8-10 kawałków z kurczaka

• 2 jabÅ‚ka winne i 2 Å›rednie cebule

• 50 g ghee(topionego masÅ‚a)

• 200 ml sÅ‚odkiej Å›mietany

• 2 Å‚yżeczki przyprawy Garam Masala

• 1 Å‚yżeczka imbiru,1 1/2 Å‚yżeczki kurkumy,liść laurowy,sól

• 4 Å‚yżki mÄ…ki,szczypta pieprzu Cayenne

• pół mango

• 2 Å‚yżki wiórków kokosowych i pÅ‚atków migdaÅ‚owych

Kurczaka myjemy,suszymy papierowym ręcznikiem i solimy.
Cebule,mango i jabłka obieramy i szatkujemy w kostkę.
Mąkę mieszamy z 1/2 łyżeczki kurkumy i obtaczamy w tym kurczaka.
Na patelni rozgrzewamy ghee i obsmażamy pałki ze wszystkich stron na złoty kolor.
Wyjmujemy mięso i na tym samym tłuszczu dusimy przez ok 7 minut cebulę,jabłka i mango.
Mieszamy.Zagęszczamy sos śmietaną i przyprawiamy łyżeczką kurkumy,
pieprzem Cayenne,przyprawÄ… Garam Masala,imbirem.
Dodajemy liść laurowy i usmażonego kurczaka i dusimy całość pod przykryciem ok 30 min.,
aż mięso będzie miękie.
Na koniec do potrawy dodajemy wiórki kokosowe i płatki migdałów.
Mieszamy całość i chwilkę podgotowujemy.