Encyklopedia roślin






KMINEK ZWYCZAJNY
(Carvum carvi)





  Rejonem jego naturalnego wystÄ™powania jest Å›rodkowa i północna Europa, północno-zachodnia Afryka i niektóre rejony Azji. W Polsce spotyka siÄ™ go od najdawniejszych czasów w stanie naturalnym na Å‚Ä…kach, pastwiskach i nad rzekami, tak na niżu, jak i w wyższych partiach górskich (do 2000 m n.p.m.). Najczęściej używanÄ… częściÄ… kminku (oraz tradycyjnym skÅ‚adnikiem afrodyzjaków) sÄ… pachnÄ…ce lukrecjÄ… nasiona w ksztatcie półksiężyców. Jako roÅ›linÄ™ dwuletniÄ…, kminek należy wysiewać w sierpniu, by w lecie nastÄ™pnego roku korzystać z jego nasion. Hodowany na parapecie, rzadko dotrwa do swej dojrzaÅ‚ej formy. LiÅ›cie niedojrzaÅ‚ych okazów (do 20 cm wysokoÅ›ci) sÄ… jednak smacznym dodatkiem do saÅ‚atek i warzyw. Można go uprawiać w chÅ‚odnym miejscu pomieszczenia, wysiewajÄ…c wiosnÄ…. RoÅ›liny rosnÄ…ce na dworze reprodukujÄ… siÄ™ same, wysiewajÄ…c pazostawione do czasu dojrzaÅ‚oÅ›ci nasiona. To Å‚adne zioÅ‚o rodzi w lecie biate lub różowe, baldaszkowate kwiaty, wznoszÄ…ce siÄ™ nad delikatnie wyciÄ™tymi liśćmi. Grube korzenie sÄ… smaczne i można je stosować zamiast pasternaku.
Inne polskie nazwy: kminek pospolity, kminek polny, kmin, kmin polski, karolek, a w dawnych wiekach także - hanyż polny, karba i karulek.






Kminek jest odporny na mróz i roÅ›liny wysiane w sierpniu przetrwajÄ… zimÄ™ bez żadnej ochrony. Nasiona wysiane wiosnÄ… nie wykieÅ‚kujÄ…, zanim temperatury nie siÄ™gnÄ… poziomu odpowiedniego do wegetacji. Okazom trzymanym w domu zapewniamy chÅ‚odne warunki uprawy (okoÅ‚o lO°C). Nasiona do rozmnażania powinny być przechowywane w suchym i chÅ‚odnym miejscu, choć proces kieÅ‚kowania przebiega lepiej z nasion wysianych zaraz po zebraniu. Nasiona przeznaczone do gotowania należy przed przechowaniem sparzyć i wysuszyć.

Kminek uprawiamy na dworze w skrzynkach i na grządkach. Lubi miejsca jasno oświetlone lub półcieniste. Rośliny w domu potrzebują dużo jasnego światła, ale ich liście trzeba chronić przed ostrym, letnim słońcem.



Podlewamy obficie. Powierzchnia kompostu musi wcześniej przeschnąć. Roślina nie może rosnąć w przemoczonym podłożu.

Kminek, który pochodzi z regionów o umiarkowanych temperaturach, nie potrzebuje zwiększania poziomu wilgotności.



Nawozimy raz w tygodniu w okresie wzrostu, jeśli nie rośnie osobno.

Stosujemy kompost z gliną. Ponieważ kminek nie lubi przesadzania, wysiewamy go na zaplanowanym miejscu lub w małych doniczkach na kilka nasion. Przerywamy po wykiełkowaniu.



Baldachy z nasionami zrywamy, zanim pękną. Wkładamy je na tydzień do papierowej torby, by wyschły i uwolniły nasiona. W dzień, gdy wieje lekki wiatr wytrząsamy zawartość torby. Nasiona spadną na ułożony pod spodem kawałek papieru.



Jak chcesz jakieś porady, to naciśnij