kurczak cały ok.1,5 kg sól pieprz papryka ostra oliwa
FARSZ:
kukurydza 1 mała puszka papryka czerwona 1/2 szt oliwa ziemniaki ugotowane 2 szt seler naciowy 2 łodygi cebula lub kawałek pora przyprawy np. rozmaryn
PRZEPIS:
Kurczaka myjemy, solimy, także w środku. Z wierzchu posypujemy pieprzem i papryką.
Farsz: Na oliwie podsmażamy posiekaną paprykę i pora, pokrojonego w talarki selera naciowego, pokrojoną paprykę. Solimy, dodajemy przyprawy. Ziemniaki rozgniecione widelcem dodajemy do warzyw. Dodajemy odsączoną kukurydzę.
Nadziewamy kurczaka farszem, obwiązujemy nicią lub spinamy wykałaczkami. Wkładamy do brytfanki, skrapiamy oliwą i wodą. Pieczemy w temp. 200*C około 80 min.