Cukier i cukier waniliowy oraz szczyptę cynamonu zalać wodą,wymieszać,doprowadzić do wrzenia i gotować na niewielkim ogniu ok 20 minut - syrop powinien mieć konsystencję śmietanki.Kaszę mannę przesiać i smażyć w rondelku na rozgrzanym maśle,do chwili,gdy wchłonie cały tłuszcz i nabierze lekko złotego koloru.Wlać ciepły syrop i mieszać na małym ogniu,aż powstanie jednolita masa.Przełożyć do natłuszczonej formy do zapiekania lub keksowej oremki i wstawić do ciepłego piekarnika na 15-20 minut.Masa powinna wchłonąć cały syrop.Gotową chałwę przybrać posiekanymi orzechami.