Kulki z ryżu

Składniki:

• 1 szklanka ryżu

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżka oleju

• po 2 łyżki sezamu i pestek słonecznika

• 2 garstki rzeżuchy lub innych kiełków np. słonecznika

• przyprawa jarzynka

• sól, pieprz ziołowy

• do dekoracji liście sałaty i pomidor

Wykonanie

Ząbek czosnku obrać i zmiażdżyć, zeszklić w garnku na oleju. Wsypać dokładnie opłukany i osączony ryż, przesmażyć, zalać ok. 3 szklankami gorącej wody. Dodać jarzynkę, mieszając ugotować na półsypko, przestudzić. Ryż przyprawić solą i pieprzem, z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać w sezamie i pestkach słonecznika. Ułożyć na liściach sałaty, posypać rzeżuchą, udekorować cząstkami pomidora.

---