Sos grzybowy (Salsa di funghi)
Składniki:
400 g świeżych borowików
4 pomidory
1 ząbek czosnku
1 szalotka
1 cebula
2 łyżki natki pietruszki
1 łyżka liści anyżowych
oliwa z oliwek
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
Oliwę z oliwek rozgrzej w garnku i podsmaż na niej drobno pokrojoną szalotkę i cebulę, posiekany
czosnek i liście anyżu. Grzyby dokładnie oczyść, pokrój wzdłuż na cienkie plasterki - osobno
kapelusze i osobno nóżki. Dodaj do cebuli, dopraw szczyptą soli i smaż ok. dwóch minut.
Po upływie tego czasu do rondla dodaj sparzone i drobno pokrojone pomidory oraz świeżo
zmielony czarny pieprz, wymieszaj i gotuj jeszcze 15 minut. Gotowy sos można posypać natką
pietruszki.
Gotowy sos posypać natką pietruszki.
Smacznego życzy redakcja e-spaghetti.pl!
Więcej przepisów kuchni włoskiej znajdziesz na stronie e-spaghetti.pl!
Polecamy książki: