MLEKO SOJOWO-KOKOSOWE
Soje namoczyć na noc. Rano odcedzić, wodę wylać, soje przepłukać. Na 1 szkl. soi dać 3 szkl. wody. Zmiksować, przecedzić. Pozostałą masę sojową zmieszać ponownie z 1 szkl. wody - przecedzić. Powstałą serwatkę (z tych dwóch razów) gotować 15 min wraz ze szczyptą soli oraz 1/2 szkl wiórków kokosowych.

MLEKO KOKOSOWO-MIGDAŁOWE
1/2 paczki wiórek kokosowych
150 g migdałów /bez skorki/
1 litr wody /zimnej/
ewentualnie - słód jęczmienny, syrop klonowy, szczypta kardamonu, aromat migdałowy

Składniki umieścić w blenderze i zmiksować do uzyskania konsystencji śmietany. Można (ale nie trzeba) przecedzić.

MLEKO KOKOSOWO-OWSIANE
1/2 szkl. płatków owsianych
1/2 szkl. wiórek kokosowych
1 szkl. wody

Składniki gotować ok. 15 minut, stale mieszając. Odstawić do ostygnięcia, zmiksować w blenderze - dodając 2 szkl. wody, aby uzyskać konsystencję śmietany. Mleko przecedzić dla uzyskania klarowności.