Ciasto orzechowe z jabłkami
Składniki:
30 dag mąki
20 dag masła
5 dag cukru
15 dag mielonych orzechów laskowych
2 żółtka
szczypta mielonych goz
dzików
cynamonu i soli
1 kg kwaśnych jabłek
po 5-6 łyżek marmolady i dżemu morelowego
2 łyżki posiekanych migdałów
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z cukrem, orzechami, mielonymi goz
dzikami, cynamonem
oraz solą. Dodać zwiórkowane masło oraz żółtka. Siekać nożem, aż wszystkie
składniki się połączą. Ciasto szybko zagnieść czubkami palców, przełożyć na
dobrze natłuszczoną blachę, lekko docisnąć, wstawić do lodówki. Jabłka umyć,
obrać, przekroić na pół, wydrążyć gniazdo nasienne za pomocą specjalnego
wycinaka, pokroić na krążki grubości 2 cm, ułożyć na cieście. Otwory w
jabłkach napełnić lekko podgrzaną marmoladą. Ciasto piec około 30 minut w
piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Jabłka posmarować
podgrzanym dżemem morelowym i udekorować posiekanymi migdałami.
Ostudzić i pokroić na porcje. Kiedy ciasto wystygnie, możesz je polać
niewielką ilością tężejącej galaretki owocowej i wstawić na godzinę do
lodówki.
Nasze rady:
Jeśli nie masz dużo czasu, nie musisz jabłek obierać ani kroić w plasterki.
Owoce możesz po prostu dokładnie umyć, przekroić na pół, wydrążyć
gniazdo nasienne i ułożyć je na cieście przekrojoną częścią do góry.
Danie na: 8-10 osób
Jedna porcja zawiera: 290 kcal
Czas przygotowania: 70 min