Placek jabłkowo-orzechowy

Składniki:

25 dag cukru,

15 dag mąki pszennej

4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

1 kostka margaryny

10 dag orzechów włoskich (posiekanych),

3 jaja

2 duże kwaśne jabłka

opakowanie cukru waniliowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1. Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie, wciąż ucierając dodawać po jednym jajku.

2. Wymieszać mąkę pszenną z ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Wsypywać po 1 łyżce, mieszając. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce do warzyw. Jabłka przełożyć do durszlaka by odciekły z nadmiaru soku. Osączone z soku jabłka i posiekane orzechy dodać do ciasta, wszystko dokładnie wymieszać. Wysmarowaną tłuszczem formę i posypaną bułką tartą napełnić ciastem, wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C i piec 40 min.( jeśli zbyt szybko zacznie ciemnieć można je przykryć pergaminem ).

---