1 kg skrzydełek kurzych. Marynata: po pół szklanki soku z cytryny i oliwy z oliwek, 2 duże ząbki czosnku, po 2 łyżeczki sproszkowanej ostrej papryki, świeżo zmielonego pieprzu i soli. Skrzydełka umyć, osuszyć i ułożyć w płaskim naczyniu. Czosnek obrac, rozetrzeć z solą i wymieszać z pozostałymi składnikami marynaty. Zalać nią skrzydełka, przykryći wstawić do lodówki na 24 godz. W czasie marynowania kilkakrotnie przekładać. Po wyjęciu z marynaty skrzydełka piec na grillu, przewracając od czasu do czasu i smarując marynatą.