Buchty kluski drozdzowe gotowane na parze


Buchty - kluski drozdzowe gotowane na parze

Skladniki:
Maka pszenna 50 dag
Mleko slodkie 1 szklanka
Jaja 2 szt.
Maslo stopione 3 lyzki
Drozdze 3 dag
Sol,cukier

Przepis:
Sporzadzic rozczyn z mleka,drozdzy,niewielkiej ilosci maki i odrobiny cukru.Rozczyn powinien miec konsystencje gestej smietany.Naczynie z rozczynem ustawic w cieplym miejscu do wyrosniecia.Make przesiac,po czym wraz z jajami dodawac do wyrosnietego rozczynu.Ciasto wyrabiac lyzka drewniana lub reka tak dlugo,az zacznie odchodzic od brzegow naczynia,wowczas dodac letnie maslo,szczypte soli i dalej wyrabiac.Po dokladnym wyrobieniu,"wyruszaniu" powierzchnie ciasta wyrownac,przykryc czysta sciereczka i ustawic w cieplym miejscu do wyrosniecia.Gdy ciasto wyrosnie formowac okragle kluski wielkoscia zblizone do paczkow.Kluski ukladac na stolnicy oproszonej maka,ponownie ustawic w cieplym miejscu,a gdy zaczna rosnac gotowac je w parze.W tym celu najlepiej przygotowac szeroki garnek z wrzaca woda,ktorego krawedzie nalezy nakryc czysta plocienna sciereczka i obwiazac sznurkiem.W trakcie gotowania nalozone na sciereczke kluski nalezy przykryc odpowiedniej wiekosci miska dopasowana do wielkosci garnka.Kluski podawac na goraco lub zimno z kompotem z jagod,powidlami,wieprzowina i kapusta kiszona lub po prostu polane roztopionym maslem z cukrem i cynamonem.






Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Szynka gotowana na parze
(odc 30) ryba gotowana na parze z kuskusem
(odc 46) ryba gotowana na parze
Gotowanie na parze
Gotowanie na parze
kluski na parze
Do pieczywa Jajecznica na parze
Gotowa na sukces Elizabeth Gnocco
Gotowa na sukces Elizabeth Gnocco
KURCZAK NA PARZE Z WARZYWAMI
gotowanie na ostro
EW Pstrąg na parze

więcej podobnych podstron