Groszek ptysiowy
Ilość: bardzo duża blaszka z wyposażenia piekarnika; ok. 1 l pojemności
Składniki:
" 90 ml wody
" 30 g masła
" 70 g mąki pszennej
" 2 jajka (M)
" Szczypta soli
" dowolne przyprawy np. gałka muszkatołowa, czosnek w proszku itp.
Przygotowanie:
1) W garnuszku zagotować wodę z masłem.
2) Dodać mąkę.
3) Mieszać na średnim płomieniu do momentu, kiedy ciasto zacznie odchodzić od ścianek
naczynia.
4) Odstawić z płomienia.
5) Wbić po jednym jajku i miksować do uzyskania jednolitej masy.
6) Na sam koniec dodać sól, przyprawy do smaku i chwilę zmiksować, aby wszystko
połączyło się.
7) Ciasto nałożyć do szprycy z okrągłą końcówką (taką, którą można np. napisać coś
kremem).
8) Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskać małe kulki o średnicy 1-1,5 cm.
9) Rozgrzać piekarnik do 220* C.
10) Piec 13-17 min. do momentu, kiedy groszki się zarumienią i będą łatwo odchodziły od
papieru do pieczenia.
11) Gotowe podawać z zupami krem. Nadmiar można zamrozić i na bieżąco wyciągać.