BMS1
Podręcznik użytkownika
Prirućka pro uz
ivatele
Felhasznalói kezikónyv
Uz
ivatelska prirućka H
i®0
Instrukcja bezpiecznej obsługi
© Należy u pew nić siÄ™, że kabel zasilajÄ…cy urzÄ…dzenie nie
U W A G A
dotyka gorÄ…cych pow ierzchni, ani nie zwisa poza
RYZYKO P O R AŻE N IA P R 
D E M NIE R O Z M O N T O W Y W A Ć
krawędzią stołu
o Należy regularnie sprawdzać czy urządzenie lub kabel nie
Sym bol przedstaw iający błyskawicę z grotem strzały w trójkącie rów nobocznym ma
za zadanie powiadom ić użytkow nika o obecności nieizolow anego, niebezpiecznego
sÄ… uszkodzone. W razie jakiegokolwiek uszkodzenia nie
napięcia w e w n ą trz o b u d o w y p ro d u ktu , którego wartość m oże okazać się
A
należy używać urządzenia. Nie należy samodzielnie
wystarczająco wysoka aby stw orzyć ryzyko porażenia prądem .
naprawiać urządzenia, lecz zasięgnąć porady specjalisty
Zn ak w ykrzyknika w e w n ą trz trójkąta rów nobocznego m a za zadanie powiadom ić
posiadajÄ…cego upraw nienia do napraw y tego typu
użytkow nika o obecności w ażnych instrukcji dotyczących obsługi i konserwacji
urządzeń.
(przeglądu) urządzenia w dołączonych m ateriałach.
A
o Nie należy przykrywać urządzenia w trakcie pracy,
o Nigdy nie należy zostawiać urządzenia bez nadzoru,
o Bezpośrednio po upieczeniu chleba urządzenie jest
o Urządzenie to nie jest przeznaczone dla osób (łącznie z
GOR
CE. Należy zawsze używać rękawic kuchennych
dziećmi) upośledzonych fizycznie, sensorycznie lub
dotykając pieca do chleba lub form y po zakończeniu
um ysło w o , lub nie d y sp o n u ją c y c h o d p o w ie d n im
pieczenia.
doświadczeniem i wiedzą, chyba że znajdują się pod
o Po użyciu, wtyczkę urządzenia do pieczenia chleba należy
odpow iednim nadzorem lub zostały poinstruowane w
wyłączyć z sieci i zaczekać aż piec ostygnie przed
zakresie obsługi urządzenia przez osobę odpowiedzialną
dotknięciem go lub czyszczeniem jeg o części. Należy
za ich bezpieczeństwo.
ciągnąćza wtyczkę, a nie za kabel.
0 Nie należy używać żadnego wyposażenia dodatkowego,
0 O p is y w a n e u rzÄ…d z en ie do p ieczen ia c h leb a je st
którego nie zaleca producent,
p rz ezn a czo n e w y łą c z n ie d o n o rm a ln e g o użytku
s Nie używać produktu, gdyjest pusty.
dom owego. Nie należy używać go w profesjonalnej
0 Nie należy zginać ani niszczyć form y do pieczenia. Jeżeli
gastronomii.
urzÄ…dzenie do pieczenia chleba ulegnie uszkodzeniu, nie
o Urządzenie do pieczenia chleba powinno być używane w
będzie działać poprawnie,
pomieszczeniach zamkniętych,
o Podczas pieczenia chleba, nigdy nie należy używać
o Nie należy zanurzać urządzenia do pieczenia chleba, ani
większej ilości składników niż maksymalna ilość zalecana
jego przewodu zasilajÄ…cego bÄ…dz
wtyczki w wodzie ani w
w przepisach dołączonych do niniejszej instrukcji. W
innych cieczach,
p r z e c iw n y m r a z ie , c h l e b m o ż e u p ie c s ię
o Nie należy używać urządzenia w pobliżu z
ródła ciepła, ani
nierównom iernie, lub ciasto na chleb może wypłynąć,
na niestabilnej powierzchni,
o Nie należy stosować urządzenia do celów innych, niż
o Z a le c a się u ż y w a ć u r z ą d z e n ie w y łą c z n ie na
wyraz
nie opisane w niniejszej instrukcji.
żaroodpornych powierzchniach. Jeżeli blat kuchennyjest
0 O soby nieup ow ażnione nie m ogą naprawiać tego
z b y t g ła d k i, p ie c n a le ż y u m ie ś c ić na m a c ie
urządzenia. Demontaż urządzenia lub wym iana części
anty poślizgowej,
d o ko nan e przez n ie u p ra w n io n e osoby p o w o d u jÄ…
o Należy upew nić się, że urządzenie nie jest w ystaw ione na
unieważnienie gwarancji na niniejszy produkt,
bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
o Uwaga! Jeżeli przewód zasilający nieodłączalny ulegnie
® Należy zapewnić m inim um 100 mm odstÄ™p ze wszystkich
uszkodzeniu, to p o w in ien on być w y m ie n io n y u
stron urzÄ…dzenia.
w ytw órcy lub w specjalistycznym zakładzie naprawczym
® JeÅ›li urzÄ…dzenie jest obsÅ‚ugiw ane w pobliżu dzieci,
albo przez w ykwalifikow ana osobę w celu uniknięcia
wówczas w ym agan y jest nadzór osób dorosłych,
zagrożenia.
o W ybierając miejsce dla urządzenia należy się upewnić, że
dzieci nie będą miały do niego dostępu.
Informacje wstępne
Prosimy przeczytać wszystkie instrukcje i zapoznać się ze
Je ś li k tó re g o k o lw ie k z e le m e n tó w b ra k u je lub je st
wszystkimi funkcjami oraz sposobem działania urządzenia do
uszkodzony, należy skontaktować się z najbliższym sklepem
pieczenia chleba przed jego użyciem. Należy upewnić się, że
sieciTESCO.
dokładnie przeczytali Państwo wszystkie uwagi dotyczące
Opakowanie należy zachow ać na wypadek, gdyby chcieli
bezpieczeństwa.
Państw o bezpiecznie przetransportow ać urządzenie w
Przed włączeniem urządzenia n ależyu pew n ićsię,czy wartość
przyszłości. Jeśli opakow anie ma zostać wyrzucone, należyto
napięcia podana na tabliczce znam ionowej zgadza się z
zrobić przestrzegając wszystkich przepisów dotyczących
wartością napięcia w lokalnej sieci elektrycznej.
ochrony środowiska obowiązujących w d an ym rejonie.
Rozpakow yw anie pieca do chleba.
Uwaga: W procesie produkcji niektóre części urządzenia zostały
lekko natłuszczne. Podczas pierw szego użycia może wydzielać
Opakow anie powinnozawierać:
siÄ™ para. Zjaw isko toje st niegroz
ne i pow inno szybko ustąpić.
0 UrzÄ…dzenie do pieczenia chleba wraz z form Ä… do
pieczenia i Å‚opatkÄ… do wyrabiania ciasta.
o Kubekzpodziałkąim iarkę.
o Narzędzie służące do wyciągania łopatki
Urządzenie do pieczenia chleba i jego części składowe
Okienko kontrolne
A
opatka
,, . Panel sterowania
Grzałka pieca
Kubek z A
opatka
Elementy sterujÄ…ce
podziałka
napędem do
i miarka
wyrabiania ciasta
Narzędzie służące do
wyciÄ…gania Å‚opatki
Panel sterowania
Wskazn
Wskaz
nik stopnia
700g (1510
zrumienienia skórki
900g (2«b!
Skórka zrumieniona
lekko (Light),
rednio (Medium),
Praktycz- . Dtzewodnik
m ocno (Dark)
po prograrrtoch
Przycisk w yboru programu
Przycis< START STOP
W ybierz jeden z 1 2 ---
dostępnych program ów
Wskaz
nik przypieczenia .skórki)
W ybierz 7009 « 1'5ib) - _
Y 900g (2.0lb)
Wybierz: delikatnie, średnio,
mocno przypieczony
Naciśnij przycisk, Naciśnij przycisk,
aby skrócić czas (co 10 min.) aby wydłużyć czas (w odstępach 10-min.)
Przyciski ustawienia
opóz
nionego startu
PL
%
Praca z urzÄ…dzeniem do pieczenia chleba
Przygotowanie do użycia
Napełnianie formy składnikami
Przed pierwszym użyciem urządzenia do pieczenia chleba,
Należy upewnić się, że wszystkie składniki znajdują się w
należy umyć wnętrze form y do pieczenia, łopatkę do
zasięgu ręki. Ostrożnie napełnić formę, upewniając się że nie
w yrabiania ciasta i narzędzia służące do odm ierzania
pozostał żaden składnik. Podczas napełniania, bardzo ważne
składników w gorącej wodzie z dodatkiem mydła. Dobrze
jest, aby dodaw ać składniki w zalecanej kolejności. W
w ypłukać i wysuszyć. Następnie przetrzeć wewnętrzną część
przeciwnym razie, chleb nie będzie dobrze upieczony.
pokryw y oraz zewnętrzną część form y d o pieczenia i całego
urządzenia wilgotną ściereczką.
A b y o tw o rz y ć p o k ry w ę n ależ y: P o d n ie ść u c h w y t i
przytrzym ać go obiem a rękoma. Przekręcić form ę do
pieczenia w kierunku odwrotnym do ruchu wskazówek
zegara, do pozycji w której można wyjąć formę (REMOVE).
Teraz można wyjąćform ę.
SkÅ‚adniki powinny mieć tem peraturÄ™ pokojowÄ… (20-25°C).
Jeżeli w pomieszczeniu jest zimno (poniżej 18°C), należy użyć
ciepÅ‚ej w od y (40°C), aby mieć pewność siÄ™, że drożdże bÄ™dÄ…
ferm entow ać w pełni. Aby ocenić tem peraturę w o d y bez
używania term om etru, należy zagrzać trochę w od y i powoli
dodawać do dzbanka z zimną wodą, do m om entu gdy
otrzymana tem peratura będzie lekko ciepła.
W od ę należy odm ierzyć i przelać do formy do pieczenia.
Następnie, dodać sól i inne składniki sypkie. Na samym końcu
należy dodać drożdże. Bardzo ważne jest, aby drożdże nie
miały styczności z solą ani wodą przed rozpoczęciem
mieszania, albo chleb nie wyrośnie dobrze.
Formę do pieczenia należy powycierać od zewnątrz, a
następnie włożyć ją do pieca, wykonując czynności opisane
powyżej w odwrotnej kolejności.
W łożyć form ę do pieca, przytrzymując ją za uchwyt. Obrócić
Należy upewnić się, że wałek napędu umieszczony w formie
formę w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara, do
do pieczenia jest czysty i, że nie ma w nim okruszków ani
punktu w którym zostanie ona zablokowana (LOCK).
kawałków ciasta.
A
opatkę do wyrabiania ciasta należy umieścić na wałku
(będzie pasować tylko w jedną stronę). W cisnąć łopatkę
zdecydowanym ruchem, tak aby wskoczyła na miejsce. Jeżeli
łopatka będzie z
le zam ocowana, może wyskoczyć podczas
wyrabiania ciasta i składniki nie zostaną dobrze wymieszane.
Uchw yt należy położyć z powrotem na formie. Zam knąć
pokrywÄ™.
Składniki są gotow e do pieczenia.
PL
I
Przyciski sterujÄ…ce i programy
dwukrotnie. Ciasto wyrasta i piecze się dłużej. Po 40 minutach piec
Panel sterowania
wydaje sygnał dz
więkowy, sygnalizując że można dodać
opcjonalne składniki. W tym programie zaleca się wybrać opcję
średniego zrumienienia skórki, w celu uzyskania chrupiącej skórki.
7.ULTRAEtST.i;
f 8ASIC
PROGRAM DO SZYBKIEGO PIECZENIA (4. QUICK)
S DOUGH
ifcHBNCH
9 .JA M
3.WH0LE WHEAT Czas pieczenia: 1godz. 40 min.
10 C A K E
HOUiCK
Dla przepisów z użyciem proszku do pieczenia. Urządzenie miesza
t '" SANDWICH
S 5.SW EET
ciasto jeden raz, po czym je wypieka. Płyn należy wlać na dno
12 B A K E ii
# : «.ULTRA FAST-i
formy do pieczenia, po czym wsypać składniki sypkie. Na początku
mieszania sypkie składniki mogą zbierać się w rogach formy do
pieczenia w takim wypadku trzeba usunąć składniki z rogów, aby
MENU
zapobiec powstawaniu grudek mÄ…ki.
PROGRAM DO PIECZENIA CHLEBA SA
ODKIEGO (5. SWEET)
Czas pieczenia: 2 godz. 55 min. bochenek o wadze 900 g, 2 godz. 50
min. bochenek o wadze 700g
Do przygotowywania słodkiego chleba na zaczynie. Urządzenie
wyrabia ciasto dwukrotnie.
6.U LTR A FA ST1: Bochenekowadze700g.Czaspieczenia: 58min.
7. ULTRA FAST 2: Bochenek o wadze 900g. Czas pieczenia: 58 min.
Prosimy upewnić się, że rozumieją Państwo funkcje urządzenia
UrzÄ…dzenie wypieka chleb w czasie 58 minut. Przy tym ustawieniu
przed rozpoczęciem pracy z nim, gdyż niepraw idłow y w ybór
upieczony chleb jest mniej puszysty. Woda używana do pieczenia
programu lubfunkcji ma w p ływ na jakość upieczonego chleba.
powinna być odrobinÄ™ cieplejsza, w okolicy 48-50°C; do
W tyczkę urządzenia należy podłączyć do z
ródła prądu. Włączy
zm ierzenia tem p eratu ry w o d y należy użyć term om etru
się wyświetlacz panelu sterowania: urządzenie jest gotow e do
kuchennego.
pracy.
PROGRAM DO WYRABIANIA CIASTA DROŻDŻOW EGO (8.
Po włączeniu urządzenia,, wyświetlacz jest nastawiony na
DOUGH)
p ie c z e n ie c h le b a w w e rsji p o d s ta w o w e j o Å› re d n io
Całkowity czas trwania programu: 1 godz.30min.
zrumienionej skórce. W yświetlacz pokazuje czas 3:00; oznacza
Do przygotowywania różnych rodzajów ciasta drożdżowego,
to, że piec do chleba zakończy program w ciągu 3 godzin.
które ma być upieczone w innym urządzeniu. Nie natłuszcza się
Sposób ustawienia urządzenia przedstawiono powyżej.
formy do pieczenia, a przyciski wyboru wielkości bochenka i
Kolejność czynności:
stopnia zrumienienia skórki nie działają.
1-Wybrać program przy użyciu przycisku MENU.
-Upiecjuż wyrośnięte ciasto drożdżowe.
2-Wybrać wielkość bochenka (według potrzeb)
PROGRAM DO SMAŻENIA KONFITUR (9 JA M )
3-Wybrać stopień zrumienienia skórki (według potrzeb)
Całkowity czas trwania programu: 1 godz.20min.
Po umieszczeniu składników w formie, urządzenie miesza i smaży
4-Włączyć urządzenie.
konfitury. Należy pilnować, aby konfitury się nie rozgotowały.
W ybór o dpo w ied niego program u. Urządzenie zostało
Jeżeli konfitury są gotowe przed zakończeniem programu, trzeba
w yposażone w 12 program ów. W ielo krotnie naciskając
program wyłączyć ręcznie.
przycisk MENU, można przejrzeć dostępne programy. Są one
PROGRAM PIECZENIA CIASTA (10. CAKE)
opisane poniżej.
Całkowity czas trwania programu: 2godz.50min.
PODSTAWOWY PROGRAM PIECZENIA CHLEBA (1. BASIC)
Do wyrabiania i pieczenia ciast oraz słodkiego chleba, w których
Czas pieczenia: 3 godz. bochenek o wadze 900 g, 2 godz. 53 min.
składnikiem spulchniającym jest soda oczyszczona lub proszekdo
bochenek o wadze 700g
pieczenia.
Używany do przygotowywania chleba z mąki pszennej i chleba
Niektóre ciasta wymagają mniej czasu do upieczenia niż trwa ten
wieloziarnistego. Ten program jest ustawieniem domyślnym
program. Należy postępować zgodnie z przepisem i wyłączyć
urzÄ…dzenia.
urządzenie ręcznie, jeżeli zajdzie taka potrzeba.
Urządzenie w yrab ia ciasto trzykrotnie. Po zakończeniu
PROGRAM KANAPKI (11 .SANDWICH)
drugiego cyklu wyrabiania, piec w ydaje sygnał akustyczny.
Czas pieczenia: 3 godz. bochenek o wadze 900 g, 2 godz. 55 min.
Oznacza on, że w tym m om encie można dodać opcjonalne
bocheneko wadze 700g
składniki.
Program do wypieku dużego, lekkiego chleba z delikatnie
przypieczoną skórką na kanapki. W tej funkcji nie ma możliwości
PRO GRA M P IE C Z E N IA C H LE B A F R A N C U S K IE G O (2.
ustawienia stopnia przypieczenia skórki.
FRENCH)
PROGRAM DO PIECZENIA (12. BAKE)
Czas pieczenia: 3 godz. 50 min. bochenek o wadze 900 g, 3 godz.
Całkowity czastrwaniaprogramu:tyiko 1godz.
40 min. bochenek o wadze 700g
Programu tego można używać, aby:
Do przygotowywania białego chleba francuskiego. Urządzenie
wyrabia ciasto dwukrotnie, jednak ciasto wyrasta i piecze się -Upiecjuż wyrośnięte ciasto drożdżowe.
dłużej, skutkiem czego skórka upieczonego chleba jest - Ponownie upiec lub podgrzać uprzednio upieczony chleb.
grubsza.
W przypadku podgrzewania chleba, należy regularnie sprawdzać
bochenek i, w razie potrzeby, wyłączyć.
PROGRAM DO PIECZENIA CH LEBA RAZOW EGO (3. WHOLE
WHEAT)
Czas pieczenia: 3 godz. 40 min. bochenek o wadze 900 g, 3 godz. 32
min. bochenek o wadze 700g
Do przygotowywania chleba razowego. UrzÄ…dzenie wyrabia ciasto
rozpoczyna pracę, a wyświetlacz zegara rozpoczyna odliczanie.
FUNKCJA UTRZYMYWANIATEMPERATURY
Symbol świeci się, gdy urządzenie pracuje lub jest uruchomiona
Po zakończeniu pieczenia produkttrzyma ciepło przez 1godzinę.
funkcja ustawienia opóz
nionego startu.
Po godzinie urządzenie wyłączy się automatycznie.
Zatrzymanie urządzenia w nagłym wypadku
PRZYCISK WYBORU STOPNI A ZRUMIENIENIA SKÓRKI
Programy 1-7 oferują możliwość wyboru stopnia przypieczenia Należy przytrzymać przycisk START/STOP przez 3 sekundy. Powinno
skórki poprzez kilkakrotne naciśnięcie przycisku COLOR. Można się zatrzymywać urządzenie wyłącznie w nagłych wypadkach,
wybrać opcję lekkiego, średniego bądz
mocnego zrumienienia
ponieważ urządzenie powróci do początku programu. Wtedy
skórki.
pieczenie trzeba rozpocząć od początku; składniki mogą nadawać
się do wyrzucenia i może się okazać konieczne użycie nowych
WÅ‚Ä…czenie urzÄ…dzenia
składników.
Po dokonaniu wyboru odpowiedniego programu oraz stopnia
Dodawanie składników
zrumienienia skórki, należy nacisnąć przycisk START/STOP, aby
urządzenie rozpoczęło pracę. Nie wolno wyłączać urządzenia
Jeżeli z menu programów urządzenia wybrano podstawowy
dopóki niezakończy się cykl.
program pieczenia chleba lub program do pieczenia chleba
francuskiego, razowego słodkiego, lub kanapek piec wydaje efekty
Funkcja ustawienia opóz
nionego startu
dz
więkowe podczas drugiego cyklu wyrabiania ciasta. Informują
Funkcja ustawienia opóz
nionego startu umożliwia opóz
nienie
one o tym, kiedy można dodać opcjonalne składniki. Podczas
rozpoczęcia pieczenia o maksymalnie 12 godzin, w zależności od
pieczenia chleba, pokrywę pieca należy otwierać wyłącznie we
długości cyklu pieczenia. Wszystkie programy posiadają
wskazanych momentach. Jeżeli otwiera się pokrywę w innych
możliwość połączenia z funkcją ustawienia opóz
nionego startu.
momentach, może to mieć niekorzystny wpływ na jakość chleba.
Jeżeli ciasto drożdżowezawiera świeże mleko, owoce lub cebulę,
Brakenergii
nie należy wybierać funkcji ustawienia opóz
nionego startu, lecz
Jeśli podczas wypieku chleba nagle ciągłość w dostawie energii
upiec je natychmiast. Używanie tej funkcji z programem do
zostanie przerwana, program wypieku będzie automatycznie
wypieku Ciasta niejest zalecane.
kontynuowany po zakończeniu przerwy w dostawie energii. Jeśli
Ustawianie funkcji opóz
nionego startu
przerwa w dostawie energii będzie dłuższa niż 15 minut, wówczas
Przykład: Jest godzina 8 wieczorem, a Państwo chcą mieć świeży
należy uruchomić program ponownie manualnie. Jeśli program
chleb (używając ustawienia podstawowego) o godzinie 7
pieczenia nie przeszedł przez etap ugniatanie ciasta, gdy nastąpiła
następnego ranka.
przerwa w dostawie energii, wystarczy przycisnąć  START/STOP",
Różnica czasu pomiędzy chwilą obecną (8 wieczorem), a godziną
aby uruchomić program od początku.
7 rano wynosi 11 godzin. Należy podłączyć wtyczkę gniazdka
Informacje o błędach
sieciowego do z
ródła prądu. Wyświetli się fabrycznie ustawiona
Podczas próby użycia urządzenia do pieczenia chleba, gdy
długość cyklu, wynosząca 3godz 00 min.
temperatura w jego wnętrzu jest zbyt wysoka, na wyświetlaczu
pojawiają się litery H:HH. Urządzenie należy wyłączyć, wyjąć formę
do pieczenia, pokrywę pozostawić otwartą i zaczekać, aż piec
ostygnie.
Jeżeli po naciśnięciu przycisku START na wyświetlaczu pojawią się
litery E:EE, oznacza to, że czujnik temperatury nie działa. Należy
oddać urządzenie do serwisu posiadającego uprawnienia do
naprawy tegotypu sprzętów.
Gdy chleb jest gotowy
Po zakończeniu programu wyświetlacz pokazuje 0:00, a urządzenie
wydaje 10 sygnałów dz
więkowych. Można teraz wyciągnąć formę z
urzÄ…dzenia.
Pokrywę należy unieść. Przy pomocy pary rękawic kuchennych
Po naciśnięciu i przytrzymaniu przycisków +"lub -", wyświetlony wyciągnąć formę z pieca, postępując zgodnie z instrukcjami
czas zmieni się na maksymalnie 13 godzin, i przestawi się na czas podanymi na str. 3. Formę należy umieścić na żaroodpornym blacie i
trwania programu ustawiony fabrycznie (w tym przypadku 3 pozostawić na 10 minut.
godz.).
Przy pomocy pary rękawic kuchennych odwrócić formę do pieczenia
Wyświetlacz zegara pokazuje w godzinach i minutach całkowity nad deską do krojenia chleba lub inną żaroodporną powierzchnią i
czas pozostały do zakończenia procesu pieczenia chleba (czas lekko postukać w formę, aby wyciągnąć chleb.
opóz
nienia startu oraz czas trwania programu). Nie wyświetla on
Przed pokrojeniem chleba, należy umieścić go na żaroodpornej
czasu utrzymywania temperatury po zakończeniu programu,
drabince i zaczekać aż wystygnie. Jeżeli łopatka zablokuje się w
trwajÄ…cego 1godz.
bochenku, należy ją wyciągnąć przy pomocy dołączonego
Należy pamiętać o naciśnięciu przycisku START, aby zegar narzędzia do wyciągania łopatki.
rozpoczÄ…Å‚ odliczanie w przeciwnym razie nic siÄ™ nie wydarzy.
Uwaga: Zaleca się, aby zawsze studzić chleb na drabince. Jeżeli chleb
Jeżeli, po naciśnięciu przycisku START, okaże się, że zegar jest
pozostanie do wystygnięcia na zwykłym blacie, para wodna w nim
ustawiony niepoprawnie, istnieje możliwość wyłączenia i
zawarta nie wyparuje całkowicie i spód chleba może się zepsuć.
ponow n eg o ustaw ienia czasu opóz
nienia, jednak pod
Niska temperatura
warunkiem, że urządzenie nie rozpoczęło jeszcze cyklu
Chociaż urządzenie działa doskonale w niskiej temperaturze, jeżeli
mieszania.
znajduje się on w zimnej kuchni, jakość upieczonego chleba może
Przycisk START/STOP i bezpieczne w yłączenie
nie być zadowalająca. Najlepiej, gdy chleb piecze się w
urzÄ…dzenia wtrakcie pracy
pomieszczeniu o temperaturze okoÅ‚o 20°C.
Przycisk START/STOP służy do rozpoczynania lub kończenia
programu. Przycisk ten należy naciskać po wybraniu programu,
stopnia zrumienienia skórki (i, jeżeli trzeba, czasu opóz
nienia). Po
naciśnięciu przycisku słychać sygnał dz
więkowy, urządzenie
H
K olejność czynno ści koniecznych podczas używ ania 12. Odwrócić formę do góry nogami i delikatnie w nią zastukać
lub potrząsnąć nią, aby wyciągnąć chleb. Zdarza się, że
urzÄ…dzenia
łopatka pozostanie w bochenku; wtedy należy zaczekać, aż
1. Otworzyć pokrywę i wyjąć formę do pieczenia, podnosząc ją
chleb wystygnie i usunąć łopatkę przy pomocy drewnianego
za uchwyt i przekręcając w kierunku odwrotnym do ruchu
narzędzia lub dołączonego narzędzia do wyciągania łopatki,
wskazówek zegara do pozycji, w której można wyjmować
aby uniknąć zadrapania nieprzywierającej powierzchni
formę (REMOVE). W yjąć formę i umieścić na blacie
formy. Jeżeli do wyciągnięcia chleba z formy niezbędne jest
kuchennym.
narzędzie, należy używać wyłącznie drewnianych lub
2. Upewnić się, że łopatka jest przymocowana do wrzeciona
plastikowych narzędzi żaroodpornych.
umieszczonego wewnÄ…trz formy do pieczenia (wystarczy
13. Pozostawić chleb do wystygnięcia na drabince. Przed
nacisnąć). Upewnij się, że łopatka jest przymocowana
pokrojeniem chleba należy upewnić się, że nie ma w nim
właściwą stroną.
Å‚opatki.
3. Odmierzyć składniki zgodnie ze wskazówkami podanymi w
14. Należy zawsze odłączać przewód urządzenia z gniazda
przepisie i umieścić je w formie do pieczenia. Nie ma
zasilającego po użyciu.
potrzeby wcześniej mieszać składników; zrobi to piec do
chleba.
Uwaga: Gdy urządzenie pracuje, pokrywę można otwierać
wyłącznie we wskazanych momentach cyklu pieczenia. Inaczej
4. Podczas dodawania drożdży do formy, należy zadbać o to,
pogorszy się jakość chleba, szczególnie zdolność ciasta do
aby nie miały one styczności z wodą, ani innymi płynami; w
wyrastania.
przeciwnym razie drożdże natychmiast zaczną fermentować.
Ważenie i odmierzanie składników
Uwaga: We wszystkich przepisach podanych powyżej oraz innych
ogólnie dostępnych sq uwzględnione drożdże przeznaczone
Na kilku następnych stronach umieszczono szereg przepisów,
specjalnie do pieców do chleba, do kupienia w saszetkach.
dzięki którym będą mogli Państwo zapoznać się z funkcjami
dostępnymi w opisywanym urządzeniu. W celu osiągnięcia
Dotyczy to w szczególności funkcji opóz
nionego startu.
najlepszych rezultatów, należy koniecznie dopilnować, aby
5. Nie należy zbytnio napełniać formy do pieczenia. Wpłynie to
pomiary były dokonywane starannie i dokładnie, ponieważ
na jakość chleba, a jednocześnie może spowodować
nieznaczne różnice w ilościach najważniejszych składników
zniszczenie urządzenia. Używając uchwytu, umieścić formę
mogą mieć ogromny wpływ na wynik końcowy.
w urządzeniu i przekręcić w kierunku zgodnym z ruchem
Do mierzenia płynów należy używać czystego pojemnika i
wskazówek zegara do pozycji, w której forma zostanie
dokonywać pomiaru na wysokości oka. Jeżeli pomiar będzie
zablokowana (LOCK). Zamknąć pokrywę urządzenia.
wykonywany na innej wysokości, odczyt
6. Podłączyć wtyczkę urządzenia do z
ródła zasilania (będzie
nie będzie dokładny. Podziałka na
słychać długi sygnał dz
więkowy). Urządzenie automatycznie
dołączonym kubku pokazuje filiżanki,
w y b ie rz e p rogram p o d s ta w o w y i średni sto p ień
mililitry oraz uncje objętości, aby możliwe
zrumienienia skórki. Na wyświetlaczu pojawi się czas trwania
było dokładne dokonanie pomiaru.
programu 3:00.
Należy zawsze nalewać płyn dokładnie do
7. Wybrać żądany program, naciskając przycis-k ustawienia
zaznaczonej linii.
(MENU), dopóki na wyświetlaczu nie pojawi się żądany
Jeżeli składniki sypkie mają być odmierzane wagowo, zaleca się
program. Należy pamiętać o wybraniu wielkości bochenka i
użycie dobrej wagi kuchennej skalibrowanej w gramach.
stopnia zrumienienia skórki.
UWAGA: Tam gdzie w przepisach pojawiają się skróty ł (łyżeczka
8. Nacisnąć przycisk START/STOP, aby urządzenie rozpoczęło
do herbaty) i A
(łyżka stołowa) odnoszą się one do dołączonej
pracę. Po zakończeniu programu na wyświetlaczu pokażą się
miarki. Nie użycie tej miarki, tak jak w przypadku innych
cyfry 0:00, a urządzenie wyda 10 sygnałów dz
więkowych.
przyrządów, może nie oddać poprawnych ilości. Należy
TrwajÄ…cy 1 godzinÄ™ czas utrzymywania temperatury nie jest
odmierzać płaską łyżkę bądz
łyże.czkę. Użycie czubatych łyżek
wyświetlony.
może przynieść skutek inny od zamierzonego.
9. Gdy program dobiegnie końca i chleb jest upieczony, funkcja
' .
utrzymywania temperatury działa przez kolejną godzinę. Po
godzinie piec ponownie wyda 10 sygnałów dz
więkowych, po
czym powróci do ustawień domyślnych (PROGRAM 1). Aby
I - I ( Ä„ 3 do herbaty)
A
(A
yżka stołowa)
osiągnąć najlepsze rezultaty, należy w tym czasie zatrzymać
urządzenie przyciskiem START/STOP i wyciągnąć formę do
WAŻNA UWAGA:
pieczenia.
Pojemność opisywanego urządzenia wystarcza na upieczenie
10. Podczas wyciągania chleba należy zachować ostrożność.
bochenka o wadze 900g, albo na przyrzÄ…dzenie ciasta o takiej
Forma do pieczenia jest bardzo gorąca. Aby ją wyjąć, należy
samej wadze, które może być upieczone gdzie indziej. Nie należy
otworzyć pokrywę i, używając rękawic kuchennych,
przekraczać zalecanej ilości, ponieważ może ulec uszkodzeniu
ponieważ forma jest nadal gorąca, złapać za uchwyt i
mechanizm urządzenia, albo ciasto może wyrosnąć ponad
przekręcić formę w kierunku odwrotnym do ruchu
pokrywÄ™.
wskazówek zegara do pozycji, w której można formę wyjąć.
11. Pozostawić formę do ostygnięcia na zewnątrz urządzenia
przez około 10 minut, w normalnym położeniu. Jest to
szczególnie ważne w przypadku cięższych rodzajów chleba.
PL
%
Przepisy - pierwsze kroki
O to w yb ór przepisów przydatnych przy rozpoczynaniu pracy ILOŚCI I PRZELICZANIE
z u rzÄ…d zen iem do p ie cz en ia ch le b a . W p rzep isach
Ilości podane w przepisach są wystarczające do upieczenia
w y k o rz y s ta n o d ro ż d ż e su sz o n e , p rz e z n a c z o n e do
bochenka o wadze 700 gramów. W przypadku bochenków o
zastosowania w te g o ty p u piecach.
większej wadze, należy zwiększyć podane ilości.
Dodając składniki, należy najpierw dodać wodę, a dopiero
Ilości są podane w oparciu o dołączony kubek z podziałką oraz
póz
niej inne płynne bądz
półpłynne składniki. Następnie
miarkę, aby uniknąć problem ów z przeliczaniem różnych
dodać mąkę, a po niej inne składniki sypkie. Formę należy
jednostek miar. Kubekjest wyskalowany wfiliżankach, uncjach i
postukać delikatnie ze wszystkich stron, aby mąka osiadła.
mililitrach.
Zapobiega to stykaniu się drożdży z płynami. Na koniec
Miarka jest w yskalow ana w łyżkach stołowych (A
-15g) i
należy dodać drożdże w postaci małej kupki na środku formy.
łyżeczkach do herbaty (ł-5g).
Przepisy
BIAA
Y CHLEB Należy wybrać program 1. Basic (podstawowy) lub CH LEB CZOSN KO W Y N ależy w yb ra ć program 1. Basic
4. Quick (szybki) (podstawowy) lub 4. Quick (szybki)
1>3 filiżanki wody o temperaturze pokojowej (okoÅ‚o 20°C)
1%filiżanki wody o temperaturze pokojowej (okoÅ‚o 20°C)
I A
oleju roślinnego
2 A
oliwy z oliwek
I Å‚ soli
1 V4Å‚ soli
313 filiżanki mąki pszennej % ł świeżowyciśniętegoczosnku
/
1ł cukru 3 filiżanki mąki pszennej
2ł suszonych drożdży 1A
cukru
3A
startego sera Parmezan
ODMIANY BIAA
EGO CHLEBA
3 I suszonej bazylii
A
Składniki podane poniżej stanowią dodatek do mieszanki służącej
34Å‚ suszonego czosnku w proszku
/
do przygotowania białego chleba, chyba że zaznaczono inaczej.
2 A
suszonego szczypiorku
Serowy
% Å‚ czarnego pieprzu
% filiżanki startego sera
2 ł suszonych drożdży
Należy nieznacznie zredukować ilość dodawanej wody, jeżeli ser
zawiera dużo wilgoci. CHLEB Z MASA
EM ORZECHOWYM należy unikać w przypadku
uczulenia na orzechy
Daktylowy
Należy wybrać program 1. Basic (podstawowy) lub 4. Quick (szybki)
'h filiżanki siekanych daktyli
1 Afiliżanki wodyotemperaturze pokojowej (okoÅ‚o20°C)
Należy dodać po drugim cyklu wyrabiania, gdy urządzenie wydaje
3 filiżanki mąki pszennej
sygnał dz
więkowy.
Vifiliżanki masła orzechowego
Żurawinowy
 Afiliżanki brązowego cukru
1 1 /2 1 gałki muszkatołowej
1 Vz
Å‚ soli
1-2A
startej skórki pomarańczowej
1 % ł suszonych drożdży
2-4A
suszonych żurawin
CHLEB ŻYTNI Należy wybrać program 1. Basic (podstawowy) lub 4.
1-2A
dżemu pomarańczowego
Quick (szybki)
Sok żurawinowy zamiast wody
1 filiżanka wody o temperaturze pokojowej (okoÅ‚o 20°C)
Ziemniaczany
1'At soli
% filiżanki suszonych płatkówziemniaczanych
4 ł oleju roślinnego lub masła
1-21 suszonej natki pietruszki
2 'Afiliżanki mąki pszennej
Ilość mąki należy pomniejszyć o objętość płatków ziemniaczanych
%filiżanki mąkiżytniej
CH LEB CEBULO W Y Należy w yb ra ć program 1. Basic
2 V2L cukru
(podstawowy) lub4.Quick(szybki)
1A
mÄ…ki kukurydzianej
Wszystkie składniki należy dodać na początku
1161 kminku
1V3 filiżanki wodyotemperaturze pokojowej (okoÅ‚o 20°C)
2ł suszonych drożdży
I Å‚ soli
CHLEB RAZOWY PEA
NOZIARNISTY Należy wybrać program 1.
I A
mleka w proszku
Basic (podstawowy) lub 4. Quick (szybki)
3>ś filiżanki mąki pszennej
I ^filiżanki wodyotemperaturze pokojowej (okoÅ‚o 20°C)
>3 filiżanki suszonych płatkówcebuli
I A
oleju roślinnego
masła posiekanego na kawałki
I 2 g
I I soli
1 Å‚ cukru
3/4filiżanki mąki do w y p i e k u c hl e b a r a z o w e g o
2 ł suszonych drożdży
pełnoziarnistego
CHLEB SEROWO-CEBULOWY Należy wybrać program 1. Basic
11 cukru
(podstawowy) lub 4. Quick (szybki)
2ł suszonych drożdży
VA filiżanki mleka
CHLEB FRANCUSKI Należy wybrać program 2. French (do pieczenia
U oliwy z oliwek extra virgin
chleba francuskiego)
3
A filiżanki,75 g startego dojrzałego sera cheddar
1'Afiliżanki wodyotemperaturzepokojowej (okoÅ‚o20°C)
V2 cebuli startej na tarce 0 drobnych oczkach lub
T /ił soli
posiekanej w robocie kuchennym
3filiżanki mąki pszennej
I Å‚ soli
1V4Å‚ cukru
I Å‚ cukru
2ł suszonych drożdży
3>ś filiżanki mąki pszennej
V21 zmielonej gorczycy
2 ł suszonych drożdży
PL
%
CHLEB Z MARCHWI Należy wybrać program 1. Basic ( BRIOSZKA Należy wybrać program 10. Cake (do pieczenia ciasta)
podstawowy) 2'A A
wody o tem peratu rze pokojowej (okoÅ‚o 20°C)
% filiżanki wody o temperaturze pokojowej (okoÅ‚o 20°C) % Å‚ soli
filiżanki jogurtu naturalnego 3 średniej wielkości jaj, ubitych
1filiżanka startej marchwi 2 '/2filiżanki mąki pszennej
2A
miodu 75 g masła posiekanego na kawałki
2A
melasy (lub ciem nego cukru trzcinowego 1ViA
cukru pudru
Muscovado) 2 Vz
ł suszonych drożdży
2'Afiliżanki mąkipszennej Uwaga: Jeżeli brloszka ma mieć mniej zrumienioną skórkę, należy
1filiżanka mąki razowej zatrzymać program 25 minut przed zakończeniem pieczenia i
I A
mleka w proszku wyciągnąć bochenek.
1Vb Å‚ soli
CIASTO NA PIZZ
Należy wybrać program 8. Dough (do
V4 filiżanki siekanych orzechów włoskich
wyrabiania ciasta drożdżowego)
1V4ł suszonych drożdży
1'/żfiliżanki wody o temperaturze pokojowej (okoÅ‚o 20°C)
CHLEB BANANOWY
2ViA
oliwyzoliwek
Należy wybrać program 3. Wholewheat (do pieczenia chleba 4Vifiliżanki mąki pszennej
pełnoziarnistegowybierającfunkcję lekko zrumienionej skórki) 2'/iA
cukru
1'/ił soli
%filiżanki wodyo temperaturze pokojowej (okoÅ‚o 20°C)
2 V * \ ł suszonych drożdży
I A
oleju roślinnego
1ł soli Podana ilość powinna wystarczyć na 3 spody pizzy o średnicy 300
mm. Spody należy rozwałkować na kształt koła na blacie
3A
miodu
wysypanym mąką i dookoła wylepić krawędz
. Umieścić spody na
1Vsfiliżanki mąki razowej
natłuszczonym papierze do pieczenia, nałożyć dodatki według
3/41 olejku waniliowego
uznania i piec pizzÄ™ w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 min.
'/i filiżanki papki bananowej
W razie potrzeby, można pozwolić, aby ciasto wyrastało ponownie
2A
masła posiekanego na kawałki
przez 10-20 minut przed nałożeniem dodatków, przykrywając
2A
mleka w proszku
uformowany spód śaereczką i pozostawiając go w ciepłym miejscu,
2 Vz
filiżanki mąki pszennej
na natłuszczonym papierze dopieczenia.
I Å‚ cukru
2ł suszonych drożdży
CIASTO NA DROŻDŻÓWKI (Należy wybrać program 8. Dough
(do wyrabiania ciasta drożdżowego)
CH LEB FO CA CCIA (N ależ y wybrać p rogram 1. Basic
(podstawowy) lub4. Quick (szybki) % filiżanki wody o temperaturze pokojowej (okoÅ‚o 20°C)
2 ubitejajka
% filiżanki wodyotemperaturzepokojowej(okoÅ‚o20°C)
2A
margaryny
2A
oliwyzoliwek
3 filiżanki mąki pszennej
11 soli
2 A
cukru
2'Afiliżanki mąki pszennej
'/ił soli
2ł mieszanki św ieżo p osiekanego tym ianku,
2ł suszonych drożdży
majeranku i szałwii*
11 cukru SA
ODKIE BUA
ECZKI
I ł suszonych drożdży Po zakończeniu programu uformować 15 bułeczek i umieścić je
Podane ilości wystarczą na upieczenie małego, okrągłego bochenka na natłuszczonym papierze do pieczenia. Pozostawić ciasto do
(owadzeok.500g). ponownego wyrośnięcia przez 10-20 minut (jak w opisie
*W przypadku ziół suszonych, podaną ilość należy zmniejszyć o dotyczącym ciasta na pizzę powyżej).
połowę, ponieważ suszone zioła mają silniejszy zapach.
P
CZKI
CHLEB POMIDOROWY (Należy wybrać program 1. Basic Po zakończeniu programu uformować 15 kulek i pozostawić do
(podstawowy) lub 4. Quick (szybki) ponownego wyrośnięcia na 10-20 minut. Smażyć w gorącym
1 filiżanka* wodyotemperaturzepokojowej(okoÅ‚o20°C) oleju, do zrumienienia na zÅ‚oty kolor. UżywajÄ…c drewnianej Å‚yżki
2A
oliwyzoliwek obtoczyć jeszcze gorące pączki w cukrze pudrze. Należy uważać,
'/ił soli aby się nie poparzyć podczas smażenia.
3VS filiżanki mąki pszennej
Przepisy na chleb razowy
30 g suszonych pomidorów
Oto wypróbowane przepisy na wspaniałe chleby razowe różnego
 /ił suszonych drożdży
rodzaju.
*woda, w której moczyły się suszone pomidory z dodatkiem
PRZEPIS NUMER 1 Należy wybrać program 3. Wholewheat (do
świeżej wody (instrukcje poniżej)
pieczenia chleba razowego)
Najpierw należy moczyć pomidory w niewielkiej ilości gorącej wody
lyÅ›filiżanki wody o temperaturze pokojowej (okoÅ‚o 20°C)
przez 15 minut. Następnie odsączyć, nie wylewając wody,, Ąposiekać
I A
oleju roślinnego
na kawałki.
11 soli
Pomidory można dodać na początku programu wraz z innymi
3 % filiżanki mąki razowej
składnikami. Wtedy pomidory będą wymieszane w chlebie.
11 cukru
Ewentualnie, można dodać pomidory w połowie pieczenia. Dzięki
2ł suszonych drożdży
temu zostanie zachowany ich indywidualny charakter, a chleb
będzie bardziej aromatyczny.
PL
8
LEKKI CHLEB RAZOWY Należy wybrać program 3. Wholewheat
PRZEPIS NUMER 2 Należy wybrać program 3. Wholewheat (do
pieczenia chleba razowego) (do pieczenia chleba razowego)
1 filiżanki wody o temperaturze pokojowej (okoÅ‚o 20°C)
VA filiżanki wody o temperaturze pokojowej (okoÅ‚o 20°C)
2A
oleju roślinnego
I A
oleju roślinnego
1Vił soli
I Å‚ soli
4'/2 filiżanki mąki razowej
2  A filiżanki mąki razowej
3A
mleka w proszku (opcjonalnie)
1% filiżanki mąki pszennej
2A
cukru
I Å‚ cukru
2 % ł suszonych drożdży
2ł suszonych drożdży
PRZEPIS NUMER 3 Należy wybrać program 1. Basic
CHLEB RAZOWY Z DODATKIEM SODY OCZYSZCZONEJ Należy
(podstawowy)
wybrać program 6. Ultra fast (do ultraszybkiego pieczenia)
1
/Å›filiżanki wody o temperaturze pokojowej (okoÅ‚o 20°C)
1filiżanka wodyotemperaturze pokojowej (okoÅ‚o 20°C)
I A
oleju roślinnegolub
150 ml (5/8filiżanki) jogurtu naturalnego
12g masła posiekanego na kawałki
I Å‚ soli
2Å‚ soli
31ś filiżanki mąki razowej
/
3>3filiz
anki mÄ…ki razowej
1Å‚ sody oczyszczonej
Szczypta cukru
2ł suszonych drożdży U proszku do pieczenia
Pomocy! Nie udał mi się chleb kilka prostych rozwiązań
Czy dodane zostały wszystkie składniki? Czy pokrywa została otwarta w nieodpowiednim mom encie
podczas pieczenia?
Czy wszystkie składniki byłydokładniezm ierzone?
Czy tem peratura w o d y była odpow iednia?
Czy drożdże miały styczność z jakąkolwiek cieczą lub solą
przed rozpoczęciem programu? Czy urządzenie do pieczenia chleba znajdowało się w bardzo
zimnej kuchni, gdy rozpoczÄ…Å‚ siÄ™ program?
Czy wybrano odpow iedni program?
Czy chleb pozostał w urządzeniu po upłynięciu czasu
Czy poprawnie ustawiono funkcję opóz
nionego startu?
utrzym ywania tem peratury?
Czy podczas pieczenia zostało odłączone z
ródło prądu?
Wskazówki dotyczące rozwiązywania problemów
Problem Prawdopodobna przyczyna RozwiÄ…zanie
Zbyt duża ilość drożdży lub mąki Należy dokładnie sprawdzić proporcje użytych składników
Chleb wyrasta zbyt mocno Niewystarczająca ilość soli Nie powinno się uży waćstarych ani nieświeżych składników
Nadmierna ilość wody w chlebie Należy zm niejszyćzawartośćwody
Zbyt mała ilość drożdży lub drożdże nieodpowiedniego Należy sprawdzićstan drożdży
rodzaju
Wilgotne lub przeterminowane drożdże Powinnosięużywaćwyłączniedrożdżywsaszetce
Drożdże miały stycznośćz solą Składniki należy trzymaćosobno
Chleb wyrasta za mało
Zbyt ciepła woda Woda powinna byćświeża, o temperaturze pokojowej
Nieodpowiedni rodzaj mąki Powinno się używać świeżej mąki przeznaczonej do wypieku
chleba
Wilgotna, przeterminowana mąka Mąkę należy przechowywaćw ciemnym, chłodnym miejscu
Powinno się używać wody o temperaturze pokojowej i świeżych,
Chleb opadł Zbyt ciepłe składniki
prawidłowo przechowywanych składników
Należy nieznacznie zmniejszyć ilość dodawanej wody
Zbyt duża ilość wody
Nie powinno się używać produktów po upłynięciu ich daty
Nieświeże składniki
Chleb wyrósł dobrze, jednak opadł
ważności
podczas pieczenia
Powinno się używać świeżej mąki przeznaczonej do wypieku
Mąka słabej jakości
chleba
Mąka o zbyt niskiej zawartości glutenu Powinno się używać świeżej mąki przeznaczonej do wypieki
Chleb zdeformował się po upieczeniu
chleba
Zbyt duża ilość wody
Chleb o nierównej lub grudkowatej Niewłaściwa proporcja ilości wody w stosunku do
Należy sprawdzić ilości jakość wszystkich użytych składników
strukturze ilości mąki
Zbyt duża ilość mąki, szczególnie w przypadku białego
Chleb o kształcie przypominającym grzyb
chleba Należy sprawdzić ilość i jakość wszystkich użytych składników
i twardej powierzchni
Nadmierna ilośćsoli lubcukru
Należy zaczekać aż chleb wystygnie, pozostawiwszy go na
Chleb trudno się kroi Zbyt ciepły chleb
drabince
PL
M ASA
O, M AR GARYNA, OLEJ I INNE TA
USZCZE
Podstawowe informacje dotyczÄ…ce pieczenia chleba
Można je stosować zamiennie podczas pieczenia chleba. Tłuszcze dodają
Aby upiec dobry chleb, niezbędna jest wiedza dotycząca składników
aromatu i mają wpływ na trwałość chleba. W przypadku margaryny na
używanych podczas pieczenia i zachodzących między nimi interakcji. Ten
bazie oleju roślinnego, należy upewnić się, że jest to zwykła margaryna.
krótki przewodnik pomoże Państwu zrozumieć niektóre procesy
Powinno się unikać margaryny w wersjijight", ponieważ zawiera ona dużą
zachodzące podczas pieczenia oraz powody, dla których stosuje się
ilość wody, co negatywnie wpłynie na jakość chleba. W razie wątpliwości,
określone produkty.
należy przeczytać informacje na opakowaniu margaryny podane drobnym
M 
KA
drukiem, aby przekonać się czy produkt nadaje się do pieczenia chleba.
Jest podstawowym składnikiem. Powinna być świeża, przechowywana w
Zamieniając olej na masło, margarynę lub inny tłuszcz w postaci stałej,
chłodnym, suchym miejscu, najlepiej w hermetycznym słoju. Powinno się
należy zmniejszyć ilość płynu użytego do pieczenia chleba o około 3/4łyżki,
używać wyłącznie mąki przeznaczonej do wypieku chleba Mąki
aby zrównoważyć dodatkową ilość płynuzawartegowoleju.
uniwersalne nie zawierają wystarczającej ilości glutenu, który nadaje
Jak można się przekonać na podstawie naszych przepisów, masło i inne
chlebowi odpowiedniÄ…strukturÄ™.
tłuszcze w postaci stałej dobrze jest przed użyciem posiekać na małe
Mąka razowa zawiera ziarno z pełnego przemiału. Skutkiem tego, chleb ma
kawałki.
cięższą konsystencję niż chleb przygotowany na bazie mąki pszennej;
Można upiec chleb o obniżonej zawartości tłuszczu, zastępując cały tłuszcz
proces wyrastania zajmuje więcej czasu aby osiągnąć najlepsze rezultaty,
podany w przepisie lub jego część niskotłuszczowym jogurtem w
należy wybraćustawienia odpowiedniedo pieczenia chleba razowego.
jednakowych ilościach. Można także użyć przecieru z jabłek. Przypominamy
Często dodaje się inne rodzaje mąki, np.: żytnią, do mąki przeznaczonej do
jeszcze raz: należy kontrolować konsystencję ciasta drożdżowego i, w razie
wypieku chleba, aby uzyskać szczególne rodzaje chleba. Ponieważ mąki
potrzeby, dostosowywaćproporcjeskładników.
tego typu niezawierająglutenu, nie powinno się używaćich samodzielnie.
CUKIER
Mąki są różne - różne są sposoby ich mielenia, a wiek mąki i sposób jej
Cukier dostarcza pożywienia drożdżom, sprawia że chleb lepiej wyrasta
przechowywania też mają znaczenie. Chociaż zawsze należy postępować
oraz polepsza jego zapach, strukturę i kolor. Można zastosować prawie
zgodnie z przepisem, istnieją przypadki, w których konieczne jest
każdy rodzaj naturalnych słodzików: różne rodzaje cukru, syrop
skorygowanie proporcji składników ciasta drożdżowego. Można to zrobić
kukurydziany i klonowy, miód, etc Także w tym wypadku, zastępując cukier
kilka minut po rozpoczęciu cyklu zagniatania. W tym celu należy otworzyć
płynnymi słodzikami należy zmniejszyć ilość płynu użytego do pieczenia
pokrywę urządzenia i delikatnie dotknąć ciasta. Powinno być jedynie
chleba, aby zrównoważyć płyn zawarty wsłodziku.
odrobinę klejące w dotyku. Jeżeli ciasto jest luz
ne, należy dodać odrobinę
Sztuczne słodziki nie nadająsię do pieczenia chleba.
mąki (1/2-1 łyżkę). Zaczekać, aż dodatkowa mąka zostanie wyrobiona i, w
razie konieczności, sprawdzić ponownie. Jeżeli ciasto jest zbyt suche, należy
SÓL
dodaćtaką samą ilość letniej wody. W razie potrzeby, sprawdzić ponownie.
Sól wchlebie NIEjest wyłącznie kwestiąsmaku! Sól hamujewzrost drożdży,
W miarę zdobywania doświadczenia, będą Państwo wiedzieli jakie
polepsza elastyczność i strukturę ciasta. Przy zmniejszeniu lub całkowitym
powinno być w dotyku dobrze przygotowane ciasto drożdżowe. Powinno
wyeliminowaniu soli jako składnika do przygotowania chleba, wyrośnie on
być miękkie i gładkie, lekko klejące, jednak łatwo odchodzące od formy, tak
ponad miarę; przy zwiększeniu ilości soli, chleb nie wyrośnie dobrze. Należy
jak w podanych powyżej przepisach na pączki i inne wypieki
używaćzwykłej soli kuchennej.
przygotowyw ane przy użyciu programu do w yrabiania ciasta
Podczas dodawania soli do formy należy umieścić ją w rogu, aby upewnić
drożdżowego.
się, że nie będzie ona miała styczności z drożdżami. Jeżeli drożdże będą
Konsystencję ciasta drożdżowego można dostosowywać wyłącznie
miały styczność z solą zbyt wcześnie, chleb nie wyrośnie dobrze. Ta
podczas cyklu zagniatania ciasta. Gdy rozpocznie się pieczenie, nie należy
informacja jest szczególnie ważna w przypadku wybrania funkcji
podnosićpokrywy, ponieważchleb możesięzepsuć.
opóz
nionegostartu.
M LEKO
DROŻDŻE
Oo pieczenia chleba można używać mleka tłustego, półtłustego lub
Drożdże to mikroorganizmy, które żywią się cukrem i skrobią zawartymi w
odtłuszczonego, jednak zawsze powinno ono być letnie. Mleko wyciągnięte
mieszance do pieczenia chleba, produkując dwutlenek węgla, który z kolei
z lodówki należy podgrzać do temperatury okoÅ‚o 27°C. Nie wolno
powoduje wyrastanie chleba.
podgrzewać mleka do temperatury powyżej 37°C, ponieważ może to
Zaleca się używać drożdży suszonych o przyspieszonym działaniu,
spowodować problemyzfermentacjądrożdży.
przeznaczonych do pieców do chleba. Aby upewnić się, czy drożdże nadają
W większości przepisów mleko można zastąpić wodą, jednak należy wtedy
się do użycia w piecu do chleba, należy przeczytać instrukcje podane na
dostosować ilość wody zazwyczaj potrzebna jest odrobinę większa ilość
opakowaniu. Drożdże łatwo rozpuszczalne są dostępne w oddziałach sieci
wody. Jeżeli jednym ze składników przepisu jest mleko w proszku, nie
sklepówTesco oraz w innych dobrych sklepach spożywczych.
należyzastępowaćgo wodą.
Podczas dodawania drożdży, należy zwrócić szczególną uwagę, aby użyć
odpowiedniej ich ilości, w przeciwnym razie katastrofa gotowa, szczególnie
P R O P O R C E PA
YNÓW
jeżeli drożdży będzie zbyt d użo.
Mąka jest chłonna, jej konsystencja różni się do pewnego stopnia w
Uwaga: Niektóre składniki, szczególnie czosnek i cynamon, dodane w
zależności od panujących warunków atmosferycznych. Może zaistnieć
nadmiarze mogą mieć niekorzystny wpływ na jakość chleba. Nie należy
potrzeba dostosowania ilości płynów, jeżeli kuchnia, w której
nigdy przesadzać z dodawaniem składników tego rodzaju; lepiej użyć ilości
przygotowywany jest chleb jest wyjątkowo sucha lub wilgotna. Jeżeli chleb
zalecanych w przepisach.
zawiera zbyt dużą ilość wody, nie wyrośnie dobrze; może nawet opaść.
Podczas pieczenia wyrobów zawierających mleko i cebulę, nie należy
Użycie zbyt małej ilości wody sprawi, że chleb będzie mieć słabą,
wybierać ustawień opóz
nionego startu.
grudkowatÄ… strukturÄ™.
IN A KONIEC
W razie wątpliwości, dobrze jest kontrolować konsystencję ciasta podczas
cyklu wyrabiania, korzystającz powyższych wskazówek. ŻYCZYM YPAC
STW U SATYSFAKCJI Z PIECZENIA W A
ASNEGO CHLEBA!
PL
10
Czyszczenie i konserwacja
Po zakończeniu pracy z urządzeniem W ew nętrzną i zewnętrzną część o b ud ow y przetrzeć wilgotną
ściereczką. Urządzenia do pieczenia chleba nie w olno
Należy zawsze odłączać przewód urządzenia od z
ródła prądu
zanurzać w wodzie; zabrania się również w lew ania w o d y do
bezpośrednio po użyciu.
osłony urządzenia.
Należy zaczekać, aż urządzenie ostygnie przed czyszczeniem
Należy pilnować, aby ani kabel ani wtyczka nie miały
lub schowaniem go. Zanim urządzenie ostygnie na tyle, żeby
styczności z wodą. Nie w olno polew ać urządzenia wodą ani
można było używać go ponownie, należy odczekać około 30
nadm iernie m oczyćjego wnętrza bądz
panelu sterowania.
minut.
Po użyciu, należy dokładnie wyczyścić i wysuszyć wszystkie
Aby urządzenie m ogło dobrze ostygnąć, należy pozostawić
części. Gdy forma do pieczenia jest przechowywana w piecu,
o tw a rtą p o k ry w ę , u p e w n ia ją c się je d n o c z e śn ie , że
należy um ieścić ją w pozycji zablokowanej (LOCKED),
urzÄ…dzenie znajduje siÄ™ w bezpiecznym miejscu, z dala od
p o zo sta w ia jÄ…c Å‚o p a tk Ä™ w fo rm ie luzem , g o to w Ä… do
dzieci i zwierzÄ…t.
zam ontowania przy następnym użyciu.
Czyszczenie
INFORMACJA KONSUMENCKA
Podczas czyszczenia należy używać wyłącznie ciepłej w o d y i
Tesco odpow iada za w ad y produktów marki Tesco w okresie
łagodnego detergentu w płynie. W żadnym wypadku nie
do dwudziestu czterech m iesięcy od daty ich sprzedaży. Jeżeli
wolno używać chem icznych środków czyszczących ani
w tym okresie w ystąpią usterki, należy skontaktować się z
rozpuszczalników, środków do czyszczenia piekarnika ani
placówką TESCO przedstawiając oryginalny dowód zakupu.
środków żrących.
Infolinia: 0801 650650*.
Należy upewnić się, że urządzenie jest odłączone od z
ródła
*koszt połączenia w g taryfy operatora.
prądu i wystarczająco chłodne, aby można go było dotykać
bez narażania się na ryzyko poparzenia.
SPECYFIKACJE
A by urządzenie szybciej ostygło, można wlać trochę w o d y do
Model: BMS1
formy i pozostawić na kilka minut. Nie umieszczać p onownie
Napięcie wejściow e 220-240V~,50Hz
form y do pieczenia w urzÄ…dzeniu zanim nie zostanie
Pobór m ocy: 600 W
wyczyszczona.
CŹ
Waga netto: 5.5 kg
A
opatkę do wyrabiania ciasta oraz w ałek napędu należy
d o kład n ie w yczyścić w c iep łej w o d z ie z dodatkiem
detergentu. O twór w łopatce do wyrabiania ciasta można
URZ
DZENIE M USI BYĆ PO DA

C ZO N E DO GNIAZDKA Z
wyczyścić za pom ocą miękkiej szczoteczki do czyszczenia
UZIEM IENIEM
buteleklub p odobnego narzędzia.
Jeżeli łopatka i wałek nie zostaną rozmontowane od razu,
W yprodukow an o po 13.08.2005
póz
niej może pojawić się problem z ich rozmontowaniem.
Nie wyrzucać zużytych urządzeń elektrycznych i
W takim wypadku, należy formę napełnić ciepłą wodą z
e l e k t r o n i c z n y c h razem z o d p a d a m i
dodatkiem kilku kropli detergentu w płynie. Pozostawić na 30
kom unalnym i, ze względu na obecność w
minut, po czym odm ontow ać łopatkę od wałka i wyczyścić.
sp rzęcie n ieb ezp ieczn ych dla środow iska
Formę do pieczenia i łopatkę dokładnie wypłukać, aby
substancji. Urządzenia te należy przekazać do
usunąć resztki detergentu, po czym wysuszyć.
punktu zbiórki w celu poddania recyklingowi.
Przy pom ocy miękkiej ściereczki należy usunąć wszystkie
Informacja o punktach zbiórki dostępna jest u
okruszki z pokrywy, o b ud o w y i osłony urządzenia.
lo k a ln y c h wł adz s a m o rz ą d o w y ch lub w
placówkach handlow ych.
PL
11