Sałatka tutti-frutti z sosem ziołowym
Składniki
Sałatka
150 g białej kapusty
1 marchew
1 jabłko
pół czerwonej papryki
1 mały seler
1 mała cebula
3 gałązki zielonej pietruszki
Sos
1 ząbek czosnku
4 gałązki zielonej pietruszki
6 listków szczawiu
pół miarki Thermomixa słodkiej śmietany
50 g śmietanki
pół miarki Thermomixa oleju słonecznikowego
pół miarki Thermomixa zimnej wody
1 łyżeczka soli ziołowej
1/cztery miarki Thermomixa octu Balsamico lub soku cytrynowego
1 łyżeczka musztardy
szczypiorek, pokrzywa i inne zioła zależnie od pory roku i upodobań grubo pokrojone
Czynności
Sałatka
• Kapustę umyć, marchew obrać, paprykę umyć i wyjąć gniazda nasienne, obrać seler i cebulę.
• Jarzyny pokroić na duże kawałki.
• Jabłka umyć, pokroić w ćwiartki i wyjąć gniazda nasienne.
• Wszystko, razem z pietruszką, włożyć do naczynia miksującego i rozdrabniać za pomocą łopatki - czas około 6-8 sekund, obroty w pozycji 3-4.
• Sałatkę przełożyć do miski lub salaterki.
Sos
• Obrać czosnek i wrzucić do naczynia miksującego obroty w pozycji 5.
• Pietruszkę i szczaw umyć, przebrać, dodać przez otwór w pokrywie do czosnku i rozdrobnić - obroty w pozycji 5.
• Dodać pozostałe składniki i mieszać około 8-10 sekund, obroty w pozycji Turbo, aż do powstania sosu.