CIASTO KRYSI

Składniki:

5 jaj

1 łyżeczka proszku do pieczenia

6 łyżek mąki

3 łyżki cukru

MASA JAŁKOWA:

1,5 kg jabłek

1 galaretka owocowa

1 łyżka żelatyny

trochę cukru (?)

KREM:

1/2 l mleka

1 budyń cytrynowy

1 kostka masła

1/2 szkl cukru

POLEWA:

1/2 kostki margaryny

4 łyżki cukru

1 łyżka wody

2 łyżki kakao

Białka i cukier ubić na sztywną pianę, dodać żółtka i delikatnie mieszając - sypać mąkę wymieszaną z proszkiem. Na wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą tortownicę wylać ciasto, wstawić do piekarnika i piec około 10 minut.

Jabłka przesmażyć, wsypać cukier i galaretkę z żelatyną. Chwilę pogotować. Na przestudzone ciasto wyłożyć jabłka.

Ugotować budyń. Masło utrzeć z cukrem na gładką masę, po czym, dalej ucierając, dodawać po łyżce zimnego budyniu. Gotowy krem wyłożyć na warstwę jabłek.

Składniki polewy odgrzać do zagotowania (nie gotować) i ciągle mieszając ostudzić. Oblać ciasto zimną polewą.

---