Przepis: "Gotowanych kartofli 8 duzych sztuk utrzec na tarku i wymieszac w misce z 3 lyzkami mleka,2-3 zoltkami,sola do smaku i piana z bialek twardo ubita.Forme smaruje sie maslem,lub smalcem,wysypuje bulka tarta,wklada utarta mase i gotuje w parze pol godziny .Podajac posypujamy parmezanem i polewa goracym zrumienionym maslem".