Jabłka i żurawina pod kruszonką
Przepis z programu Anna Olson: Sezon na świeżość (odc.21)
trudność: łatwe
Kruszonka
½ szklanki mÄ…ki pszennej
½ szklanki pÅ‚atków owsianych
½ szklanki brÄ…zowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
5 łyżek miękkiego niesolonego masła
½ szklanki posiekanych orzechów pekan
Owoce
4 jabłka reneta albo Granny Smith obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojonych na
centymetrowÄ… kostkÄ™
1 szklanka świeżej albo mrożonej żurawiny
1/3 szklanki cukru
skórka i sok z 1 małej pomarańczy
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C i natłuść kwadratową foremkę o boku 20 cm. Zmieszaj w
misce wszystkie składniki kruszonki oprócz orzechów i rozrób palcami na grudkowatą masę.
Dodaj orzechy, wymieszaj i odstaw. Wymieszaj jabłka i żurawinę z cukrem oraz skórką i
sokiem z pomarańczy. Nałóż do przygotowanej foremki i posyp kruszonką. Piecz ok. 30 min,
aż jabłka będą miękkie. Przestudz
, podawaj na ciepło z kulką lodów waniliowych.
© Anna Olson