Filety z kury saute

Rodzaj przepisu: Mi�sa

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Sma�one

SK�ADNIKI:

2 piersi z kury,

6-8 dag t�uszczu,

2 dag mas�a,

3-4 dag m�ki,

s�l,

pieprz

Piersi z kury umy�, œci�gn�� sk�r�, rozci�� piersi wzd�u� mostka razem z koœci� obojczykowa, oddzieli� mi�so od koœci �ebrowych. Filety oczyœci� z b�on i œci�gien, odci�� gruby koniec koœci skrzyd�owej, rozbi� mi�so t�uczkiem zwil�onym wod� nadaj�c im kszta�t wyd�u�onego liœcia, posypa� przyprawami i m�k�. Sma�y� na silnie rozgrzanym t�uszczu z obu stron, potem na ma�ym ogniu. Po usma�eniu zla� t�uszcz, doda� mas�o, roztopi�. Podawa� z frytkami.

---