Pu-Erh
Mało znana u nas czerwona herbata pochodzi z Chin i uprawiana jest w prowincji Yunnan, gdzie znana jest od 1700 lat. Znana jest przede wszystkim ze swojego wspaniałego, niepowtarzalnego smaku i aromatu, otrzymanego w wyniku procesowi fermentacji, a także ze względu na właściwości lecznicze.
Pu-Erh dojrzewa w ciemnych grotach i jest herbatą, która nie musi być spożywana jak najszybciej po zbiorze. Taka herbata jest lepsza jakościowo, ale nie dodaje jej to zdrowotnych właściwości.
Według badań herbat Pu-Erh:
- pomaga w pozbyciu się nadmiaru tłuszczu - w wielu badaniach dowiedziono, że regularne picie tej herbaty pozwala na bezpieczne odchudzanie przy zachowaniu dotychczasowego sposoby żywienia.
- obniża poziom cholesterolu - nie należy się obawiać picia tej herbaty w tym cel, w przypadku gdy nie chce się schudnąć, gdyż dzięki tej herbacie gubi się niepotrzebne ilości tłuszczu.
- oczyszcza organizm z toksyn;
- wzmacnia organizm - pomaga też w przypadku kłopotów z trawieniem oraz może być używana jako herbata uspokajająca a nawet wspomóc leczenie depresji;
- łagodzi skutki nadużycia alkoholu - podobno herbat ta wspomaga pracę wątroby i dlatego też pozwala obniżyć poziom wypitego alkoholu we krwi. Nie są to jednak duże ilości.
Sposób przygotowywania:
Łyżeczkę herbaty zalewamy wodą o temp. 95oC i parzymy od 3 do 4 minut. Daje napar koloru ciemnobrunatnego o charakterystycznym ziemistym smaku. Najlepiej pić ją bez dodatków takich jak mleko czy cukier, ponieważ może stracić niektóre swoje właściwości.
W Polsce można ją kupić czystą a także aromatyzowaną:
- truskawkową: z kawałkami truskawek i aromatem truskawkowym;
- cytrynową: z dodatkiem trawy cytrynowej;
- pomarańczową: z dodatkiem kwiatu pomarańczy;
- Earl Grey: z dodatkiem olejku bergamoty.