Cebula nadziewana ryżem z grzybami
Składniki: 12 jednakowej wielkości cebul, 1/2 szkl. ryżu, 2 dag suszonych
grzybów, 3 łyżki margaryny, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, 1/2 szkl. śmietany.

Ryż opłukać, zalać 1 1/2 szkl. wrzącej wody, posolić, dodać 1/2 łyżki tłuszczu
i ugotować na sypko. Grzyby suszone opłukać, ugotować, odcedzić, posiekać,
dodać do ryżu, doprawić do smaku solą i pieprzem. Cebule obrać, wydrążyć,
obgotować w wodzie, odcedzić, napełnić nadzieniem. Nadziane cebule ułożyć w
rondlu, dodać pozostały tłuszcz, skropić wywarem z grzybów i poddusić. Przed
wydaniem zaprawić sos śmietaną rozmieszaną z mąką i zagotować.