BIAA
KO STRAWNE
Wyliczone z zawartości bialka ogólnego + współczynnik strawności
Wykorzystanie wartości:
Ł� Żywienie przeżuwaczy wg systemu tradycyjnego
Ł� Żywienie trzody chlewnej
Ł� Żywienie koni
Np.:
zaw BO w sianie = 12%
współczynnik strawności = 60
Białko strawne w jelicie:
INRA 1988 określa rzeczywistą podaż białka właściwego dla dwunastnicy, jest to suma białka
mikroorganizmów (BM) i białka paszy nierozłozonego w żwaczu (BNR).
Kazda pasza posiada 2 wartości białkowe:
Ł� BTJN  białko trawione w jelicie z uwzględnieniem azotu
Ł� BTWJE  białko trawione w jelicie z uwzględnieniem na energię
Reguła Von Liebiga (optimum)
jedno z podstawowych praw ekologii klasycznej, mówiące, że czynnik, którego jest najmniej (jest w minimum)
działa ograniczająco na organizm, bądz
całą populację. Zasada została sformułowana w 1841 roku[1].
Jakość białka  wartość odżywcza białka stosowana w żywieniu drobiu, trzody chlewnej, wysokodojnych krów
mlecznych. Dotyczy w szczególności aminokwasów endogennych (najważniejsze : lizyna, metionina, tryptofan)
Mierniki wartości białkowej pasz w systemie INRA
Wartość białkowa pasz jest w ilości białka właściwego (sumy aminokwasów) rzeczywiście trawionego w jelicie
cienkim.
BTJ  Białko trawione w jelicie
Od czego zależy wartośc pokarmowa bialka
1. Białko ogólne:
a) białko ulegające rozkładowi w żwaczu
- WN = 0,9
- Bialko mikroorganizmów syntetyzowane w żwaczu
- akp = 0,8
sjp = 0,8
- Białko mikroorganizmów trawione w jelicie, wyliczone z uwzględnieniem ilości dostarczanego azot
(BTJMN)
b) Bialko ulegające rozpadowi w żwaczu
- akp =1
- sjp = 0,55  0,95
- białko paszy nie ulegające rozkładowi w żwaczu, trawione w jelicie cienkim BTJP
BTJMN + BTJP = BTJN (białko trawione w jelicie ze względu na podaż azotu
2. Energia SMO
- fermentacja
- SMO ulegające fermentacji w żwaczu (SMOF)
- białko mikoorganizmów syntetyzowane w żwaczu BM, 145g BM/1kg SMOF
- akp = 0,8
- sjp = 0,8
BTJME  białko mikroorganizmów trawione w jelicie, wyliczone z uwzględnieniem ilości dostarczanej
energii
BTJME + BTJP = BTJE
BTJN  białko trawione w jelicie cienkim z uwzględnieniem podaży azotu dla bakterii żwacza
BTJE  białko trawione w jelicie cienkim z uwzględnieniem podaży energii dla bakterii żwacza
Aby wyzywić krowę, należy najpierw wyżywić bakterie w żwaczu
Faktyczną wartość białka paszy wyraża wartość niższa i przyjmujemy, ją za BTJ (g/kg) paszy
Bydło mleczne
zapotrzebowanie bytowe dla bydła mlecznego na BTJ wylicza się ze wzoru:
BTJ g/dzień = 3,25 + MC0.75
Zapotrzebowanie produkcyjne wynika z wydajności mleka. Na produkcję 1kg mleka potrzeba 48g BTJ
Bydło opasowe
zapotrzebowanie na energię młodego, rosnącego i opasanego bydła ustalono w systemie INRA na 3,25g BTJ na
MC0.75/dzień
zapotrzebowanie produkcyjne zależy od ilości energii odłożonej w postaci białka i tłuszczu w ciele w czasie opasu
i wzrostu.
Ilość BTJP, BTJMN i BTJME (g/kg paszy).
BTJP = BO x 1,11 (1-r) x 1 x sjp
BTJME = SMOF x 0,145 x 0,8 x 0,8
BTJMN = BO x 1,11 [1-1,11 (1-r)] x 0,9 x 0,8 x 0,8
SMOF (g/kg)= SMO  EE  PF  BNE
BO  zawartość białka ogólnego w paszy
r  współczynnik efektywnego rozkładu białka w żwaczu (ERŻ) oznaczany metodą woreczków nylonowych
sjp  strawność jelitowa białka paszowego, które nie uległo rozkładowi w żwaczu (wartość od 0,55  0,95)
BTJN = BTJMN + BTJP
BTJE = BTJME + BTJP