Wielkanocny pasztet z kr a

Thermomix TM31

· Wielkanocny pasztet z królika ·

1 /

Thermomix TM31

WIELKANOCNY PASZTET

Z KRÓLIKA

CZAS
PRZYGOTOWANIA

25 min

CZAS CAŁKOWITY

3 godz.

STOPIEŃ TRUDNOŚCI

łatwy

ILOŚĆ PORCJI

12 kawałków

POZIOM CENOWY

średni

CZAS PIECZENIA

1 godz. 15 min
180°C

Składniki

Sposób przygotowania

700 g wody

2 -

3 liście laurowe

2 - 3 ziarenka ziela angielskiego

½ łyżeczki pieprzu,

½ łyżeczki gałki muszkatołowej,

¼ - ½ łyżeczki mielonego imbiru,

½ łyżeczki soli,

300 g mięsa z królika,

pokrojonego na kawałki

200 g boczku, surowego,

pokrojonego w kostkę

100 g boczku wędzonego,

pokrojonego w kostkę

150 g wątróbki drobiowej

100 g pieczarek, przekrojonych na

pół

100 g warzyw, mieszanych

(cebuli, pietruszki i selera)

50 g bułki, czerstwej

3 jajka

masło, do posmarowania formy

Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać liście laurowe, ziele angielskie,
pieprz, gałkę muszkatołową, imbir i sól. Włożyć koszyczek, do koszyczka
odważyć mięso z królika, boczek surowy i wędzony oraz wątróbkę. Na
przystawce Varoma

ułożyć pieczarki i warzywa. Nałożyć przystawkę Varoma,

gotować 40 min/Varoma/obr. 1.

Zdjąć przystawkę Varoma, wyjąć koszyczek. 200 g powstałego wywaru przelać
do miseczki, namoczyć w nim bułkę.

pozostałego w naczyniu miksującym wywaru dodać zawartość koszyczka i

przystawki Varoma, bułkę namoczoną w wywarze i jajka, rozdrobnić
30 s/obr. 8.

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę do pieczenia posmarować masłem.

Powstałą masę przełożyć do formy, piec 1 godz. 20 min (180°C), lub do
mo

mentu, gdy brzegi pasztetu lekko odejdą od formy.

Podawać po ostudzeniu.

Przydatne przybory

forma do pieczenia (około 30 x 12

x 10 cm)

Wartości odżywcze na

skazówka

Ilość soli użytej do przepisu zależy od tego, jak słony jest boczek wędzony.

Części Thermomixa

Varoma, koszyczek