Sprawdzian wiadomości  układ odżywiania
Imię i nazwisko .....................................................
Data& & & & & & & & & & & & & & & & & & & .
1. Uzupełnij.
Cukry i ........................... są .................................. składnikami pokarmowymi.
2p.
2. Wpisz brakujące pojęcia lub definicje.
W jamie ustnej pokarm jest ................................... . W żołądku zachodzi proces trawienia ............................... .
2p.
3. Podaj skutki niedoboru i z
ródła witamin lub wpisz odpowiednią witaminę.
Witamina Skutki niedoboru y
ródło
:kurza ślepota , sucha skóra
D
4p.
4. Wchłanianie mleczka pokarmowego odbywa się w .................................... .
1p.
5. Znajdz
i zaznacz 2 choroby układu pokarmowego:
a). grypa, dur brzuszny;
b). czerwonka, wirusowe zapalenie wątroby;
c). ospa, reumatyzm;
1p.
6. Trawienie tłuszczy odbywa się w ............................ .
1p.
7. Funkcja śliny to:
-
-
2p.
8. Tłuszcze trawione są przez:
a). lipazę
b). amylazę
c). trypsynę
1p.
9. Podaj rodzaje znanych Ci zębów.
-
-
-
-
4p.
10. Określ wzór zębowy dorosłego człowieka.
1p.
11. Cukry trawione są przez:
a). lipazę
b). amylazę
c). trypsynę
1p.
12. Uzupełnij.
Błonnik
Rola y
ródło
2p.
13. Podpisz w rysunku zęba jego części
14. Podpisz zaznaczone na rysunku odcinki układy pokarmowego
15. Tabela przedstawia wartość odżywczą wybranych produktów spożywczych w przeliczeniu na 100 g.
Nazwa produktu kcal białko tłuszcze węglowodany cholesterol
Wieprzowina (schab) 174 21,0 10,0 brak obecny
Wieprzowina (szynka) 264 18,0 23,0 brak obecny
Wołowina 149 18,6 8,3 brak obecny
Kurczę (pierś) 170 14,4 8,6 brak obecny
Dorsz 74 18,2 0,1 brak obecny
Karp 102 16,0 4,2 brak obecny
Oceń i uzasadnij jednym argumentem słuszność stwierdzenia: Mięso ryb jest zdrowsze od mięsa
wieprzowego.
16 Trawienie pokarmu nie odbywa się w:
a) jamie ustnej;
b) żołądku;
c) dwunastnicy;
d) jelicie grubym.
17.Jakie znasz choroby układu pokarmowego? Jak można im zapobiegać?
18. Jakie mogą być z
ródła zanieczyszczeń żywności?
19. Co to jest rolnictwo ekologiczne?
20. Uzupełnij poniższy tekst
Wnętrze żołądka wysłane jest ............................., w której znajdują się .................. produkujące
............................, .................................. i ............................................. .
Jelito ............ ma ................, które zwiększają ogromnie powierzchnię ........... .
Wewnątrz .............. przepływają limfa i .............., odprowadzając .............. ................. do ............... .
Jelito ......................... dzięki zwiększonej powierzchni może wchłaniać .................. .