54. Rozkład skrobi




Rozkład skrobi następuje drogą hydrolizy. Działają tu dwie amylazy:
-?-amylaza rozkłada skrobie do dekstryn, na fragmenty złożone z 6-12 cząsteczek glukozy;
-ß-amylaza odczepia od Å‚aÅ„cucha skrobi po 2 reszty glukozy
czyli maltozę, a także maltotriozy, nie hydrolizuje natomiast rozgałęzień amylopektyn
Dalszy rozkÅ‚ad odbywa siÄ™ przez ß-glukozydazÄ™
z maltozy do glukozy.
Produkty powstajÄ…ce to: dekstrany, maltotrioza, maltoza i glukoza.




66. Symbioza bakterii brodawkowych




Do bakterii brodawkowych należą baktere z rodzajów Rhizobium, Sinorhizobium i Bradyrhizobium.




Symbioza bakterii brodawkowych z roślinami motylkowatymi to inaczej:

Bakterioryza - Zjawisko symbiozy bakterii z roślinami wyższymi. Jednym z najbardziej znanych przykładów mających duże znaczenie gospodarcze jest związek między bakteriami azotowymi z rodzaju Rhisobium a roślinami motylkowymi (np. groch, fasola, łubin, koniczyna, bób). Bakterie te żyją w brodawkach wytwarzanych przez tkankę korzenia, stąd też określa się je mianem bakterii brodawkowych. Rośliny i bakterie czerpią z tego korzyści. Bakterie wiążą azot z powietrza i redukując go do jonów amonowych dostarczają jego związki roślinie. Roślina zaopatruje bakterie w węglowodany.




Zjawisko symbiozy bakterii z rodzaju Rhizobium występuje głównie z roślinami motylkowymi ale także np. u olszy, oliwnika, rokitnika. Bakterie te są wolno żyjącymi saprofitami glebowymi, niezdolnymi do wiązania wolnego azotu. Napotkawszy korzeń odpowiedniej rośliny, wnikają do niego poprzez włośniki, istnieje ścisły związek gatunku rośliny z gatunkiem bakterii z rodzaju Rhizobium. Rozpoznanie który gatunek bakterii "pasuje" do którego gatunku rośliny następuje poprzez identyfikacje specyficznych białek - lektyn, które mają zdolność specyficznego łączenia się z cukrowcami występującymi w ścianie komórkowej na określonym gatunku bakterii. Następnie z włośników bakterie przedostają się do kory pierwotnej korzenia. Następuje tam infekcja, która powoduje liczne podziały komórkowe (generowane przez cytokininy), które powodują powstanie brodawkowatych narośli. Komórki brodawek są tetraploidalne, a wewnątrz nich powstaje specyficzne środowisko umożliwiające działanie u bakterii enzymu - nitrogenazy (jest to przede wszystkim beztlenowe środowisko). Niskie ciśnienie parcjalne tlenu utrzymywane jest poprzez produkcje czerwonego barwnika leghemoglobiny (produkcja: roślina część białkowa; bakteria część porfirynowa), która wiąże tlen cząsteczkowy.




Pokręcone, ale mam nadzieję, że wszystko jasne ?







78. Co to jest miano coli i jak siÄ™ je oznacza?




Miano coli zwane też mianem pałeczek okrężnicy - to oznaczenie określające najmniejszą ilość wody wyrażoną w cm3, w której znajduje się jedna bakteria z grupy coli (np. pałeczka okrężnicy), np.
Woda czysta- miano coli = 1 bakteria w 100 cm3
Woda brudna- miano coli= 1 bakteria w 1 cm3
Obecność bakterii świadczy o zanieczyszczeniu wody przez kał lub ścieki bytowe.