Plucka wieprzowe na kwasno

Skladniki:
Pluca wieprzowe 1 1/2kg
Marchew,seler,pietruszka pory razem 60 dag.
Maka 5 dag.
Margaryna 12 dag.
Lisc laurowy 2 szt.
Ziele angielskie 4-5 ziarenek
Pieprz naturalny zmielony,sol cukier,ocet do smaku

Przepis:
Pluca dokladnie oczyscic,usunac tchawice,starannie oplukac,sparzyc
wrzatkiem,odcedzic,zalac goraca woda i gotowac do miekkosci.Warzywa umyc,obrac i
wlozyc do wywaru z plucami z lisciem laurowym i zielem angielskim.Gdy warzywa i
pluca zmiekna,pluca wyjac i pokroic w paski lub sredniej wielkosci
kostke.Warzywa wyjac i wykorzystac do innych potraw.Rozdrobnione pluca wlozyc
ponownie do wywaru.Cebule obrac,pokroic w kostke.Z tluszczu,cebuli i maki
sporzadzic zasmazke rumiana i zagescic nia pokrojone pluca.Calosc
zagotowac,dodac sol,ocet i pieprz do smaku.Podawac z pieczywem lub ziemniakami
na goraco.