Zazwyczaj nie schodz

ą

w zwykłym praniu. Niekiedy skutkuje papka

sporz

ą

dzona z gliceryny i

ż

ółtka. Nałó

ż

papk

ę

na plam

ę

, pozostaw na chwil

ę

,

a potem starannie zmyj ciepł

ą

wod

ą

.

Plamy z pasty do butów
Daj

ą

si

ę

zlikwidowa

ć

terpentyn

ą

, spirytusem albo rozcie

ń

czonym

amoniakiem.

Plamy z potu
Pot usuwa si

ę

rozcie

ń

czonym amoniakiem, spirytusem albo octem.

Plamy z nadpalenia
Nadpalenia nale

ż

y natychmiast natrze

ć

wod

ą

z octem albo z boraksem i

spłuka

ć

czyst

ą

wod

ą

.

Plamy ze szpinaku
Natrzyj je surowym ziemniakiem, a nast

ę

pnie wypierz w ciepłej wodzie z

mydłem.

Plamy ze smoły
Naciera si

ę

masłem albo gliceryn

ą

, zostawia

ś

rodek na jaki

ś

czas, a potem

spiera. W razie potrzeby mo

ż

na te

ż

u

ż

y

ć

benzyny.

Plamy z atramentu
Moczy si

ę

w gor

ą

cym mleku, potem zapiera w ciepłej wodzie z mydłem (w

razie potrzeby ze spirytusem mydlanym). Plamy z atramentu na meblach
schodz

ą

po u

ż

yciu soku z rabarbaru.

Plamy z wosku
Trzeba przykry

ć

bibułk

ą

albo papierow

ą

serwetk

ą

i przykłada

ć

ciepłe

ż

elazko tak długo, a

ż

wosk (stearyna) całkowicie wsi

ą

knie w papier. W razie

potrzeby, mo

ż

na te

ż

u

ż

y

ć

benzyny. Plamy z barwionego wosku pozostawiaj

ą

ś

lady, które usuwa si

ę

rozpuszczalnikiem.

Plamy z wody
Na jedwabiu: natychmiast wytrzyj do sucha! Inaczej po plamie pozostanie
obwódka.



Skóra

Piel

ę

gnacja

Brudn

ą

kurtke albo torb

ę

z gładkiej skóry nale

ż

y czy

ś

ci

ć

namydlon

ą

wilgotn

ą

ś

ciereczk

ą

i starannie wytrze

ć

do sucha.

Chro

ń

przed sło

ń

cem

Aby na skórzanych wyrobach nie porobiły si

ę

plamy, nie powinno si

ę

ich

wystawia

ć

na zbyt długie działanie promieni słonecznych.

Szampon do r

ę

kawiczek

Brudne r

ę

kawiczki z jasnej skóry załó

ż

na r

ę

ce i umyj w letniej wodzie z

mydłem tak, jakby

ś

myła r

ę

ce. Nast

ę

pnie wypłucz, a do ostatniego płukania

dodaj troch

ę

gliceryny, aby natłu

ś

ci

ć

skór

ę

. Zdejmij r

ę

kawiczki, nadmuchaj

w nie powietrza i powie

ś

do wysuszenia.

Susz na wisz

ą

co

Je

ś

li przemoczyła

ś

skórzan

ą

kurtk

ę

, zaraz po zdj

ę

ciu powie

ś

j

ą

na

wieszaku, aby wyschła (ale nie w pobli

ż

u

ź

ródła ciepła!). Wyroby ze skóry

welurowej powinna

ś

po wysuszeniu starannie wyszczotkowa

ć

. Je

ś

li skóra

zanadto stwardniała, musisz j

ą

tak długo wygniata

ć

, a

ż

zmi

ę

knie.

Lanolina do gładkiej skóry
Wyroby z gładkiej skóry b

ę

d

ą

zawsze mi

ę

kkie i bez zadrapa

ń

, je

ż

eli od

czasu do czasu natrzesz je lanolin

ą

albo olejem rycynowym, pozostawisz

chwil

ę

pod działaniem tłuszczu, a potem wypolerujesz mi

ę

kk

ą

ś

ciereczk

ą

.

Krokodyla skóra
Wyroby z krokodylej skóry powinno si

ę

natłuszcza

ć

rzadko, natomiast po

ka

ż

dym u

ż

yciu trzeba je polerowa

ć

mi

ę

kk

ą

ś

ciereczk

ą

.

Chemia z dala od zamszu
Do usuwania plam z wyrobów zamszowych nie zaleca si

ę

stosowania

ś

rodków

chemicznych. Po ich u

ż

yciu na skórze wokół plamy zostaje brzydka obwódka,

zdarza si

ę

równie

ż

,

ż

e skóra blaknie. Tłuste plamy najlepiej likwiduje si

ę

specjaln

ą

ś

ciereczk

ą

do czyszczenia skóry zamszowej.

Tłuste plamy
Tłuste plamy na skórze o szorstkiej powierzchni najlepiej czy

ś

ci si

ę

g

ę

st

ą

szczoteczk

ą

drucian

ą

albo gumow

ą

.

Skóra i lakier do włosów
Nowa kurtka z ciemnej, szorstkiej skóry czasem "lubi" farbowa

ć

. Nie ma

powodu do obaw, poniewa

ż

jest to drobny, delikatny pył, pozostały po

obróbce skóry, który z czasem znika. Spryskaj skór

ę

od czasu do czasu

lakierem do włosów, a zaoszcz

ę

dzisz sobie nerwów.

Biały pasek
Biały skórzany pasek warto od czasu do czasu wyczy

ś

ci

ć

mlekiem.

Obuwie

Wi

ę

cej połysku

Obuwie z gładkiej skóry nabierze wyj

ą

tkowo pi

ę

knego połysku, je

ś

li po

wypastowaniu wypolerujesz buty star

ą

nylonow

ą

po

ń

czoch

ą

.

Skóra wodoodporna
Buty z gładkiej skóry stan

ą

si

ę

wodoodporne, a tak

ż

e wyj

ą

tkowo mi

ę

kkie,

je

ś

li b

ę

dziesz je naciera

ć

olejem rycynowym.

Lakier do sznurowadeł
Wystrz

ę

pione ko

ń

cówki sznurowadeł trzeba skr

ę

ci

ć

i zanurzy

ć

w bezbarwnym

lakierze do paznokci albo w kleju, a wtedy znów b

ę

d

ą

si

ę

łatwo przewleka

ć

przez dziurki.

Sznurowadła nie do zerwania
Sznurowadła mo

ż

esz zabezpieczy

ć

przed zerwaniem, je

ś

li przed u

ż

yciem

namoczysz je w zasadowym octanie glinu (płynie Burowa).

But farbuje
Je

ś

li buty farbuj

ą

od

ś

rodka i zostawiaj

ą

ś

lady na skarpetach i

rajstopach, trzeba je wewn

ą

trz przetrze

ć

octem albo spryska

ć

lakierem do

włosów.

Tanie prawidła
Je

ś

li zwiniesz w rulon kolorowe czasopismo, b

ę

dziesz mie

ć

tanie i

praktyczne prawidła do butów.

Prawidła domowej roboty
Prawidła do butów mo

ż

esz zrobi

ć

sama: wypchaj papierem gazetowym stare

nylonowe po

ń

czochy i zawi

ąż

je na odpowiedniej wysoko

ś

ci w supeł. Pozostał

ą

cz

ęść

po

ń

czochy odetnij i prawidła gotowe.

Wyschni

ę

ta pasta do butów

Wyschni

ę

ta pasta do butów znów b

ę

dzie mi

ę

kka i smarowna, je

ś

li na chwil

ę

postawisz pojemnik na czym

ś

ciepłym albo rozmieszasz past

ę

z kilkoma

kroplami mleka lub oleju terpentynowego.

Nowy but uwiera
Kupiła

ś

nowe, pi

ę

kne buty, ale, niestety, uwieraj

ą

? Naci

ą

gnij na prawidła

wełniane skarpety, zwil

ż

one spirytusem, włó

ż

do butów i zostaw w nich na

cały dzie

ń

. Mo

ż

esz te

ż

wla

ć

do butów troch

ę

alkoholu, zało

ż

y

ć

od razu na

nogi i chodzi

ć

w nich do wyschni

ę

cia.

Rozklepywanie pi

ę

ty

Je

ś

li but uwiera ci

ę

w pi

ę

t

ę

, zwil

ż

skór

ę

spirytusem i lekko rozklep

młotkiem twarde miejsce od

ś

rodka.

Mokre buty
Przemoczone buty wypchaj papierem gazetowym,

ż

eby wchłon

ą

ł wilgo

ć

i połó

ż

buty na boku. Nie susz mokrego obuwia bezpo

ś

rednio na piecu albo

kaloryferze, poniewa

ż

zniszczy si

ę

skóra - stwardnieje i pop

ę

ka.

Codziennie zmieniaj obuwie
Jedn

ą

par

ę

skórzanego obuwia powinno si

ę

nosi

ć

z przerwami, tzn. przez

jeden dzie

ń

, a potem nale

ż

y je odstawi

ć

, aby skóra mogła si

ę

dobrze

przewietrzy

ć

. Od razu po zdj

ę

ciu butów, póki s

ą

jeszcze ciepłe, wkładaj do

nich prawidła, a wtedy buty nie strac

ą

fasonu.

Lakierki czy

ś

ci

ć

mlekiem

Lakierki mo

ż

na czy

ś

ci

ć

mlekiem, wazelin

ą

albo specjalnym płynem do skóry

lakierowanej. Od zwykłej pasty do butów lakierki straciłyby połysk.

Lakier p

ę

ka na zimnie

Lakierki

ź

le znosz

ą

chłód, dlatego nim wyjdziesz z domu, załó

ż

je i

troch

ę

pochod

ź

po mieszkaniu,

ż

eby rozgrzały si

ę

od wewn

ą

trz. Dzi

ę

ki temu

zapobiegniesz p

ę

kaniu lakierowanej skóry.

Pop

ę

kane lakierki

But z pop

ę

kan

ą

lakierowan

ą

skór

ą

nale

ż

y nało

ż

y

ć

na kopyto (szewskie) i

posmarowa

ć

białkiem jaja.

Lakier bez połysku
Zmatowiałe lakierki znów b

ę

d

ą

błyszcze

ć

je

ś

li natrzesz j

ą

przepołowion

ą

cebul

ą

i wypolerujesz.

Polakieruj obcasy
Obcasy wysokich butów nie b

ę

d

ą

si

ę

rysowa

ć

i dłu

ż

ej zachowaj

ą

estetyczny

wygl

ą

d, je

ś

li od czasu do czasu pomalujesz je bezbarwnym lakierem do

paznokci.

Białe obcasy
Porysowane i wyszczerbione obcasy białych butów b

ę

d

ą

si

ę

lepiej

prezentowa

ć

, je

ś

li je pomalujesz korektorem (do bł

ę

dów maszynowych).

Obuwie tekstylne
Je

ś

li upierzesz płócienne buty w pralce automatycznej w temperaturze 40

stopni, b

ę

d

ą

idealnie czyste. Białe lniane buty znów b

ę

d

ą

wygl

ą

dały ładnie,

je

ś

li je nasmarujesz papk

ą

z kredy szlamowanej zmieszanej z mlekiem. Zostaw

papk

ę

na butach, a

ż

całkowicie zaschnie.

Wodoodporne podeszwy
Skórzane podeszwy butów nasmaruj olejem lnianym albo pokostem. Oba te

ś

rodki konserwuj

ą

i impregnuj

ą

skór

ę

. Powy

ż

szy sposób sprawdza si

ę

przede

wszystkim przy u

ż

ywanym obuwiu o wyrobionych podeszwach, łatwiej

wchłaniaj

ą

cych wilgo

ć

.

Ś

niegowe zacieki

Brzydkie "

ś

niegowe" zacieki na skórzanym obuwiu mo

ż

na usun

ąć

naft

ą

. Skór

ę

zamszow

ą

najlepiej mocno wyszczotkowa

ć

namydlon

ą

szczoteczk

ą

do r

ą

k.

Ostro

ż

nie z chemikaliami

Zamszowe buty dłu

ż

ej wygl

ą

daj

ą

ładnie, je

ś

li s

ą

spryskiwane specjalnym

ś

rodkiem do piel

ę

gnacji zamszu. Trzeba by

ć

jednak ostro

ż

nym, poniewa

ż

opary

tego

ś

rodka s

ą

najcz

ęś

ciej szkodliwe dla zdrowia, dlatego operacj

ę

nale

ż

y

wykonywa

ć

tylko na

ś

wie

ż

ym powietrzu.

Ś

wie

ż

o zaimpregnowane buty zostaw na

jaki

ś

czas na balkonie albo przy oknie,

ż

eby dobrze wywietrzały.

Gumowa szczotka do zamszu
Zamszowe buty powinny by

ć

po ka

ż

dym u

ż

yciu szczotkowane gumow

ą

szczoteczk

ą

. Znoszone buty z zamszu mo

ż

na potrzyma

ć

chwil

ę

nad par

ą

,

ż

eby

wyprostowało si

ę

włosie. Potem nale

ż

y wyszczotkowa

ć

buty mi

ę

kk

ą

szczoteczk

ą

.

Kalosze
Zabłocone kalosze najlepiej myje si

ę

wod

ą

z mydłem, a trudno usuwalne

plamy czy

ś

ci si

ę

benzyn

ą

. Potem trzeba natrze

ć

gumow

ą

powierzchni

ę

olejem i

wypolerowa

ć

. Absolutnie nie wolno suszy

ć

gumowego obuwia bezpo

ś

rednio na

grzejniku, poniewa

ż

guma kruszeje i p

ę

ka pod wpływem ciepła.

Buty kupuj po południu
Rano nasze stopy s

ą

mniejsze, dlatego buty kupione przed południem zwykle

okazuj

ą

si

ę

za ciasne.

Bi

ż

uteria

L

ś

ni

ą

ce kamienie szlachetne

Je

ś

li kamienie szlachetne, takie jak diamenty, szafiry, rubiny albo

szmaragdy, straciły połysk, zwykle wystarczy wypolerowa

ć

je mi

ę

kk

ą

szmatk

ą

.

Od czasu do czasu mo

ż

esz je te

ż

namoczy

ć

w letniej wodzie z mydłem i

kilkoma kroplami wodnego roztworu amoniaku. Brud z oprawy kamienia nale

ż

y

delikatnie usuwa

ć

mi

ę

kk

ą

szczoteczk

ą

do z

ę

bów, nast

ę

pnie wypłuka

ć

czyst

ą

wod

ą

i osuszy

ć

.

Myj r

ę

ce bez bi

ż

uterii

Zawsze zanim umyjesz r

ę

ce albo zabierzesz si

ę

do kuchennych zaj

ęć

,

zdejmuj pier

ś

cionki, obr

ą

czki i bransolety. Tłuszcz i detergenty niszcz

ą

połysk złota, srebra i kamieni szlachetnych.

Szmaragd nie lubi sło

ń

ca

Szmaragdy, opale, topazy i lapis lazuli to kamienie, które

ź

le znosz

ą

sło

ń

ce. Intensywne działanie promieni słonecznych zmienia charakterystyczn

ą

barw

ę

tych kamieni. Pami

ę

taj wi

ę

c,

ż

eby ich nie nosi

ć

na pla

ż

y.

Corega Tabs czy

ś

ci złoto

Bi

ż

uteri

ę

ze złota i platyny najlepiej wyczy

ś

cisz, je

ś

li rozpu

ś

cisz w

szklance jedn

ą

tabletk

ę

ś

rodka do mycia protez z

ę

bowych i wło

ż

ysz ozdoby na

jaki

ś

czas do roztworu. Je

ś

li po k

ą

pieli wypolerujesz je irch

ą

, b

ę

d

ą

pi

ę

knie błyszcze

ć

.

Popiół z papierosów
Złote ła

ń

cuszki doskonale czy

ś

ci si

ę

suchym popiołem z papierosów albo

cygar.

Proszek do pieczenia czy

ś

ci złoto

Nasyp troch

ę

proszku do pieczenia na wilgotny tampon z waty i wyczy

ść

nim

złote ła

ń

cuszki i pier

ś

cionki.

Matowe złoto
Je

ś

li nasmarujesz zmatowiałe złote ozdoby sokiem z cebuli, a po paru

godzinach wypolerujesz je mi

ę

kk

ą

szmatk

ą

, znów b

ę

d

ą

l

ś

ni

ć

jak nowe.

Supeł na naszyjniku
Je

ś

li na sznurze naszyjnika zrobił si

ę

supeł, z którym nie mo

ż

esz sobie

poradzi

ć

, skrop go kilkoma kroplami oleju i pozostaw na jaki

ś

czas. Potem

szpilk

ą

rozsupłasz supeł bez trudu.

Srebro w folii aluminiowej
Srebrne ozdoby, które nosisz rzadko, przechowuj owini

ę

te w mi

ę

kk

ą

ś

ciereczk

ę

do czyszczenia srebra. Mo

ż

esz je te

ż

zawin

ąć

w czarn

ą

bibułk

ę

albo w foli

ę

aluminiow

ą

, a wtedy na pewno nie pokryj

ą

si

ę

ciemnym nalotem.

Błyszcz

ą

ce srebro

Poczerniałym ozdobom ze srebra przywrócisz pi

ę

kny połysk, je

ś

li je

wyczy

ś

cisz zwykł

ą

past

ą

do z

ę

bów. Tak samo mo

ż

esz post

ę

powa

ć

ze srebrnymi

sztu

ć

cami.

Srebro w k

ą

pieli

Srebrne ła

ń

cuszki znów b

ę

d

ą

błyszcze

ć

, je

ś

li je wyk

ą

piesz w gor

ą

cej

wodzie z odrobin

ą

mydła rdzeniowego z dodatkiem amoniaku.

Perła musi mie

ć

kontakt ze skór

ą

Naszyjnik z pereł powinna

ś

nosi

ć

jak najcz

ęś

ciej, poniewa

ż

perły, dzi

ę

ki

zetkni

ę

ciu z ludzk

ą

skór

ą

utrzymuj

ą

swój pi

ę

kny kolor i blask. Ostro

ż

nie z

lakierem do włosów i perfumami w rozpylaczu! Je

ś

li niechc

ą

cy spryskasz nimi

perły, natychmiast musisz je starannie powyciera

ć

.

Kwas rozpuszcza perły
Nie wolno dopu

ś

ci

ć

do kontaktu pereł z kwasami! Nigdy zatem nie czy

ść

ich

amoniakiem czy sol

ą

amoniakaln

ą

, poniewa

ż

mog

ą

si

ę

rozpu

ś

ci

ć

. Je

ś

li chcesz

umy

ć

naszyjnik z pereł, włó

ż

go na kilka godzin do roztworu płatków

mydlanych, a wtedy i perły, i jedwabny sznureczek naszyjnika b

ę

d

ą

znów

czyste.

Szklane kamienie
Szklane kamienie mo

ż

na czy

ś

ci

ć

wod

ą

z dodatkiem octu, natomiast naszyjnik

ze szklanych paciorków najlepiej umy

ć

w ciepłej wodzie z mydłem.

L

ś

ni

ą

ce bursztyny

Bursztyny najlepiej myje si

ę

w ciepłej wodzie z mydłem. Od razu po umyciu

trzeba je starannie wytrze

ć

i wypolerowa

ć

. Nie wolno natomiast zostawi

ć

bursztynu w wodzie na dłu

ż

ej, poniewa

ż

strac

ą

połysk.

Plamy na bursztynie
Tłuste plamki na bursztynie usuwa si

ę

kawałkiem chleba albo olejkiem

migdałowym. Nie wolno natomiast my

ć

bursztynów alkoholem albo jakimkolwiek

rozpuszczalnikiem, poniewa

ż

wtedy matowiej

ą

. Je

ś

li masz na sobie naszyjnik

z bursztynów, ostro

ż

nie u

ż

ywaj lakieru do włosów i perfum.

Ostro

ż

nie z opalem

Z opalem trzeba obchodzi

ć

si

ę

niezwykle ostro

ż

nie. Kamie

ń

ten

ź

le znosi

wahania temperatury, jest te

ż

wyj

ą

tkowo kruchy. Równolegle z utrat

ą

wilgotno

ś

ci powstaj

ą

na nim p

ę

kni

ę

cia, dlatego od czasu do czasu nale

ż

y go

moczy

ć

w czystej wodzie. Pami

ę

taj te

ż

,

ż

eby przed myciem r

ą

k zdejmowa

ć

pier

ś

cionek z opalem, poniewa

ż

kamie

ń

ten nie lubi ani mydła, ani sprayów,

ani kremów.

Czyszczenie opalu
Opal najlepiej czy

ś

ci si

ę

palon

ą

magnezj

ą

. Włó

ż

kamie

ń

na noc do miseczki

z proszkiem, a potem wyczy

ść

go mi

ę

kk

ą

szczoteczk

ą

.

Lakierowanie bi

ż

uterii

Modna bi

ż

uteria (z tworzywa, drewna itp.) nie b

ę

dzie ciemniała ani

zostawiała brudnych

ś

ladów na skórze i garderobie, je

ś

li j

ą

zaimpregnujesz

bezbarwnym lakierem do paznokci.

Sztuczne diamenty
Je

ś

li chcesz odró

ż

ni

ć

sztuczne diamenty od prawdziwych, włó

ż

je do

czystej wody. Nieprawdziwy kamie

ń

wygl

ą

da w wodzie matowo - prawdziwy l

ś

ni

w wodzie tak samo jak zawsze.

Zegarek kwarcowy zawsze na r

ę

ce

Je

ś

li nosisz kwarcowy zegarek, staraj si

ę

go jak najrzadziej zdejmowa

ć

z

r

ę

ki, poniewa

ż

dla kwarcu bardzo wa

ż

na jest stała temperatura. Mechaniczne

zegarki natomiast nale

ż

y zdejmowa

ć

na noc, poniewa

ż

ciepło ciała

przyspiesza t

ęż

enie smaru w werku.

Kwiaty, ogród

Kwiaty ci

ę

te

Codziennie zmieniaj wod

ę

Je

ś

li wlejesz do wody, w której stoj

ą

kwiaty

ś

rodek przedłu

ż

aj

ą

cy ich

ż

ywotno

ść

, woda b

ę

dzie dłu

ż

ej

ś

wie

ż

a. Nie musisz jej wtedy zmienia

ć

,

wystarczy tylko,

ż

eby

ś

dolewała wody do wazonu. Je

ś

li

ś

rodka tego nie

u

ż

ywasz, powinna

ś

codziennie zmienia

ć

wod

ę

w wazonie.

Nacinaj łodygi
Zanim wstawisz kwiaty do wazonu, powinna

ś

skróci

ć

im nieco łody

ż

ki,

obcinaj

ą

c je pod wod

ą

(no

ż

em, nie no

ż

yczkami!). Mi

ę

kkie łodygi obcina si

ę

prosto, twarde - na ukos. Usuwaj równie

ż

dolne li

ś

cie z łodygi,

ż

eby nie

były zanurzone w wodzie.

Cuchn

ą

ca woda

Woda cuchnie, gdy łodygi kwiatów zaczynaj

ą

gni

ć

. Je

ś

li wrzucisz do wazonu

kawałek w

ę

gla drzewnego, zapobiegniesz nieprzyjemnemu zapachowi.

Cukier w wodzie
Ci

ę

te kwiaty dłu

ż

ej b

ę

d

ą

ż

yły, je

ś

li dosypiesz do wody w wazonie ok. pół

ły

ż

eczki (od kawy) cukru albo wrzucisz do

ś

rodka miedzian

ą

monet

ę

.

Dłu

ż

ej

ś

wie

ż

e

Kwiaty ci

ę

te dłu

ż

ej postoj

ą

, je

ś

li nie b

ę

d

ą

ś

ci

ś

ni

ę

te w wazonie. Poza tym

dobrze jest odstawi

ć

je na noc w chłodne miejsce.

Kwiaty z ogrodu
Je

ś

li

ś

cinasz kwiaty we własnym ogrodzie, pami

ę

taj o paru rzeczach:

kwiaty rozwini

ę

te obcina si

ę

rano, kwiaty w p

ą

czkach - wieczorem. Kwiaty

przeznaczone do wazonu nigdy nie powinny by

ć

obcinane w czasie deszczu, bo

wtedy szybciej wi

ę

dn

ą

.

Aspiryna pomaga
Wrzu

ć

do wody w wazonie tabletk

ę

aspiryny, a wtedy o

ż

yj

ą

przywi

ę

dłe

kwiaty.

Nie w sło

ń

cu

Kwiaty ci

ę

te nie powinny sta

ć

bezpo

ś

rednio w sło

ń

cu i nigdy w przeci

ą

gu.

Zraszaj podczas upału
W upalne dni, a tak

ż

e w przegrzanych pomieszczeniach, nale

ż

y od czasu do

czasu zrasza

ć

kwiaty wod

ą

, a nie zwi

ę

dn

ą

tak szybko.

Pi

ę

kne storczyki

Storczyki dłu

ż

ej zachowaj

ą

pi

ę

kny wygl

ą

d, je

ś

li wstawisz je do letniej

wody, a nie do zimnej.

Tulipany
Na koniuszku łodygi tulipana cz

ę

sto tworzy si

ę

"korek powietrzny", który

uniemo

ż

liwia ro

ś

linie pobieranie wody. Dlatego od czasu do czasu przekłuwaj

koniec łodygi szpilk

ą

, a twoje tulipany b

ę

d

ą

dłu

ż

ej

ż

yły.

Tulipany ze zwisaj

ą

cymi główkami

Zdarza si

ę

do

ść

cz

ę

sto,

ż

e tulipany "zwieszaj

ą

głowy", mimo

ż

e s

ą

jeszcze

ś

wie

ż

e. W takiej sytuacji ustaw wazon z tulipanami pod lamp

ą

na 1-2

godziny, a niebawem kwiaty znów si

ę

wyprostuj

ą

.

Ogniste chryzantemy
Chryzantemy nie zwi

ę

dn

ą

szybko, je

ś

li ko

ń

cówki łodyg poopalasz chwil

ę

nad

płomieniem

ś

wiecy. W ten sposób zostan

ą

uszczelnione.

Kwiaty z dala od owoców
Kwiaty ci

ę

te nigdy nie powinny sta

ć

w pobli

ż

u owoców, poniewa

ż

aromat

dojrzałych owoców przyspiesza wi

ę

dni

ę

cie niektórych gatunków ro

ś

lin.

Ró

ż

e w wazonie

Ró

ż

e trzymaj

ą

si

ę

zdecydowanie dłu

ż

ej, je

ś

li codziennie skracasz im

odrobin

ę

łodygi, podcinaj

ą

c je na skos i wzdłu

ż

, a na noc wkładasz kwiaty

do wanny i zalewasz zimn

ą

wod

ą

.

Mało wody w narcyzach
Ci

ę

te narcyzy nie powinny sta

ć

w du

ż

ej ilo

ś

ci wody, poniewa

ż

pobieraj

ą

jej zbyt wiele i kwiaty staj

ą

si

ę

szkliste.

Narcyzy "krwawi

ą

"

Łodygi narcyzów wydzielaj

ą

ś

luzowaty sok, dlatego powinny przez jeden

dzie

ń

sta

ć

same w wodzie, bez innych kwiatów. Je

ś

li jednak zanurzysz ko

ń

ce

łody

ż

ek na 5 minut w gor

ą

cej wodzie, sok przestanie si

ę

wydziela

ć

. W ten

sposób mo

ż

na post

ę

powa

ć

tak

ż

e z innymi kwiatami, które wydzielaj

ą

g

ę

sty,

kleisty sok.

Bez w wazonie
Bez b

ę

dzie dłu

ż

ej stał w wazonie, je

ż

eli oskrobiesz ko

ń

ce gał

ą

zek (kilka

centymetrów), usuniesz z nich dolne listki i wsadzisz łodygi na par

ę

minut

do ciepłej wody. Dopiero wtedy mo

ż

esz je wstawi

ć

do wazony. Na marginesie:

bez w p

ą

czkach nie rozwija si

ę

w wazonie.

Ro

ś

liny doniczkowe

Woda powinna odsta

ć

Do podlewania ro

ś

lin doniczkowych najlepsza jest woda deszczowa. Równie

ż

wystała woda mineralna doskonale nadaje si

ę

do podlewania ro

ś

lin. Woda z

kranu powinna najpierw posta

ć

przez noc w pomieszczeniu, a

ż

nabierze

temperatury pokojowej, a tak

ż

e chocia

ż

cz

ęś

ciowo ulotni si

ę

z niej chlor.

Wtedy nadaje si

ę

do podlewania kwiatów, tak

ż

e tych szczególnie wra

ż

liwych i

wybrednych.

Nie podlewaj za du

ż

o

Podlewaj ro

ś

liny tylko wtedy, gdy naprawd

ę

tego potrzebuj

ą

, tzn. gdy

ziemia w doniczce jest sucha. Zbyt obfite i cz

ę

ste podlewanie szkodzi

kwiatom i nadmiernie zakwasza ziemi

ę

. Woda, która zebrała si

ę

na podstawce

po doniczk

ą

, powinna by

ć

wylewana w pół godziny po podlaniu ro

ś

liny.

Koci

ż

wirek w doniczce

Aby ro

ś

liny doniczkowe po podlaniu nie stały w wodzie, nasyp do podstawki

troch

ę

kociego

ż

wirku, który wchłonie nadmiar wilgoci.

Woda z akwarium
Je

ś

li zmieniasz wod

ę

w akwarium z rybkami słodkowodnymi, nie wylewaj jej,

poniewa

ż

doskonale nadaje si

ę

do podlewania i nawo

ż

enia ro

ś

lin pokojowych.

Witamina dla kwiatów
Nie wylewaj wody, w której gotowała

ś

ziemniaki albo jajka! Woda ta

zawiera szereg warto

ś

ciowych składników pokarmowych, którymi mo

ż

esz zasili

ć

swoje ro

ś

liny.

Fusy z kawy jako nawóz
Fusy z czarnej kawy, popiół drzewny i fusy herbaciane s

ą

bardzo dobrym

nawozem dla ro

ś

lin pokojowych. Od czasu do czasu wmieszaj troch

ę

którego

ś

z

tych

ś

rodków do ziemi w doniczce, a ro

ś

liny b

ę

d

ą

rosły bujniej.

Skorupki jaj jako nawóz
Nie wyrzucaj do

ś

mieci skorupek od jaj, poniewa

ż

zawieraj

ą

w

ę

glan

wapniowy, który doskonale nadaje si

ę

jako dodatek do nawozu dla wszystkich

ro

ś

lin hodowlanych w domu i na balkonie. Zbieraj skorupki, a potem pokrusz

drobno, wrzu

ć

do du

ż

ego słoja, zalej wod

ą

i odstaw na mniej wi

ę

cej dwa

tygodnie. Mo

ż

esz te

ż

drobno rozgnie

ść

skorupki i od razu wmiesza

ć

je

bezpo

ś

rednio do ziemi w doniczce.

Dro

ż

d

ż

e jako nawóz

Rozpuszczone dro

ż

d

ż

e (piekarnicze) s

ą

równie

ż

dobrym nawozem, który

przyspiesza bujny rozwój ro

ś

lin.

Suche powietrze szkodzi
Zbyt suche powietrze w mieszkaniu ogrzewanym kaloryferami, nie słu

ż

y

ro

ś

linom. Je

ś

li nie masz nawil

ż

acza powietrza, powinna

ś

dwa razy dziennie

spryskiwa

ć

kwiaty wod

ą

, rano i w południe. Mo

ż

esz te

ż

ustawi

ć

kwiaty obok

siebie, w grupie, a przez to powietrze b

ę

dzie bardziej wilgotne od ziemi i

li

ś

ci s

ą

siaduj

ą

cych ze sob

ą

ro

ś

lin.

Ś

wiatło tak - sło

ń

ce nie

Wi

ę

kszo

ść

ro

ś

lin pokojowych potrzebuje du

ż

o

ś

wiatła, dlatego powinna

ś

je

ustawia

ć

jak najbli

ż

ej okna. Nie wystawiaj jednak kwiatów na bezpo

ś

rednie

działanie promieni słonecznych, poniewa

ż

mog

ą

one popali

ć

ro

ś

linom li

ś

cie.

K

ą

panie nowych doniczek

Doniczka powinna przepuszcza

ć

powietrze, dlatego nie wolno jej lakierowa

ć

z zewn

ą

trz. Now

ą

glinian

ą

doniczk

ę

nale

ż

y najpierw moczy

ć

w wodzie przez

kilka godzin,

ż

eby uszczelniły si

ę

pory naczynia. Je

ś

li tego nie zrobisz,

zbyt du

ż

o wody przeznaczonej dla ro

ś

lin wsi

ą

knie w

ś

cianki doniczki. Usu

ń

te

ż

z doniczki papierowy kołnierz ozdobny, którym j

ą

owini

ę

to w kwiaciarni.

Usuwanie wapiennego osadu
Je

ś

li na brzegach doniczek utworzył si

ę

biały osad wapienny, włó

ż

opró

ż

nione doniczki na cały dzie

ń

do roztworu wody z octem.

Ozdobna doniczka
Je

ś

li wstawisz zwykł

ą

doniczk

ę

w drug

ą

, ozdobn

ą

, słu

żą

c

ą

jednocze

ś

nie

jako podstawka, pami

ę

taj,

ż

e mi

ę

dzy obydwoma naczyniami powinna by

ć

przerwa

na szeroko

ść

palca.

Przesadzanie - luty/marzec
Ro

ś

liny powinno si

ę

przesadza

ć

na przełomie lutego i marca, zanim

rozpocznie si

ę

nowy okres wegetacji. Zima jest dla ro

ś

lin okresem

spoczynku, nie mog

ą

si

ę

wi

ę

c w tym czasie ukorzenia

ć

w nowej ziemi. Nowa

doniczka powinna by

ć

tylko troch

ę

wi

ę

ksza od poprzedniej.

Odkurzaj li

ś

cie

Pami

ę

taj, aby od czasu do czasu odkurza

ć

ro

ś

liny doniczkowe o du

ż

ych

li

ś

ciach. Przecieraj je mi

ę

kk

ą

, such

ą

ś

ciereczk

ą

. Dzi

ę

ki temu usuniesz

kurz, który zatyka male

ń

kie pory w li

ś

ciach, a wi

ę

c ułatwisz ro

ś

linom

prawdziwe oddychanie.

Połysk od piwa
Od czasu do czasu przecieraj li

ś

cie ro

ś

lin pokojowych rozcie

ń

czonym

piwem, a b

ę

d

ą

wtedy pi

ę

knie błyszcze

ć

.

Zwi

ę

dłe do kosza

Aby ro

ś

liny doniczkowe mogły puszcza

ć

nowe p

ę

dy, musisz pami

ę

ta

ć

o

usuwaniu ich zwi

ę

dłych kwiatów i li

ś

ci.

Ko

ś

ci jako nawóz

Je

ś

li pod dolny otworek w doniczce podsypiesz porozgniatane resztki ko

ś

ci

albo skorupki jaj, ro

ś

lina pobierze z nich szereg warto

ś

ciowych substancji

pokarmowych.

Szyszka jako wilgotno

ś

ciomierz

Dojrzała szyszka jodłowa doskonale pełni funkcj

ę

wilgotno

ś

ciomierza.

Reaguje na zmiany wilgotno

ś

ci powietrza, jeszcze zanim zauwa

ż

y je człowiek.

Najlepiej zawiesi

ć

szyszk

ę

za oknem na sznurze nas

ą

czonym olejem. Je

ś

li

zbli

ż

a si

ę

deszcz albo

ś

nieg, łuski na szyszce zamykaj

ą

si

ę

, je

ś

li pogoda

ma si

ę

poprawi

ć

, łuski zaczynaj

ą

si

ę

otwiera

ć

.

P

ę

dy pod klosz

Sadzonki p

ę

dowe ro

ś

lin pokojowych, które trzymasz w słoiku z wod

ą

,

rozwin

ą

si

ę

lepiej i szybciej, je

ś

li razem ze słoikiem umie

ś

cisz je pod

kloszem na sery. Zapewnisz im optymalny mikroklimat - o du

ż

ej wilgotno

ś

ci

powietrza i bez przeci

ą

gów.

O

ż

ywcza k

ą

piel

Je

ś

li która

ś

z twoich ro

ś

lin gwałtownie wysycha, wstaw doniczk

ę

do wiadra

z wod

ą

na tak długo, a

ż

przestan

ą

pojawia

ć

si

ę

p

ę

cherzyki powietrza. B

ę

dzie

to znaczyło,

ż

e ziemia jest dobrze nawodniona.

Czosnek na mszyce
Je

ś

li wło

ż

ysz do ziemi w doniczce albo w skrzynce na kwiaty z

ą

bek

czosnku, znikn

ą

mszyce z ro

ś

liny.

Zapałka i pchełki ziemne
Aby pozby

ć

si

ę

pchełek ziemnych grasuj

ą

cych po ro

ś

linie, wystarczy

wetkn

ąć

w ziemi

ę

w doniczce kilka zapałek, siarczanymi główkami do dołu.

Herbata na muszki
Je

ż

eli nad ro

ś

lin

ą

uporczywie kr

ążą

roje małych muszek, posyp ziemi

ę

w

doniczce fusami herbacianymi, a niebawem muszki si

ę

wynios

ą

.

Ro

ś

liny i urlop

Je

ś

li nie masz nikogo, kto mógłby zaj

ąć

si

ę

twoimi kwiatami w czasie

wakacji, postaw na stole wiadro z wod

ą

, a na podłodze, dookoła stołu,

poustawiaj doniczki z ro

ś

linami. Poł

ą

cz ka

ż

d

ą

doniczk

ę

z wiadrem "lini

ą

wodn

ą

" - najlepsza jest mocna wełniana prz

ę

dza. Jeden jej koniec wetknij do

ziemi w doniczce, a drugi zanurz w wiadrze z wod

ą

. W ten sposób ro

ś

liny

b

ę

d

ą

automatycznie pobierały tyle wody, ile im potrzeba.

Ro

ś

liny tropikalne

Ro

ś

liny pokojowe, pochodz

ą

ce z lasów tropikalnych, nie toleruj

ą

pra

żą

cego

południowego sło

ń

ca. Wiele gatunków marnieje, je

ś

li stoj

ą

w oknie od

południowej strony.

Fikus potrzebuje du

ż

o

ś

wiatła

Fikus lubi

ś

wiatło, ale nie lubi silnego sło

ń

ca. W lecie mo

ż

na go

wystawi

ć

na dwór, ale pami

ę

taj,

ż

e wysokie ro

ś

liny nie mog

ą

sta

ć

zbyt nisko

na ziemi, w zbyt zacienionym miejscu, poniewa

ż

marniej

ą

im z braku

ś

wiatła

dolne li

ś

cie. Je

ś

li ro

ś

lina zaczyna rodzi

ć

małe li

ś

cie, to znaczy,

ż

e jest

niedostatecznie zaopatrzona w substancje pokarmowe. W zimie fikus powinien
sta

ć

w nie ogrzewanym pomieszczeniu. Je

ś

li jego li

ś

cie zwisaj

ą

do dołu, to

znaczy,

ż

e stanowisko jest za ciepłe.

Mleko daje połysk
Stare li

ś

cie fikusa powinno si

ę

od czasu do czasu przeciera

ć

wilgotn

ą

szmatk

ą

, aby usun

ąć

kurz i ewentualne szkodniki. Mo

ż

na te

ż

przetrze

ć

li

ś

cie

od czasu do czasu

ś

ciereczk

ą

zwil

ż

on

ą

w mleku, a wtedy b

ę

d

ą

ładnie

błyszcze

ć

, ro

ś

lina za

ś

b

ę

dzie zdrowa.

Fikus gubi li

ś

cie

Je

ż

eli fikus gubi li

ś

cie, trzeba zrobi

ć

naci

ę

cie na łodydze, tu

ż

nad

miejscem, z którego odpadł li

ść

, a niebawem wyro

ś

nie stamt

ą

d nowy.

Wra

ż

liwy fiołek afryka

ń

ski

Fiołek afryka

ń

ski (s

ę

polia) powinien sta

ć

w ciepłym, jasnym, ale nie

nasłonecznionym miejscu, poza tym kwiat ten nie znosi przeci

ą

gów. Li

ś

cie

fiołka s

ą

niezwykle wra

ż

liwe na wilgo

ć

, dlatego nale

ż

y go podlewa

ć

tylko do

podstawki albo bezpo

ś

rednio pod li

ś

cie.

Kwitn

ą

ce ro

ś

liny

Kwitn

ą

ce ro

ś

liny doniczkowe potrzebuj

ą

du

ż

o wody, ale nie powinny w

wodzie sta

ć

. Je

ż

eli w pół godziny po podlaniu woda jeszcze znajduje si

ę

na

spodeczku, trzeba j

ą

wyla

ć

.

Truj

ą

ca diffenbachia

Diffenbachia lubi powietrze ciepłe i wilgotne, lubi te

ż

ś

wiatło, ale nie

powinna sta

ć

bezpo

ś

rednio w sło

ń

cu. Poza tym jest to ro

ś

lina truj

ą

ca, uwaga

wi

ę

c na dzieci!

Azalia znów kwitnie
Stanowisko azalii powinno by

ć

dobrze o

ś

wietlone, ale nie bezpo

ś

rednio

nasłonecznione. Wysoka temperatura i suche powietrze powoduj

ą

opadanie

li

ś

ci i uniemo

ż

liwiaj

ą

kwitnienie ro

ś

liny. W okresie kwitnienia azalia

potrzebuje bardzo du

ż

o wody, dlatego powinno si

ę

co cztery dni całkowicie

zanurza

ć

ro

ś

lin

ę

z doniczk

ą

w wodzie,

ż

eby ziemia mogła dostatecznie si

ę

nawodni

ć

. Po Trzech Ogrodnikach (

ś

rodek maja) nale

ż

y ustawi

ć

ro

ś

lin

ę

w

zacienionym miejscu na balkonie albo w ogrodzie i podlewa

ć

raz, dwa razy w

tygodniu. Na jesieni znów przenosi si

ę

kwiat do domu i obficie podlewa.

Ponownemu kwitnieniu sprzyja te

ż

ustawienie ro

ś

liny w zimie na kilka dni w

chłodnym pomieszczeniu, poniewa

ż

w niskiej temperaturze szybciej rozwijaj

ą

si

ę

p

ą

czki. Je

ś

li potem znów przeniesiesz azali

ę

do cieplejszego miejsca,

wkrótce zacznie bujnie rozkwita

ć

.

Poinsecja lubi

ś

wiatło

Poinsecja potrzebuje du

ż

o

ś

wiatła; dobrze si

ę

te

ż

czuje na stanowisku

bezpo

ś

rednio nasłonecznionym, z wyj

ą

tkiem gor

ą

cych miesi

ę

cy letnich. W

zimie woli niskie temperatury, inaczej gubi li

ś

cie. Po okresie kwitnienia

mo

ż

na na jaki

ś

czas przesta

ć

j

ą

podlewa

ć

, poniewa

ż

potrzebny jest jej okres

spoczynku, wtedy te

ż

powinno si

ę

j

ą

mocno poprzycina

ć

. Ponowne podlewanie

nale

ż

y rozpocz

ąć

w chwili, gdy pojawi

ą

si

ę

pierwsze p

ę

dy. Poniewa

ż

jest to

ro

ś

lina krótkiego dnia, w listopadzie trzeba jej zapewni

ć

przynajmniej 13

godzin absolutnego zaciemnienia, w przeciwnym razie poinsecja nie zakwitnie
ponownie.

Przegotowana woda do hortensji
Hortensja hodowana w doniczce potrzebuje du

ż

o wody, ale wystałej albo

przegotowanej, poniewa

ż

ro

ś

lina ta jest niezwykle wra

ż

liwa na wap

ń

. W razie

silnego wysychania nale

ż

y j

ą

wstawi

ć

razem z doniczk

ą

na kwadrans do wiadra

z wystał

ą

wod

ą

.

Epifylum odpoczywa
Epifylum nale

ż

y nawozi

ć

tylko w okresie od marca do czerwca. Ro

ś

lina ta

musi mie

ć

stale wilgotn

ą

ziemi

ę

. W okresie spoczynku, który przypada na

lipiec-sierpie

ń

, nale

ż

y j

ą

minimalnie podlewa

ć

i nie podawa

ć

nawozów. W

lecie lepiej wynie

ść

epifylum na balkon albo do ogrodu.

Remont nie słu

ż

y ro

ś

linom

Je

ś

li przeprowadzasz w mieszkaniu remont, malujesz, tapetujesz albo

kładziesz nowe wykładziny, powinna

ś

conajmniej na dwa tygodnie umie

ś

ci

ć

ro

ś

liny w innym miejscu, z dala od szkodliwych oparów farb i klejów.

Balkon, ogród

Strzy

ż

enie

ż

ywopłotu

Aby równo przyci

ąć

ż

ywopłot, trzeba przeci

ą

ga

ć

poziomo, na planowanej

wysoko

ś

ci sznur i umocowa

ć

go na obu ko

ń

cach

ż

ywopłotu. Boczne powierzchnie

płotu powinny mie

ć

kształt sto

ż

ka. Na górze w

ą

sko, na dole szerzej, aby

ś

wiatło mogło dotrze

ć

w gł

ą

b ro

ś

lin.

Ostry sekator
No

ż

yce do strzy

ż

enia

ż

ywopłotu powinny by

ć

zawsze ostre. T

ę

pe ostrza mog

ą

postrz

ę

pi

ć

gał

ą

zki, a przez to zostanie zahamowany dalszy rozwój ro

ś

liny.

Poza tym od t

ę

pego sekatora robi

ą

si

ę

w

ż

ywopłocie brzydkie dziury.

Sadzenie drzew
Je

ś

li posadzisz zbyt blisko domu drzewa o silnym ukorzenieniu (orzech,

wierzba płacz

ą

ca itp.), mo

ż

e si

ę

zdarzy

ć

,

ż

e po pewnym czasie korzenie

zaczn

ą

rozsadza

ć

fundament budynku. Nie powinno si

ę

równie

ż

sadzi

ć

takich

drzew w pobli

ż

u innych ro

ś

lin ogrodowych, poniewa

ż

w miar

ę

wzrostu b

ę

d

ą

zabierały im coraz wi

ę

cej

ś

wiatła i składników pokarmowych.

Popiół drzewny jako nawóz
Nigdy nie wyrzucaj do

ś

mieci popiołu z drewna, którym palisz w piecu albo

kominku, poniewa

ż

przyda ci si

ę

do posypania rabat w ogrodzie. Popiół

drzewny jest dobrym nawozem, a poza tym chroni wiele ro

ś

lin przed

szkodnikami, m.in. odstrasza

ś

limaki. Popiół z w

ę

gla nie nadaje si

ę

do tego

celu.

Lawenda
Lawenda w

ś

ród ró

ż

odstrasza mszyce.

Popiół z papierosów na mszyce
Je

ś

li posypiesz popiołem z papierosów lub cygar ziemi

ę

wokół ro

ś

liny,

pozb

ę

dziesz si

ę

mszyc. Jeszcze skuteczniejszym

ś

rodkiem jest wywar z

resztek tytoniu, którym po ostudzeniu i przecedzeniu spryskuje si

ę

ro

ś

liny.

Nie wyrz

ą

dzisz

ż

adnych szkód ro

ś

linom, za to odstraszysz mszyce.

Kreci kopczyk
Nie denerwuj si

ę

, je

ś

li natkniesz si

ę

w swoim ogrodzie na kretowisko.

Ziemia z kopczyka wymieszana z ziemi

ą

kompostow

ą

i miałem torfowym, jest

doskonałym nawozem dla ro

ś

lin hodowlanych w skrzynkach i doniczkach.

Nie przyno

ś

ziemi z lasu

Nigdy nie podsypuj grz

ą

dek z ró

ż

ami ziemi

ą

i li

ść

mi pochodz

ą

cymi z lasu.

Mog

ą

one zarazi

ć

twoje ro

ś

liny

ś

luzowcami, a grzybów tych nie sposób potem

zwalczy

ć

jakimikolwiek

ś

rodkami.

Dobry kompost
Ziemia kompostowa jest najlepszym podło

ż

em dla kwiatów i warzyw

ogrodowych. Wyszukaj w swoim ogrodzie jakie

ś

zacienione miejsce do

gromadzenia kompostu. Zbieraj wszystkie odpadki pochodzenia organicznego z
gospodarstwa domowego i ogrodu. Nie tylko li

ś

cie i trawa nadaj

ą

si

ę

na

kompost, lecz równie

ż

ko

ś

ci, sier

ść

i włosy, resztki warzyw i owoców,

popiół. Kolejne warstwy stosu przekładaj gał

ę

ziami. Sama trawa albo same

li

ś

cie przegnij

ą

i nie b

ę

d

ą

nadawa

ć

si

ę

na kompost.

Kompost bez cytrusów
Na kompost absolutnie nie nadaj

ą

si

ę

owoce cytrusowe! Skórki tych owoców

s

ą

spryskiwane

ś

rodkami chemicznymi i nie ulegaj

ą

procesowi rozkładu.

Równie

ż

nie wolno przeznacza

ć

na kompost ro

ś

lin zaatakowanych przez

szkodniki! Chwasty z nasionami nale

ż

y umieszcza

ć

po

ś

rodku stosu, gdzie

najwy

ż

sze jest ciepło rozkładu, a wi

ę

c hamuje zdolno

ść

kiełkowania nasion.

Dojrzewanie pomidorów
Pomidory, w przeciwie

ń

stwie do innych ro

ś

lin jadalnych, powinno si

ę

ka

ż

dego roku sadzi

ć

w innym miejscu. Nie zapominaj te

ż

o nawo

ż

eniu! Mimo

ż

e

pomidor jest ro

ś

lin

ą

wyj

ą

tkowo lubi

ą

c

ą

sło

ń

ce, dojrzewa nawet w

niekorzystnych warunkach pogodowych, w doniczce na balkonie lub tarasie.

Groch nie lubi fasoli
Niektóre warzywa

ź

le wegetuj

ą

w s

ą

siedztwie innych ro

ś

lin. Na przykład

groch, fasola i cebula nigdy nie powinny rosn

ąć

obok siebie. Za to marchew,

rzodkiewki i ogórki rozwijaj

ą

si

ę

wyj

ą

tkowo dobrze w swoim towarzystwie.

Precz z muchami!

Zamiast irytowa

ć

si

ę

z powodu natr

ę

tnych much, posad

ź

na wiosn

ę

na

balkonie pomidory, mi

ę

t

ę

albo lawend

ę

, a wtedy przez całe lato b

ę

dziesz

miała spokój z muchami.

Pi

ę

kniejsze peonie

Peonie rozwijaj

ą

si

ę

najlepiej w ziemi gliniastej, bogatej w próchnic

ę

.

Przed sadzeniem spulchnij gleb

ę

na 40 cm gł

ę

boko

ś

ci i przykryj bulwy

korzenne 5 cm warstw

ą

ziemi. Je

ś

li zawsze b

ę

dziesz sadzi

ć

peonie w ich

stałym miejscu na grz

ą

dce, z roku na rok b

ę

d

ą

coraz pi

ę

kniejsze.

Sadzenie ró

ż

Nigdy nie sad

ź

nowych ró

ż

w

ś

ród starych, albo słabo rozwini

ę

tych krzaków,

poniewa

ż

ziemia w tym miejscu jest ju

ż

wyjałowiona. W takiej sytuacji

musisz wymieni

ć

ziemi

ę

.

Oleander lubi ciepło
Oleander lubi sło

ń

ce i ciepło, dlatego wyj

ą

tkowo dobrze rozwija si

ę

na

balkonach i tarasach poło

ż

onych od strony południowej. Ro

ś

lin

ę

t

ę

trzeba

podlewa

ć

codziennie, a do połowy sierpnia powinno si

ę

j

ą

raz w tygodniu

nawozi

ć

. W chłodne i deszczowe letnie dni lepiej przenie

ść

oleander do

domu, poniewa

ż

ź

le znosi chłód.

Fuksja zimuje w domu
Fuksja powinna by

ć

regularnie podlewana i raz w tygodniu nawo

ż

ona.

Przekwitłe kwiaty i zwi

ę

dłe li

ś

cie trzeba usuwa

ć

. Najlepiej rozwija si

ę

na

stanowisku cz

ęś

ciowo albo całkowicie zacienionym. Na zim

ę

fuksj

ę

nale

ż

y

zabra

ć

do domu i ustawi

ć

w miejscu chłodnym i o

ś

wietlonym.

Pelargonie lubi

ą

sło

ń

ce

Bodziszki i pelargonie powinno si

ę

obficie podlewa

ć

i raz w tygodniu, w

okresie kwitnienia, nawozi

ć

. S

ą

to ro

ś

liny

ś

wiatłolubne, ale rozwijaj

ą

si

ę

równie

ż

w półcieniu i kwitn

ą

a

ż

do pó

ź

nej jesieni. Wisz

ą

ce pelargonie

(skrzynkowe) nale

ż

y umieszcza

ć

w miejscach bezwietrznych. Przed zimowaniem

pelargonie powinno si

ę

poprzycina

ć

i ustawi

ć

w piwnicy, w miejscu jasnym i

przewiewnym.

Begonie lubi

ą

wilgo

ć

Begonia najlepiej rozwija si

ę

na stanowisku ciepłym, o stałej

temperaturze, niezbyt nasłonecznionym. Ro

ś

lina ta nie znosi przeci

ą

gów. W

okresie kwitnienia musi mie

ć

zawsze dobrze nawil

ż

on

ą

ziemi

ę

i raz w

tygodniu powinna by

ć

nawo

ż

ona. Na zim

ę

trzeba j

ą

przenie

ść

do jasnego

pomieszczenia, podlewa

ć

umiarkowanie i nawozi

ć

co dwa tygodnie.

M

ą

czniak na begoniach

Podczas wilgotnego lata m

ą

czniak szczególnie ch

ę

tnie atakuje begonie

bulwiaste. Przy podlewaniu nale

ż

y uwa

ż

a

ć

,

ż

eby nie moczy

ć

ro

ś

linom li

ś

ci i

w ten sposób nie sprzyja

ć

rozmna

ż

aniu si

ę

grzyba.

Pi

ę

kny krzew chryzantemy

Krzew chryzantemy jest przepi

ę

kn

ą

ro

ś

lin

ą

, ale te

ż

i do

ść

wybredn

ą

. W

pełni nasłonecznione stanowiska i osłoni

ę

te od wiatru jest idealne dla tej

ro

ś

liny. Przekwitłe kwiaty nale

ż

y obcina

ć

,

ż

eby nie wytwarzały nasion. Na

okres zimy trzeba przenie

ść

chryzantem

ę

do piwnicy albo na klatk

ę

schodow

ą

i ustawi

ć

w miejscu jasnym, chłodnym i niezbyt suchym. Na wiosn

ę

, zanim

wypu

ś

ci nowe p

ę

dy, trzeba j

ą

poprzycina

ć

. W lecie chryzantemy potrzebuj

ą

bardzo du

ż

o wody, w zimie z kolei podlewa si

ę

je niewiele, ale regularnie.

Czosnek odstrasza nornice
Je

ś

li zasadzisz w ogrodzie czosnek, krzak czarnej porzeczki, albo

wilczomlecz, nornice przenios

ą

si

ę

gdzie indziej. Skutecznym sposobem

zwalczania tych gryzoni jest te

ż

zatykanie ich chodników z

ą

bkami czosnku

albo jego naci

ą

.

Mrówki nie lubi

ą

proszku do pieczenia

Mrówki s

ą

wprawdzie po

ż

ytecznymi owadami, niekiedy jednak staj

ą

si

ę

prawdziw

ą

plag

ą

dla ro

ś

lin w ogrodzie. W takiej sytuacji trzeba usypa

ć

wokół pni drzew grube "wały ochronne" z kredy szlamowanej albo posypa

ć

grz

ą

dki popiołem drzewnym. Szlaki w

ę

drówek mrówek mo

ż

na równie

ż

zablokowa

ć

proszkiem do pieczenia albo skórkami cytryny.

Chwasty
Je

ś

li denerwuje ci

ę

zielsko wyrastaj

ą

ce pomi

ę

dzy kamiennymi płytkami na

ś

cie

ż

kach w ogródku, mo

ż

esz je zlikwidowa

ć

, podlewaj

ą

c wrz

ą

c

ą

wod

ą

z sol

ą

.

Zrobisz to sama

Gwó

ź

d

ź

w drewnie

Drewno nie b

ę

dzie si

ę

tak łatwo rozłupywało przy wbijaniu w nie gwo

ź

dzia,

je

ś

li st

ę

pisz jego ostry koniec młotkiem albo w miejscu wbijania gwo

ź

dzia

nakleisz kawałek ta

ś

my klej

ą

cej.

"Kołkoci

ą

g"

Kołek, który mocno tkwi w

ś

cianie, bez trudu wykr

ę

cisz korkoci

ą

giem.

Wiercenie otworów w glazurze
Aby płytka ceramiczna nie p

ę

kła podczas wiercenia w niej otworu, nale

ż

y

zaklei

ć

miejsce wiercenia ta

ś

m

ą

klej

ą

c

ą

, przyłó

ż

do niego gwo

ź

d

ź

i lekko

stukaj

ą

c młotkiem obtłuc najpierw glazur

ę

z kafelka.

Odcinanie szyjki
Do ci

ę

cia szkła wcale nie jest konieczny specjalny krajak. Wystarczy

nas

ą

czy

ć

terpentyn

ą

kawałek wełnianej prz

ę

dzy, obwi

ą

za

ć

ni

ą

szyjk

ę

butelki

na wysoko

ś

ci ci

ę

cia i podpali

ć

wełne. Nast

ę

pnie, jak tylko wełna si

ę

wypali

zanurzy

ć

jeszcze gor

ą

ce szkło w zimnej wodzie, a wtedy p

ę

knie we wła

ś

ciwym

miejscu.

Odnowiona tabliczka
Sfatygowana korkowa tabliczka-notatnik (do przypinania "sklerotek") znów
b

ę

dzie wygl

ą

da

ć

estetycznie, je

ś

li okleisz j

ą

resztkami tapety ze

ś

ciany,

na której wisi.

Ś

ruba "na fest"

Ś

ruba b

ę

dzie solidnie umocowana w drewnianym podło

ż

u, je

ś

li przed

wkr

ę

ceniem posmarujesz jej gwint cienk

ą

warstw

ą

kleju.

Nierdzewne

ś

ruby

Zanim wkr

ę

cisz stalow

ą

ś

rub

ę

, nasmaruj j

ą

mazidłem sporz

ą

dzonym z oleju

smarowego i sproszkowanego grafitu. Dzi

ę

ki temu

ś

ruby s

ą

bardziej odporne

na korozj

ę

i nawet po latach mo

ż

na je bez trudu odkr

ę

ci

ć

.

Obluzowany hak
Je

ś

li

ś

ruba (albo hak) obluzowała si

ę

, wystarczy owin

ąć

jej gwint zwykł

ą

nici

ą

krawieck

ą

i dodatkowo posmarowa

ć

go odrobin

ą

kleju. Wtedy

ś

ruba znów

b

ę

dzie mocno siedzie

ć

w podło

ż

u.

Ś

rubokr

ę

t

Aby podczas przykr

ę

cania

ś

ruby

ś

rubokr

ę

t nie ze

ś

lizgiwał si

ę

, trzeba

natrze

ć

jego ostrze kred

ą

.

Zardzewiałe gwo

ź

dzie

Je

ś

li nie mo

ż

esz wyci

ą

gn

ąć

zardzewiałej

ś

ruby albo gwo

ź

dzia, rozgrzej

ostrze

ś

rubokr

ę

ta albo posmaruj gwó

ź

d

ź

(

ś

rub

ę

) naft

ą

.

Pasta do z

ę

bów

Drobne rysy albo dziurki w białej

ś

cianie doskonale mo

ż

na zatuszowa

ć

zwykł

ą

past

ą

do z

ę

bów.

Trwałe pismo
Nie uda si

ę

zetrze

ć

zwykł

ą

gumk

ą

pisma ołówkowego, je

ś

li posmarujesz je

chudym mlekiem.

Gliceryna do poduszki do stempli
Je

ś

li skropisz gliceryn

ą

wyschni

ę

t

ą

poduszk

ę

do stempli, tusz rozpu

ś

ci

si

ę

, a wtedy poduszka znów b

ę

dzie si

ę

nadawa

ć

do u

ż

ytku.

Zardzewiałe narz

ę

dzie

Zardzewiałym narz

ę

dziom przywrócisz dawn

ą

ś

wietno

ść

, je

ś

li namoczysz je w

nafcie, a potem wypolerujesz papierem gazetowym.

Sklejone znaczki
Posklejane znaczki pocztowe mo

ż

esz bez trudu rozł

ą

czy

ć

, je

ś

li: a)

podło

ż

ysz je pod przezroczysty papier i przeprasujesz gor

ą

cym

ż

elazkiem, b)

wło

ż

ysz je do zamra

ż

arki.

Odklejanie znaczków
Je

ś

li zwil

ż

ysz wewn

ę

trzn

ą

stron

ę

koperty, znaczek da si

ę

bez trudu

odklei

ć

od papieru.

Białko - super klej
Je

ś

li do zaklejenia koperty u

ż

yjesz białka jaja, listu nie da si

ę

otworzy

ć

nawet nad par

ą

.

Rozcie

ń

czanie atramentu

Je

ś

li atrament za bardzo zg

ę

stniał, mo

ż

esz go rozcie

ń

czy

ć

octem. Nigdy

nie u

ż

ywaj do tego celu wody - atrament wprawdzie rozrzedzi si

ę

, ale nie

b

ę

dzie nadawał si

ę

do u

ż

ytku.

Zg

ę

stniała farba

Zg

ę

stniała farba, w której potworzyły si

ę

grudki, b

ę

dzie si

ę

nadawała do

malowania, je

ś

li j

ą

przecedzisz przez nylonow

ą

po

ń

czoch

ę

.

Obraz wisi krzywo
Je

ś

li obraz ci

ą

gle si

ę

przekrzywia na

ś

cianie, przyklej z tyłu na jego

obu dolnych rogach, kawałki ta

ś

my obustronnie klej

ą

cej i mocno doci

ś

nij

obraz do

ś

ciany.

Obierki do pieca
Wysuszone obierki z ziemniaków dłu

ż

ej utrzymuj

ą

ż

ar w piecu. Poza tym

podczas ich spalania rozpuszcza si

ę

sadza, która nagromadziła si

ę

w piecu i

przewodzie kominowym.

Proszek do prania na rozlany olej
Je

ś

li na podłog

ę

w piwnicy wylał ci si

ę

olej opałowy albo w gara

ż

u - olej

samochodowy, musisz zasypa

ć

plam

ę

proszkiem do prania albo kocim

ż

wirkiem.

Substancje te wchłon

ą

olej z podłogi, a tobie pozostanie tylko zamiatanie.

Kapi

ą

cy kran

Je

ś

li denerwuje ci

ę

odgłos wody kapi

ą

cej z nieszczelnego kranu, a

hydraulik przyjdzie dopiero nazajutrz, zawi

ąż

na kranie kawałek włóczki, a

wtedy woda b

ę

dzie bezgło

ś

nie

ś

ciekała do odpływu.

Brudna gumka
Je

ś

li brudna gumka do wycierania zostawia brzydkie ciemne smugi na

papierze, umyj j

ą

zwykłym mydłem.

Za gruba

ś

wieca

Je

ś

li

ś

wieca nie mie

ś

ci si

ę

w otworze

ś

wiecznika, zanurz jej dolny koniec

w bardzo gor

ą

cej wodzie, a wtedy bez trudu j

ą

osadzisz.

Zakurzone

ś

wiece

Zakurzone czy brudne

ś

wiece ozdobne najlepiej czy

ś

ci si

ę

tamponem waty

nas

ą

czonym benzyn

ą

albo alkoholem.

Ś

wieca nie p

ę

knie

Podczas nasadzania na bolec

ś

wiecznika

ś

wieca łatwo p

ę

ka. Je

ś

li jednak

troch

ę

podgrzejesz bolec zapalniczk

ą

,

ś

wieca na pewno nie p

ę

knie.

Knot na 1 cm
Knot

ś

wiecy powinien mie

ć

najwy

ż

ej 1 cm długo

ś

ci i musi stercze

ć

pionowo,

a wtedy b

ę

dzie si

ę

spalał równomiernie. Je

ś

li nasypiesz na knot troszk

ę

soli,

ś

wieca b

ę

dzie si

ę

paliła wolniej.

Ś

wieczki do zamra

ż

alnika

Je

ś

li na kilka godzin przed u

ż

yciem wło

ż

ysz

ś

wieczki choinkowe do

zamra

ż

alnika, nie b

ę

dzie z nich kapał wosk na choink

ę

, a poza tym b

ę

d

ą

si

ę

paliły dłu

ż

ej. Skuteczne jest równie

ż

moczenie

ś

wieczek przez godzin

ę

w

wodzie z sol

ą

, a potem wysuszenie ich na

ś

wie

ż

ym powietrzu.

Ś

wiecznik zalany woskiem

Je

ś

li

ś

wiecznik jest pozalewany woskiem (stearyn

ą

), trzeba go wło

ż

y

ć

na

kilka godzin do zamra

ż

alnika. Potem mo

ż

na bez trudu usun

ąć

wosk.

Wyci

ą

ganie ogarka

Ogarek

ś

wiecy, którego nie mo

ż

esz wyci

ą

gn

ąć

z otworu

ś

wiecznika, z

łatwo

ś

ci

ą

wyci

ą

gniesz korkoci

ą

giem.

Złoty bukiet
Po

ż

ółkły ze staro

ś

ci bukiet z suszonych kwiatów znów b

ę

dzie wygl

ą

dał

pi

ę

knie, jak go spryskasz złot

ą

albo srebrn

ą

farb

ą

w aerozolu. Bukiet z

suszonych kłosów zbó

ż

utrzyma si

ę

dłu

ż

ej, je

ś

li go zaimpregnujesz lakierem

do włosów.

Zrywanie tapet
Bez trudu i wysiłku usuniesz stare tapety, je

ż

eli go posmarujesz letni

ą

wod

ą

z niewielkim dodatkiem płynu do mycia naczy

ń

.

Przyklejanie tapet
Je

ś

li tapeta poodklejała si

ę

w ró

ż

nych miejscach, mo

ż

esz j

ą

podokleja

ć

,

u

ż

ywaj

ą

c jednorazowej strzykawki. Napełnij strzykawk

ę

klejem do tapet, wbij

w miejsce, gdzie odeszła tapeta i wstrzyknij klej.

Skorupka zamiast lejka
Je

ś

li chcesz przela

ć

perfumy do rozpylacza, a nie masz w domu lejka,

mo

ż

esz go zast

ą

pi

ć

skorupk

ą

jaja, w której wystarczy wywierci

ć

otworek

grubym drutem do r

ę

cznych robótek.

Ostrzenie no

ż

yczek

T

ę

pe no

ż

yczki mo

ż

esz naostrzy

ć

przecinaj

ą

c nimi kilka razy kawałek

drobnoziarnistego papieru

ś

ciernego.

Odkr

ę

canie tubki

Je

ś

li nie mo

ż

esz odkr

ę

ci

ć

tubki, potrzymaj jej szyjk

ę

przez kilka sekund

pod bie

żą

c

ą

gor

ą

c

ą

wod

ą

. Tak samo mo

ż

esz post

ę

powa

ć

z tubkami zawieraj

ą

cymi

klej albo buteleczkami z lakierem do paznokci.

Karty myj alkoholem
Brudne karty do gry najlepiej czy

ś

ci si

ę

alkoholem (spirytusem), a potem

poleruje do sucha mi

ę

kk

ą

ś

ciereczk

ą

.

Zaparowane okulary
Szkła w okularach nie b

ę

d

ą

potnie

ć

, je

ś

li od czasu do czasu przetrzesz je

gliceryn

ą

i wypolerujesz

ś

ciereczk

ą

do czyszczenia szkieł (albo irch

ą

).

Czyste okulary
Szkła w okularach mo

ż

na doskonale wyczy

ś

ci

ć

wod

ą

i płynem do mycia

naczy

ń

. Do czyszczenia szkieł optycznych nadaj

ą

si

ę

równie

ż

chusteczki

od

ś

wie

ż

aj

ą

ce.

Czyszczenie pilniczka
Pilnik do paznokci da si

ę

doskonale oczy

ś

ci

ć

, je

ś

li wzdłu

ż

jego ostrza

przykleisz ta

ś

m

ę

klej

ą

c

ą

albo plaster, porz

ą

dnie podociskasz, a potem

zdecydowanym ruchem (energicznie) zerwiesz.

Brudny telefon
Brudny aparat telefoniczny, a zwłaszcza powierzchni

ę

pod tarcz

ą

numerow

ą

,

czy

ś

ci si

ę

bardzo trudno. Je

ś

li jednak u

ż

yjesz wilgotnej chusteczki

od

ś

wie

ż

aj

ą

cej, idealnie wyczy

ś

cisz trudno dost

ę

pne miejsce.

Zacinaj

ą

ca si

ę

szuflada

Je

ś

li szuflada zacina si

ę

albo skrzypi (zwłaszcza w starych meblach),

natrzyj jej ruchome cz

ęś

ci mydłem albo posyp talkiem.

Aerozol nie równy aerozolowi
Aerozole s

ą

bez w

ą

tpienia bardzo praktyczne i wygodne w u

ż

yciu.

Powszechnie jednak wiadomo,

ż

e gazy no

ś

ne u

ż

ywane do aerozoli (freony)

bezpowrotnie niszcz

ą

ochronn

ą

warstw

ę

ozonow

ą

ziemi. Warto wi

ę

c wiedzie

ć

,

ż

e s

ą

aerozole napełniane mniej szkodliwym dwutlenkiem w

ę

gla albo

działaj

ą

ce na zasadzie pompki powietrznej. Je

ś

li zatem masz wybór kupuj

wła

ś

nie takie.

Słaba bateria
Wyczerpan

ą

bateri

ę

mo

ż

esz jeszcze na chwil

ę

uaktywni

ć

, je

ś

li poło

ż

ysz j

ą

na pół godziny na gor

ą

cym kaloryferze.

Odczepianie etykietek
Je

ś

li chcesz odklei

ć

etykietk

ę

ze szklanego opakowania, musisz j

ą

porz

ą

dnie zmoczy

ć

, a potem podgrza

ć

nad ogniem. Pozostałe skrawki

papierowej naklejki mo

ż

na usun

ąć

tłustym kremem. Posmarowa

ć

, zostawi

ć

na

chwil

ę

i zetrze

ć

ś

ciereczk

ą

.

Naklejka na szybie
Naklejki, których nie mo

ż

esz oderwa

ć

z szyby (np. w samochodzie) albo z

mebli, trzeba podgrza

ć

suszark

ą

(bardzo gor

ą

ce powietrze), a wtedy łatwo

dadz

ą

si

ę

odklei

ć

.

Podró

ż

Plisowana spódnica
Aby fałdy plisowanej spódnicy ze sztucznego włókna nie pozagniatały si

ę

w

walizce, po

ś

wi

ęć

star

ą

par

ę

rajstop, odetnij od nich stopy i cz

ęść

biodrow

ą

i wci

ą

gnij spódnic

ę

do

ś

rodka. Dzi

ę

ki temu po wyci

ą

gni

ę

ciu z walizki nie

b

ę

dziesz musiała prasowa

ć

spódnicy.

Ubrania, które łatwo si

ę

gniot

ą

Suknie, lniane

ż

akiety, marynarki, bluzki bawełniane albo jedwabne pakuj

do walizki starannie zło

ż

one i przekładaj cienkim papierem bibułowym. W ten

sposób nie wygniot

ą

si

ę

tak bardzo podczas transportu. Do przekładania

garderoby nadaje si

ę

te

ż

papier do pakowania kapeluszy.

We

ź

kilka wieszaków

Prawie w ka

ż

dym hotelu w szafie wisi za mało wieszaków na ubrania. Nie

zapomnij wi

ę

c zabra

ć

w podró

ż

kilku własnych. Najlepsze s

ą

składane

wieszaki podró

ż

ne.

Odpowiednie poł

ą

czenie

Je

ś

li zabierasz na urlop jakie

ś

urz

ą

dzenia elektryczne (suszark

ę

do

włosów,

ż

elazko itp.), powinna

ś

si

ę

koniecznie zaopatrzy

ć

w przetwornik

pr

ą

du (kostka, listwa), poniewa

ż

w ró

ż

nych krajach jest ró

ż

ne napi

ę

cie

zasilania. Dobrze te

ż

mie

ć

ze sob

ą

przedłu

ż

acz.

Silniejsza

ż

arówka

Je

ś

li potrzebne ci jest mocne

ś

wiatło do czytania (albo nakładania

makija

ż

u), na wszelki wypadek zabierz w podró

ż

ż

arówk

ę

o du

ż

ej mocy.

Para te

ż

prasuje

Zanim we

ź

miesz po podró

ż

y prysznic albo k

ą

piel, porozwieszaj w łazience

ubrania z walizki. Garderoba nasi

ą

knie gor

ą

c

ą

par

ą

i wyprostuj

ą

si

ę

zagniecenia. Potem wywie

ś

ubrania jeszcze na jaki

ś

czas na

ś

wie

ż

e

powietrze. Je

ś

li na dworze jest wilgo

ć

, wystarczy powiesi

ć

je w otwartym

oknie.

Whisky: najlepsze lekarstwo
Whisky działa bakteriobójczo! Osoby podró

ż

uj

ą

ce powinny wypija

ć

codziennie łyk tego alkoholu w celu zapobie

ż

enia ewentualnym chorobom albo

infekcjom.

Mydło w walizce
Zanim schowasz po powrocie z podró

ż

y walizk

ę

, włó

ż

do jej

ś

rodka pachn

ą

ce

mydło albo poduszeczk

ę

z ziołami. Przed nast

ę

pn

ą

podró

żą

spakujesz rzeczy

do "aromatycznej" walizki.

Wa

ż

ny baga

ż

podr

ę

czny

Zdarza si

ę

czasem,

ż

e walizki docieraj

ą

do miejsca przeznaczenia z

opó

ź

nieniem albo w ogóle gubi

ą

si

ę

po drodze. Dlatego pami

ę

taj,

ż

eby zawsze

mie

ć

w swoim podr

ę

cznym baga

ż

u wszystkie najpotrzebniejsze rzeczy: m.in.

przybory toaletowe, drug

ą

par

ę

okularów (albo szkieł kontaktowych),

lekarstwa, bielizn

ę

osobist

ą

.

Lekka torba
Torba podró

ż

na b

ę

dzie du

ż

o l

ż

ejsza, je

ż

eli kremy, mleczko, tonik i inne

kosmetyki przeło

ż

ysz do mniejszych pojemniczków i buteleczek (np. po

próbkach).



Kosmetyka

Skóra

Cebula dezynfekuje
Do skóry tłustej ze skłonno

ś

ci

ą

do tr

ą

dziku warto wykorzysta

ć

wła

ś

ciwo

ś

ci

dezynfekuj

ą

ce cebuli. Skuteczna jest nast

ę

puj

ą

ca maseczka: wymieszaj start

ą

cebul

ę

albo sok cebuli z otr

ę

bami owsianymi i jedn

ą

ły

ż

eczk

ą

miodu, a

nast

ę

pnie wysmaruj mi

ę

kk

ą

papk

ą

twarz i wszystkie inne zanieczyszczone

miejsca na skórze.

Skuteczna na zrogowacenia
Plasterek cebuli przyło

ż

ony na noc do zrogowaciałej skóry na stopie

zmi

ę

kczy twarde miejsce i nazajutrz b

ę

dziesz mogła bez trudu usun

ąć

zrogowacenie. Skuteczna jest równie

ż

ma

ść

z nagietka.

Czosnek na rany
Czosnek zabija i działa dezynfekuj

ą

co, doskonale nadaje si

ę

m.in. do

leczenia ropnych krostek i zainfekowanych miejsc na skórze. Je

ś

li b

ę

dziesz

regularnie smarowa

ć

sokiem z czosnku wypryski skórne, znikn

ą

niebawem bez

ś

ladu.

Krzemionka na zaskórniki
Krzemionka leczy skór

ę

od wewn

ą

trz. Przez miesi

ą

c, trzy razy dziennie

wypijaj powoli, łykami, szklank

ę

wody z rozpuszczon

ą

w niej krzemionk

ą

. Po

tej kuracji skóra staje si

ę

czy

ś

ciejsza i nabiera zdrowego wygl

ą

du.

Krzemionce przypisuje si

ę

równie

ż

korzystny wpływ na porost włosów.

Chropowate łokcie
Nieprzyjemna, szorstka skóra na łokciach wygładzi si

ę

i zmi

ę

knie, je

ś

li

b

ę

dziesz j

ą

regularnie smarowa

ć

sokiem cytrynowym zmieszanym z tak

ą

sam

ą

ilo

ś

ci

ą

gliceryny.

Rozszerzone naczynka
Je

ś

li masz skłonno

ś

ci do rozszerzania si

ę

naczynek krwiono

ś

nych

(paj

ą

czków) na policzkach albo nosie, powinna

ś

stosowa

ć

zimne okłady z

odwaru rumianku albo szałwii. W swoim codziennym jadłospisie powinna

ś

te

ż

umie

ś

ci

ć

cytryny. Rutyna (witamina P), znajduj

ą

ca si

ę

w owocach cytrusowych

i współwyst

ę

puj

ą

ca z witamin

ą

C, działa obkurczaj

ą

co na rozszerzone

naczynka. Uwaga! Osoby o wra

ż

liwym

ż

oł

ą

dku nie powinny pi

ć

czystego,

skondensowanego soku cytrynowego.

Napój pi

ę

kno

ś

ci

Jest to stary wypróbowany

ś

rodek na regeneracj

ę

skóry i usuni

ę

cie z niej

zanieczyszcze

ń

: co rano wypijaj na czczo szklank

ę

wystałej wody z sokiem

wyci

ś

ni

ę

tym z połówki cytryny. Trzytygodniowa kuracja przywraca skórze

ś

wie

ż

y, estetyczny wygl

ą

d.

Olejek awokado pod oczy
W skład kremów pod oczy cz

ę

sto wchodz

ą

substancje, które napr

ęż

aj

ą

cienk

ą

skór

ę

i wygładzaj

ą

zmarszczki. Jest to jednak efekt wył

ą

cznie tymczasowy,

poniewa

ż

po pewnym czasie zmarszczki znów staj

ą

si

ę

widoczne i w dodatku s

ą

gł

ę

bsze. Godnym polecenia

ś

rodkiem uj

ę

drniaj

ą

cym zwiotczał

ą

skór

ę

pod

oczami jest olejek awokado. Wklepuj go delikatnie w skór

ę

, a po paru

minutach

ś

cieraj miejsca, gdzie si

ę

go nagromadziło za du

ż

o. Je

ś

li b

ę

dziesz

go stosowa

ć

regularnie, zmniejsz

ą

si

ę

nawet "kurze łapki".

Olejki wygładzaj

ą

ce skór

ę

Najlepszy sposób na zachowanie delikatnej mi

ę

kkiej skóry na całym ciele:

starannie nasmaruj całe ciało olejkiem z kiełków kukurydzy, z kiełków
pszenicy albo oliw

ą

(z oliwek), wejd

ź

do wanny z gor

ą

c

ą

wod

ą

i pole

ż

w niej

kwadrans. Nie zmywaj olejku mydłem!

Banan uelastycznia skór

ę

Maseczka z banana jest dobrym

ś

rodkiem na wiotczej

ą

c

ą

skóre szyi:

rozgnie

ć

mocno dojrzałego banana, wymieszaj go z olejkiem migdałowym, nałó

ż

grub

ą

warstw

ę

papki na szyj

ę

i przykryj wilgotnym gor

ą

cym okładem. Im

dłu

ż

szy czas działania (ok. 1 godziny), tym lepszy skutek.

Mleko piel

ę

gnuje

Twoja skóra "odpocznie" i zregeneruje si

ę

, je

ś

li wlejesz do wody do

k

ą

pieli troch

ę

mleka albo jogurtu. Jest to te

ż

dobra okazja,

ż

eby

po

ż

ytecznie wykorzysta

ć

lekko skwa

ś

niałe mleko albo nie naj

ś

wie

ż

szy ju

ż

jogurt.

Ma

ś

lanka oczyszcza

Mydło niszczy ochronny lipidowo-kwasowy płaszcz skóry. Je

ś

li b

ę

dziesz

zmywa

ć

skór

ę

na twarzy ma

ś

lank

ą

, w skład której wchodz

ą

m. in. aminokwasy,

doskonale od

ż

ywisz skór

ę

i gruntownie j

ą

oczy

ś

cisz. Poza tym b

ę

dziesz mogła

zrezygnowa

ć

z kupna drogiego mleczka kosmetycznego.

Mleko od

ś

wie

ż

a

Gdy tylko nadarzy si

ę

okazja, wklepuj w skór

ę

twarzy resztki słodkiego

mleka (wacikiem). Odczekaj jaki

ś

czas i zmyj "maseczk

ę

", a przekonasz si

ę

,

ż

e działa od

ś

wie

ż

aj

ą

co.

Miód zapobiega iniekcjom
Prawdziwy miód zawiera oprócz warto

ś

ciowych witamin tak

ż

e enzym o

działaniu przeciwzapalnym (inhibina). Okłady z miodu przyspieszaj

ą

gojenie

si

ę

ran i zapobiegaj

ą

ich ropieniu, dlatego zaleca si

ę

stosowanie ich przy

tr

ą

dziku i zanieczyszczeniach skóry. Nie zaszkodzi te

ż

doda

ć

par

ę

kropli

miodu do maseczki albo kremu na noc. Uwaga! Kwas mrówkowy, wyst

ę

puj

ą

cy w

miodzie, mo

ż

e wywoła

ć

na wra

ż

liwej skórze zaczerwienienie, które do

ść

szybko ust

ę

puj

ą

.

Maseczka z miodu i twarogu
Maseczka ta uj

ę

drnia i wygładza cer

ę

, nadaje jej te

ż

ró

ż

owy odcie

ń

: 1

ły

ż

eczk

ę

miodu rozpu

ś

ci

ć

w 2 ły

ż

kach ciepłej wody i zmieszaj z chudym

twaro

ż

kiem (pół opakowania). Nałó

ż

grub

ą

warstw

ę

papki na twarz, szyj

ę

i

dekolt. Po 20 minutach zeskrob papk

ę

ły

ż

k

ą

, a zaschni

ę

te resztki zmyj

letni

ą

wod

ą

.

Miód do k

ą

pieli

Je

ś

li dodasz do wody w k

ą

pieli 1 albo 2 ły

ż

ki miodu, twoja skóra nabierze

mi

ę

kko

ś

ci, a tak

ż

e natłu

ś

ci si

ę

. Dzi

ę

ki temu po k

ą

pieli nie b

ę

dziesz

musiała smarowa

ć

ciała kremem.

Marchew:

ś

rodek upi

ę

kszaj

ą

cy

Marchew wpływa wyj

ą

tkowo korzystnie na skór

ę

. Karoten, obecny w marchwi,

zostaje przetworzony w organizmie na witamin

ę

A, która przeciwdziała

twardnieniu i rogowaceniu skóry. Z kolei witamina P, te

ż

znajduj

ą

ca si

ę

w

marchwi, działa obkurczaj

ą

co na naczynka krwiono

ś

ne. Wklepuj czysty sok z

marchwi w skór

ę

i zmywaj go po dowolnym czasie.

Peelin z otr

ę

bów pszennych

Otr

ę

by pszenne doskonale nadaj

ą

si

ę

do

ś

cierania zrogowaciałego naskórka

czyli peelingu. Je

ś

li raz w tygodniu przeprowadzisz taki zabieg, skóra

b

ę

dzie bez porównania gładsza.

Równa opalenizna
Zanim wybierzesz si

ę

na pla

żę

albo do solarium, a tak

ż

e zanim u

ż

yjesz

ś

rodka samoopalaj

ą

cego, powinna

ś

wykona

ć

peeling całego ciała. Po usuni

ę

ciu

zrogowaciałego naskórka skóra pokrywa si

ę

równo opalenizn

ą

.

Perfumy z dala od sło

ń

ca

Nigdy nie u

ż

ywaj perfum przed opalaniem. Pod wpływem olejku

bergamotowego, który wchodzi w skład wi

ę

kszo

ś

ci perfum, na skórze mog

ą

si

ę

pojawia

ć

brzydkie ciemne plamy barwinikowe, których nie sposób pó

ź

niej

czymkolwiek usun

ąć

.

Opalenizna z zewn

ą

trz

Opalona skóra powinna by

ć

piel

ę

gnowana i od

ż

ywiana z zewn

ą

trz. Nacieraj

skór

ę

ś

wie

ż

ym mlekiem albo sokiem z marchwi. Dzi

ę

ki temu twoja opalenizna

utrzyma si

ę

dłu

ż

ej.

Opalenizna od wewn

ą

trz

Niektóre warzywa i owoce zawieraj

ą

substancje przyspieszaj

ą

ce proces

br

ą

zowienia skóry. Zalicza si

ę

do nich m.in. figi, gruszki, marchew i

selery. Je

ś

li zatem b

ę

dziesz je jadła przez pewien czas w wi

ę

kszych

ilo

ś

ciach, twoja skóra b

ę

dzie br

ą

zowa i zdrowa. Poza tym stanie si

ę

bardziej odporna na działanie promieni słonecznych.

Krem: pół godziny przed opalaniem
Kremem z filtrem ochronnym nale

ż

y smarowa

ć

ciało na pół godziny przed

wyj

ś

ciem na sło

ń

ce, a wtedy w pełni uaktywniaj

ą

si

ę

w skórze substancje

ochronne kremu.

Zapobieganie przebarwieniom skóry
Mo

ż

esz zapobiec wyst

ą

pieniu starczych plam na skórze, je

ś

li konsekwentnie

b

ę

dziesz je chroni

ć

przed sło

ń

cem. Je

ś

li nie chcesz rezygnowa

ć

z opalania,

u

ż

ywaj, zwłaszcza do smarowania r

ą

k, twarzy i dekoltu, kremów z filtrem

ochronnym.

Ogórek

ś

ci

ą

ga pory

Pod wpływem soku ogórka zw

ęż

aj

ą

si

ę

pory. Oto prosta maseczka: obłó

ż

twarz na kilka minut plasterkami ogórka. Najwi

ę

cej witamin wyst

ę

puje tu

ż

pod skórk

ą

warzywa, warto wi

ę

c je równie

ż

wykorzysta

ć

do piel

ę

gnacji cery

(przykładaj wewn

ę

trzn

ą

stron

ą

). Poza tym sok z ogórka wygładza szorstk

ą

skór

ę

dłoni, rozja

ś

nia plamy barwnikowe i piegi.

Białko na szyj

ę

Maseczka uj

ę

drniaj

ą

ca zwiotczał

ą

skór

ę

: ubij pian

ę

z białka, wymieszaj z

sokiem cytrynowym i nałó

ż

papk

ę

na zwiotczałe partie skóry na szyi i

podbródku. Po 30 minutach zmyj maseczk

ę

i nasmaruj skór

ę

kremem,

równocze

ś

nie masuj

ą

c j

ą

w kierunku: od brody po nasad

ę

piersi.

ś

ółtko z cytryn

ą

na zmarszczki

Wymieszaj jedno

ż

ółtko z ły

ż

eczk

ą

(do herbaty) oleju z oliwek i 3

kroplami soku z cytryny. Ostro

ż

nie wysmaruj papk

ą

skór

ę

wokół oczu (niezbyt

blisko oczu) i inne partie skóry, szczególnie nara

ż

one na wiotczenie. T

ę

maseczk

ę

mo

ż

esz stosowa

ć

kilka razy w tygodniu, a wtedy wygładz

ą

si

ę

nawet

gł

ę

bokie zmarszczki.

Jabłko na starzej

ą

c

ą

si

ę

skór

ę

Jabłka s

ą

bogatym

ź

ródłem pektyn, substancji m.in. przyspieszaj

ą

cych

proces pobierania wilgoci przez skór

ę

, znakomicie wi

ę

c wpływaj

ą

na skór

ę

dojrzał

ą

, such

ą

i zwiotczał

ą

. Nałó

ż

papk

ę

z utartych jabłek na twarz i

szyj

ę

(ewentualnie mo

ż

esz j

ą

zag

ęś

ci

ć

ły

ż

k

ą

otr

ę

bów owsianych, a przy

skłonno

ś

ciach do uczule

ń

- chudym twaro

ż

kiem), pozostaw na skórze na 30

minut,

ż

eby dobrze wchłon

ę

ła sok, a potem zmyj maseczk

ę

. Nie wyrzucaj

skórek z obranego jabłka, lecz delikatnie nacieraj ich wewn

ę

trzn

ą

stron

ą

skór

ę

.

Ocet uspokaja
Fili

ż

anka naturalnego octu owocowego dodana do k

ą

pieli reguluje ochronny

kwasowy płaszcz skóry, zmi

ę

kcza wod

ę

, a tak

ż

e działa uspokajaj

ą

co.

Ziemniak na pi

ę

kn

ą

cer

ę

Surowy ziemniak jest rewelacyjnym

ś

rodkiem na popraw

ę

cery - od normalnej

po tłust

ą

. Obłó

ż

twarz plasterkami surowego ziemniaka (musi by

ć

młody!) i

zostaw na skórze na 20 minut. Przykryj twarz wilgotnym r

ę

cznikiem,

ż

eby

plasterki nie pozsuwały, si

ę

. Potem zmyj twarz wod

ą

.

Długie rz

ę

sy

Rz

ę

sy b

ę

d

ą

Dłu

ż

sze i bardziej jedwabiste, je

ś

li co wieczór, przed

pój

ś

ciem spa

ć

, wyszczotkujesz je szczoteczk

ą

zmoczon

ą

w olejku rycynowym.

Opuchni

ę

te powieki

Na opuchni

ę

te powieki pomagaj

ą

zimne okłady z odwaru rumianku albo

przykładanie do oczu tamponów z waty, nas

ą

czonych rozcie

ń

czonym jogurtem.

Okłady na woreczki łzowe
Je

ś

li w lu

ź

nej tkance ł

ą

cznej pod oczami nadmiernie gromadzi si

ę

woda,

stosuj kompresy, z rumianku albo czarnej herbaty (w torebkach). Nie
powinna

ś

te

ż

spa

ć

płasko, lecz na lekkim podwy

ż

szeniu.

Li

ś

cie ró

ż

y na skór

ę

Gar

ść

listków ró

ż

y (nie pryskanych) zalej 1 litrem wrz

ą

cej wody. Po

godzinie, gdy mieszanka naci

ą

gnie, przeced

ź

j

ą

. Woda ró

ż

ana uelastycznia i

naci

ą

ga skór

ę

. Przechowuj płyn w lodówce.

Spierzchni

ę

te wargi

Je

ś

li masz such

ą

, spierzchni

ę

t

ą

skór

ę

na wargach, smaruj j

ą

masłem i

masuj przez kilka minut mi

ę

kk

ą

szczoteczk

ą

do z

ę

bów. Poprawisz w ten sposób

ukrwienie warg i zmi

ę

kczysz ich skór

ę

.

Pi

ę

kne wargi

Za ka

ż

dym razem, gdy, smarujesz twarz kremem, pami

ę

taj tak

ż

e o

piel

ę

gnacji skóry na wargach. Od czasu do czasu wysmaruj wargi miodem i

zetrzyj go po ok. 10 minutach.

Tłusta skóra pachnie dłu

ż

ej

Zapach perfum zdecydowanie dłu

ż

ej utrzymuje si

ę

na skórze tłustej. Po

k

ą

pieli najpierw nasmaruj ciało kremem natłuszczaj

ą

cym, a dopiero potem

skrapiaj perfumami. Najlepsze miejsca dla perfum: przeguby dłoni, miejsca
za uszami, stawy łokciowe i kolanowe.

Zamiast pianki
Je

ś

li nie masz w domu pianki do k

ą

pieli, mo

ż

esz sama sporz

ą

dzi

ć

zast

ę

pczy

płyn. Wystarczy troch

ę

oleju (tłoczonego na zimno), 2 ły

ż

ki szamponu do

włosów i odrobina perfum.



Makija

ż

Regulowanie brwi
Przy skubaniu brwi staraj si

ę

im nada

ć

kształt gł

ę

boko wygi

ę

tego łuku. Im

wi

ę

kszy jest odst

ę

p mi

ę

dzy brwiami i oczami, tym bardziej otwarty,

młodzie

ń

czy jest wyraz twarzy.

Ciemna kredka do warg
Ciemnoczerwona kredka do warg postarza twarz, a usta sprawiaj

ą

wra

ż

enie

w

ą

skich. Im ja

ś

niejsza pomadka, tym pełniej prezentuj

ą

si

ę

wargi, a twarz

wygl

ą

da młodziej.

Zaschni

ę

ty tusz do rz

ę

s

Zaschni

ę

ty tusz do rz

ę

s w sztyfcie (porz

ą

dnie zamkni

ę

ty) trzeba potrzyma

ć

przez kilka minut pod strumieniem gor

ą

cej wody.

Ostrzenie kredek

Przed ostrzeniem ołówków kosmetycznych (konturówek, kredek do oczu)
nale

ż

y wło

ż

y

ć

je na kilka minut do zamra

ż

alnika, a wtedy nie b

ę

d

ą

si

ę

łama

ć

podczas temperowania.

Rozja

ś

nianie pudru

Je

ś

li masz za ciemny puder do twarzy, wymieszaj go z m

ą

k

ą

kartoflan

ą

.

Odcie

ń

pudru b

ę

dzie oczywi

ś

cie zale

ż

ał od ilo

ś

ci dodanej m

ą

ki.

Usuwanie makija

ż

u

Tłuszcz ro

ś

linny, np. margaryna, jest skutecznym, a przy tym niedrogim

ś

rodkiem do zmywania makija

ż

u. Nałó

ż

na skór

ę

, a potem zetrzyj chusteczk

ą

higieniczn

ą

.

Naprawianie pomadki
P

ę

kni

ę

t

ą

kredk

ę

do warg trzeba podgrza

ć

chwil

ę

nad ogniem i docisn

ąć

do

siebie oba podtopione kawałki, a nast

ę

pnie wło

ż

y

ć

pomadk

ę

na jaki

ś

czas do

zamra

ż

alnika,

ż

eby stwardniała.

Depilacja
Je

ś

li do usuwania włosów u

ż

ywasz zwykłej golarki, nie smaruj pach piank

ą

do golenia, lecz pokryj grub

ą

warstw

ą

tłustego kremu kosmetycznego. Dzi

ę

ki

temu na delikatnej skórze nie wyst

ą

pi

ą

zaczerwienienia i krostki.

Dłonie, paznokcie

Szorstkie r

ę

ce

Za ka

ż

dym razem po myciu r

ą

k powinna

ś

smarowa

ć

skór

ę

tłustym kremem.

Zalecane s

ą

równie

ż

cz

ę

ste k

ą

piele dłoni w oleju. Podgrzej pół szklanki

oleju z oliwek i zanurz w nim dłonie na 20 minut. Jak balsam działa te

ż

na

zniszczon

ą

skór

ę

r

ą

k puree ziemniaczane albo ciepła woda po gotowanych

ziemniakach.

Zimne dłonie
Wiecznie zimne dłonie

ś

wiadcz

ą

zazwyczaj o kłopotach z kr

ąż

eniem krwi.

Pierwsz

ą

rzecz

ą

, któr

ą

nale

ż

y zrobi

ć

, jest uwolnienie palców z mocno

przylegaj

ą

cych pier

ś

cionków i obr

ą

czek. Wa

ż

ne jest te

ż

, aby w r

ę

kawiczkach

palce nie były zanadto

ś

ci

ś

ni

ę

te.

Wilgotne dłonie
Wypróbowane domowe

ś

rodki na wilgotne dłonie: k

ą

piele r

ą

k w zimnej wodzie

z octem, w odwarze z szałwi, tymianku albo kory d

ę

bowej i okłady z

zasadowego octanu glinu (płynu Burowa).

Mocne paznokcie
Umie

ść

na brzegu wanny skórk

ę

z wyci

ś

ni

ę

tej cytryny i za ka

ż

dym razem,

gdy znajdziesz si

ę

w łazience, nacieraj skórk

ą

paznokcie. Dzi

ę

ki temu b

ę

d

ą

ładne i mocne.

Kruche paznokcie
Je

ś

li paznokcie łatwo ci si

ę

łami

ą

albo p

ę

kaj

ą

, powinna

ś

jak najcz

ęś

ciej

naciera

ć

je cebul

ą

.

Lakierowanie paznokci
Je

ś

li przed lakierowaniem paznokci natrzesz je sokiem z cytryny, lakier

utrzyma si

ę

na nich dłu

ż

ej. Nigdy te

ż

nie susz lakieru suszarka do włosów,

poniewa

ż

wtedy szybciej odpryskuje.

Zaklejona buteleczka
Aby nakr

ę

tka nie przeklejała si

ę

do buteleczki z lakierem, nasmaruj jej

gwint odrobin

ą

tłustego kremu albo zmywaczem do paznokci.

Włosy

ś

ółtko do mycia włosów

ś

ółtko jako szampon i od

ż

ywka do włosów: zmieszaj 2

ż

ółtka z kieliszkiem

rumu. Wmasuj połow

ę

papki w wilgotne włosy i pozostaw na nich na 5 minut.

Spłucz i wmasuj w skór

ę

reszt

ę

szamponu z

ż

ółtka, a nast

ę

pnie porz

ą

dnie

wypłucz włosy.

Lakiery i

ż

ele

Po umyciu włosów nie musisz u

ż

ywa

ć

lakierów i

ż

eli,

ż

eby je uło

ż

y

ć

;

wystarczy,

ż

e do ostatniego płukania dodasz przecedzony sok z cytryny albo

troch

ę

octu winnego. Dzi

ę

ki temu włosy b

ę

d

ą

l

ś

ni

ą

ce i podatne na układanie.

Płukank

ę

tak

ą

stosuj tylko od czasu do czasu, poniewa

ż

kwas równie

ż

niszczy

włosy.

Piwo do włosów

ś

el albo piank

ę

do układania włosów mo

ż

esz zast

ą

pi

ć

piwem. Jest to po

pierwsze

ś

rodek naturalny, a po drugie, na ogół zawsze jest pod r

ę

k

ą

.

Cytryna zamiast od

ż

ywki

Nie powinno si

ę

stosowa

ć

po ka

ż

dym umyciu włosów od

ż

ywek i balsamów.

Włosy staj

ą

si

ę

za bardzo zmi

ę

kczone, trac

ą

swoj

ą

naturaln

ą

spr

ęż

ysto

ść

.

Poza tym po dłu

ż

szym, regularnym stosowaniu od

ż

ywek, trudno wogóle

rozczesa

ć

bez nich włosy. Najlepiej dla urozmaicenia, od czasu do czasu

płuka

ć

włosy w wodzie z cytryn

ą

albo octem, zwłaszcza

ż

e kwas skutecznie

usuwa resztki szamponu i reguluje ochronn

ą

warstw

ę

skóry głowy.

Walka z łupie

ż

em

Zaleca si

ę

cz

ę

ste mycie włosów, czyli mniej wi

ę

cej co drugi dzie

ń

, w

łagodnych szamponach! Przy skłonno

ś

ci do obfitego łupie

ż

u dobrze jest

naciera

ć

skór

ę

głowy odwarem z tymianku albo rze

ż

uchy wodnej. Trzeba te

ż

jak najcz

ęś

ciej szczotkowa

ć

włosy, aby pobudzi

ć

gruczoły łojowe do

zwi

ę

kszonego wydzielania. Poza tym wyszczotkowuje si

ę

te

ż

z włosów łupie

ż

.

Dla poprawienia ukrwienia skóry doskonały jest zimny prysznic po umyciu
włosów.

Tłuste włosy
Dwa razy w tygodniu myj włosy szamponem zawieraj

ą

cym siark

ę

, ichtiol albo

kwas salicylowy. Wcieranie płynów zawieraj

ą

cych alkohol i wy

ż

ej wymienione

składniki dezynfekuj

ą

i odtłuszczaj

ą

skór

ę

głowy.

Białko na tłuste włosy
Nadmiernemu wydzielaniu gruczołów łojowych mo

ż

esz zapobiega

ć

w sposób

naturalny: ubij pian

ę

z białka, zmieszaj j

ą

z sokiem z cytryny i wsmaruj

papk

ę

w skór

ę

przed myciem włosów. Trzymaj na włosach przez 10 minut.

Po suchych szamponach wypadaj

ą

włosy

Suche szampony w proszku wchłaniaj

ą

łój, łatwo te

ż

je potem wyszczotkowa

ć

z włosów. Je

ś

li je stosujesz tylko od czasu do czasu, nie s

ą

szkodliwe. Nie

zaleca si

ę

natomiast ich cz

ę

stego stosowania, poniewa

ż

na skórze pozostaj

ą

resztki proszku, które uniemo

ż

liwiaj

ą

pełne jej dotlenienie. Skutek jest

taki,

ż

e włosy zaczynaj

ą

wypada

ć

albo pojawia si

ę

egzema. Lepiej cz

ęś

ciej

my

ć

włosy na mokro.

Pokrzywa zapobiega wypadaniu włosów
Włos

ż

yje przeci

ę

tnie 3 do 5 lat. Jest zjawiskiem normalnym, je

ś

li

dziennie tracimy około 60 włosów. Je

ś

li natomiast dziennie wypada nam ponad

100 włosów, jest to ju

ż

objaw schorzenia. Jeden ze sposobów

przeciwdziałania - to nacieranie raz w tygodniu wilgotnych włosów papk

ą

sporz

ą

dzon

ą

z

ż

ółtka i kieliszka spirytusu. Skuteczne s

ą

równie

ż

metody

naszych babek: nacieranie skóry olejkiem cebulowym, wod

ą

brzozow

ą

albo

chmielow

ą

, poza tym płukanie włosów w odwarze z pokrzywy, melisy i łopianu.

Jednak

ż

e przyczyny nadmiernego wypadania włosów powinien zbada

ć

lekarz.

Szkodliwe praktyki
Je

ś

li chcesz mie

ć

zdrowe i pi

ę

kne włosy, musisz zrezygnowa

ć

z preparatów

do farbowania włosów, gor

ą

cej lokówki, gor

ą

cego powietrza z suszarki,

lakierów, wpływu sło

ń

ca, zwłaszcza w upalne dni, i szamponów o silnym

działaniu.

Rabarbar do jasnych włosów
Korze

ń

rabarbaru ma silniejsze działanie rozja

ś

niaj

ą

ce dla włosów blond

ni

ż

rumianek albo sok cytrynowy. Nale

ż

y zala

ć

0,25 l wody gar

ść

korzenia

rabarbaru (dost

ę

pny w sklepach zielarskich i aptekach), odstawi

ć

do

naci

ą

gni

ę

cia, a potem przecedzi

ć

. Złotobrunatny płyn stosuj do płukania

włosów.

Henna dla rudowłosych
Henn

ę

nale

ż

y rozrobi

ć

z wod

ą

na do

ść

g

ę

st

ą

papk

ę

(przy suchych włosach

mo

ż

na doda

ć

1 ły

ż

k

ę

oleju), nało

ż

y

ć

na umyte i osuszone r

ę

cznikiem włosy i

starannie rozczesa

ć

. Pami

ę

taj te

ż

o nało

ż

eniu na r

ę

ce gumowych r

ę

kawiczek,

poniewa

ż

henna farbuje na rudo nie tylko włosy, ale i r

ę

ce! Przy farbowaniu

włosów henn

ą

wa

ż

na jest stała temperatura, dlatego nałó

ż

na włosy

plastikowy czepek.

Orzech włoski dla brunetek
Do pogł

ę

bienia odcienia ciemnych włosów znakomicie nadaje si

ę

odwar z

orzecha włoskiego. Gar

ść

łupin orzecha zala

ć

pół litra wody i parzy

ć

przez

pół godziny. Płuka

ć

włosy w odcedzonym wywarze. Przy regularnym stosowaniu

płukanka z orzecha kryje nawet siwe włosy.

Siwe włosy
Siwe włosy nabieraj

ą

z czasem

ż

ółtawej barwy. Aby temu zapobiec, nie

nale

ż

y poddawa

ć

włosów działaniu wysokiej temperatury (upalne sło

ń

ce,

gor

ą

cy nawiew suszarki do włosów). Je

ś

li jest ju

ż

za pó

ź

no na profilaktyk

ę

,

ż

ółty odcie

ń

mo

ż

na zneutralizowa

ć

preperatami do włosów (

ż

el, pianka,

spray) w kolorze fioletowym.




Zdrowie

Woda z octem
Obmywanie ciała wod

ą

z octem poprawia nie tylko kr

ąż

enie, lecz równie

ż

wpływa korzystnie na przemian

ę

materii, a poza tym wzmacnia ogóln

ą

odporno

ść

organizmu. Nale

ż

y zmoczy

ć

r

ę

cznik frotte w lodowatej wodzie z

octem, porz

ą

dnie go wy

żąć

i lekko, bez nacisku i bez tarcia zmywa

ć

ciało.

Ruchy nale

ż

y wykonywa

ć

zawsze w kierunku serca!

Zaburzenia kr

ąż

enia

Przy zaburzeniach kr

ąż

enia podłó

ż

obie dłonie pod strumie

ń

bie

żą

cej

zimnej wody tak, aby uderzał w miejsce, gdzie mierzy si

ę

puls. K

ą

piele r

ą

k

w zimnej wodzie poprawiaj

ą

te

ż

kr

ąż

enie.

Lód na u

żą

dlenie

Ból po u

żą

dleniu pszczoły albo osy najszybciej u

ś

mierzysz, przykładaj

ą

c

do ranki kostk

ę

lodu. Natychmiastow

ą

ulg

ę

przynosi te

ż

przykładanie

wilgotnej kostki cukru, surowego ziemniaka, plasterka cebuli albo pomidora,
a tak

ż

e okłady z rozcie

ń

czonego amoniaku.

Cytryna na uk

ą

szenie komara

Je

ś

li uk

ą

sił ci

ę

komar, posmaruj to miejsce sokiem z cytryny, który

złagodzi sw

ę

dzenie.

Siemi

ę

lnu na przeczyszczenie

Siemi

ę

lnu to znakomity, naturalny

ś

rodek o działaniu przeczyszczaj

ą

cym:

3 ły

ż

ki siemienia lnianego popij du

żą

ilo

ś

ci

ą

płynu (0,5 l). Substancje

zawarte w siemieniu p

ę

czniej

ą

i pobudzaj

ą

perystaltyk

ę

jelit.

Letnia woda poprawia trawienie
Ka

ż

dego ranka wypijaj powoli, małymi łykami szklank

ę

letniej wody

(ewentualnie z 1 ły

ż

ky octu), co znakomicie wpływa na trawienie. Osoby

cierpi

ą

ce na cz

ę

ste zaparcia powinny pi

ć

du

ż

o wody.

Ananas na zaparcia
Plaster

ś

wie

ż

ego ananasa jedzony, przed ka

ż

dym posiłkiem likwiduje

ci

ęż

kie zaparcia.

Ś

wie

ż

y ananas jedzony przed ka

ż

dym posiłkiem likwiduje

ci

ęż

kie zaparcia.

Ś

wie

ż

y ananas działa równie

ż

napotnie, a tak

ż

e sp

ę

dza

gor

ą

czk

ę

. Osoby cierpi

ą

ce na niedostateczne wydzielanie soku

ż

oł

ą

dkowego

powinny pi

ć

sok ze

ś

wie

ż

ych ananasów.

Czosnek czyni cuda
Aby jak najdłu

ż

ej cieszy

ć

si

ę

dobr

ą

kondycj

ą

fizyczn

ą

i psychiczn

ą

,

trzeba je

ść

du

ż

o czosnku. Czosnek poprawia kr

ąż

enie krwi i przeciwdziała

mia

ż

d

ż

ycy naczy

ń

, odka

ż

a przewód pokarmowy i drogi oddechowe. W okresie

wzmo

ż

onej zachorowalno

ś

ci na gryp

ę

zdrowo jest kilka razy, dziennie wdycha

ć

zapach rozgniecionego czosnku.

Buraki likwiduj

ą

nadmiar kwasu moczowego

Dla wzmocnienia ogólnej odporno

ś

ci organizmu powinno si

ę

wypi

ć

codziennie

0,25 l z czerwonych buraków. Buraki s

ą

dobre na trawienie, usuwaj

ą

nadmiar

wody z organizmu, pobudzaj

ą

wydalanie nadmiernych ilo

ś

ci kwasu moczowego,

mog

ą

cego sta

ć

si

ę

przyczyn

ą

go

ść

ca i chorób reumatycznych. Burak zawiera

te

ż

barwnik ro

ś

linny, sprzyjaj

ą

cy wytwarzaniu czerwonych krwinek, a przez

to uaktywniaj

ą

cy oddychanie tkankowe.

Rze

ż

ucha:

ź

ródło młodo

ś

ci

Rze

ż

ucha jest jednym z najbogatszych w

ż

elazo warzyw; wzmaga aktywno

ść

,

witalno

ść

, dodaje energii. Poza tym pobudza wydzielanie

ż

ółci do przewodu

pokarmowego i przyspiesza procesy trawienia.

Mielona papryka dezynfekuje
Mielona papryka działa odka

ż

aj

ą

co na błon

ę

ś

luzow

ą

jamy ustnej i

ż

oł

ą

dka.

Jaskółcze ziele na kurzajki
Jaskółcze ziele, zwane te

ż

glistnikiem, ro

ś

nie jako chwast na naszych

ł

ą

kach i jest ro

ś

lin

ą

bardzo truj

ą

c

ą

(wył

ą

cznie do u

ż

ytku zewn

ę

trznego!).

Pomara

ń

czowo

ż

ołtym, g

ę

stym sokiem z łodygi ziela smaruj codziennie

kurzajk

ę

. Nie wpadaj w panik

ę

, je

ś

li po 2 dniach kurzajka zabarwi si

ę

na

brunatny kolor - po 3 - 4 tygodniach powinna znikn

ąć

zupełnie.

Olejek cytrynowy na kurzajki
Kurzajki mo

ż

na te

ż

codziennie smarowa

ć

sokiem cytrynowym. Dla

uzupełnienia kuracji dobrze naciera

ć

leczone miejsca olejkiem z kiełków

pszenicy.

Krwawi

ą

ce rany

Drobne krwawi

ą

ce rany ci

ę

te i zadra

ś

ni

ę

cia trzeba od razu polewa

ć

bie

żą

c

ą

zimn

ą

wod

ą

. Woda tamuje wypływ krwi i przemywa ran

ę

.

Tamowanie krwotoku z nosa
Przy krwotoku z nosa trzeba spokojnie oddycha

ć

przez usta,

ś

cisn

ąć

nozdrza palcami i pochyli

ć

si

ę

do przodu, aby p

ę

kni

ę

te naczynia mogły si

ę

zasklepi

ć

. Przy niewielkim krwawieniu: schyli

ć

głow

ę

i poło

ż

y

ć

zimny okład

na kark.

Na urazy przede wszystkim zimne okłady
Zasada numer jeden przy naci

ą

gni

ę

ciu albo naderwaniu

ś

ci

ę

gna i

stłuczeniach: leczy

ć

na zimno. Przyłó

ż

na uszkodzone miejsce kostk

ę

lodu

albo zimny kompres, aby wessał si

ę

wewn

ę

trzny krwawy wylew, który prawie

zawsze wyst

ę

puje przy, urazach tkanki.

Jad meduzy
Je

ś

li podczas k

ą

pieli morskiej musn

ę

ły ci

ę

parzydełka meduzy, polej

poparzone miejsca octem,

ż

eby zoboj

ę

tni

ć

truj

ą

cy, jad.

Jogurt chroni przed grzybic

ą

Jogurt pomaga przede wszystkim w leczeniu stanów zapalnych pochwy,
wywołanych grzybic

ą

. Warto wiedzie

ć

,

ż

e na grzybic

ę

zapadaj

ą

trzy razy

rzadziej kobiety, które regularnie pij

ą

jogurt. Oczywi

ś

cie, mowa tu o

jogurcie niskotłuszczowym i bez dodatku cukru.

Szałwia na stany zapalne
Szałwia działa oczyszczaj

ą

co na krew. Herbata z szałwi rozpuszcza

nadmierne ilo

ś

ci

ś

luzu w drogach oddechowych i

ż

oł

ą

dku. Znane s

ą

tak

ż

e

wła

ś

ciwo

ś

ci przeciwzapalne szałwii. Wywar doskonale nadaje si

ę

do płukania

gardła przy schorzeniach górnych dróg oddechowych, zapaleniach migdałków.

Szałwia na krwawi

ą

ce dzi

ą

sła

Regularne płukanie jamy ustnej odwarem z szałwii przeciwdziała krwawieniu
dzi

ą

seł. Mo

ż

na te

ż

przykłada

ć

do chorych dzi

ą

seł mokre torebki z herbatk

ą

z

szałwii.

Twaróg na w

ą

trob

ę

W

ą

troba jest organem odgrywaj

ą

cym bardzo wa

ż

n

ą

rol

ę

w odtruwaniu

organizmu. Na szcz

ęś

cie posiada te

ż

zdolno

ść

do szybkiej autoregeneracji,

gdy, na przykład, nadmiernie j

ą

obci

ąż

ono alkoholem albo lekarstwami. T

ę

naturaln

ą

zdolno

ść

mo

ż

esz dodatkowo wspomóc, je

ś

li w swoim codziennym

jadłospisie umie

ś

cisz twaróg (biały ser), który przyspiesza regeneracj

ę

w

ą

troby.

Du

ż

o wody przeciw starzeniu si

ę

Człowiek, który przekroczył 45 rok

ż

ycia, powinien wypija

ć

minimum 2 l

wody dziennie, aby zapobiega

ć

fizjologicznemu wysychaniu organizmu,

zwi

ą

zanemu z procesem starzenia.

Du

ż

o pi

ć

przy gor

ą

czce

Zasada numer jeden przy chorobach, którym towarzyszy wysoka temperatura,
to podawanie choremu du

ż

ej ilo

ś

ci płynów do picia, aby zapobiec nadmiernemu

odwodnieniu organizmu.

Ziemniaki odwadniaj

ą

W celu usuni

ę

cia nadmiarów wody z organizmu, a tak

ż

e obni

ż

enia

nadci

ś

nienia krwi trzeba je

ść

du

ż

o ziemniaków, ale gotowanych bez soli.

Potas przyspiesza wypłukiwanie złogów przemiany materii, a przez to ułatwia
prawidłowe funkcjonowanie układu kr

ąż

enia.

Ziemniaki na zgag

ę

Je

ś

li cierpisz na nadkwasot

ę

, powinna

ś

codziennie wypija

ć

- najlepiej

przed posiłkami - pół fili

ż

anki soku z surowych ziemniaków,, który łagodzi

pieczenie w przełyku. Unikaj te

ż

ostrych przypraw, alkoholu i nikotyny.

Puree ziemniaczane
Dolegliwo

ś

ci

ż

oł

ą

dka mo

ż

na złagodzi

ć

zwykłym domowym

ś

rodkiem, a

mianowicie lekk

ą

, chud

ą

kartoflank

ą

albo

ś

wie

ż

ym puree ziemniaczanym (nie z

torebki), ale przyrz

ą

dzonym bez mleka.

Tatarak na nie

ż

yt

Przy nie

ż

ycie

ż

oł

ą

dka (zapaleniu błony

ś

luzowej

ż

oł

ą

dka) wypijaj przed

ka

ż

dym posiłkiem fili

ż

ank

ę

herbatki z kł

ą

cza tataraku. Nie ma mowy o piciu

alkoholu i kawy oraz paleniu papierosów.

Post na nadwer

ęż

ony

ż

oł

ą

dek

Je

ś

li nadarzy si

ę

sposobno

ść

,

ż

e b

ę

dziesz mogła zrobi

ć

sobie jednodniow

ą

głodówk

ę

, wykorzystaj j

ą

i daj nieco odpocz

ąć

swojemu

ż

oł

ą

dkowi. Mo

ż

esz

najwy

ż

ej podgryza

ć

suchary i pi

ć

herbat

ę

rumiankow

ą

. Je

ś

li dokucza ci ból

ż

oł

ą

dka, pole

ż

z termoforem na brzuchu i

ż

uj nasiona kminku albo orzechy

włoskie.

Czarna rzodkiew na woreczek

ż

ółciowy

Je

ś

li cierpisz na zaburzenia p

ę

cherzyka

ż

ółciowego, powinna

ś

pi

ć

sok z

czarnej rzodkwi. Sok mo

ż

esz przygotowa

ć

sama, ale pami

ę

taj,

ż

eby zawsze pi

ć

ś

wie

ż

y sok, nie wystały.

Koper włoski na gazy
Przy bolesnych wzd

ę

ciach albo innych zaburzeniach trawiennych nale

ż

y pi

ć

ciepł

ą

herbatk

ę

z kopru włoskiego. Na 1 fili

ż

ank

ę

wody bierze si

ę

1

ły

ż

eczk

ę

(do herbaty) nasion kopru (ewentualnie zmieszanych z kminkiem).

Zalej nasiona zimn

ą

wod

ą

, zagotuj, odstaw do naci

ą

gni

ę

cia, przeced

ź

i pij

wywar małymi łykami.

Szparagi odwadniaj

ą

Szparagi i selery powoduj

ą

obni

ż

enie ci

ś

nienia krwi, a tak

ż

e działaj

ą

odwadniaj

ą

co i odtruwaj

ą

co na organizm. Po regularnym spo

ż

ywaniu szparagów

w wi

ę

kszych ilo

ś

ciach mocz mo

ż

e wydziela

ć

nieprzyjemn

ą

wo

ń

, ale nie trzeba

si

ę

tym denerwowa

ć

, poniewa

ż

jest to jedynie sygnał,

ż

e warzywo wypłukało z

organizmu toksyczne substancje.

Jabłko zabija przykr

ą

wo

ń

z ust

Je

ś

li cz

ę

sto n

ę

ka ci

ę

nieprzyjemny zapach z ust, powinna

ś

pi

ć

du

żą

ilo

ść

płynów mi

ę

dzy posiłkami (ale nie alkohol!), od czasu do czasu zje

ść

jabłko

albo powoli

ż

u

ć

ziarenka kawy. Najcz

ęś

ciej przyczyn

ą

przykrej woni jest

niedobór soku

ż

oł

ą

dkowego. W takiej sytuacji zaleca si

ę

równie

ż

ś

rodek

pobudzaj

ą

cy wydzielanie soku, a mianowicie herbatk

ę

piołunow

ą

.

Ocet na pocenie si

ę

Przy skłonno

ś

ci do nadmiernego pocenia si

ę

stóp zaleca si

ę

ich k

ą

piele w

wodzie z octem. Znan

ą

i sprawdzon

ą

metod

ą

jest te

ż

moczenie stóp w wywarze

z kory d

ę

bowej albo z bluszczu. Codziennie, rano i wieczorem, po umyciu

stóp nale

ż

y je płuka

ć

w zimnej wodzie. Wa

ż

ne: codziennie wkłada

ć

czyste

skarpety i cz

ę

sto zmienia

ć

obuwie!

Poparzone usta
Je

ś

li oparzyła

ś

sobie usta albo j

ę

zyk, pij

ą

c gor

ą

cy płyn, natychmiast

poli

ż

i rozpu

ść

w ustach kawałek masła albo powoli napij si

ę

ś

mietany. To

u

ś

mierza ból.

P

ę

cherze na dłoniach

P

ę

cherze na dłoniach albo na stopach szybciej si

ę

wygoj

ą

, je

ż

eli owiniesz

je na noc banda

ż

em (gaz

ą

) nas

ą

czonym alkoholem.

Zapobieganie p

ę

cherzom

Miejsca najbardziej nara

ż

one na tworzenie si

ę

p

ę

cherzy zaklej

profilaktycznie prestoplastem, a unikniesz kłopotu.

Tabletka działa szybciej
Tabletka szybciej zacznie działa

ć

, je

ś

li popijesz j

ą

du

żą

ilo

ś

ci

ą

płynu,

a potem poło

ż

ysz si

ę

na kwadrans na prawym boku. W ten sposób

ż

oł

ą

dek

szybciej opró

ż

ni si

ę

i lek b

ę

dzie mógł zadziała

ć

w pełni.

Połykanie du

ż

ych pastylek

Du

ż

a pastylka łatwiej przejdzie przez przełyk, je

ś

li j

ą

połkniesz razem z

kawałkiem banana.

Ostro

ż

nie ze

ś

rodkami przeciwbólowymi

Leki u

ś

mierzaj

ą

ce ból o silnym działaniu mog

ą

uszkodzi

ć

nerki, wywoła

ć

krwawienie

ż

oł

ą

dka albo siln

ą

migren

ę

, je

ś

li b

ę

dziesz je za

ż

ywa

ć

w

wi

ę

kszych ilo

ś

ciach i zbyt cz

ę

sto.

Banan na skurcz mi

ęś

ni

Przy nagłym skurczu mi

ęś

ni, trzeba wypi

ć

du

ż

o wody mineralnej. Je

ś

li w

ogóle masz skłonno

ś

ci do nagłych skurczów, powinna

ś

profilaktycznie jada

ć

banany (s

ą

bogate w magnez i potas, które działaj

ą

rozkurczowo).

K

ą

piel przy bólach stawów

Je

ś

li nadwer

ęż

yła

ś

mi

ęś

nie, wejd

ź

do wanny z gor

ą

c

ą

wod

ą

i delikatnie

masuj obolałe miejsca.

Kora d

ę

bu na hemoroidy

Napu

ść

do wanny tyle wody,

ż

eby ci si

ę

gała do pasa i wlej do niej ok. 1 l

odwaru z kory d

ę

bowej. Tego rodzaju nasiadówki działaj

ą

obkurczowo na

rozszerzone

ż

yły. Poza tym powinna

ś

my

ć

ciało wył

ą

cznie w chłodnej wodzie

i bez u

ż

ycia mydła, zrezygnowa

ć

ze słodyczy i alkoholu, pi

ć

regularnie sok

z czosnku, nie je

ść

potraw za zimnych i za gor

ą

cych, a tak

ż

e dba

ć

o

regularne wypró

ż

niania.

Mleko zamiast

ś

rodka nasennego

Je

ś

li masz kłopoty z zasypianiem, wypijaj co wieczór szklank

ę

ciepłego

mleka z miodem albo szklank

ę

piwa.

Cebula na chrypk

ę

Posiekaj cebul

ę

i podgrzej, nast

ę

pnie zawi

ń

w

ś

ciereczk

ę

i obłó

ż

ni

ą

gardło. Chrypk

ę

łagodzi te

ż

herbatka z kwiatu szałwii.

Seler na potencj

ę

Ś

wie

ż

y seler zawiera olejki eteryczne, powoduj

ą

ce lepsze ukrwienie

narz

ą

dów płciowych. M

ęż

czy

ź

ni cierpi

ą

cy na obni

ż

on

ą

potencj

ę

powinni

wypija

ć

codziennie szklank

ę

soku z selera i je

ść

migdały, miód, płatki

owsiane i szparagi. Nale

ż

y te

ż

spo

ż

ywa

ć

przede wszystkim potrawy o du

ż

ej

zawarto

ś

ci białka (ryby, mi

ę

so).

Usuwanie odcisków
Plasterkiem cebuli, moczonym przez kilka godzin w occie, nale

ż

y obło

ż

y

ć

odcisk, obwi

ą

za

ć

i zostawi

ć

okład na noc. Rano umy

ć

stopy w gor

ą

cej wodzie.

Powtarza

ć

zabieg dopóty, dopóki j

ą

dro odcisku nie oderwie si

ę

od

zrogowaciałej skóry. Aby but nie uciskał obolałego miejsca, zabezpiecz je
specjalnym plastrem na odciski 9z dziurk

ą

w

ś

rodku).

Przy przezi

ę

bieniu: k

ą

piel stóp

Przy przezi

ę

bieniu pij herbat

ę

z lipy i stosuj k

ą

piele stóp. Nalej do

wanny tyle wody o temperaturze ciała,

ż

eby ci si

ę

gała do połowy łydek i

wsyp do niej gar

ść

soli kuchennej. Wstaw nogi do wanny i powoli dolewaj

gor

ą

c

ą

wod

ę

. Gdy ju

ż

zaczniesz si

ę

poci

ć

, natychmiast id

ź

do łó

ż

ka. Na noc

włó

ż

wełniane skarpety.

Na ból gardła okłady z twarogu
Ból gardła łagodz

ą

okłady z twarogu: nałó

ż

solidn

ą

porcj

ę

sera na lnian

ą

ś

ciereczk

ę

i obwi

ąż

ni

ą

gardło.

Czarny bez na poty
Przy przezi

ę

bieniach powinno si

ę

pi

ć

herbatk

ę

z czarnego bzu, poniewa

ż

działa napotnie. Napój nale

ż

y przygotowywa

ć

z suszonych kwiatów krzaku

czarnego bzu. Ro

ś

lina działa te

ż

oczyszczaj

ą

co na krew, moczop

ę

dnie i

rozkurczowo.

Silny kaszel
Przy silnym kaszlu nale

ż

y pi

ć

kilka razy dziennie herbat

ę

z kwiatu lipy

albo z czarnego bzu oraz naciera

ć

szyj

ę

i klatk

ę

piersiow

ą

olejkiem

eukaliptusowym i tymiankowym. Je

ś

li nie masz tych olejków, mo

ż

esz te

ż

naciera

ć

zwykłym tłuszczem wieprzowym. Potem przykryj klatk

ę

piersiow

ą

ogrzanym r

ę

cznikiem.

Czarna rzodkiew rozpuszcza

ś

luz

Odetnij czubek korzenia czarnej rzodkwi i wydr

ąż

j

ą

w

ś

rodku. Napełnij

wn

ę

trze karmelem i nałó

ż

czubek z powrotem. Ułó

ż

rzodkiew w naczyniu

ż

aroodpornym i wstaw na chwil

ę

do ciepłego piekarnika. Sok, który pu

ś

ci

warzywo, rozlu

ź

ni

ś

luz i złagodzi drapanie w gardle.

Miód z cytryn

ą

na obło

ż

one gardło

Sok z cytryny z dodatkiem miodu jest

ś

rodkiem rozlu

ź

niaj

ą

cym wydzielin

ę

zalegaj

ą

c

ą

w górnych drogach oddechowych. Podobnie działa herbatka z mchu

irlandzkiego (dost

ę

pna w aptekach).

Wi

ę

ksza odporno

ść

Je

ś

li wybierasz si

ę

w odwiedziny do chorego na gryp

ę

,

ż

uj podczas wizyty

dwa ziarenka jałowca. Dzi

ę

ki temu b

ę

dziesz bardziej odporna na zarazki.

Siano na reumatyzm
Bol

ą

ce miejsca nacieraj spirytusem z pokrzywy albo ma

ś

ci

ą

zawieraj

ą

c

ą

pszczeli jad. Znanym i sprawdzonym

ś

rodkiem przeciw przewlekłym bólom

reumatycznym jest te

ż

okładanie ciała woreczkami z gor

ą

cym sianem,

rozgrzanym nad par

ą

.

Unikaj mi

ę

s przy go

ść

cu

Chorzy na go

ś

ciec powinni zrezygnowa

ć

z jedzenia mi

ę

sa, podrobów,

tłustych ryb, kalafiorów, grzybów, szparagów, rosołu wołowego i zup na
kostkach rosołowych! Przy ostrym ataku bólu nale

ż

y poło

ż

y

ć

na bol

ą

ce

miejsca gor

ą

ce kompresy z soli. Skuteczne s

ą

równie

ż

k

ą

piele w wywarze z

krwawnika. Poza tym nale

ż

y pi

ć

du

ż

o czystego soku cytrynowego.

Sok z winogron obni

ż

a poziom cholesterolu

Sok z czerwonych winogron zawiera substancj

ę

, która obni

ż

a poziom

cholesterolu i przeciwdziała odkładaniu si

ę

tłuszczu w

ś

cianach naczy

ń

, a

przez to zapobiega mia

ż

d

ż

ycy i zawałom serca.

Magnez na serce
W wyniku stresów kurcz

ą

si

ę

zasoby magnezu w organizmie. Niedobór magnezu

prowadzi z kolei do osłabienia mi

ęś

niowego, pot

ę

guje nerwowo

ść

, zaburza

rytm serca, a to wszystko mo

ż

e sta

ć

si

ę

przyczyn

ą

zawału. Ilo

ść

magnezu w

normalnym po

ż

ywieniu nie zaspokaja w pełni zapotrzebowania organizmu na ten

pierwiastek (najbogatsze w magnez s

ą

ziarna zbó

ż

i zielone warzywa

li

ś

ciaste), dlatego zaleca si

ę

uzupełnianie magnezu preparatami

farmaceutycznymi.


Wyjmowanie drzazgi
Je

ś

li nie mo

ż

esz si

ę

zorientowa

ć

, gdzie dokładnie wbiła ci si

ę

drzazga,

zamaluj palec jodyny, a wtedy bez trudu wyci

ą

gniesz zadr

ę

, poniewa

ż

wyra

ź

nie

ś

ciemnieje pod wpływem jodyny.

Walka z "kacem"
Przykre skutki nadmiernej ilo

ś

ci alkoholu i całonocnego bankietu, zwane

"kacem", najlepiej leczy

ć

nast

ę

puj

ą

c

ą

mikstur

ą

: na pól szklanki wody

ły

ż

eczka (do herbaty) sody oczyszczanej i sok z całej cytryny.

Ziarenka kawy
Podczas picia alkoholu (oczywi

ś

cie nie w przesadnych ilo

ś

ciach) nie

zakr

ę

ci ci si

ę

w głowie, je

ś

li co pół godziny b

ę

dziesz prze

ż

uwa

ć

3-4

ziarenka kawy. Poza tym nie odmawiaj sobie sutych potraw, poniewa

ż

stwarzaj

ą

doskonały podkład pod alkohol.

Mała czarna na ból głowy
Je

ś

li po całonocnej biesiadzie boli ci

ę

głowa, wypij fili

ż

ank

ę

mocnej

czarnej kawy (espresso), bez cukru i bez mleka, ale za to z dwoma
ły

ż

eczkami (do kawy) soku z cytryny.

Na oparzenia zimna woda
Pierwsz

ą

i najwa

ż

niejsz

ą

rzecz

ą

, któr

ą

nale

ż

y zrobi

ć

przy lekkim

oparzeniu jest polewanie rany zimn

ą

wod

ą

. To u

ś

mierza ból i zapobiega

tworzeniu si

ę

p

ę

cherzy. Równie

ż

przykładanie surowego tartego ziemniaka

działa przeciwobrz

ę

kowo i goj

ą

co.

Oparzenia chemiczne
Zasada numer jeden: obfite zmywanie oparzonej powierzchni ciała bie

żą

c

ą

wod

ą

, nawet przez kilkana

ś

cie minut. Dzi

ę

ki temu

ż

r

ą

ca substancja nie

przeniknie w gł

ę

bsze warstwy tkanki.

Twaróg na oparzenia słoneczne
Bolesne oparzenia słoneczne nale

ż

y kurowa

ć

twarogiem (ewentualnie kwa

ś

nym

mlekiem) albo jogurtem. Gruba warstwa twarogu nało

ż

ona na oparzone miejsca

chłodzi skór

ę

i zapobiega powstawaniu p

ę

cherzy. Mo

ż

na te

ż

przykłada

ć

r

ę

cznik zmoczony w rozcie

ń

czonym soku cytrynowym albo w occie.

Cytryna na czerwony noc
Nos opalony na purpurowy kolor posmaruj wieczorem sokiem z cytryny i zmyj
go dopiero rano.

Imbir przed podró

żą

Imbir pomo

ż

e ci znie

ść

trudy podró

ż

y w beztroskim nastroju. Wszystko

jedno, czy podró

ż

ujesz statkiem, autobusem czy samolotem, imbir skutecznie

przeciwdziała chorobie lokomocyjnej.

Cukier przyczyn

ą

próchnicy

Mnóstwo rodziców robi wszystko,

ż

eby ich dzieci miały próchnic

ę

, podaj

ą

c,

zwłaszcza niemowl

ę

tom, napoje z cukrem. Słodkie herbatki i słodkie

lemoniadki niew

ą

tpliwie uspokajaj

ą

dziecko, ale maj

ą

katastrofalny wpływ na

z

ę

by. Cukier mo

ż

e nie tylko zniszczy

ć

mleczne z

ę

by, lecz równie

ż

spowodowa

ć

uszkodzenia ko

ś

ci szcz

ę

kowej.

Go

ź

dzik u

ś

mierza ból z

ę

ba

Przy stanach zapalnych dzi

ą

seł albo przy bólu z

ę

ba ulg

ę

przynosi

ż

ucie

go

ź

dzików (przyprawy korzennej). Zawieraj

ą

one olejki eteryczne o działaniu

przeciwzapalnym i u

ś

mierzaj

ą

cym ból.

Ni

ć

do z

ę

bów

Samo mycie z

ę

bów nie wystarcza,

ż

eby usun

ąć

wszystkie resztki pokarmu ze

szczelin mi

ę

dzy z

ę

bami. Dlatego powinno si

ę

czy

ś

ci

ć

z

ę

by specjaln

ą

nici

ą

dentystyczn

ą

.

Krople do oczu
Napocz

ę

te krople do oczu nadaj

ą

si

ę

do u

ż

ytku najwy

ż

ej przez 4 tygodnie

(o ile nie umieszczono na opakowaniu innego terminu wa

ż

no

ś

ci). Po

przekroczeniu tego okresu krople mog

ą

wywoła

ć

stany zapalne oczu, poniewa

ż

do otwartej buteleczki dostały si

ę

bakterie. Krople do nosa i do uszu

nadaj

ą

si

ę

dłu

ż

ej do u

ż

ytku.

Grzyb w plastikowych klapkach
Plastikowe klapki, u

ż

ywane w celach higienicznych w publicznych

pływalniach, cz

ę

sto same staj

ą

si

ę

rezerwuarem zarazków i grzybów. Podeszwy

z gumowej pianki idealnie wchłaniaj

ą

rozmaite chorobotwórcze drobnoustroje.

Najskuteczniejsze jest mycie stóp mydłem i stosowanie talków
grzybobójczych.

Usuwanie plastra
Je

ś

li skropisz plaster kilkoma kropelkami oleju i zostawisz je na kilka

minut,

ż

eby dobrze wsi

ą

kły, bezbole

ś

nie odkleisz plaster ze skóry.

To, co si

ę

przydaje w ka

ż

dym domu

amoniak, aspiryna, benzyna, bibuła kuchenna, boraks, cebula, cukier,
cytryna, czosnek, denaturat, folia aluminiowa, gliceryna, gumka, gwo

ź

dzie,

herbata, jaja, jodyna, kawa, klej, korektor (do maszyn), korkoci

ą

g, koniak,

krochmal, kwasek cytrynowy, lanolina, makaron, m

ą

ka, m

ą

ka ziemniaczana,

miód, młotek, nafta, no

ż

yczki, ocet, ocet winny, olej, olej rycynowy, oliwa

z oliwek, otr

ę

by pszenne, papier

ś

cierny, pasta do butów, piwo, plaster

opatrunkowy, proszek do pieczenia, przyprawy, ry

ż

, soda oczyszczona, słoiki

po d

ż

emach, spirytus, sól, szare mydło,

ś

rubokr

ę

t,

ś

ruby,

ś

wiece, talk,

ta

ś

ma klej

ą

ca, terpentyna, wazelina, wino białe, wino czerwone, wosk,

zapałki, zioła, zmywacz do paznokci (aceton).