26
przepisów
na
KURCZAK
Przepisy zebrane przez: beti56
Spis treści:
kotlety z serem i pieczarkami ............................................................................................................ 2
Soczysty warkocz z kurczaka na smażonym szpinaku ................................................................... 3
Kurczak po cygańsku ........................................................................................................................... 4
Roladki z indyka ................................................................................................................................... 5
Paczuszki z kurczaka na pierzynce z rukoli ..................................................................................... 6
Kurczak w sosie żurawinowym .......................................................................................................... 7
Cebulowy kurczak z pieczarkami ....................................................................................................... 8
Kurczak tangerine w sosie miodowym :D ....................................................................................... 9
Kurczak na butelce piwa ................................................................................................................... 10
Filety kurczaka w miodzie ................................................................................................................ 11
Roladki ................................................................................................................................................. 12
Kurczak w pomidorach ...................................................................................................................... 13
Kotlety z serem i pieczarkami ......................................................................................................... 14
Filet z kurczaka z kapustą ................................................................................................................ 15
Filet z kurczaka nadziewany brzoskwinią :D ................................................................................. 16
Pierś kurczaka marynowana w winie .............................................................................................. 17
sałatka z kurczakiem ......................................................................................................................... 18
Filety z kurczaka zapiekane z mozzarellą ...................................................................................... 19
Pierś kurczaka w miodowej glazurze .............................................................................................. 20
Kurczak w musztardowym ubraniu ................................................................................................. 21
KURCZAK W SOSIE MUSZTARDOWYM ............................................................................................ 22
Placki z piersi kurczaka, pieczarek i sera ...................................................................................... 23
Egzotyczne kotlety ............................................................................................................................ 24
Kotlety drobiowe trochę inaczej. Kukurydzianki .......................................................................... 25
Pierś pieczona w porach ................................................................................................................... 27
Filet z kurczaka zapiekany z ryżem w sosie pomidorowym ........................................................ 28
kotlety z serem i pieczarkami
Autor: wioleta333
Przepisów: 151 Ocena: 2509
3-4 os. 15 min średnie przystępne
Składniki:
filet drobiowy, 0,5 kg
pieczarki, 5 sztuk
10 plasterków sera żółtego
wegeta
2 jajka
Bułka tarta
mąka
olej
Sposób przygotowania:
1
pokroić cienko filety, rozbić, potrzepać wegetą, na jeden płat filetu dać plaster sera zółtego,
pokrojone w plastry pieczarki potrzepać wegetą, przykryć plastrem sera i na wierzch dać drugi
płat filetu rozbitego. To panierujemy i smażymy.
Twoje notatki do przepisu:
kotlety z serem i pieczarkami Strona 2
Soczysty warkocz z kurczaka na
smażonym szpinaku
Autor: OstraNaSlodko
Przepisów: 111 Ocena: 465
3-4 os. 30 min średnie przystępne
Składniki:
filet z kurczaka, 300 g
jogurt naturalny, 3 lyzki
sól czosnkowa, 1 łyżeczka
pieprz, 1 szczypta
chilli, 1 szczypta
sos sojowy, 1 łyżeczka
olej do smażenia, 100 ml
szpinak, 300 g
czosnek, 2 ząbki
masło, 1 łyżka
sól, 1 szczypta
gałka muszkatałowa, 1 szczypta
Sposób przygotowania:
1
Mięso oczyszczamy. Kroimy w jak najdłuższe , cienkie paski '' ala sznurówki ;) Bierzemy 3 paski
równej ( mniej więcej ) wielkości. Spinamy na końcu długą wykałaczką. Pleciemy delikatnie!
warkocz. Zakończenie również spinamy lub związujemy nicią. Z jogurtu , soli , pieprzu , chilli i
sosu sojowego robimy marynatę. Obtaczamy w niej mięso.
2
Zawijamy folią spożywczą i wkładamy na min. 30 minut do lodówki.Na patelni rozgrzewamy
niewielką ilość oleju.Układamy warkocze i smażymy po kilka minut z każdej strony.Musimy
smażyć na bardzo małym ogniu , tak by mięso doszło w środku , a nie było surowe.
3
Na patelni roztapiamy masło. Wrzucamy drobno posiekany szpinak. Dodajemy rozmrożony!
szpinak i smażymy kilka minut. Mieszamy , by czosnek się nie przypalił ( bo będzie gorzki! ).
Doprawiamy solą , pieprzem i gałką muszkatałową. Wykładamy na talerz. Podajemy z gorącymi
warkoczami.
Twoje notatki do przepisu:
Soczysty warkocz z kurczaka na smażonym szpinaku Strona 3
Kurczak po cygańsku
Autor: trele-morele
Przepisów: 49 Ocena: 718
5-6 os. 60 min średnie przystępne
Składniki:
5 całych udek z kurczaka (udko i
podudzie) lub 10 pałeczek z kurczaka
1/3 kostki masła
1 cebula
pół szklanki powideł śliwkowych
pół szklanki ketchupu pikantnego
około 8 szt. suszonych śliwek
(pokrojonych)
3/4 szklanki wody
sól, słodka papryka
Sposób przygotowania:
1
Oddzielić podudzia od udek, umyć i osuszyć. Wszystkie kawałki kurczaka posypać dokładnie
solą i papryką i obsmażyć na maśle, aż skórka się zrumieni. Kurczaka przełożyć do naczynia
żaroodpornego.
2
Masło rozpuścić w rondlu, dodać pokrojoną cebulę i zeszklić na małym ogniu. Dodać pokrojone
śliwki, powidła, ketchup i wodę, dokładnie wymieszać i zagotować, aż sos zgęstnieje. Gorącym
sosem polać kurczaka, nakryć naczynie pokrywą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st
C. Piec przez około godzinę (na ostatnie 10- 15 min zdjęłam pokrywę, aby sos zgęstniał).
Twoje notatki do przepisu:
Kurczak po cygańsku Strona 4
Roladki z indyka
Autor: MEGI110278
Przepisów: 170 Ocena: 2215
5-6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki:
pierś z indyka 6-8 szt kotletów (ok 1 kg)
szynka parmeńska 16 plasterków
boczek wędzony surowy 16 plasterków
musztarda
sól,pieprz
olej,woda
Sposób przygotowania:
1
Pierś z indyka pokroić w plastry,rozbić,posypać solą i pieprzem.Posmarować musztardą,ułożyć
na każdym filecie po 2 plasterki szynki i boczku.Zwinąć w roladkę,spiąć wykałaczką i ułożyć w
naczyniu żaroodpornym.Polać wszystkie roladki olejem i wodą.Posypać na wierzchu solą i
pieprzem.Piec pod przykryciem ok 2 godzin(w zależności jak mocno chcemy przyrumienić
mięsko).
2
Po upieczeniu przekroić roladkę po skosie.Podawać na gorąco-obiad lub na zimno-przystawka
;-)
3
SMACZNEGO
Twoje notatki do przepisu:
Roladki z indyka Strona 5
Paczuszki z kurczaka na pierzynce
z rukoli
Autor: Kaatarinaa
Przepisów: 24 Ocena: 97
1-2 os. 60 min średnie przystępne
Składniki:
pierś z kurczaka, 1 szt
seler naciowy, 3-4 łodygi
czerwona papryka, 1 szt
Surowa kiełbasa, 1 szt
ciasto francuskie, 1 opakowanie
pesto, 6 łyżeczek
przecier pomidorowy, 1 łyżeczka
oliwa z oliwek, 1 łyżeczka
Ser zółty lub parmezan
rukola
Przyprawy: sół, pieprz, oregano
Sposób przygotowania:
1
Pierś z kurczaka kroimy w kosteczkę na następnie podsmażamy ok 5. min na łyżeczce oliwy
wraz z odrobiną surowej kiełbasy dla smaku. Dodajemy kolejno pokrojoną w kostkę paprykę
czerwoną, seler naciowy, trzy łyżeczki pesto oraz łyżeczkę przecieru pomidorowego. Całość
przyprawiamy i dusimy do miękkości.
2
Następnie przygotowany wcześnie wystudzony farsz zawijamy w formie małych paczuszek w
ciasto francuskie i pieczemy w piekarniku na ok 180 stopni 20 min.
3
Na talerzach rozkładamy warstwę z rukoli, którą skrapiamy delikatnie sokiem z cytryny i
smarujemy odrobiną pesto. Całość posypujemy żółtym serem lub parmezanem. Po upieczeniu
na wcześniej przygotowaną pierzynkę wykładamy paczuszki i gotowe.
Twoje notatki do przepisu:
Paczuszki z kurczaka na pierzynce z rukoli Strona 6
Kurczak w sosie żurawinowym
Autor: patusia5
Przepisów: 238 Ocena: 3599
3-4 os. 30 min średnie przystępne
Składniki:
4 piersi z kurczaka
przyprawy: sól, pieprz, curry
na sos:
100g żurawiny suszonej
1 cebula
ząbek czosnku
szklanka bulionu drobiowego
łyżka soku z cytryny
łyżka koncentratu pomidorowego
Sposób przygotowania:
1
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę 2 x 2cm. Oprószamy solą, pieprzem,curry i
wstawiamy na 30 minut do lodówki. Następnie podsmażamy na oliwie kilka minut. Odkładamy
w ciepłe miejsce.
2
Sos: żurawinę przekładamy do miseczki, zalewamy wrzątkiem (tak, by woda tylko przykryła
owoce) i odstawiamy na godzinę. Na oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulę i czosnek.
Dodajemy namoczoną żurawinę (ja dodałam wraz z wodą), przecier, bulion i dusimy pod
przykryciem, aż żurawina zmięknie i sos zrobi się gęsty. Sos można zmiksować blenderem. Pod
koniec dodajemy mięso, doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem i curry.
Dusimy kilka minut i gotowe.
Twoje notatki do przepisu:
Kurczak w sosie żurawinowym Strona 7
Cebulowy kurczak z pieczarkami
Autor: groszkiewicz
Przepisów: 4 Ocena: 33
5-6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki:
piersi z kurczaka, 3-4
pieczarki, 0,5 kg
zupa cebulowa w proszku knorr, 2
Śmietana 30%, 400 ml
Sposób przygotowania:
1
Pieczarki obrać, pokroić i poddusić na patelni, aż odparuje woda. (Można na maśle, choć ja nie
używam żadnego tłuszczu.)
2
Piersi umyć i pokroić na mniejsze kawałki (każdą na 4-5 kawałków).
3
Na dno dużego żaroodpornego naczynia wyłożyć pieczarki. Piersi obtaczać w zupce i układać
na pieczarkach. (Zwykle układam piersi na 2 części jednego podłużnego naczynia.)Zalać
wszystko śmietanką (nie przykrywać) i piec w 175 stopniach przez 50-60 minut (do czasu, aż się
ładnie przyrumieni śmietanka).
Twoje notatki do przepisu:
Cebulowy kurczak z pieczarkami Strona 8
Kurczak tangerine w sosie
miodowym :D
Autor: Tangerinka
Przepisów: 111 Ocena: 1014
3-4 os. 15 min średnie przystępne
Składniki:
1 duży filet z kurczaka pokrojony w
kostkę 2x2
SOS :
1/2 słoiczka miodu lipowego
(wielokwiatowego), 100 ml wody
kilka łyżeczek musztardy francuskiej
curry + chili + sos sojowy + ocet
balsamico -> do smaku
2 ząbki rozgniecionego czosnku
oliwa do obsmażenia mięsa
tarty imbir
Sposób przygotowania:
1
Mięso obsmażyć na złoto. Odstawić.
2
Zrobić sos; dobrze go wymieszać. Sos powinien być : słodki (miód), lekko kwaśnawy (ocet +
musztarda), ostry (chili + czosnek+imbir), aromatyczny (curry+ czosnek+imbir). Zagotować
delikatnie, wrzucić do niego mięso.
3
Smacznego :) 29.05.2009
Twoje notatki do przepisu:
Kurczak tangerine w sosie miodowym :D Strona 9
Kurczak na butelce piwa
Autor: Kermeet
Przepisów: 52 Ocena: 393
5-6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki:
kurczak, 1 szt
Butelka piwa pozbawiona etykiety
(najlepiej namoczyć 30 min w ciepłej
wodzie), 1 szt
cebula pokrojona w piórka, 1 szt
MARYNATA:
ząbek czosnku, 2 szt
Miód, 1 łyżka
sok z 1/2 cytryny
olej rzepakowy, 2 łyżki
Odrobina chilli
jasne piwo, 1 łyżka
słodka papryka w proszku, 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Składniki marynaty połączyć ze sobą i posmarować kurczaka w środku, wsadzić cebulę. Nabić
kurczaka na butelkę piwa w taki sposób, żeby szyjka butelki wyszła górą, owinąć szyjkę butelki
skórą kurczaka w taki sposób, żeby piwo podczas pieczenia wylewało się na kurczaka. Resztą
marynaty posmarować ptaka z zewnątrz i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C około
1,5 h (ogólnie zasada jest taka, że 1h na 1kg). Podawać z pieczonymi warzywami
Twoje notatki do przepisu:
Kurczak na butelce piwa Strona 10
Filety kurczaka w miodzie
Autor: taura
Przepisów: 233 Ocena: 2972
1-2 os. 60 min średnie przystępne
Składniki:
Pierś kurczaka
Miód
mleko
ostra papryka
pieprz
sól
Sposób przygotowania:
1
Filety kurczaka oprószyłam solą, papryką ostrą i pieprzem, odłożyłam na pół godziny do
lodówki. Posiekałam 4 ząbki czosnku, podsmażyłam na oliwie z oliwek i kiedy był tuż przed
zrumienieniem, zdjęłam go z patelni. Filety kurczaka obtoczyłam w mące i wrzuciłam na oliwę (z
aromatem czosnku). Na małym ogniu w szklance mleka rozpuściłam 4 łyżeczki miodu. Kiedy
fileciki się podrumieniły, wlałam mleko z miodem i smażyłam bez przykrycia, aby sos zgęstniał.
Podałam z ryżem, wymieszanym z masłem, posiekaną drobno papryką czerwoną, cebulą i
kukurydzą. Pyszne!!!
Twoje notatki do przepisu:
Filety kurczaka w miodzie Strona 11
Roladki
Autor: stiv73
Przepisów: 18 Ocena: 118
3-4 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki:
pierś z kurczaka, 1szt.
pesto(zielone), 1 słoiczek
mąka
jajko, 2szt.
Bułka tarta
ziemniaki, 4-8szt
tymianek
olej
Sposób przygotowania:
1
ziemniaki moczymy w olej i posypujemy tymiankiem,zawijamy w folie aluminiową i pieczemy 1
godz.w 180 C
2
piersi z kurczaka delikatnie rozbijamy,przyprawiamy sola,pieprzem(mozna vegetą),smarujemy
pesto i zwijamy.Panierujemy w mące,jajku i bułce tartej.Smażymy w nagrzanej frytownicy około
5-10 minut na złty kolor
3
sos:pieczarki(podsmażone na maśle),śmietana 30-36%,sos sojowy,vegeta
Twoje notatki do przepisu:
Roladki Strona 12
Kurczak w pomidorach
Autor: gosiawkuchni
Przepisów: 18 Ocena: 134
5-6 os. 30 min średnie przystępne
Składniki:
filet z kurczaka, 3 szt
Boczek wędzony, 25 dkg
cebula, 3 szt
pomidory krojone w puszce
przyprawa do kurczaka
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, zamacerować w przyprawie i odstawić na pół godziny.
2
Boczek wędzony i cebulę pokroić na drobną kostkę i osobno usmażyć
3
Filety wrzucić na patelnię na niewielką ilość oleju i usmażyć, jak będą już gotowe, wlać do nich
pomidory z puszki, dodać usmażoną cebulę i boczek i całość zamieszać.
4
Dusić pod przykryciem jeszcze ok 20 min. Takiego kurczaka można podawać z ziemniakami,
ryżem, makaronem lub chlebem. W każdej kombinacji smakuje wyśmienicie:-)
Twoje notatki do przepisu:
Kurczak w pomidorach Strona 13
Kotlety z serem i pieczarkami
Autor: Ikaa
Przepisów: 12 Ocena: 141
5-6 os. 30 min średnie przystępne
Składniki:
podwójna pierś z kurczaka
pieczarki, 10 dkg.
ser żółty, 10 dkg.
jajka, 3
mąka, 4 łyżki
sól, pieprz, wegeta
Sposób przygotowania:
1
Pierś z kurczaka pokroić w kosteczkę a pieczarki w plasterki. Ser żółty zetrzeć na tarce (grube
oczka).
2
Jajka wbić do miski, przyprawić solą, pieprzem i wegetą (do smaku) i ubijać mikserem lub
trzepaczką.
3
Do ubitych jajek dodać mąkę i dobrze wymieszać.
4
Dodać pokrojone mięso i pieczarki oraz utarty ser. Wymieszać całość.
5
Smażyć na tłuszczu nakładając masę na patelnie za pomocą łyżki (tak jak np. racuchy)
Twoje notatki do przepisu:
Kotlety z serem i pieczarkami Strona 14
Filet z kurczaka z kapustą
Autor: Gabi16
Przepisów: 53 Ocena: 654
5-6 os. 60 min średnie przystępne
Składniki:
5-6 porcji fileta z kurczaka
5-6 plasrów żółtego sera
1 mała główka kapusty
drobno posiekana natka pietruszki
1 cebula
1 mały słoiczek majonezu
3 łyżki keczupu
wegeta
pieprz
sół
Sposób przygotowania:
1
Mięso rozbić i doprawić.Kapustę poszatkować, wymieszać z wegetą i pietruszką.Cebulę pokroić
i poddusić.Majonez wymieszać z keczupem.Na spód blaszki wyłożyć kapustę, na nią dać cebulę
podduszoną i rozłożyć filety.Na każdy płat mięsa dajemy plaster sera i smarujemy majonezem
wymieszanym z keczupem.Piec w piekarniku .Jeżeli kapusta wypuściła za mało soku to należy
trochę podlać wodą.
Twoje notatki do przepisu:
Filet z kurczaka z kapustą Strona 15
Filet z kurczaka nadziewany
brzoskwinią :D
Autor: Tangerinka
Przepisów: 111 Ocena: 1014
1-2 os. 30 min średnie przystępne
Składniki:
1 filet z kurczaka/ 1 osobę
puszka brzoskwiń w syropie
mieszanka curry, pieprz, sól
słodka śmietanka, masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Filety opłukać, usunąć błonki. Każdą pierś naciąć poziomo wzdłuż, obsypać curry, solą i
pieprzem, odstawić na 1/2 godziny do lodówki. W tym czasie można zacząć robić sos:
wymieszać syrop z brzoskwiń ze śmietanką, dodać odrobinę soku z cytryny, ewentualnie
doprawić solą. Wyjąć filety z lodówki, do każdego włożyć połówkę brzoskwini. Smażyć na złoto z
obu stron przez kilka minut, potem przykryć patelnie pokrywką i dusić aż mięso nie będzie
surowe (ok. 15 minut). Do sosu można dodać resztę brzoskwiń pokrojonych drobno (jeśli nam
zostaną). Na zdjęciu nie ma sosu, bo zapomniałam polać...
Twoje notatki do przepisu:
Filet z kurczaka nadziewany brzoskwinią :D Strona 16
Pierś kurczaka marynowana w
winie
Autor: leopard28
Przepisów: 131 Ocena: 734
> 6 os. 15 min średnie przystępne
Składniki:
pierś z kurczaka, 1 kg
WINO CZERWONE, 400 ml
ocet balsamiczny, 250 ml
cukier, 6 łyżeczek
sól, 3 łyżeczki
ziele angielskie, 10 sztuk
liść laurowy, 3 sztuki
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki połaczyć w większym garnku w całość. Doprowadzić do zagotowania,
wrzucić kurczaka i gotować około 5 minut. Odstawić do wystydnięcia. Marynowanego kurczaka
przetrzymywać w zalewie w lodówce.
Twoje notatki do przepisu:
Pierś kurczaka marynowana w winie Strona 17
sałatka z kurczakiem
Autor: karolciaa
Przepisów: 17 Ocena: 310
3-4 os. 30 min średnie przystępne
Składniki:
sałata lodowa, 1 główka
pomidorki koktajlowe, 300-400 g
ogóreczki konserwowe (malutkie), 200-
300 g
oliwki zielone, ilość według
upodobania
filet z piersi kurczaka, 1 podwójny
mozarella, 30 dag
sos winegret, 200 ml
ulubione przyprawy do kurczaka (ja
dodaję przyprawę do gyrosa)
Sposób przygotowania:
1
Filet z kurczaka kroimy w kostkę (ok 2/2cm). Dodajemy przyprawy (ja przyprawę do gyrosa)
polewamy olejem, mieszamy i dostawiamy w chłodne miejsce na około 15 minut.
2
W tym czasie kroimy sałatę na nieduże kawałki, pomidorki koktajlowe na połówki, mozzarellę w
kostkę. Całość układamy na talerzach w następującej kolejności: sałata a na niej ogóreczki,
pomidorki, mozzarella i oliwki.
3
Na rozgrzanej patelni smażymy zamarynowanego kurczaka na złoty kolor i ciepłego wykładamy
na sałatę. Całość polewamy sosem winegret ( ja kupuję gotowy w buteleczce lub robię sama
przepis podam innym razem). Sałatka świetnie smakuje z ciepłą bagietką z masłem
czosnkowym. Smacznego
Twoje notatki do przepisu:
sałatka z kurczakiem Strona 18
Filety z kurczaka zapiekane z
mozzarellą
Autor: murphy
Przepisów: 16 Ocena: 84
3-4 os. 30 min średnie przystępne
Składniki:
filety z kurczaka, 4
suszone pomidory marynowane w
oliwie, 4
kula mozzarelli, 125g
sos sojowy, 4 łyżki
sól, świeżo zmielony pieprz, do smaku
świeża bazylia, kilka listków
olej, odrobina do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Filety posyp solą i świeżo zmielonym pieprzem, skrop sosem sojowym i odstaw na 15-20 minut.
Na patelni rozgrzej olej i smaż na średnim ogniu mięso. Filety muszą się ładnie zrumienić.
2
Kulę mozzarelli pokrój na 8 plasterków (po dwa na jeden kawałek mięsa), a suszone pomidory
w paski (1-2 paski na każdy kawałek mięsa).
3
Gdy mięso się usmaży, każdy z filetów ponacinaj w kilku miejscach z jednej strony. W nacięcia
wkładaj na przemian plastry mozzarelli i paski suszonych pomidorów.
Tak przygotowane filety ułóż w natłuszczonej olejem formie żaroodpornej. Formę wstaw do
piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 8-10 minut (aż mozzarella się ładnie stopi).
4
Listki świeżej bazylii posiekaj i posyp nimi gotowe danie. Bazylia wspaniale podkreśla i
uzupełnia smak potrawy. Smacznego.
Twoje notatki do przepisu:
Filety z kurczaka zapiekane z mozzarellą Strona 19
Pierś kurczaka w miodowej
glazurze
Autor: irma
Przepisów: 215 Ocena: 4405
1-2 os. 60 min średnie przystępne
Składniki:
cała pierś z kurczaka
mąka do obtoczenia
2 jajka
sól i pieprz
olej do smażenia
Glazura
1/3 szkl.sosu sojowego
1/3 szkl.miodu płynnego
2 łyżki wytrawnego winna
1/3 łyżeczki startego imbiru
ząbek czosnku
1 łyżeczka sezamu
Sposób przygotowania:
1
Mięso pokroić na kawałki, posypać solą i pieprzem, obtoczyć w roztrzepanym jajku, a następnie
w mące.Olej rozgrzać na patelni, włożyć kawałki kurczaka i podsmażyć na złoty kolor.
2
W garnku podgrzać sos sojowy,miód, imbir,wino i zmiażdżony czosnek.Usmażone kawałki
kurczaka przełożyć do glazury, tak aby całe mięso było w niej zanurzone.Pozostawić na 15
minut.
3
Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać sezamem i wstawić do piekarnika
nagrzanego do160st.C i piec ok.30 minut.Podczas pieczenia można od czasu do czasu
przemieszać mięso.
4
Ja podałam z ryżem ugotowanym z dodatkiem ostrej papryki i surówką z pekińskiej
kapusty.Potrawę też można doprawić na ostro.SMACZNEGO!
Twoje notatki do przepisu:
Pierś kurczaka w miodowej glazurze Strona 20
Kurczak w musztardowym
ubraniu
Autor: annawk
Przepisów: 231 Ocena: 5711
3-4 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki:
3 piersi kurze
sól, pieprz, majeranek,czosnek w
proszku,
1 łyzka soku z cytryny
olej do smażenia
Panierka:
2 jaja
sól
1/2 szkl. mleka
ok.1 szkl.mąki zwykłej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki musztardy gruboziarnistej
1 łyżka chrzanu tartego
Sposób przygotowania:
1
Piersi pokroić na mniejsze kawałki (3-4 z każdej sztuki), zamarynować w przyprawach i soku
cytrynowym - najlepiej kilka godzin.
2
Z podanych składników sporządzić panierkę o gęstości kwaśnej śmietany, panierować w niej
kurczaka i smażyć z obu stron na złoty kolor .
3
Smacznego i miłego zaskoczenia świeżym smaczkiem tego dania życzę:)
Twoje notatki do przepisu:
Kurczak w musztardowym ubraniu Strona 21
KURCZAK W SOSIE
MUSZTARDOWYM
Autor: LIDECZKA
Przepisów: 255 Ocena: 14301
3-4 os. 30 min średnie przystępne
Składniki:
kawałki kurczaka (skrzydełka, udka), 8
masło roztopione, 3 łyżki
musztarda dijon, 4 łyżki
sok z cytryny, 2 łyżki
cukier brązowy, 1 łyżka
papryka w proszku, 1 łyzeczka
sól, pieprz
Siemię lniane, ok. 3 łyżki
makaron muszelki
olej, 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1
Masło wymieszac z musztardą, sokiem z cytryny, cukrem, papryką, solą i pieprzem.
Posmarowac z wierzchu kurczaka i piec w nagrzanym piekarniku pdo 200 stopni przez 15
minut. Wyjąc, odwrócic kawałki kurczaka na drugą stronę, posmarowac pomadą, posypac
ziarnami siemia i piec kolejne 15 minut.
2
W tym czasie ugotowac makaron w osolonej wodzie z olejem.
3
Makaron wyłożyc na półmisek, ułożyc na nim kawałki kurczaka, polac sosem. Smacznego.
Twoje notatki do przepisu:
KURCZAK W SOSIE MUSZTARDOWYM Strona 22
Placki z piersi kurczaka, pieczarek
i sera
Autor: agatasur
Przepisów: 26 Ocena: 495
3-4 os. 60 min średnie przystępne
Składniki:
pierś z kurczaka, dwie
pieczarki, do 0,5 kg
ser żółty, 30 dag
jajka, dwa
mąka ziemniaczana, 2-3 łyżki
sól, pieprz, do smaku
Natka pietruszki, pół
olej, do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Pierś z kurczaka i ser żółty kroisz w kostkę, pieczarki ścierasz na tarce o grubych oczkach, natkę
pietruszki siekasz.
2
Wszystkie ww. składniki mieszamy w misce i dodajemy jajka, mąkę ziemniaczaną oraz
doprawiamy (ja bym dodała innych przypraw niż tylko pieprz i sól, ale nie mam natchnienia -
może Wy coś podpowiecie)
3
Smażymy na małym ogniu, nie głębokim oleju, około 10 min. z jednej i z drugiej strony. Kotlety
pasują najbardziej do ziemniaków.
Twoje notatki do przepisu:
Placki z piersi kurczaka, pieczarek i sera Strona 23
Egzotyczne kotlety
Autor: smacznego
Przepisów: 801 Ocena: 20059
3-4 os. 30 min średnie przystępne
Składniki:
kotlety z piersi kurczaka, 4
opakowanie wiórków kokosowych
banany, 2
przyprawa uniwersalna do potraw
liście sałaty, kilka
jajko
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Opłukane kotlety osuszam papierowym ręcznikiem. Potem obtaczam je w uniwersalnej
przyprawie i odstawiam na 10 minut.
2
Następnie namaczam kotleciki w roztrzepanym jajku i dwukrotnie panieruję w kokosie. Smażę
na tłuszczu na złoty kolor. Na półmisku układam najpierw sałatę i kilka plastrów banana,
kotlety i znów plasterki banana. Szczelnie przykrywam i wstawiam potrawę na 20 minut do
piekarnika rozgrzanego do 100 stopni C, aby kotlety nabrały aromatu. Podaję z surówką i
pieczonymi ziemniaczkami.
Twoje notatki do przepisu:
Egzotyczne kotlety Strona 24
Kotlety drobiowe trochę inaczej.
Kukurydzianki
Autor: StrawberryHimmel
Przepisów: 17 Ocena: 177
> 6 os. 15 min łatwe przystępne
Składniki:
1 puszka kukurydzy
3 piersi z kurczaka pojedyncze
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka wegety
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
4 całe jajka
1 duża por
natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Wszystko pokroić w kostkę łącznie z piersiami z kurczaka. Odstawić na godz do lodówki.
2
Usmażyć. smacznego!
Kotlety drobiowe trochę inaczej. Kukurydzianki Strona 25
Twoje notatki do przepisu:
Kotlety drobiowe trochę inaczej. Kukurydzianki Strona 26
Pierś pieczona w porach
Autor: agulam22
Przepisów: 105 Ocena: 5411
1-2 os. 15 min średnie przystępne
Składniki:
mała pierś z kurczaka, 1 szt
marchewka- mała, 1 szt
por-mały, 1 szt
czosnek, 1 ząbek
majonez, 1 łyżka
jogurt naturalny, 1 łyżka
sól, do smaku
Sposób przygotowania:
1
Pierś umyć i osuszyć. Majonez wymieszać z jogurtem,dodać stary czosnek i sól.Dokładnie
wymieszać.
2
Marchewkę obrać ,przekroić wzdłuż na pół i poszatkować w cienkie plasterki.Pora oczyścić i
przekroić wzdłuż i pokroić w cienkie paseczki.
3
Pierś kurczaka włożyć do marynaty z majonezu i jogurtu,dodać warzywa,wymieszać razem i
odstawić do lodówki na ok 2h.Im dłużej tym lepiej.
4
Potem całość przełożyć od rękawa do pieczenia i piec ok 40 min w 180st.Ja po upieczeniu
całość posypałam świeżym koperkiem.
5
Smacznego!!!!!
Twoje notatki do przepisu:
Pierś pieczona w porach Strona 27
Filet z kurczaka zapiekany z ryżem
w sosie pomidorowym
Autor: miecinka123
Przepisów: 6 Ocena: 87
3-4 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki:
filet z kurczaka, 70 dag
ryż, 2 woreczki
cebula, 2 szt.
woda, 1/2 litra
margaryna, 1/2 kostki
cukier, 1,5 łyżki
pieprz, 1 łyżeczka
ostra papryka, 1 łyżeczka
Ketchup PIkantny, 6-8 łyżek
Kostki rosołowe, 2 kostki
czosnek, 2 ząbki
pikantna przyprawa do kurczaka, 1 op.
Sposób przygotowania:
1
Filet podzielić na kawałki i obficie posypać przyprawą do kurczaka .Odstawić na minimum 1
godzinę.
2
Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Na dno wysypujemy 2 paczki ryżu, na to
układamy pokrojone w plastry cebulę. Następnie kładziemy kawałki fileta.
3
Zalewa: wodę wstawiamy na gaz i dodajemy kolejno: ząbki czosnku, margarynę, kostki
rosołowe, cukier, pieprz, papryka i ketchup. Gotować 3 minuty.
4
Zalewamy potrawę w naczyniu i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180 na 1 godz.
Twoje notatki do przepisu:
Filet z kurczaka zapiekany z ryżem w sosie pomidorowym Strona 28