Orientalny kurczak pachnący ziołami i trawą cytrynową

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

400 g pokrojonych w paseczki piersi kurczaka
2 łyżki oleju słonecznikowego
1 kostka rosół z kury Knorr

drobniutko posiekana biała część z 1 trawy cytrynowej
1 posiekany liść kafir (liść cytrynowca)
5 łyżek sosu rybnego Nouc Mam
świeży sok z jednej limonki
2 posiekane cebule dymki
3 szalotki pokrojone w piórka
garść posiekanej kolendry
garść posiekanej mięty
1 mała czerwona papryczka chili oko ptaka (posiekana bez pestek)
3 łyżki suszonej cebuli
1 kostka przyprawy w minikostkach Czerwone Małe Papryczki Knorr

kilka ćwiartek limonki

Jak przygotować:

1. Do 1/2 litra gotującej się wody wrzuć 1 kostkę rosół z kury KNORR.
2. Na dużym ogniu postaw wok, podgrzej w nim olej.
3. Wrzuć kawałki kurczaka, wymieszaj drewnianą łyżką aby się nie przypaliły. Smaż przez minutę mieszając.
4. Dodaj 1 chochlę gotującego się bulionu, wymieszaj.
5. Wrzuć liść kafir oraz trawę cytrynową, wymieszaj i smaż przez ok. 2 min.
6. Następnie dodaj 2 łyżki sosu rybnego i ponownie wymieszaj.
7. Wyłącz ogień i poczekaj aż kurczak trochę ostygnie.
8. Dodaj sok z limonki, cebulę dymkę, szalotkę oraz kolendrę i miętę, wymieszaj całość.
9. Wlej resztę sosu rybnego i wrzuć chili. Cały czas mieszaj.
10. Dla wzmocnienia smaku dodaj rozdrobnioną przyprawę w minikostkach Czerwone Małe Papryczki KNORR, wymieszaj i spróbuj. Jeśli trzeba dodaj odrobinę soli i pieprzu do smaku (uważaj - sos Nouc Mam jest słony!).
11. Wyłóż danie na talerz, posyp suszoną cebulką. Do dekoracji użyj pokrojoną limonkę.

---