Uczniowie PAy
DZIERNIK
Nieprzerwanie od 1998 roku w Rybniku w okolicach świąt Bożego Narodzenia odbywa się piekarsko-
-cukiernicza fiesta. Dzięki współpracy Cechu Rzemiosł w Rybniku oraz szkół zawodowych i techników
kształcących młodych adeptów rzemiosła organizowana jest  Wystawa na słodko .
Wystawa
na słodko
Szymon Konkol
Na sali zbornej siedziby Cechu organizowana zabiegają prezentujący swe prace uczniowie. A jest
jest wystawa prac uczniów cukierników i piekarzy się o co zmagać  od kilku lat głównymi nagroda-
ze współpracujących ze sobą szkół z Rybnika, Żor, mi są zagraniczne warsztaty technologiczne. Dzięki
Rydułtów, Jastrzębia i Wodzisławia. Podczas pre- staraniom organizatorów młodzież miała już okazję
odwiedzić Hiszpanię, Francję, Włochy i Chorwację.
Tam mogła poznać techniki produkcji tradycyjnych
wyrobów tych krajów.
Wśród prezen-
towanych prac
znajdują się praw-
dziwe arcydzieła,
których nie po-
wstydziliby się na-
wet doświadcze-
ni mistrzowie. Na
Nagrodzona praca V edycji
 Wystawy na słodko szczególne uzna-
Uczestnicy wystawy w cukierni nie jurorów zasłużyły prace wykonane
w Nicei (Francja)
z karmelu i czekolady, pałace i zamki
zentacji swoich dzieł z piernika, pieczywo o finezyjnych kształ-
młodzież ma możliwość tach oraz prace o oryginalnej, zaskaku-
pierwszego kontaktu jącej formie, np. tort w kształcie wanny
z przyszłymi klienta- lub samochodu.
mi. Jest to również do-
skonała forma promocji Wszystkie prezentowane wyroby cu-
Prezentacja prac młodych piekarzy
młodych pracowników, kiernicze i piekarskie przekazywane
mistrzów i środowiska rzemieślniczego oraz szkół. są do ośrodków pomocy społecznej, świetlic środo-
Wystawa przyciąga do Rybnika rzesze zwiedza- wiskowych i domów dziecka. W ten sposób szkolna
jących ciekawych technologicznych nowinek lub młodzież wspomaga zorganizowanie najuboższym
chcących być jurorami  wszyscy mają możliwość słodkiego Mikołaja. Działania takie pomagają w wy-
indywidualnej oceny prac przy użyciu kart do głoso- chowaniu i uwrażliwieniu często trudnej wychowaw-
wania. Rozwiązanie takie jest świetnym sondażem czo młodzieży.
rynku i gustów potencjalnych klientów.
Słodkiej wystawie od kilku lat towarzyszy roz-
 Wystawa na słodko ma charakter konkursu, strzygany w tym samym czasie Międzyszkolny
którego wysoki poziom gwarantuje stawka, o jaką Konkurs Piekarsko-Ciastkarski Szkół Subregio-
www.elamed.com.pl/cukiernictwo
60
NR 10/05 Uczniowie
nu Rybnickiego. Jest on podzielony na dwie części: Współpraca pomiędzy Cechem i szkołami zaowo-
teoretyczną, podczas której uczniowie muszą wy- cowała już niejednokrotnie wspólnym organizowa-
kazać się wiedzą wyniesioną ze szkoły, oraz prak- niem warsztatów technologicznych i konferencji,
tyczną, polegającą na wykonaniu określonych dzieł których odbiorcami są nauczyciele-technolodzy.
pod okiem mistrzów  instruktorów praktycznej Dzięki spotkaniom i dyskusjom możliwe jest dzie-
nauki zawodu. Tradycyjnie odbywa się ona w do- lenie się własnym doświadczeniem oraz dopa-
brze wyposażonym zakładzie produkcyjnym, nale- sowanie programów praktycznej nauki zawodu
żącym do gościnnego rybnickiego piekarza Piotra i programów nauczania teorii zawodu do zmienia-
Niewelta. jących się realiów nowoczesnej produkcji piekar-
sko-ciastkarskiej.
Dzięki ofiarności rybnickich rzemieślników i fun-
datorów wszyscy uczestnicy konkursu otrzymują Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że zarówno  Wy-
pamiątkowe nagrody, a zwycięzcy mają możliwość stawa na słodko , jak i Międzyszkolny Konkurs Pie-
odbycia nieodpłatnego szkolenia organizowanego karsko-Ciastkarski są przedsięwzięciami, w których
w ośrodku badawczym firmy  Credin w Sobótce mogą uczestniczyć niezamożni uczniowie oraz szko-
koło Wrocławia. Ponadto jako szczególne wyróżnie- ły o niskim budżecie. Wszystko dlatego, że konkursy
nie przyznaje się indeksy technikum w Rybniku realizowane są ze środków własnych rzemieślników
lub Żorach bez konieczności zdawania egzaminów i w przeciwieństwie do podobnych imprez organizo-
wstępnych. wanych przez Kuratorium Oświaty nie wymagają od
uczestników ponoszenia żadnych kosztów własnych.
W konkursie biorą udział uczniowie szkół zawo-
dowych oraz szkół zawodowych specjalnych realizu- Organizatorzy konkursu pragną serdecznie po-
jących wspólnie Program Szkół Współpracujących, dziękować przyjaciołom nauczycielom, dyrekcjom
będący oddolną inicjatywą nauczycieli tych szkół szkół, rzemieślnikom i fundatorom za wsparcie oka-
i pozwalający na wspólne realizowanie zadań dy- zane podczas realizacji tych i wielu innych przed-
daktycznych oraz wychowawczych. sięwzięć.
www.elamed.com.pl/cukiernictwo
61