Sałatka pieczarkowa

Składniki

400 g pieczarek

pół cytryny

2 płaskie łyżeczki soli

pół łyżeczki Vegety

pieprz

pół puszki zielonego groszku

3 łyżki natki pietruszki

1 łyżka koperku

2 łyżki kukurydzy z puszki do ozdoby

1 l wody

4 jaja

1 i pół litra wody

1 łyżeczka majonezu

40 ml śmietany

Czynności

• 200 g oczyszczonych pieczarek (jeżeli są duże to pokroić na 4 części) włożyć do naczynia miksującego i rozdrabniać ­- czas 3 sekundy/ obroty w pozycji 3

• Przełożyć do osobnego naczynia.

• Pozostałe pieczarki rozdrobnić w taki sam sposób.

• Wszystkie rozdrobnione pieczarki w naczyniu miksującym zalać 1litrem wody z dodatkiem soku z połowy cytryny i 2 płaskimi łyżeczkami soli.

• Gotować - czas 8 min/ temperatura Varoma/ obroty w pozycji 2.

• Po ugotowaniu odcedzić i przełożyć do miski.

• Do metalowego sitka włożyć jaja.

• Do naczynia miksującego wlać 1 i pół litra wody

• Jaja gotować czas 10 min/ temperatura Varoma/ obroty w pozycji 1, a następnie ­czas 8 min/ temperatura100°C/ obroty w pozycji 1.

• 3 jaja obrać i rozdrobnić ­czas 2 sekundy/ obroty w pozycji 3-4.

• Przełożyć do pieczarek.

• Dodać groszek, natkę i koperek. Przyprawić Vegetą, pieprzem oraz majonezem wymieszanym ze śmietaną.

• Sałatkę posypać 2 łyżkami kukurydzy i przybrać plastrami 4-go jaja.

---