KURCZAK NADZIEWANY ORZECHAMI

2 kurczaki

garść orzechów nerkowców

garść orzechów włoskich

bułka tarta

1 duże jajo

2-3 łyżki masła

W pierwszej kolejności przygotować orzechy: nerkowce wysuszyć w ciepłym piekarniku, otrzeć ze skórki, zemleć wraz z orzechami włoskimi. Do tej mieszanki dodać przesianą bułkę tartą, miękkie masło I jajo, dokładnie połączyć, wyrobić na jednolitą masę. Powstałym w ten sposób farszem nadziać sprawione wcześniej kurczęta, zeszyć i upiec. Podawać jako gorące danie na przyjęciach lub jako zimną przystawkę.

---