Model TQM filozofia zarz, która prowadzi do możliwie najlepszego wykorzystania wszystkich dostępnych zasobów i możliwości poprzez zaangażowanie całej załogi w proces systematycznego usprawnienia w każdym aspekcie dział `'org''. Podstawowe zasady TQM -Wyróżnienie klienta zewn i wewn, -Nieustannego usprawn, -Kontrola procesów prod (pracy), -Wyszukiwanie probl, -Zapobieganie probl, -Przywództwa i pracy zesp. Model (podejście) TQM Inicjatywa Kierownictwo, Zakres Cała firma, Skala Każdy odpowiada za jakość, Filozofia Zapobieganie a nie wykrywanie, Standard Dobrze za pierwszym razem, Kontrola Procesów, kosztów jakości, Sposób Nieustanne usprawn. Metody TQM: Analiza kosztów jakości, KAIZEN, JIT, Statystyczna kontrola procesów, szkolenia, praca zesp i przywództwo. Analiza Kosztów Jakości TQM- 1. wadliwości (braku jakości) - nadmierne nakłady:-Zewn - wykrywane w przeds, -Wewn- na zewn przeds. 2. inspekcji - pochodna wszelkich działań dot oceny i kontroli surowców do prod, innych mat i prod, przebiegu procesów prod, badania jakości gotowych prod. 3. zapewnienia jakości - związane z dział na rzecz zapobiegania stratom - rodzaj inwest, której przyszłe efekty prowadzą do obniżenia łącznych kosztów jakości. Chcemy jak najbardziej obniżyć k.jakości! Radykalnie obniżamy k. wadliwości, trochę inspekcji ale ponosimy k.na zapewnienie jakości więc k.nam rosną. Pojęcie klienta wewn i zewn- Klient zewn to osoba, na którą oddziałuje prod, ale nie jest ona bezpośr członkiem org odpowiedz za jego wytworzenie. Nabywca prod, ale także organy władzy, środow naturalne i społ. Klient wewn to odbiorca prod w org. Co to znaczy "Jakość to przygoda, a nie stan"- Jakość to proces długotrwały i trzeba cały czas o niego dbać udoskonalać w przeciwieństwie do stanu -krótki okres czasu. Zasada Należytej Staranności Ogólnie w dział biznes: jakości gromadz inf na potrzeby podejmow dec bizn, staranność w przeprow transakcji bizn, staranność w zapewnieniu jakości plan.W prod żywności: ocena ryzyka, podejmowanie odpowiednich dział zabezp [możliwość przedstawienia dowodu - zidentyfikowano ryzyko, wdrożono system pomiarów w punktach kontrolnych, przeszkolono załogę HACCP]. „Dodawanie wart” z Just In Time Management JIT Obejmuje cały proces zarz i różne jego aspekty, odnosząc się do kwestii planowania, przebiegu procesu produkcyjnego, kontroli procesów, zapasów, marketingu, a także org pracy i zachowań ludzi. „Wyszukiwanie problemów” (zasada TQM) Polega na tym, żeby wyszukać problemy zanim one nastąpią. Powinno odbywać się na etapie projektowania/planowania procesu, zanim zaczniemy cały proces.
6 Zasady JIT Management: I.Najpierw sprzedaj, potem wytwarzaj: 1. Rozpoznanie rynku a także określenie oczekiwań potencjalnych klientów, 2) Umożliwia to uniknięcie nadprod i związanych z tym „strat” i wytworzenie prod „uzgodnionego z klientem”. II. Planuj proces prod wstecz, 1) Zaprojektowanie procesu prod zgodnie z oczekiwaniami klienta zewn i wymogami klientów wewn, 2) Jest to sposób na wyszukiwanie problemów zanim one wystąpią, a zatem droga do ograniczenia „strat czasu” III. Ciągnij zamiast popychaj: 1) Dosłowne zastosowanie just in time, 2) Dostarczenie surowców, mater, podzespołów i prod we właściwej ilości, miejscu i czasie, 3) Dot to zarówno zaopatrzenia w surowce dostarczania materiałów na każde stanowisko pracy jak i dostaw do odbiorców prod.
PIRAMIDA JAKOŚCI - zbiór dok występujących w SZJ: 1. Zapisy jakości - formularze, druki, wykazy etc. - pracownicy merytoryczni i bezpośredni wykonawcy, 2. Instrukcje - szczegółowy opis działania dla poszczególnych pracowników - kierownictwo referatów, bezpoś wykonawcy i pracownicy merytoryczni, 3. Procedury - zasady i tryb postępowania przy realizacji procesów - kierownictwo referatów, bezpośredni wykonawcy, pracownicy merytoryczni, 4.Księga jakości - polityka jakości, prezentacja firmy, schemat org, opis systemu - klient, kierownictwo urzędu, kierownictw referatów, 5.Dokumentacja szczegółowa - bezpośredni wykonawcy, pracownicy merytoryczni
Kategorie procesów w normie ISO: -wytwarzanie wyrobów i usług(główne), -doty zarz org (zarządcze) -pomocne. ISO9000 informuje kontrahentów firmy o: -Powtarzalności w osiąganiu parametrów technicznych wyrobów, -Istnieniu procedur dla ważniejszych procesów, -Utrzymywaniu standardu zarz. Karta przebiegu procesu (flowchart): - Jest zazwyczaj integralną częścią procedur, -Służy do analizy i doskonalenia procesów. Pojęcie „zarządzanie procesowe” w normie ISO: -Zmiana „wyjścia” w „wejście”, -Działania i zasoby zarządzane jako proces, -Konstrukcja normy opiera się na cyklu Deminga. Powody wdrażania SZJ zgodnego z normą ISO9001 Cel zewn - upewnienie konsumentów, że prod posiadają odpowiednie właściwości i zostały wyprodukowane przy zastosowaniu określonych procesów prod, Cel wewn - doskonalenie (podnoszenie jakości), Certyfikat ISO9001 przyznawany przedsiębiorstwu oznacza, że: -W firmie została wdrożona norma ISO, -Firma może umieszczać znak certyfikatu na dokumentach dotyczących zakresu odpowiedniej normy.
PARETO: znalezienia najczęstszych przyczyn występowania wadliwych wyrobów, ustalenia na jakie usprawnienia warto w pierwszej kolejności przeznaczyć limitowane środki, RANKINGI PARAMI: służy do sprawnego podejmowania decyzji w firmie, pozwala łatwo uszeregować cele, ZMIENNOŚĆ LOSOWA: wynika z samej istoty procesu, występuje w każdym procesie, jest nieprzewidywalna.
Karta przebiegu (flowchart): diagram, który stanowi graficzna prezentację przebiegu procesu produkcji.
-Może stanowić integralną część procedury służącej wizualizacji.
-Może być stosowana jako samodzielne narzędzie (np. planowania, poszukiwania możliwości usprawnień procesu)
-Służy do analizy i doskonalenia procesów.
-Może być przydatna w szkoleniu pracowników.
Lider: realizuje wizję, realizacja marzeń, żąda lepszego, wyszukiwanie potencjału, przyznanie uprawnień, korzystanie z chaosu, poszukiwanie partnerów, koncentracja na idei obsługa klienta, budowanie na strategicznie silnych str, identyfikacja problemów, wywoływanie zagrożenia, inspirowanie, stanowienie przykładu, oryginalność, tworzenie, rewolucjonizowanie, eksperymentowanie, DLACZEGO? Optymizm, nieformalny, dawanie satysfakcji, długoterminowy.
Menadżer: kontrola, wymaga dobrego, analizowanie wydajności, tęsknota za stabilnością, naśladowanie wzorów, wykonywanie obowiązków, myślenie o rywalach, koncentracja na strategii, obsługa rynku, KS „słabych pkt., poszukiwanie rozwiązań, osiąganie zgody i jedności, instruowanie, formułowanie polityki, powielanie, reagowanie, udoskonalanie, planowanie, JAK?, Sceptycyzm, formalny, rekompensowanie, krótkoterminowy.
Procedura: określony sposób realizacji procesów produkcji. Jest ona dokumentem w który określa się sekwencje i zawiera kompletny, szczegółowy opis wykonania działań składających się na proces.
-Zawiera kompletny, szczegółowy opis sposobów wykonywania określonych zadań.
-Umożliwia pozostanie know-how w firmie, mimo rotacji pracowników.
-Służy do zapewnienia powtarzalności procesów.
-Rejestruje się w nim przebieg procesu.
-Wymaganym normą ISO dla wybranych procesów produkcji i pracy