Test pisemny dla zawodu technik hotelarstwa.
Egzamin potwierdzający kwalifikacje zawodowe.
19 czerwca 2007 r.

Pytanie 1 z 50: Turystyka krajowa obejmuje:

podróże mieszkańców po własnym kraju

wyjazdy mieszkańców danego kraju poza jego granice

przyjazdy do kraju osób stale mieszkających poza nim

podróże mieszkańców danego kraju do kraju sąsiedniego

Pytanie 2 z 50: Check-out to procedura

obsługi gościa w hotelu

zapłaty za pobyt w hotelu

przyjęcia gościa do hotelu

wymeldowania gościa z hotelu

Pytanie 3 z 50: Przygotowanie jednostek mieszkalnych do sprzedaży to zadanie pracowników

służby parterowej

służby pięter

działu marketingu

recepcji

Pytanie 4 z 50: Room service to

organizowanie usług gastronomicznych poza hotelem

podawanie posiłków do jednostki mieszkalnej

procedura sprzątania jednostki mieszkalnej

kompleksowa obsługa gościa w hotelu

Pytanie 5 z 50: Usługi hotelarskie to krótkotrwałe, ogólnie dostępne wynajmowanie domów, mieszkań, pokoi, miejsc noclegowych, miejsc na ustawienie namiotów lub przyczep samochodowych oraz świadczenie w obrębie obiektu:

zajęć rekreacyjnych

usług z tym związanych

noclegów i żywienia

obsługi turystów i odwiedzających

Pytanie 6 z 50: Na klamce pokoju od strony korytarza wisi wywieszka "maid in room" co oznacza:
"pokój w trakcie remontu"

"nie przeszkadzać"

"pokój w trakcie sprzątania"

"wstęp wzbroniony"

Pytanie 7 z 50: Który skrót oznacza zakwaterowanie ze śniadaniem:

OB.

HB

FB

BB

Pytanie 8 z 50: Obiekt hotelarski w centrum miasta posiadający 15 pokoi (w tym 7 jednoosobowych i 8 dwuosobowych), świadczący szeroki zakres usług związanych z pobytem klientów to:

hotel

motel

kemping

pensjonat

Pytanie 9 z 50: Obiekt hotelarski zlokalizowany poza obszarem Zakopanego, przy szlaku turystycznym do Doliny Pięciu Stawów, świadczący minimalny zakres usług związanych z pobytem klientów to:

schronisko młodzieżowe

dom wycieczkowy

pensjonat

schronisko

Pytanie 10 z 50: Na Pojezierzu Mazurskim znajdują się strzeżone obiekty noclegowe umożliwiające nocleg w namiotach, parkowanie samochodu oraz przyrządzanie posiłków. Jak nazywają się opisane obiekty hotelarskie ?

pola biwakowe

kempingi

pola namiotowe

pensjonaty

Pytanie 11 z 50: Hotele tranzytowe są zlokalizowane

w centrum dużych miast

przy dworcach lotniczych

przy szlakach turystycznych

w miejscach atrakcyjnych turystycznie

Pytanie 12 z 50: Do obiektów hotelarskich zgodnie z ustawą o usługach turystycznych nie zalicza się:

motelu

schroniska młodzieżowego

pensjonatu

schroniska górskiego

Pytanie 13 z 50: Obiekt hotelarski posiadający co najmniej 30 miejsc noclegowych, dostosowany do samoobsługi, świadczący minimalny zakres usług związanych z pobytem klientów to:

dom wczasowy

schronisko

dom wycieczkowy

pensjonat

Pytanie 14 z 50: Reprezentowanie polskiego hotelarstwa w kraju i zagranicą to jeden ze statutowych celów działania organizacji, której nazwa wyrażona jest skrótem:

PIT

IHRA

PZH

HoReCa

Pytanie 15 z 50: Które działanie nie jest realizowane przez Polskie Zrzeszenie Hoteli ?

utrwalanie polskiej gościnności

rozwijanie usług hotelarskich na świecie

przestrzeganie i rozwijanie etyki zawodowej hotelarzy

rekomendowanie zakładów hotelarskich i gastronomicznych

Pytanie 16 z 50: Głównym celem Międzynarodowego Stowarzyszenia Hoteli i Restauracji jest:

działanie na rzecz popierania, promowania i rozwoju turystyki na świecie

obrona interesów europejskich hotelarzy, restauratorów i właścicieli kawiarń

organizowanie taniej bazy noclegowej na potrzeby dzieci i młodzieży

obrona interesów przemysłu hotelarskiego i gastronomicznego na świecie

Pytanie 17 z 50: Codziennie lub na życzenie gości pościel zmieniana jest:

we wszystkich hotelach

tylko w hotelach kategorii 1* i 2 *

w hotelach kategorii 3*, 4* i 5*

tylko w hotelach kategorii 4* i 5*

Pytanie 18 z 50: Minimalna powierzchnia hallu recepcyjnego w hotelu kategorii 3* o 89 jednostkach mieszkalnych wynosi

20 m2

29 m2

30m2

39 m2

Pytanie 19 z 50: Stolik okolicznościowy występuje w wyposażeniu jednostki mieszkalnej hotelu kategorii:

1*

2*

3*

4*

Pytanie 20 z 50: Bezpośrednie wejście do hallu recepcyjnego z zewnątrz jest obowiązkowe

we wszystkich hotelach

w hotelach kategorii 3*, 4* i 5*

w hotelach kategorii 4* i 5*

tylko w hotelach kategorii 5*

Pytanie 21 z 50: Dla moteli wyróżnia się:

dwie kategorie oznaczone cyframi rzymskimi

pięć kategorii oznaczonych gwiazdką

trzy kategorie oznaczone cyframi rzymskimi

cztery kategorie oznaczone gwiazdką

Pytanie 22 z 50: Zgodnie z wymogami kategoryzacji, usługę pralniczą świadczą:

hotele, motele i schroniska

hotele, motele i pensjonaty

hotele, domy wycieczkowe i schroniska

hotele, domy wycieczkowe i pensjonaty

Pytanie 23 z 50: Podstawową usługą świadczoną przez pensjonat jest nocleg oraz:

przechowywanie bagażu i rzeczy wartościowych

możliwość parkowania samochodów

podawanie śniadań do pokoju

całodzienne wyżywienie

Pytanie 24 z 50: Które działanie hotelu zaliczane jest do strategii ceny ?

wyremontowanie salonu odnowy biologicznej

nawiązanie współpracy z biurem podróży

umieszczenie bilbordów na lotniskach

udzielanie rabatów stałym klientom

Pytanie 25 z 50: Zmiana wystroju wnętrza hotelu to działanie w ramach strategii

produktu

promocji

dystrybucji

ceny

Pytanie 26 z 50: Które działanie wchodzi w skład sprzedaży osobistej ?

sezonowa obniżka cen usług hotelarskich

udział pracowników hotelu w wyjazdach szkoleniowych

prezentacja oferty przez recepcjonistę w recepcji hotelowej

umieszczanie informacji o hotelu w czasopiśmie branżowym

Pytanie 27 z 50: W trakcie obsługi gość zachowuje się niegrzecznie w stosunku do recepcjonisty i podważa jego umiejętności zawodowe. Jak w tej sytuacji powinien zachować się recepcjonista ?
grzecznie poprosić gościa o opuszczenie hotelu

pokazać dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe

ignorować niegrzeczne zachowanie gościa

poprosić o pomoc kierownika recepcji

Pytanie 28 z 50: Podaż usług hotelarskich na danym terenie nie zależy od:

atrakcji turystycznych regionu

popytu na usługi hotelarskie

poziomu bezrobocia w tym regionie

polityki gospodarczej państwa

Pytanie 29 z 50: Recepcjonista musi mieć możliwość przyjęcia od gościa zapłaty za usługi świadczone przez zakład hotelarski w postaci karty płatniczej:

we wszystkich hotelach

w hotelach kategorii 3*, 4* i 5*

w hotelach kategorii 3* i 4*

w hotelach kategorii 4* i 5*

Pytanie 30 z 50: W kartę pobytu recepcjonista nie wpisuje informacji dotyczącej:

narodowości gościa

terminu pobytu

numeru pokoju

ceny pokoju

Pytanie 31 z 50: Który druk hotelowy zastosuje recepcjonista w celu przekazania informacji gościowi ?

druk "message"

kartę pobytu

druk "voucher"

kartę meldunkową

Pytanie 32 z 50: Którą czynność w procedurze check-out wykonuje recepcjonista na życzenie gościa?

wręczenie klucza i karty pobytu

zameldowanie gościa

sporządzenie faktury VAT

życzenie miłego pobytu

Pytanie 33 z 50: Recepcjonista po uzyskaniu akceptacji wstępnego rachunku przez gościa może nie sporządzać faktury VAT w dniu jego wyjazdu z hotelu, jeżeli klient za pobyt zapłaci:

przelewem

walutą obcą

gotówką

kartą płatniczą

Pytanie 34 z 50: Recepcjonista wydaje gościowi klucze do pokoju na podstawie:

karty meldunkowej

dowodu osobistego

karty pobytu

paszportu

Pytanie 35 z 50: Stanowisko recepcjonisty przyjmującego rezerwację powinno być wyposażone:
w grafik dysponenta

w klucznicę

w kasę fiskalną

w sejf depozytowy

Pytanie 36 z 50: Do podstawowego wyposażenia stanowiska pracy pokojowej nie należą:

worki foliowe do koszy

płyny do dezynfekcji

butelki z wodą mineralną

środki ochrony osobistej

Pytanie 37 z 50: W restauracji hotelowej zamówiono obiad kuchni włoskiej dla grupy turystów. Która potrawa nie powinna być podana gościom ?

pizza z ziemniakami

carpaccio z wołowiny

kofta z migdałami

cannelloni ze szpinakiem

Pytanie 38 z 50: W karcie menu zakładu gastronomicznego oferującego niskokaloryczne posiłki znajdują się dania:

mięsne, głównie smażone

drobiowe, zapiekane z żółtym serem

mączne z zasmażanymi sosami

rybne, gotowane na parze z warzywami

Pytanie 39 z 50: Napojem alkoholowym podawanym do posiłku zawierającego pieczeń z wołowiny lub dziczyzny powinno być wino wytrawne

czerwone

ziołowe

różowe

białe

Pytanie 40 z 50: Bliny gryczane są potrawą charakterystyczną dla kuchni:

francuskiej

niemieckiej

rosyjskiej

włoskiej

Pytanie 41 z 50: Na uroczyste otwarcie hotelu zaproszono przedstawicieli władz lokalnych, mediów i beznesmenów, chcąc w ten sposób budować swoją tożsamość w otoczeniu. Który instrument promocji zastosowano ?

reklamę zewnętrzną

promocję sprzedaży

reklamę wewnętrzną

public relations

Pytanie 42 z 50: Premie, nagrody, upominki i inne krótkookresowe działania wykorzystujące bodźce ekonomiczne w celu pobudzenia sprzedaży to narzędzia:

public relations

sprzedaży osobistej

reklamy prasowej

promocji sprzedaży

Pytanie 43 z 50: W celu zwiększenia liczby gości hotelowych w weekendy wprowadzono niższe o 30 % ceny dla studentów. Który instrument promocji zastosowano ?

reklamę

public relations

promocję sprzedaży

sprzedaż osobistą

Pytanie 44 z 50: W Hotelu Diadem posiadającym 60 miejsc noclegowych, w miesiącu czerwcu sprzedano 900 miejsc. Stopień wykorzystania miejsc hotelowych wynosił

15%
48%
50%
55%

Pytanie 45 z 50: Jeśli średnia frekwencja w zakładzie hotelarskim wynosi 50%, średnia cena 250 zł, to wartość wskaźnika YELD wynosi:

50 zł

125 zł

12.500 zł

25.000 zł

Pytanie 46 z 50: W celu zapewnienia bezpiecznej eksploatacji obiektu hotelarskiego nie należy:
znakować dróg, wyjść i kierunku ewakuacji

składować materiałów łatwopalnych na drogach komunikacji ogólnej

utrzymywać drożności poziomych i pionowych dróg ewakuacyjnych

wieszać w widocznych miejscach instrukcji postępowania na wypadek pożaru

Pytanie 47 z 50: Zaszeregowania obiektów hotelarskich do poszczególnych rodzajów dokonuje, kategorię nadaje oraz prowadzi ich ewidencję:

wojewoda właściwy ze względu na miejsce położenia obiektu hotelarskiego

minister właściwy do spraw turystyki

marszałek województwa właściwy dla lokalizacji obiektu hotelarskiego

prezes Polskiego Zrzeszenia Hoteli

Pytanie 48 z 50: System HACCP stosuje się w celu wyeliminowania zagrożenia:

terrorystycznego na terenie hotelu

wybuchu pożaru w jednostce mieszkalnej

żywności podczas produkcji w gastronomii hotelowej

utraty bagażu i przedmiotów wartościowych gościa hotelowego

Pytanie 49 z 50: Brak zastosowania środków dezynfekcyjnych w węzłach higieniczno-sanitarnych hotelu, może spowodować zagrożenie:

żółtaczką typu A

żółtaczką typu B

włośnicą

gruźlicą

Pytanie 50 z 50: Gość, którego bagaż został uszkodzony w hotelu, swoje roszczenia powinien oprzeć na przepisach:

regulaminu wewnętrznego hotelu

regulaminu porządkowego hotelu

Kodeksu cywilnego

Kodeksu karnego

1 | Strona

---