Składniki dla 4 osób: 2 puszki tuńczyka w sosie własnym 40 dag makaronu typu rurki lub ryżu 3 średnie marchewki 2 średnie cebule (opcjonalnie dla smaku) 2 szklanki rosołu instant 3 łyżki masła lub margaryny (4dag)(Planta najlepsza) 2 łyżki koncentratu pomidorowego pęczka natki pietruszki 1 łyżka marynowanych kaparów (opcjonalnie) 1 łyżka oleju przyprawy
1) Marchew i cebulkę obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać 3 łyżki tłuszczu, podsmażyć marchew i cebulę. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i wlać 2 szklanki rosołu. Warzywa dusić na małym ogniu przez 10 minut. Doprawić do smaku solą i białym pieprzem.
2) Tuńczyka osączyć na sitku, podzielić widelcem na mniejsze części. Tak przygotowaną rybę dodać do sosu, wrzucić łyżeczkę marynowanych kaparów.
3) Natkę pietruszki opłukać, osuszyć i drobno posiekać. Makaron ugotować w dużej ilości wody z dodatkiem oleju ( ugotowany makaron nie może być zbyt miękki) a następnie odcedzić.
4) Makaron włożyć na półmisek, polać sosem z tuńczyka i przed podaniem posypywać natką pietruszki.
RADA: Żelazna zasada mówi że makaron gotować najpierw tylko do podanej na opakowaniu minimalnej granicy czasu. Trzeba próbować. Jeśli makaron czuć jeszcze mąka - gotować dalej i po 1 min zrobić próbę i tak dalej, aż do uzyskania odpowiedniej miękkości.
Kalorie 2680/4=670 kcal na 1 osobę. Zaw. tł. mała Źródło fosforu.