Gołabki wegetariańskie, przepisy(1)


1 duża biała kapusta
1,5 szklanki śmietany
5 dkg tartego żółtego sera
Farsz:
10 dkg suszonych grzybów
4 ugotowane na twardo jajka
2 cebule
2 łyżki oleju
2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
W dużym garnku zagotować ok. 4 litrów osolonej wody. Z kapusty wykroić głąb, włożyć do wrzątku, parzyć przez 5 - 10 minut, a następnie delikatnie zdejmować po jednym liściu.. Miękkie liście zahartować w zimnej wodzie. Ostrożnie ściąć ostrym nożem zgrubienia liści.
Grzyby namoczyć w przegotowanej wodzie, a gdy zmiękną ugotować je w niej, odcedzić, posiekać nożem. Na patelni rozgrzać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, smażyć 5 minut mieszając. Zeszkloną cebulę wymieszać z pokrojonymi grzybami, obranymi pokrojonymi w kosteczkę jajkami, zieleniną, przyprawić i wymieszać.
Z farszu formować owalne porcje, kłaść na liściach kapusty, zagiąć boki i zwijać ciasne rulony (gołąbki). Układać dość ciasno w naczyniu żaroodpornym łączeniem w dół. Gołąbki układamy w naczyniu na jednym z wierzchnich liści. Najlepiej nadają się  do tego naczynia żaroodporne, kamionkowe lub całe z metalu z grubymi ściankami. Całość polewamy śmietaną wymieszaną z serem i pieczemy w piekarniku aż kapusta będzie dostatecznie miękka.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
PIEROGI Z TOFU GOTOWANE NA PARZE, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
LAWENDOWA SAŁATKA Z KIWI, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
wegetarianskie gotowanie, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
SMAZONY CAMEMBERT, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
PASTA Z CZERWONEJ SOCZEWICY, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
klasyczne gołąbki z tempehu, A Przepisy kulinarne 1
KISZONE JABŁKA, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
TRUFLE KAWOWE, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
PLACKI Z KMINEM, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
SMALEC WEGAŃSKI, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
CIASTECZKA OWSIANE Z KAWĄ, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
BULION Z WODOROSTAMI, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
BIGOS Z POMARAŃCZĄ, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
Pascha z mango, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
SAŁATKA Z OGÓRKA Z ORZECHAMI, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
ROZGRZEWAJĄCA OWSIANKA, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
Zupa brzadowa, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
KOKTAJL OWOCOWY, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska
Wegetariańska kaczka z jabłkami, Kuchnia wegetariańska przepisy, kuchnia wegetariańska

więcej podobnych podstron