Kurczak z warzywami i ziołami

Smaczne i pożywne danie z kurczaka połączonego z warzywami

Składniki

ziemniaki

1 kilogram

+

marchew

2 sztuki

cebula

1 sztuka

brokuł

1 sztuka

tymianek

1 szczypta

bazylia

1 szczypta

rozmaryn

1 szczypta

oregano

1 szczypta

sól,

2 szczypty

pieprz

2 szczypty

pierś z kurczka duża
podwójna

1 sztuka

skórka z cytryny

0.5 sztuki

sól,

4 szczypty

biały pieprz

2 szczypty

oliwa do smażenia

8 łyżek

Sposób przygotowania

Pierś kurczaka umyć,osuszyć ,ponacinać w kratkę ,pokroić na mniejsze kawałki, natrzeć
sokiem z cytryny, skórką cytrynową ,solą i pieprzem .Zawinąć w folię i włożyć do lodówki
na 15 min.Warzywa obrać , pokroić w 0,5 cm plastry,cebulę też. Na patelni rozgrzać oliwę 4
łyżki podsmażyć ziemniaki i marchew na lekko złoty kolor, przełożyć na talerz.Na patelnie
wrzucić cebulę i podsmażać, aż się zeszkli. Do cebuli dodać warzywa ,zioła, wymieszać i
przykryć pokrywą.Na małym ogniu dusimy około 7 min( w połowie czasu przemieszać
warzywa),potem ogień wyłączyć i nie odkrywać pokrywy.Brokuła podzielić na różyczki
opłukać , końcówki nóżek ponacinać wzdłuż i gotować w lekko osolonym wrzątku przez 5
min. Ugotowany brokuł przełożyć do warzyw,wszystko razem delikatnie wymieszać (w
razie potrzeby lekko posolić)i przykryć pokrywą.Na rozgrzanej oliwie podsmażyć mięso na
złoty kolorek, przełożyć do warzyw i wymieszać.

całkowity czas: 60 min. (przygotowanie: 30 min., gotowanie: 30 min.), skala trudności: łatwa

Object 1