Lasagna bia�o-czerwona

Rodzaj przepisu: Zapiekanki

Rodzaj kuchni: W�oska

Rodzaj przygotowania: Pieczone

SK�ADNIKI:

35 dag gotowego makaronu lasagna,

20 dag sera salami w plasterkach,

5 jajek,

5 dag startego sera cheddar,

3 �y�ki startego parmezanu,

2 �y�ki mas�a,

2 �y�ki margaryny,

s�l,

pieprz.

SOS BESZAMELOWY :

2 �y�ki mas�a lub margaryny,

2 �y�ki m�ki,

3/4 szklanki mleka,

1/4 �y�eczki bia�ego pieprzu,

s�l.

SOS MI�SNO - POMIDOROWY :

40 dag mielonego mi�sa wo�owego,

50 dag pomidor�w,

1 cebula,

10 dag selera,

1 marchew,

2 �y�eczki bazylii,

2 �y�ki oleju,

2 z�bki czosnku.

Przygotowa� sos beszamelowy : na ma�ym ogniu rozgrza� w garnuszku mas�o, doda� m�k� i wymiesza�. Gdy mas�o p�czy si� z m�k�, wlewa� powoli zimne mleko i stale mieszaj�c, gotowa�, a� sos zg�stnieje. Doprawi� do smaku sol� i pieprzem. Przygotowa� sos mi�sno - pomidorowy : cebul� obra�, op�uka� i pokroi� w plasterki. Czosnek obra�, op�uka� i posieka�. W du�ym rondlu zeszkli� na oleju cebul� i czosnek. Nast�pnie doda� wo�owin� i sma�y� j�, a� straci r�owy kolor. Pomidory sparzy�, obra� ze sk�rki i pokroi� w kostk�. Seler i marchew obra�, umy�, pokroi� w plasterki i razem z pomidorami doda� do mi�sa. Wrzuci� bazyli� i dusi� 35 min pod przykryciem na ma�ym ogniu. Nast�pnie zdj�� pokrywk� i dusi� potraw� jeszcze 10 min. Ugotowa� makaron i odcedzi�. Jajka ugotowa� na twardo, ostudzi� w zimnej wodzie, obra� ze skorupek i pokroi� na plasterki. Naczynie do zapiekania wysmarowa� margaryn�, po czym uk�ada� w nim warstwami : makaron, ser salami, jajka, sos mi�sno-pomidorowy, ser cheddar, jajka, sos beszamelowy. Na wierzchu u�o�y� warstw� makaronu, posypa� j� startym parmezanem i wi�rkami mas�a. Potraw� piec 30 min w piekarniku, w temp. 175 st. C.

---