Makowiec orzechowy

Składniki:

CIASTO:

• 1/2 szkl cukru,

• 2 szkl mąki,

• 3 żółtka,

• 1/2 kostki margaryna,

• 1 łyżeczki proszek do pieczenia,

• 1 cukier wanilinowy,

• 3 łyżki śmietana,

MASA MAKOWA:,

• 7 jaja,

• 50 dag maku,

• 7 jabłka,

• 20 dkg margaryna,

• 20 dkg cukru pudru,

• kilka kropel olejek migdałowy do ciast i deserów,

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

• 9 łyżek kaszy manny,

MASA ORZECHOWA:

• 1 masło,

• mleko,

• 1 szkl cukier puder,

• 1 szkl orzechy włoskie,

POLEWA:

• 1-2 gotowa kupna polewa

Ciasto: margarynę siekamy z mąką, dodajemy kolejno: proszek, cukier ,cukier waniliowy, żółtka i śmietaną. Zagniatamy. Schładzamy godzinę. Ciasto wkładamy do formy o wymiarach 26-34 cm.
Masa makowa;
mak gotujemy, studzimy i mielimy dwa razy. Margarynę ucieramy z cukrem, dodając po jednym żółtku. Przekładamy do maku. Dodajemy pianę ubitą z białek, starte na tarce o grubych oczkach jabłka lekko odciśnięte, olejek, proszek i kaszę. Mieszamy. Wykładamy na ciasto i pieczemy 45 minut w temp 175 stopni.
Masa orzechowa:
Orzechy zmielić, zalewamy taką ilością gorącego mleka, aby powstała gęsta papka nadmiar mleka odlewamy. Masło ucieramy z cukrem, stopniowo dodajemy papkę orzechową. Mieszamy na gładką masę. Rozsmarowujemy na masie makowej. Schładzamy, na koniec polać polewą.

---