Zupa gulaszowa z akcentem francuskim

Zobacz film

powyżej 60 minut  
dla 6 osób

Składniki:

2 kostki Rosołu warzywnego Knorr

3 łyżki oliwy
1 posiekana cebula
2 pory pokrojone w małe paseczki
400 g wołowiny
2 łyżki słodkiej papryki
szczypta szafranu
sok wyciśnięty z 1 cytryny
400 g pomidorów bez skórki i pestek, pokrojonych w kostkę
50 g ryżu parboiled
40 g ciecierzycy z puszki
1 minikostka przyprawowa Czosnek Knorr

kilka gałązek posiekanej natki
sól, pieprz, chili

Jak przygotować:

1. Zagotuj 1,5 litra wody. Dodaj 2 kostki Rosołu Warzywnego Knorr.
2. W szybkowarze na 3 łyżkach oliwy zeszklij posiekaną cebulę i pory pokrojone w małe paseczki.
3. Dodaj wołowinę pokrojoną w kostkę.
4. Dopraw dwoma łyżkami posiekanej papryki, szczyptą szafranu, odrobiną soli i pieprzem
5. Dobrze wymieszaj i smaż kolejne 3 minuty.
6. Wciśnij sok z jednej cytryny. Zalej bulionem i gotuj przez 5 minut na mocnym ogniu.
7. Dodaj pomidory, ponownie zagotuj.
8. Przykryj i gotuj jeszcze pół godziny (jeśli używasz zwykłego garnka, gotuj godzinę].
9. Otwórz szybkowar i wymieszaj zupę. Dodaj ryż i gotuj 10 minut aż ryż będzie miękki [jeśli zupa jest za gęsta, dodaj więcej wody).
10. Dodaj ciecierzycę.
11. Wkrusz 1 minikostkę przyprawową Czosnek Knorr. Dopraw chili, pieprzem i solą
12. Przelej zupę do wazy, udekoruj pietruszką.

Bon appétit!

---